厦门市蔬菜农药残留现状及对策

对2006-2009年厦门市蔬菜农药残留现状进行研究,分析不同年份、不同抽样地点、不同蔬菜品种农残检测合格率,探讨蔬菜农残超标原因及相关对策。     

叶菜类蔬菜中主要污染物调研分析研究

叶菜类蔬菜是人们日常食用量最大的蔬菜品种,其种类繁多,是我国种植和消费的主要蔬菜品种。但由于叶菜类蔬菜在种植栽培过程中可能会使用某些化学物质,加之栽培环境的不良影响,使其质量安全受到威胁。本研究通过调查研究叶菜类蔬菜的主要病虫害及其防治措施、农药使用情况、国内外现行污染物的限量标准及检测方法等,结合近年来叶菜类蔬菜主要污染物检测结果的统计分析,提出保障叶菜类蔬菜质量安全需要重点控制的15项污染物项目(包括13项农药及2项重金属),并对其限量值及检测方法进行比对确立,对叶菜类蔬菜的质量安全日常监管提供了有效指导。     

华安县蔬菜农药残留状况分析

2010年—2014年通过对华安县种植大户的生产基地、专业合作社、收购点、农贸市场抽检的蔬菜,采用快速检测——酶抑制率法进行检测蔬菜中农药残留量,参照福建省"治理餐桌污染"蔬菜农药残留合格率的指标要求评价其安全性。结果表明,2010-2014年对397个涉及绿叶菜类、白菜类等12种类蔬菜中农药残留的合格率平均为98.0%,2011-2014年合格率均不小于97.8%,符合福建省"治理餐桌污染"蔬菜农药残留合格率的指标要求;不同种类的蔬菜、不同时间的蔬菜中农药残留的合格率有均有一定的差异,芥菜类、薯芋类、瓜类的蔬菜农药残留安全性较差,农药残留合格率春节期间大于劳动节期间国庆节期间元旦期间;蔬菜农药残留安全性潜在着很大的风险,不同蔬菜品种的风险程度有很大的差异。     

小麦品种绵麦37和绵麦367抗白粉病基因的FISH分析及分子检测

为了进一步研究和利用小麦品种绵麦37和绵麦367所携带的白粉病抗性基因,首先以OligopSc119.2-1(可检测小麦染色体结构变异)、Oligo-pTa535-1(可检测小麦染色体结构变异)和pDb12H(可检测簇毛麦染色体)为探针,对这两个小麦品种进行了荧光原位杂交(FISH)分析,然后利用与Pm21基因连锁的分子标记NAU/xibao15对这两个小麦品种进行分子检测。结果表明,绵麦37和绵麦367都含有1对6VS/6AL易位染色体,且均携带Pm21基因。     

三亚市主要冬种蔬菜硝酸盐含量分析与评价

采用水杨酸-硫酸比色法，测定了三亚市5个蔬菜市场中4类17个品种110个冬种蔬菜样品的硝酸盐含量。结果表明：硝酸盐含量由高至低依次为：叶菜类＞豆类＞茄果类＞瓜果类，4类蔬菜含量均低于无公害蔬菜硝酸盐含量限值。17个品种蔬菜的硝酸盐含量分布在15～1 520 mg/kg，均受到不同程度的污染，其中叶菜类污染较为严重。     

部分旱地小麦品种(系)遗传多样性的SSR分析

为明确旱地小麦品种(系)间的遗传关系,利用SSR标记技术对50份旱地小麦品种(系)进行遗传差异分析.结果表明,27对引物共检测出127个等位位点,每对引物可检测到的等位位点在2～8个之间,平均4.7个.品种间的遗传相似系数变幅为0.46～0.89,平均为0.68,其中西农811与西农928间的遗传相似性最高,遗传相似系数高达0.89;山农16与西农961问的遗传相似性最低,遗传相似系数为0.46.所选引物可以将全部品种区分开来,50个品种可分为8个类群,分类结果与品种系谱比较吻合.     

宁南山区春露地马铃薯品种适应性评价

通过对10个马铃薯品种进行丰产性、稳产性比较试验,以期筛选出适宜当地的优质专用马铃薯新品种,从而提高马铃薯产量和品质。结果表明,‘青薯9号’、‘庄薯3号’和‘冀张薯8号’产量较高,适宜在当地推广种植,‘费乌瑞它’和‘中薯3号’两个品种产量虽低于对照品种,但利用其早熟特性,在水浇地或者结合设施拱棚种植,马铃薯收获后复种其他蔬菜,既可进行轮作倒茬,又能提高土地利用率。     

马铃薯高产栽培综合农艺措施的研究

<正> 马铃薯是我市主要蔬菜作物之一,是补淡堵缺的重要蔬菜。通过1986～1988年的田间试验和大田使用的生产调查,对不同地区引进的6个新品种进行了品试和筛选,在全市结合较大范围的中试和生试,确认早熟高产品种克新4号和东农303两个品种有推广价值。本试验特将此两个品种与本市目前主栽品种克新1号在不同播期和亩施肥量方面进行三因子三水平的正交试验,以找出最优的综合农艺措施。     

基于DUS测试性状的玉米标准品种形态多样性分析

利用DUS测试指南中的36个形态性状对53份玉米标准品种进行形态性状多样性的分析。结果表明,本研究所选用的玉米标准品种具有较为丰富的形态变异,36个形态性状在53个玉米标准品种中检测到193个等位变异,平均每个性状检测到5.361 1个,有效等位变异平均为3.575 6个(1.121 4~6.834 5),平均Shannon-Weaver多样性指数为1.309 4(0.253 5~2.046 1)。聚类分析结果表明,53个标准品种间的形态性状多样性丰富,相似系数介于0.74~0.85,具有标准品种性状描述的示例和校正作用;取相似系数0.80为阈值,可将53份玉米标准品种分为31类,由此可将标准品种的数量调减为31个。     

对引进的美国大豆品种进行转基因成分的检测

利用田间表型鉴定和PCR检测相结合的方法,对从美国引进的46个大豆品种进行了转基因成分的检测.实验过程中,首先通过喷洒草甘膦对待测材料进行表型鉴定,然后通过PCR分子检测分析CaMV35S启动子和NOS终止子的有无,初步判定引进材料是否为转基因大豆,最后对目的基因CP4-EPSPS进行检测,进一步确定所测材料是否为抗草甘膦转基因大豆.大豆本身的凝集素基因作为PCR检测的内置检测标准,有效排除了由于DNA质量、实验操作等因素对检测结果的影响.结果表明,在所检测的46个引进品种中,5个是抗草甘膦转基因品种,41个是非转基因品种,它们可作为我国大豆新品种选育的亲本材料.     

Selected mineral content of common leafy vegetables consumed in India at different stages of maturity

Micromineral contents were estimated in commonly consumed green leafy vegetables: Koyyathotakura and Peddathotakura (varieties of Amaranthus species); Erragogu and Tellagogu (variety of Hibiscus species) Gangabayalakura and palak at three different stages of maturity. Varietal differences were also observed. The results of the study showed that as the plant matured from stage I (15 days) to stage II (30 days), iron and manganese contents increased whereas zinc and copper contents decreased as the plant matured. Varietal differences were also observed at different stages of maturity. The results also indicated that the consumption of green leafy vegetables at stage I and stage II potentially provides the greatest amount of a mineral.     

两种主要兰花病毒的快速检测初报

采用组织涂抹酶联免疫吸附技术，对本单位近年引入的部分优良洋兰品种进行２种主要病毒（即ＯＲＳＶ和Ｃｙｍｖ）的快速检测。结果表明，蝴蝶兰和心兰极易感染Ｃｙｍｖ病毒，带毒品种分别占被测品种的４５．５％和５７．１％；石斛兰对这２种病毒具有较强的抗性，大花蕙兰较易感染ＯＲＳＶ病毒。     

适宜与香蕉轮作防控枯萎病的蔬菜品种初步筛选

香蕉枯萎病发生普遍,危害巨大,选择合理的轮作作物对该病防控意义重大。本研究在25个蔬菜品种接种香蕉枯萎病菌4号生理小种（Fusarium oxysporum f. sp. cubense, Foc 4）后,调查Foc 4对不同种蔬菜的致病性,测定不同时期蔬菜根际土壤中香蕉枯萎病菌的数量;通过菌丝生长速率法和孢子萌发法,测定不同蔬菜根系的水浸提液对Foc 4菌丝生长和孢子萌发的抑制作用,筛选适合与香蕉轮作的蔬菜品种,探索轮作防病的机理。结果表明,所调查的25个蔬菜品种在接种Foc 4后根系发育正常,长势良好。除甘蓝和冬瓜外,其余23个蔬菜品种对Foc 4都没有富集作用。种植大多数蔬菜后,土壤中的尖孢镰孢菌（Fusarium oxysporum）数量呈不同程度的下降趋势,尤其是蒜、香葱、韭菜、香芹、芫茜的根际土壤带菌量大大低于对照土样的带菌量,其次是南瓜、苦瓜、茄子、辣椒、菜豆、萝卜等蔬菜。研究9种蔬菜根系水浸提液对Foc 4生长的影响表明：9种蔬菜根系水浸提液对Foc 4菌丝生长和孢子萌发有不同程度的抑制作用,但浸提液对病菌菌丝生长的抑制效果并不因处理时间的延长而增加。第6天测定时显示,不同蔬菜根系水浸提液对病原菌生长抑制的作用表现为：韭菜>香葱>香芹>大肉西蒜>芫茜>南瓜>朝天椒>苦瓜;当测定时间为16 h时,蔬菜根系水浸提液对孢子萌发的抑制效果表现为：韭菜>香葱>香芹>芫茜>朝天椒>南瓜>苦瓜>大肉西蒜>紫长茄。9种蔬菜中,韭菜根系水浸提液对病菌的抑制效果最好,其抑制率、敏感度都明显优于其他蔬菜;香葱根系分泌物表现出良好的抑菌作用,仅次于韭菜;香芹及芫茜也具有一定的抑菌效果。本试验为筛选适合与香蕉轮作的蔬菜品种提供了依据。     

可食用野生蔬菜中纤维类物质的检测方法

依据GB/T 5009.88-2003食品中不溶性膳食纤维的测定(Determination of insoluble dietary fiber in foods)和GB/T 5009.10-2003植物类食品中粗纤维的测定(Determination of crude fiber in vegetable foods),并简化其操作步骤,对海南8种可食用野生蔬菜中的粗纤维和不溶性膳食纤维进行测定.结果表明,不同用量石油醚和α-淀粉酶对蔬菜中脂肪和淀粉进行前处理的作用不大.对测定结果几乎无影响;8种野生蔬菜中不溶性膳食纤维含量为1.5%～4.9%.粗纤维含量为0.7%～1.8%.     

稻曲病对水稻产量的影响及水稻新品种抗病性测定

在田间调查稻曲病病粒数对水稻秕谷率和产量损失率的影响,同时采用自然诱发方法测定62个水稻新品种对稻曲病的抗性。结果表明,单穗稻曲球病粒数的增加能引起水稻秕谷率和产量损失率的增加;当单穗病粒数在5粒以上时,引起产量损失率可达36％以上;62个水稻品种中表现中抗稻曲病的品种有7个,占供试品种数量的11.29％,表现中感稻曲病的品种有22个,感稻曲病的品种有33个,分别占35.48％和53.23％。     

广西甘蔗宿根矮化病的发生及病原检测

通过对广西各蔗区采集的样本进行检测,结果表明甘蔗宿根矮化病在广西普遍发生,其发生情况各地差别不大,与品种和宿根性有关。利用电视相差显微镜和PCR技术结合能快速诊断甘蔗宿根矮化病。     

The oxalic acid content of Indian foods

Oxalic acid, calcium and phosphorus contents, calcium/oxalic acid and calcium/phosphorus ratio of 10 leaves, edible portion of 14 oxalate rich leafy vegetables and 105 other foods are presented in this paper. Three leafy vegetables, viz., Amaranth and twoChenopodium species were found to accumulate abnormally large amounts of oxalic acid. Substantial amounts of oxalic acid were also detected in the edible portions of 14 leafy vegetables examined. Moderately high contents of oxalic acid were recorded in all varieties of tea leaves. Appreciable amounts of oxalic acid were also observed in almond, brinjal, carrot, coconut, colocasia, gingelly sleeds (black and white), kamrak, karonda, tamrind (pulp), wood apple and yam. It could not be detected in 15 food items. Stem part present in edible portion of leafy vegetables decreases the oxalic acid intake but not substantially. 28 foods had calcium/oxalic acid ratio less than 0.3 and out of these 23 had below 0.2. Calcium/phosphorus ratio was less than unity in 75 foods items.

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Zusammenfassung In dieser Arbeit werden Untersuchungen veröffentlicht über Gehalte an Oxalsäure, Calcium und Phosphor sowie über das Verhältnis von Calcium/Oxalsäure and Calcium/Phosphor in 10 von 14 oxalatreichen Blattgemüsen (Blätter als eßbarer Anteil) und 105 anderen Nahrungsmitteln. Drei Blattgemüsearten, nämlich Amaranth und zwei Chenopodiaceen speichern abnorm hohe Oxalsäure-Mengen. Wesentliche Oxalsäure-Mengen wurden in eßbaren Anteilen von 14 untersuchten Blattgemüsen gefunden. In den Teeblättern verschiedener Handelssorten wurden mittelhohe Oxalsäuregehalte registriert. Merkliche Oxalsäuremengen wurden beobachtet in: Mandeln, Auberginen, Möhren, Kokosnuß, Taro(Colocasia antiquorum), Sesam (schwarz und weiß), Karambolo(Averrhoa carambola), Tamarindenfrucht (Pulpe), Karanda(Carissa carandas), Holzapfel und Jams. In 15 weiteren Nahrungsmitteln konnte Oxalsäure nicht nachgewiesen werden. Sofern Stengelanteile im eßbaren Anteil von Blattgemüse enthalten sind, vermindert sich, wenn auch nicht wesentlich, die Oxalsäureaufnahme. Bei 28 Nahrungsmitteln ist das Verhältnis Calcium/Oxalsäure kleiner als 0,3 und von diesen liegt es bei 23 unter 0,2. In 75 Nahrungsmitteln liegt das Calcium/Phosphor-Verhältnis unter dem Durchschnitt.