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根据柑橙橘柚类水果的生物学特性.论述了该类果实采后贮藏保鲜的工艺条件以及主要采后生理病害与侵染性病害的发生规律与防治措施。 相似文献
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由链格孢菌引起的黑斑病是导致以色列柿子(Diospyros kaki cv.Triumph)贮藏过程中果实品质下降、贮期缩短的主要因素。其病原真菌在采收前的果园中即开始侵染果实,但一直处于休眠状态。采收后,在0℃贮藏环境中病原菌开始繁殖,当贮藏2~3个月后,柿果表面出现黑斑症状。商业上采用二氯异氰尿酸钠片剂溶解后生成500 mg.L-1的氯水浸果,可在2个月的贮期内有效控制黑斑病的发生。然而,当贮期超过2个半月后,柿子果实的腐烂率则不断增加。在柿子采后出现黑斑症状之前病原真菌较长的潜伏期内,采前与采后阶段可采取一系列的综合技术措施,并与商业氯水浸果处理相结合来提高对贮藏柿果黑斑病的防控效果。采前处理包括柿子坐果30 d后,以1-(2-氯-4-吡啶)-3-苯基脲(CPPU)处理或采收前14 d以治疗性杀菌剂多抗霉素(polyoxin B)进行喷果处理。试验结果表明,与采后单独使用氯水浸果处理相比,将CPPU或polyoxin B处理与采后商业处理相结合,可使柿果黑斑浸染面积分别减小3%和60%;采收后贮藏期间二氯异氰尿酸钠喷雾处理或采后立即用二氯异氰尿酸钠喷果处理与采后商业氯水处理相结合比单独使用氯水处理可分别提高柿子好果率2%和10%。研究结果表明,对于具有较长潜伏侵染方式的采后病原菌来说,可应用采前和采后处理相结合的方法来提高果实的贮藏品质及减轻采后病害的发生。 相似文献
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台湾青枣贮藏期间外形与生理变化 总被引:12,自引:0,他引:12
台湾青枣在贮藏期间失水严重,硬度迅速下降;呼吸速率缓慢上升,跃变高峰出现在第6天;果皮叶绿素和蛋白质含量一直呈下降趋势,而维生素C和有机酸的含量先升后降,室温贮藏6天后其商业品质迅速下降. 相似文献
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简要介绍了国内外已筛选出的荔枝采后病害拮抗微生物的种类及其生物防治途径,并对拮抗菌的抑菌机理研究情况进行综述。同时,对我国荔枝采后病害生物防治的现状与存在的问题及今后该领域的发展方向也进行了阐述。 相似文献
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以鲜食蓝莓为试材,采用浸泡方法研究了不同浓度壳聚糖与柑橘精油复合保鲜剂处理对蓝莓果实采后4℃贮藏过程中腐烂率、呼吸强度、可滴定酸含量、丙二醛含量、谷胱甘肽含量以及过氧化物酶活性、抗坏血酸过氧化物酶活性的影响,筛选壳聚糖与柑橘精油的最佳浓度组合。结果表明:与对照(蒸馏水浸泡)相比,壳聚糖与柑橘精油复合保鲜剂处理可有效降低蓝莓果实在贮藏期间的腐烂率和呼吸强度峰值,抑制呼吸作用和丙二醛的积累,减缓果实可滴定酸含量的下降,保持较高的谷胱甘肽含量,提高过氧化物酶和抗坏血酸过氧化物酶的活性。其中15 g/L壳聚糖和1.0%柑橘精油复合处理的保鲜效果最佳。该研究可为绿色、健康的天然防腐剂在蓝莓保鲜上的应用提供了参考。 相似文献
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以近年来湖南省引进和选育的4个宽皮柑橘品种(春见、早蜜椪柑、金秋砂糖橘、春香)和4个甜橙品种(锦红、橘湘珑、锦秀、橘湘元)果实为材料,分析各品种成熟果实品质、贮藏期间品质变化、贮藏性能差异和贮藏性指标之间的相关性。结果表明,8个品种柑橘成熟果实品质指标和贮藏性均存在较大差异。其中,宽皮柑橘中的春香贮藏性能最好,可以避开大部分柑橘的上市时间;而金秋砂糖橘最不耐贮藏,适合就近销售或短距离运输。相关性分析结果表明:贮藏过程中可滴定酸(TA)含量与失水率和发病率呈显著负相关,可溶性固形物(TSS)含量与VC含量呈显著正相关。本结果可为柑橘良种筛选及种植推广提供理论参考。 相似文献