中国与澳大利亚的奶业现状与合作潜力分析

澳大利亚的奶业是仅次于肉牛和小麦的第三大农业产业。近40年来,其奶牛存栏及奶牛养殖场数量不断减少,但平均养殖规模不断扩大,奶牛单产大幅提高;奶牛饲养和乳制品加工主要集中在维多利亚、新南威尔士和塔斯马尼亚州3个地区;全澳大利亚生产的生鲜乳约1/3经加工后用于出口,出口的品种主要有奶粉、奶酪和黄油。中国是澳大利亚全脂奶粉和活牛的最大出口国。未来,中国与澳大利亚之间应加强技术交流及企业双向投资合作,并进一步建立良好的合作机制。     

丹麦奶业发展及与中国合作现状

丹麦是欧盟重要的畜产品生产国,是欧洲国家乳制品、肉类重要供应国,该国生产的三分之二农牧产品用于出口。近年来丹麦的奶牛养殖场数量不断减少,但养殖规模逐步扩大,保证了先进技术的应用,使奶牛单产不断提高,生鲜乳产量稳中有升;乳制品加工业经历集中和整合后,目前只有24家乳制品加工企业,包括合作社和私营两种形式。为了保证产业链的健康发展,丹麦乳制品加工企业均设定了合理的奶价制定机制,且为牧场提供了高效的第三方服务;丹麦乃至欧洲地区的消费者具有良好的乳制品消费习惯,但液体乳消费趋于饱和,奶酪消费增长明显。在乳制品贸易方面,丹麦始终保持净出口状态,主要的乳制品市场是欧盟地区的其他国家及亚洲国家。多年来,中国和丹麦形成了良好的奶业合作关系,未来两国将进一步加强和拓宽奶业合作,推动中国奶业的全产业链建设,促进两国奶业产业可持续发展。     

荷兰奶业概况

目前,荷兰约有1.9万个奶牛养殖场,奶牛存栏近150万头.年产奶量约为1 190万t,大部分用于加工奶酪、黄油、奶粉、鲜奶制品以及特色乳制品.一小部分原料奶在奶牛养殖场直接进行加工.乳制品行业当中,大概有300家批发商和6800家零售机构.整个奶业提供了大约57 000个工作岗位.本文通过对荷兰奶业的介绍,包括行业中的重要组织机构、奶牛养殖状况、乳制品加工行业以及奶业贸易和消费情况,反映出了荷兰奶业的特点和重要特征.     

非洲奶业发展现状及中非合作潜力研究

奶业是非洲居民重要的收入和就业来源,是重要的农业产业。2018年,非洲奶业生产总值171.22 亿美元,占畜牧业总产值的24.0%;奶牛存栏6 752.49 万头,主要集中在东非、北非和西非地区,养殖方式以散养为主,平均存栏仅3 头,部分品种仍以役用为主,牛奶生产仅是副产品,平均单产512.8 kg/头·年,年生鲜乳产量3 462.85 万t;埃及、肯尼亚和南非是主要的乳制品加工国家,加工量占非洲生鲜乳产量的近30%;2019年乳制品消费量折合生鲜乳为5 468.21 万t,鲜奶是最主要的消费品类,占60%以上,其次是奶粉和奶酪,分别占消费量（折合生鲜乳）的16%和15%,人均消费量有所下降,2019年为41.74 kg/人·年;乳制品贸易长期处于净进口趋势,2018年进口量198.72 万t,进口额48.57 亿美元,北非、西非和东非是主要进口地区。非洲奶牛养殖提升空间巨大,乳制品加工前景广阔,乳制品消费增长空间巨大,中国进一步加强与非洲奶业在奶牛养殖、乳制品加工以及奶业贸易等方面的国际合作,推动奶业走出去。     

中澳奶业贸易现状及中澳自贸协定对我国奶业的影响分析

澳大利亚是奶业发达国家,具有较高的奶业生产水平和成本优势,乳制品具有国际竞争力。澳大利亚牛奶自给率达到140%以上,全国1/3以上的牛奶加工后出口,是世界第四大乳制品出口国,也是主要的燕麦草出口国。目前中国已成为澳大利亚最大的乳制品出口国和第二大燕麦草出口国。2015年中国和澳大利亚正式签署《中国一澳大利亚自由贸易协定》(以下简称中澳自贸协定)。     

中国奶牛产业发展现状与对策

奶业是健康中国、强壮国民不可或缺的产业,奶业振兴关系农业供给侧结构性改革全局。近年来,我国奶业不断调整升级,发展迅速,奶牛存栏、生鲜乳产量、乳制品产量均居世界领先地位,奶业整体素质和质量安全水平处于历史最好时期。笔者以奶牛产业链为基础,从奶牛养殖、乳制品加工和乳制品消费三方面入手,通过分析奶牛产业现状,针对存在问题,提出促进我国奶业健康可持续发展的对策建议。     

荷兰奶业发展现状

正荷兰位于欧洲西部,国土面积4.1万平方千米,人口1700万,是世界著名的荷斯坦奶牛的发源地。荷兰是世界上奶业最发达的国家之一,全国大约有18000个牧场。2005~2015年,荷兰出口到中国的乳品平均每年增长25%,2014年出口额高达2.6亿欧元(1欧元≈7.69元人民币)。荷兰是年产优质牛奶1270万吨、拥有供应全球的乳制品产业链、乳品贸易总额占全球11%的世界第二大乳制品出口国,奶业生产技术和     

中美奶牛养殖成本收益比较分析

由于我国奶业转型发展仍存在原料奶成本高、乳制品竞争力弱等问题,奶业提质增效一直是政府和社会广泛关注的问题。本文利用2018—2021年奶牛养殖调研数据以及官方统计数据,比较分析了中美两国奶牛养殖成本构成以及成本收益情况。结果表明,我国奶牛养殖公斤奶成本明显高于美国,但差距不断缩小;饲料成本在两国奶牛养殖成本比重差异较大,中国平均占比为67.1%,美国为47.4%;中国在机械化和智能化设备方面投入明显少于美国,但美国奶牛养殖收益明显少于中国,且近几年一直处于亏损状态。大规模养殖场在成本和收益方面具有明显优势,大规模养殖场能更大程度发挥机械和智能化设备投入带来的规模经济。我国应加快发展优质饲草料产业,从根本上降低奶牛养殖成本、提高养殖收益;稳步提升奶业发展科技水平,增加机械和智能化设备投入,促进奶业现代化高质量发展。     

我国奶业的发展瓶颈与突破方向

牛奶及乳制品的安全、奶牛养殖与乳品加工业之间利益分配失衡、奶牛养殖疫病风险保障机制缺失成为我国奶业发展的三大瓶颈，建立奶业质量安全控制体系、推进奶牛养殖与乳品加工的一体化、建立奶牛养殖疫病风险补偿和保险机制是我国奶业发展的三大突破方向。     

加强饲养管理确保生鲜乳质量安全--第四届中国奶业大会中荷奶业饲料饲喂科技研讨会综合报道

荷兰是奶业发达国家,荷兰的新产品、新技术和新管理模式,都非常值得我国学习借鉴。在这方面,中国与荷兰的合作至今已经有25年的历史,尤其是乳制品方面,几乎占了农业合作领域的1/3。为进一步加强中荷间奶牛饲料饲喂领域的技术交流与合作,第四届中国奶业大会期间举办了“中荷奶业饲料饲喂科技研讨会”。会议由中国奶业协会副会长、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）主任王加启和荷兰驻华大使馆的农业参赞Marinus Overheul共同主持,中荷专家围绕我国生鲜乳质量安全现状及风险评估体系的建立,自动化技术设备以及盐舔砖在提高奶牛生产性能和牛奶质量中的应用,遗传育种对提升牛奶质量安全的影响等进行了专题讨论。     

关注奶牛健康、专注乳房健康、保障乳品安全——2017国际奶牛乳房炎大会在京召开

<正>随着政府的高度重视和奶业不断发展,中国万头牧场数量位居世界首位,超大规模养殖模式引领全球,奶牛存栏数已达到1 507.2万头,奶类产量3 870.3万t、乳制品2 782.53万t,中国已成为世界第三大奶业大国。在奶牛养殖业,奶牛乳房炎是奶牛最常见、危害最严重的疾病之一,它不仅影响奶牛产奶量和奶牛的使用年限,造成牧场的很大     

重庆市奶业发展现状、问题及其对策

正奶业横跨第一、二、三产业,具有良好经济、社会和生态效益。重庆市奶业经历了发展起步、快速增长和调整巩固三个阶段,目前奶业综合生产能力、乳制品加工生产规模和城乡乳制品消费数量都发生了很大的变化,迈上了一个新的台阶。近几年全国奶业呈快速发展之势,奶产量年递增18%以上[1]。但重庆市奶牛养殖发展缓慢,2013年重庆市奶牛存栏仅1.53万头,牛奶产量5.12万t,分别占全国的0.17%     

借鉴国外经验处理中国倒奶事件

中国奶业的发展备受关注,笔者从国外发生的著名的倒奶事件的表现、原因、应对措施以及共同的经验四个方面出发,对美国、欧盟、日本、新西兰、印度等的倒奶事件进行比较分析。为促进中国奶业振兴发展,应加强对奶业发展的统筹,充分发挥引导和扶持作用;加大奶业政策扶持力度,促进奶业快速发展;奶牛养殖适度规模化,促进养殖小区的优化提档升级;促进奶业消费优化创新,转变乳制品消费结构。     

欧洲对家禽业的疾病风险的应对

我以荷兰为例为大家介绍欧洲在应对禽流感的一些经验措施。我为什么会选择荷兰呢?因为荷兰是欧盟活跃成员;是欧盟国家中人口密度最大的国家475人/平方公里;家禽养殖密度大而且集中,大约有2 500家养殖场,养殖家禽90 000 000活禽;有关家禽业的知识和经验水平高;是禽肉和鸡蛋的净出口国;养殖多样化,比如商业化养殖、宠物、家庭副业等等;2003年暴发大     

关于召开第八届中国奶业大会暨2017中国奶业展览会的通知

正中奶协发[2017]15号各会员单位、奶业主管部门、奶(乳)业协会、奶牛养殖及乳品加工企业、相关企事业及教学科研单位:为展示中国奶业品牌形象,促进乳制品消费.加强行业交流与合作,推进我国奶业持续健康发展,中国奶业协会定于2017年6月在江苏省南京市召开第八届中国奶业大会暨2017中国奶业展览会,大会各项准备工作正在进行中,现将有关事宜通知如下:     

《中国奶牛》杂志2013年合订本

<正>出版时间:2014年3月定价:300.00《中国奶牛》杂志创刊于1983年,是由农业部主管、中国奶业协会主办的面向国内外奶牛养殖、乳制品加工和消费的国家级综合性科技期刊。1995年被审定为全国畜牧类核心期刊,入选1996年版和2000年版全国中文核心期刊,2010年我刊又被选入中国科技核心期刊。《中国奶牛》多年来一直深受广大读者和广告客户的喜爱,曾多次获得奶业优秀书刊奖、国家奶牛科技入户优秀书刊     

中国与俄罗斯奶业合作分析

通过对俄罗斯奶业发展的资源环境分析,梳理了俄罗斯奶牛养殖、生鲜乳销售、乳制品加工与贸易的历史发展脉络,研判其未来发展前景。结果认为,俄罗斯奶业在国家政策扶持下,生产结构不断调整优化,未来发展空间广阔,特别是远东地区将会是俄罗斯奶业发展新的着力点。进一步对中俄两国在奶业生产领域的合作情况进行了态势分析（SWOT分析）,从总体上看,中俄两国奶业合作的机遇与挑战并存,但基于两国在奶业生产合作上的共同利益,及双方政府政策有力支持的基础上,中俄两国继续深化奶业务实合作,实现互利共赢的前景广阔。     

发挥协会职能作用 促进乳品质量安全——记黑龙江省奶业协会

黑龙江省奶业协会是黑龙江省奶牛养殖和乳制品加工以及为其服务的相关企业、事业单位和个体经营者自愿组成的非盈利性的行业组织,是具有独立法人地位的民间社会团体。协会原名黑龙江省奶牛协会,2003年5月27日经批准变更为黑龙江省奶业协会,并经黑龙江省民政厅登记注册。     

第六届中国(内蒙古)国际乳业博览会在呼和浩特召开

2012年5月11日,第六届中国(内蒙古)国际乳业博览会在呼和浩特市内蒙古国际会展中心召开,展会致力于"汇聚最前沿的信息、为乳品行业及相关配套产业提供一站式解决方案"。有来自中国、美国、法国、德国、韩国、荷兰、挪威等7国的120家企业参展,展品涵盖了乳制品、奶牛养殖、牧场设施、乳制品加工设备、包装设备等领域。中国奶业协会秘书长谷继成,内蒙古自治区农牧业厅副厅长、内蒙古奶业协会常务副理事长布仁,内蒙古奶业协会秘书长呼格,以及呼市和有关企业的领导出席了开幕式。呼     

安阳市奶业发展存在的问题与思考

<正>近年来,随着我市奶品消费市场的迅速扩大,奶牛饲养也一路升温,奶业生产得到了快速发展,但同时也出现了一些新情况和新问题,奶牛养殖效益下滑、生产力水平低、乳牛单产低、饲料价格高、养殖利润缩水等现象。为了解当前奶业发展的基本情况、形势以及奶业发展中存在的问题,笔者对河南安阳市奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶联社等进行了深入调查和分析,并为促进奶业持续、健