生物活性肽的研究现状与应用前景

生物活性肽是对生物体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物。目前,它成为全世界研究的热点、大量的国内外研究结果表明：生物活性肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质,在生物体内已发现几百种,不同的生物肽具有不同的结构和生理功能,如抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血压、免疫调节、激素调节、抑菌、降胆固醇等作用。本文就近年来几种具有重要应用价值的生物活性肽的研究现状与应用前景作一简要概述。     

乳源性生物活性肽研究进展

乳源性生物活性肽具有营养作用，可作为生理功能的重要调节剂。本文综述近年来研究较多的几类乳源性生物活性肽的序列结构及其生物功效，并对其在乳品和医药工业中的应用前景进行展望。     

生物活性肽的研究现状与应用前景

生物活性肽是对生物体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物.目前,它成为全世界研究的热点.大量的国内外研究结果表明:生物活性肤是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质,在生物体内已发现几百种.不同的生物肤具有不同的结构和生理功能,如抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血压、免疫调节、激素调节、抑菌、降胆固醇等作用.本文就近年来几种具有重要应用价值的生物活性肽的研究现状与应用前景作一简要概述.     

发酵乳中生物活性肽的研究进展

发酵乳经乳酸菌发酵水解后含有丰富的多肽类物质,发酵乳源生物活性肽不仅具有丰富的营养价值,还具有抗氧化、降血压、抗菌等多种生物功能.本文综述发酵乳中多种功能生物活性肽,阐明乳酸菌蛋白酶导致的生物活性肽多样性,解析抗氧化肽、抗高血压肽、抗菌肽和其他功能活性肽的作用机制、多肽序列及构效关系,最后介绍了生物活性肽的序列鉴定与功...     

生物活性多肽的研究及在食品工业中的应用

许多动植物蛋白中的多肽在体内或体外释放后表现出生物活性，这些肽除了营养作用之外在体内还具有调节功能。来源于食物的生物多肽对人类健康起着不同的作用，如抗菌，降血压，降低胆固醇，抗血栓，抗氧化，促进矿物质吸收，提高生物利用度，增强免疫，阿片样活性等等。通过对食物蛋白进行酶解或加工获得的生物活性肽成本底且安全性好，易于进行工业化生产，越来越受到各国政府和科研人员的关注，所以使用蛋白生产生物活性肽将有良好的应用前景。     

生物活性肽的研究进展

生物活性肽(bioactive peptides,BAP)有利于生物机体的生命活动,是一类相对分子质量介于50~10 000 Da,具有生理功能的肽类化合物。多肽易消化吸收,具有降血压、降胆固醇、提高免疫力、调节激素,抗菌和抗病毒作用,还具有生理调节和生物代谢的功能,其极具发展前景,已经成为当今世界食品领域、饲料生产领域和生物医学领域的热门研究课题。未来生物活性肽的研究重点集中在它的高效制备和应用方面,尤其是其发酵制备也将成为研究热点。从生物活性肽的研究历程、生理功能,以及生物活性肽的制备和应用等方面进行了详细的介绍,并对生物活性肽今后的发展方向进行了展望。     

生物活性肽的研究及生产

肽具有与游离氨基酸不同的吸收机制和特点，还具有许多生物活性作用。这些生物活性作用包括抗菌作用、免疫`作物经作用以及与矿物质结合的特性等，本文综述了肽的吸收机制、生物活性作用及其生产途径。     

牛乳中生物活性肽的研究进展

牛乳中的蛋白质氨基酸序列里天然含有生物活性肽.而人体所吸收的蛋白质经过自身消化酶的催化的水解反应也会产生生物活性肽.这些具有功能作用的肽直接影响人体的许多生理过程,如影响人体行为、胃肠系统、激素调节、免疫反应、神经调节等.目前,国内外学者已对生物活性肽与不同生理类别的特定生物反应及生物活性肽的应用进行了研究.例如,从酪...     

生物活性肽的研究及生产

肽具有与游离氨基酸所不同的吸收机制及其特点，还具有许多生物活性作用。这些生物活性作用包括抗菌作用、免疫作用、抗氧化作用以及与矿物质结合的特性等，本文综述肽的吸收机制、生物活性作用以及其生产途径。     

生物活性肽在饲料中的应用进展

生物活性肽(Biologically active peptides,BAP)是指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的一类肽类化合物。这类物质大都是一些寡肽(几个氨基酸构成)或低肽(十几个氨基酸构成),氨基酸数目比较少,不同的排列、组合会产生各种不同生物功能。这些生物活性肽本身以非活性状态存在于蛋白质氨基酸序列之中,当用适当的蛋白酶进行体外水解或在胃肠道消化过程中,就被释放出来并发挥生理调节作用。由于生物活性肽本身是动物生理活性     

生物活性肽的营养生理功能及其应用

生物活性肽是对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物。它具有调节免疫、激发活性、抗菌及抗病毒等功能,还可以调节风味,增加食欲。综述了生物活性肽的来源、分类、主要营养功能、制备方法及其在动物生产中的应用,以期对动物生产与饲料工业起到一定的指导作用。     

乳源酪啡肽及其制备的研究进展

随着具各种生物活性的短肽的不断发现．其研究和开发日益受到各国科学家的关注。大量科学研究表明，通过选择适当的蛋白酶，水解的蛋白质可以得到大量具有各种生物功能的生物活性肽。     

生物活性肽与动物生理调控

<正>一、概述1生物活性肽的概念与作用生物活性肽是指由氨基酸的不同组成和排列方式而构成,并具有特殊的生物活性的不同肽类的总称。其中,具有特殊的生物活性是这些肽的主要特征。大量研究发现,生物活性肽在体内发挥着极其重要的生理调节作用,如促进动物采食,促进生长发育,调节免疫机能,调节机体代谢,抗菌、抗病毒作用等。2生物活性肽的来源与分类生物活性肽分布很广,多来源于动、植物体,目前已经从动物、植物和微生物中分     

“小肽营养，全球共享”有奖征文

肽作为动物消化道蛋白质的主要酶解产物，是迅速吸收的氨基酸供体，并且能够调节机体的生命活动。活性肽在调节动物体消化系统、神经系统、内分泌、免疫机能的活性作用等方面有着重要的作用。近年活性短肽在动物蛋白质营养中的作用越来越受到关注，对生物活性肽功能的认识及其生产日益广泛。开发利用这些生物分子作为饲料添加剂，调控动物的营养生理代谢机制，提高畜禽生产性能和效益，在新世纪将成为新的研究热点，具有广阔的前景。     

浅谈蚕蛹生物活性肽的保健功效

蚕蛹是家蚕吐丝结茧的过渡形态,其中分离提取出的生物活性肽被认为具有很高的医疗保健价值,对蚕蛹生物活性肽保健功效的开发也逐渐成为现代生物医学研究的焦点。文章首先对蚕蛹的生物营养成分进行了归纳,其次重点探究了蚕蛹生物活性肽在降血压血脂、抗氧化疲劳及增强机体免疫力等方面的保健功效,最后对蚕蛹生物活性肽保健功能开发应用途径进行了展望。     

大豆源生物活性肽的研究

随着具有各种生物活性的短肽的不断发现,其研究和开发日益受到人们的关注。近年来国内外的研究发现,大豆通过适当的蛋白酶酶解可得到大量具有各种生物功能的生物活性肽,主要涉及抗氧化肽、降胆固醇肽、降血压肽和免疫调节肽等。这些活性肽的发现为今后进一步利用大豆资源生产功能性食品基料和药品等提供了一条新的途径。     

生物活性肽的生理作用及在饲料工业中的应用

生物活性肽(BiologicallyactivepeptidesBAP)指的是一类分子量小于6000Da,在构象上比较松散,具有多种生物学功能的多肽和不到10个氨基酸组成的小肽,是对生物机体的生命活动有益或具有特定生理作用的肽类物质。其可作为营养物质直接用于合成体蛋白及螯合和运输钙离子等矿物质,使矿物质的吸收利用效率提高,免疫肽类则能刺激机体淋巴细胞的增殖和增强巨噬细胞的吞噬能力,从而增强机体的免疫力。具有抗氧化和调味作用的肽类可作为天然防腐剂代替化学合成产品以提高饲料品质。生物活性肽在饲料工业中的应用也证明它在替代部分抗生素,改善饲料风味,提高饲料的适口性以及满足畜禽的营养需要,促进机体生长等方面有重要的生理作用,因此生物活性肽具有广阔的研究和应用前景。     

乳源性生物活性肽及应用前景

近年来,人们认识到乳品不仅有营养作用,而且还具有重要的生物学作用。特别是初乳含有丰富的免疫球蛋白、激素、酶、生长因子和神经内泌肽等生物活性物质。研究表明,乳源性球蛋白能增强新生幼仔的抵抗力,存在于乳中的各类水解酶则能促进胃肠道营养物质的消化。研究还发现,乳源性生物活性肽的生物学作用主要表现为镇静安神、免疫调节、抗高血压、延缓衰老、促进钙离子的生物转换等,显示出在医学和畜牧业上潜在的应用价值。1　乳源性生物活性肽的生物学作用大量的生物活性肽存在于动物的乳中,见表1。这些活性肽在调节新生动物的生长发育特别是…     

绿色饲料添加剂抗菌肽的作用机理及其应用前景

抗菌肽是生物体内诱导产生的一类具有抗菌作用的生物活性肽，是哺乳动物防御体系的一个重要组成部分，具有分子量小、热稳定性好、无免疫原性、抗菌谱广等特点，在机体抵抗病原入侵方面起着重要作用。本文就抗菌肽的结构特点、作用机理、应用研究、研究展望及存在问题等方面进行了综述。     

大豆小肽的生理功能特性及在奶牛生产中的应用

大豆蛋白质经过适当的处理．可分解释放出分子量不等的肽。包括生物活性肽。这些小肽为2-5个AA残基以肽键相连的短链．液相色谱显示其分子量在1000D以下，主要出峰位置在分子量300-700D的范围内（葛文光，1996）。生物活性肽（BAP）一般分子量较小，构象比较松散，其AA组成与大豆蛋白质基本相同．但具有多种重要的生物学活性，能调节生物机体的生理活动．具有促进脂肪代谢、抗氧化、降血压、提高免疫力、消除疲劳、促进微生物发酵等作用（程丽娟，2004）回，且在体内降解，不会造成体内存积，能作为肠可吸收蛋白质源，也能作为功能添加剂，可有效地提高畜禽的生产力和饲养效率。