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一般干物质含量高、抗病性强、果壁厚、果皮厚、种子数量少、果型中等的品种果实较耐贮存。
1)科学采摘。采前2~3天不浇水。选晴天和露水干后的早晨采摘绿熟中层果,不采裂果、虫眼果及感病果。 相似文献
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番茄又称西红柿 ,属于茄科番茄属一年生草本 ,原产于秘鲁 ,在我国已有悠久的栽培历史。1 贮藏特性番茄为呼吸跃变型果实 ,其呼吸高峰始于变色期 ,半熟期达到最高值 ,此时果实品质最佳 ,然后呼吸强度下降 ,果实衰老 ,完成转红过程。若采取措施 ,抑制这个过程 ,就可延长贮藏期。不同成熟度的番茄适宜的贮藏条件和贮藏期也是不同的。番茄多以未充分成熟的绿熟果入贮 ,经过后熟的成熟果供食用。因此 ,贮藏温度的控制应以尽量延缓后熟和减少腐烂 ,使贮藏期得以延长为目的。在一定温度范围内 ,番茄后熟的速度随温度的下降而减慢 ,腐烂也随之减轻… 相似文献
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番茄不同防腐剂贮藏保鲜研究初报 总被引:1,自引:0,他引:1
番茄不同防腐剂贮藏保鲜研究初报董志刚,赵淑琴,林秀峰(甘肃省平凉地区农技站744000)番茄是人们喜食的茄果类蔬菜,在本区多为春季栽培,7~9月采摘上市,供应期短而集中。旺季价格低,销售量有限,易造成腐烂;淡季上市量少,价格高。为了延长番茄供应期,缓... 相似文献
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番茄性喜温暖,不耐0℃以下的低温,但不同的成熟度对温度要求也不一样.用于长期贮藏的番茄一般选用绿熟果,贮藏适宜温度为10~13℃.温度过低,番茄易发生冷害,不仅影响质量,而且缩短贮藏期限.用于鲜销或短期贮藏的番茄一般选用红熟果,其适宜的贮藏温度为0~2℃,相对湿度85%~90%. 相似文献
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桃属于呼吸跃变型果实 ,采收后始终处于较高的呼吸强度和乙烯释放量 ,并迅速出现双呼吸高峰 ,致使果实迅速软熟 ,不耐贮运。1 成熟度及采前处理桃果实的采收成熟度与其耐藏性有较密切的关系 ,若采收过早 ,果实风味差 ,采收过晚则果实易软化 ,容易褐变和腐烂。一般要求果实充分肥大 ,出现其固有的色泽和香气 ,肉质紧密 ,八成熟时的绿熟期采收 ,经贮藏后果面新鲜 ,果实硬而脆 ,而且褐变和腐烂少。寒露桃硬度 4.983~ 5 .89kg/cm2 ,可溶性固形物含量 1 0 %左右时采收 ,能达到良好的贮藏效果。采前进行药剂处理可以提高桃的耐藏性。采前 1个月… 相似文献
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