新冠肺炎疫情下乳品企业复工复产的防控措施

正新冠肺炎疫情爆发以来,提高自身免疫力成为了广大媒体宣传的焦点,而牛奶中因含有丰富的营养物质及免疫球蛋白、乳铁蛋白等生物活性物质也成为消费的热点。为保证疫情期间乳制品的正常供应,乳品企业需肩负起社会责任,逆行而上,政府方面也对企业的复工复产采取柔性管理政策,对有条件开工的企业建立复工复产的保障机制,"一企一策"帮企业做好复工方案。     

新冠肺炎疫情对乳制品消费行为的影响

基于全国1834份问卷调查数据,从购买频率、购买金额、购买品牌、购买渠道、消费结构和消费观念6个方面分析新冠肺炎疫情对乳制品消费行为的影响。得出结论:新冠肺炎疫情对绝大多数消费者乳制品消费行为产生了影响。具体来看,由于疫情期间乳制品供应链中断,居民出行减少,对乳制品购买频率、购买金额影响较大;乳制品购买品牌、购买渠道和消费观念等受疫情影响,发生了不同程度的变化;疫情短期内不会改变消费者的乳制品偏好,乳制品消费结构变化幅度不大。     

新冠肺炎疫情期间，乳品企业应如何参与社会公共危机事件

正自2020年1月23日,湖北省武汉市宣布因新冠肺炎疫情而采取"封城"措施以来,至2020年3月4日,快消品市场受到重创,乳品行业销量同比下滑超过50%,上海睿农企业管理咨询有限公司(简称"睿农咨询")保守估计该疫情会导致乳品行业2020年度总销量下降3%～5%。疫情期间,乳品行业积极参与防疫、抗疫的捐助活动,但不少企业都缺乏经验。因此,本文从两个层面,就乳品企业如何参与社会公共危机事件进行分析研究,以期为乳品企业提供借鉴。     

黑龙江省2019年乳品产业现状及未来展望

黑龙江省目前是国内主要乳制品生产地区之一,在对黑龙江省2019年乳制品生产的上游牧场、下游乳品企业及乳制品市场销售情况等全产业链调研的基础上,分析了黑龙江省2019年乳品产业的生产情况变化及乳制品市场价格波动的原因,对2020年乳品产业发展进行了展望,并预测了新冠肺炎疫情对乳品产业的影响,以期为牧场、乳品企业和地方政府部门提供合理化建议。     

乳品企业的常用消毒剂及管理

乳品企业除了物理法的高温消毒以外,化学消毒剂也是常用的消毒杀菌手段。其消毒方式灵活多样,广泛应用于包材、生产设备、操作人员、环境空气的消毒,尤其是新冠肺炎疫情防控常态化期间,消毒剂的正确使用和管理是食品安全的重要保障。本文介绍了乳品企业常用的消毒剂,并从采购、保管、配制、使用、消毒验证等环节阐述消毒剂的管理。     

国内外乳业市场现状与发展预判

正宏观经济与乳业发展面对新冠肺炎疫情(简称"疫情")对我国经济和消费需求的冲击,在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下,各级政府统筹疫情防控和经济社会发展,生产供给继续复苏,市场需求逐渐回暖。进入三季度,我国疫情防控成效更加稳固,社会经济秩序基本恢复正常,疫情给乳品行业带来的负面影响开始褪去,各大乳品企业动销回归常态,整个行业重拾活力。随着居民消费能力逐步回升,消费者更加重视安全和健康,尤其对乳制品营养及功能认知程度进一步增强,推动低温鲜奶、功能性乳制品消费增加。假定2020年四季度和2021年我国不爆发第二波大范围疫     

飞鹤乳业：使命必达，与“逆行者”同行

正2020年春节以来,新冠肺炎疫情牵动着亿万国人的心。受新冠肺炎疫情影响,大多数春节是消费旺季的行业陡然遇冷,各大企业都受到不同程度的影响,乳品企业也未能幸免。而这时飞鹤乳业快速应变,积极行动,利用专业能力和自身资源"稳生产、保供应"的同时,踊跃捐款捐物,展现出了民族企业的胸怀和担     

企业

正山西朔美肉业全力保障羔羊肉供应近日,面对新冠肺炎疫情,山西朔美羊肉业有限责任公司迅速成立防控领导组,层层压实责任,从细化防控措施、健全工作机制等方面入手,及时采取措施,全力复工生产,确保市场羔羊肉供应。新冠肺炎疫情防控期间,公司积极发挥社会职能,开足马力进行生产,确保订单任务足量按时完成,并且加班     

新冠肺炎防控形势下湖北奶业生存现状及其对策

“封城”是抗击新冠肺炎疫情的重要举措,但也对奶业发展影响明显,主要表现在乳品市场紧缩、乳品加工和流通不能正常进行、牛场日常管理困难、“倒奶”现象频发。针对奶业运行自动化程度高、从业人员较分散等特点,建议确定科学的新冠肺炎疫情防控措施,允许开工复产。此外,由于奶类是营养价值最高、最节省粮食的动物源食品,所以建议政府在疫情过后,调整农业产业结构和乳制品内部结构,抓大奶业发展力度,重视鲜奶和奶酪生产。     

吉林省养殖场（户）新冠肺炎疫情防范及应急处置指南（第一版）

为科学指导新冠肺炎疫情期间畜禽养殖从业主体安全生产和个人防护,依据国务院和吉林省新冠肺炎疫情领导小组有关文件,结合吉林省农村地区新冠肺炎疫情防控工作实际,制定《吉林省养殖场（户）新冠肺炎疫情防范及应急处置指南（第一版）》,提出5项常规防范措施和3项紧急处置措施,用以及时控制、减轻和消除养殖场（户）发生人新冠肺炎疫情可能造成的危害,维护正常生产秩序,最大程度地减少新冠肺炎疫情对畜牧业发展造成的损失和影响。     

公共危机中企业社会责任实践创新——基于新冠疫情下蒙牛供应链扶贫的案例研究

新冠疫情使我国各行业皆受到不同程度的影响。在疫情背景下,内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（简称“蒙牛”）作为乳业龙头企业,在履行社会责任过程中不仅维持行业稳定,更实现企业自身发展。本文基于品牌效应与交易成本理论,对疫情下蒙牛供应链扶贫案例进行研究。研究发现,公共危机下,龙头企业社会责任实践创新,对社会及行业稳定意义重大;供应链扶贫依托合理的内部作用机制可以实现企业、相关参与方、被帮扶方与消费者的共赢。     

完达山乳业：为所爱，尽所能

正面对新冠肺炎疫情狙击战,民族乳品企业完达山在快速响应、迅速发起援赠的同时,不忘统筹协调生产,全力保障乳制品供应。无数完达山人奋斗在生产一线、抗"疫"一线,用营养守护抗疫英雄、守护国人健康,以实际行动诠释"为所爱,尽所能"的品牌理念。     

新冠肺炎疫情对家禽产品价格的影响及对策

新冠肺炎疫情对家禽产业稳定造成巨大冲击,市场随之剧烈波动。研究基于2011—2020年家禽产品价格月度和周度数据分别构建ARIMA模型和VAR模型,探讨新冠肺炎疫情暴发前后不同家禽产品价格异动情况、新冠肺炎疫情与家禽产品价格波动间的因果关系,以及新冠肺炎疫情的随机冲击对家禽产品价格的影响机制。结果表明,新冠肺炎疫情对家禽饲料价格的影响有限;在肉鸡产业链中,新冠肺炎疫情对活鸡、白条鸡的价格存在直接影响,一次冲击影响时间在4周左右,累积影响持续时间为6个月;在蛋鸡产业链中,新冠肺炎疫情对鸡蛋价格存在直接影响,一次冲击影响时间在7周左右,累积影响持续时间为7个月。在此基础上,研究提出了加强家禽产品监测预警,提升家禽市场突发应急响应能力,促进家禽产业健康发展的政策建议。     

新冠肺炎疫情下我国乳业发展的思考及建议

乳业产业链条长、环节多。我国乳业虽然发展势头强劲,但整个产业链联结机制仍不完善,抗风险能力不强,特别是新冠肺炎疫情(简称“疫情”)突发给我国乳品行业带来了很大挑战,乳品企业经营压力加大,但同时也倒逼乳品企业进行变革发展。结合疫情对乳业带来的挑战和机遇,分析得出,疫情后我国乳业需在原料奶生产效率和竞争力、婴幼儿配方奶粉原辅料自主研发和生产能力、健康营养的高端产品、市场潜力的挖掘等方面强化和突破,并在建立乳业产业链联合体、加强关键原辅料供给、加快产品多元化发展、鼓励金融创新及加快全渠道布局等方面提出了对策建议。     

新冠肺炎疫情对家禽业的影响与建议

近期,新冠肺炎疫情对全社会各行各业带来巨大挑战,对畜牧业生产秩序造成严重冲击.为进一步了解掌握新冠肺炎疫情对当前河南省畜牧业的持续影响,笔者通过问卷调查、电话和微信咨询等方式,对河南省部分地市畜牧主管部门和畜牧企业进行了线上调研,以期为政府决策和企业生产提供参考依据,确保城乡居民肉蛋奶正常供应.     

疫情对猪肉价格影响的研究——兼析新冠肺炎对生猪产业的影响及建议

2020年是全面建成小康社会目标实现之年,是全面打赢脱贫攻坚战收官之年,但新冠肺炎疫情的持续扩散使得中国养殖业受到了重创,生猪产业形势严峻。为确保我国如期实现打赢脱贫攻坚战和全面建成小康社会的目标,文章将通过梳理历次重大疫情,剖析重大疫情对生猪产业产生的影响,总结提炼出重大疫情期间在供需方面的规律,深入剖析新冠肺炎疫情对生猪产业的影响并从应急机制、救助体系、金融支持、经营成本等方面提出相应建议。     

博弈论视角下法律约束力对乳品企业生产行为的影响

乳品安全生产本应该是乳品企业诚信经营的内在必然要求，也是保障消费者合法权益的根、本措施。然而我国市场经济不完善，法律保障体系不健全等因素不能完全保证乳品安全供给。本文通过在无法律约束力和有法律约束力2种条件下，对比分析乳品企业和监管机构的博弈，探讨了法律约束力对乳品企业生产行为的影响，并提出了完善相应的法律法规体系，保障乳品企业进行安全生产的对策建议。     

新冠肺炎疫情期间服用蜂王浆顾客问卷调查

为了解在新冠肺炎疫情期间,葆春顾客的健康状况及蜂王浆食用状况,对武汉市葆春蜂王浆有限责任公司顾客展开线上问卷调查。结果显示,新冠肺炎疫情期间该调查所涉武汉市葆春服用蜂王浆顾客有3人新冠肺炎病毒感染史,其中1例为停服顾客,2例为坚持顾客但感染后很快康复。同时对服用蜂王浆顾客从不同角度了解身体情况,如:性别、年龄、服用年限、每年服用量、家庭成员服用情况、新冠肺炎病毒感染情况等进行调查。认为武汉市城区葆春顾客对新冠肺炎病毒的接触几率极高,坚持服用蜂王浆感染2例,未能坚持服用1例;坚持长期大量食用蜂王浆没有人感染新冠肺炎病毒具有一定的联系。     

新希望乳业：“疫”不容辞，捍卫希望

正新冠肺炎疫情牵动着全国人民的心。乳制品作为疫情防控的重点物资,在全民战"疫"中扮演着重要的角色。疫情期间,为保障疫情防控期间的民生后勤,稳定社会预期,增强抗"疫"信心,新希望乳业做到乳制品价格不涨、质量不降、供应不断,同时第一时间启动救援计划,春节期间全线开工,利用自身区域乳品企业联合体的优势,让全国各大分(子)公司分别向所在社区进行物资捐赠,为抗"疫"做出了积极的贡献。     

新冠肺炎疫情防控下的畜牧生产之路

正新冠肺炎疫情防控期间,各地为了有效控制人流、物流等的频繁移动和接触,采取了一些强制封路、控制出入的措施,对新冠肺炎疫情防控发挥了积极作用。当前,我们已进入春季备耕生产的关键时期,"一年之计在于春"抓好春季添槽补栏,不仅事关全年生产发展,还事关市场保供给与社会和谐稳