卫生部：应用规定剂量辐照的食品是安全的

被辐照过的食品是否有害？为何要求食品包装上加贴辐熙食品标识？针对这些问题,卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全评估预警处处长李泰然4日指出,应用规定剂量辐照的食品是安全的。     

日本谨慎使用食品辐照技术

日本人对射线辐照抱有很强的抵触心理。正因如此,食品辐照这项在国际上被广泛认可的技术在日本难以推广,日本对食品辐照技术的限制也极其严格。日本食品综合研究所所长林彻介绍说,日本从1967年开始,针对     

日本消费者团体再次致函我驻日使馆要求我加强对辐照食品检查

近日，由日本主要消费者团体组成的日本辐照食品反对联络会再次致函崔天凯大使，要求我加强对输日辐照食品的管理。该联络会曾致函崔大使，称辐照食品对人体存在危害，他们代表日本消费者坚决反对采用辐照对食品进行消毒、杀虫、防止发芽、调整成熟度等。信函将日方检出的我8批辐照食品的具体数据进行了通报；再次要求中方加强对辐照食品及其相关企业管理，要求中方对出口食品实施辐照检查。     

美国批准鲜菠菜和冷冻莴苣辐照处理

据报道,近日美国食品药品管理局批准了对新鲜菠菜和冷冻莴苣的辐照处理,该要求已于8月22日生效。根据规定,经辐照处理而引起感官、营养成分或者功能属性改变的新鲜蔬菜和冷冻莴苣将与其他辐照食品一样,要求加贴“radura”标识和注明“经辐照处理”的字样。     

辐照保鲜的果蔬安全问题

食品辐照技术是20世纪发展起来的一种物理灭菌保鲜技术，目前被广泛用于蔬菜、水果的防腐保鲜，如辐照大蒜、洋葱、马铃薯、生姜等产品，抑制发芽，延长贮期，提高贮藏质量；照射番茄、胡萝卜、蘑菇、荔枝、苹果、葡萄、猕猴桃、草莓等产品，抑制后熟，延长保鲜期；辐照花生仁、核桃、生杏仁、红枣、桃脯、山楂脯等干果、果脯类食品，防霉防虫，延长保质期。     

^60Coγ—射线辐照食用菌不同培养料的研究

~(60)Co-γ射线辐照灭菌,在国内外已成为一种重要的灭菌新途径,主要在食品的灭菌、保鲜、杀虫等方面应用较广.但对食用菌培养料的辐照灭菌国外还未见报道,国内仅上海市农科院食用菌所对锯末一种培养料进行了辐照灭菌及降解的研究.为了寻求其它不同培养料的最佳灭菌剂量,根据我省大量使用的棉子壳、玉米芯、高粱壳、醋糟和杂木屑培养料进行了辐照灭菌的研究.     

质检总局:新修订《食品生产通用卫生规范》将施行

<正>国家质量监督检验检疫总局官网显示,国家卫计委新修订的食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》替代了原《食品企业通用卫生规范》,将于今年6月正式施行。《食品生产通用卫生规范》是食品生产的最基本条件和卫生要求。该标准坚持"预防为主、科学监管"原则,充分借鉴国际上食品安全管理的通行做法,科学分析食品生产中可能存在的食品安全风险,将《食品安全法》及其实施条例对食品生产过程管理的要求具体化,是实施食品安全全过程监管的技术依据。     

中国农科院农产品加工研究所成立

中国农科院农产品加工研究所于2003年12月22日在北京成立。该研究所是以农产品加工关键技术和食品科技研究为特色,利用生物技术、工程技术、核心技术等手段,研究和解决食品物料学、食品微生物学、食品安全、食品辐照、食品保鲜等为主的综合性研究机     

食品流通环节安全检测现状与对策

食品因其自身的重要性和特殊性,历来是人们关注的焦点。随着社会经济的发展,食品安全问题越来越受到人们的重视,成为世界各国政府关注的焦点问题之一。流通环节是食品安全问题屡屡发生的重灾区。本文以食品流通环节安全检测为切入点,结合国内外学者在食品安全检测方面的研究成果,针对流通环节食品检测的实际情况,分析了存在的问题,提出了有效的解决对策,以期全面提升流通环节食品检测的水平。     

中国食品如何安全入世

食品安全方面的问题主要包括添加剂、重金属、农药和各种杂质的残留，霉菌、致病菌以及放射性元素的污染等。在我国食品贸晚中，较为典型的食品安全的事例包括：酱油中的氯丙醇、冻鸡中的兽药残留、大米茶叶中的农药残留、花生中的黄曲霉素、鸡鸭肉中的禽流感等。这些都严重影响了我国食品的对外贸易，造成了食品和运输费用的损失，并影响了我国对外贸易的信誉度和对外贸易的价格。世贸组织中三个有关关食品安全的协定，即农业协定（AOA）、动物卫生/植物卫生措施应用协定（SPS）、贸易技术壁垒协定（TBT），同时还有专门的食品法典委员…     

日本进口食品检验检疫制度

日本根据食品安全法制定了进口食品检验检疫制度。日本对进口食品的检验检疫主要有2种形式,一是监测检查,二是命令检查。监测检查是针对违反《食品安全法》概率较低的食品所采取的检查制度,并根据年度计划实施检验检疫。监测检查的抽查率为10%,费用由日方承担。日本通过其管理的31个检疫所对进口食品进行监测检     

对《食品安全法》规定的十倍惩罚性赔偿金的理解

《食品安全法》第 148 条规定,生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金."价款十倍"的赔偿金能否理解为"销售金额"的十倍赔偿金?     

浅谈安全果品生产

叙述了安全食品的定义,论述了食品安全生产的必要性及发展趋势,介绍了绿色食品生产技术。     

简析我国食品出口受阻的技术壁垒及应对措施

近年来,随着消费者对食品质量、食品安全的关注日益增强,我国出口食品农产品贸易的不断发展,遭遇到的国外技术性贸易措施和贸易保护主义的制约越发严重。日本、美国、欧盟等进口国家和地区对我国出口食品农产品实施精密检测;不断提高市场准入门槛,针对我国食品农产品的恶意炒作甚嚣尘上,我国出口食品农产品质量安全问题不断遭到国外通报。技术性贸易壁垒正在成为我国食品出口遭遇的非关税     

浅谈农业食品资源与农产品安全监管问题

随着我国生产力持续提升,不仅在一定程度上提高了人民的生活水准,也在某种程度上加强了民众对食品安全的重视。蔬菜农药超标、瘦肉精滥用、毒豆奶、掺杂农药火腿等食品安全问题不断出现,反映出食品安全管理上存在漏洞,这也促使政府相关部门下大力气解决民众关心的食品安全问题。食品安全问题产生的原因并不是单一的。生产技术升级带来的食品生产工艺的更新致使食品出问题的环节越来越复杂;三废的排放、农药和化肥的滥用等因素污染了农产品和食品原料,由此也引发了大量的食品安全问题,给消费者的身体健康带来很多潜在威胁。     

60Co-γ射线辐照对花椒的诱变效应

以莱芜"大红袍"花椒为试材,利用不同剂量~(60)Co-γ射线(0、50、100、150、200、250、300Gy)辐照处理休眠态和萌芽态花椒种子,测定出苗率、初生苗高度、节间长度、节间数、叶型及株型等生理指标。结果表明:~(60)Co-γ射线辐照剂量与休眠态和萌芽态种子的出苗率呈极显著负相关,与致死率呈极显著正相关,休眠态种子的最适辐照剂量为100Gy,萌芽态种子的最适辐照剂量为50Gy。萌芽态种子实生苗的株高和节间数随辐照剂量增加先降后升,休眠态种子随剂量增加而不断下降,其中50Gy辐照后的萌芽态种子的苗高和节间数与100Gy辐照后的休眠态种子的苗高和节间数基本相同。突变体主要为株型异形和叶型异形,休眠态种子实生苗的变异率受辐照剂量的影响显著,辐照剂量为150Gy时,其变异率接近100.0%。由此表明,休眠态种子对高剂量~(60)Co-γ射线辐照更敏感,萌芽态种子对辐照损伤的自我修复能力更强。研究结果将为花椒稳定突变体的获得和花椒新种质的获得奠定良好的基础。     

质检总局六措施监管食品小作坊

国家质检总局有关人士近日指出，食品小作坊监管的问题，已经成为中国当前食品安全监管工作的重点和难点，国家质检总局将对食品小作坊实施区域监管责任制。     

农业科技企业品牌营销策略与营销绩效的理论模型构建研究——评《农业科技企业的品牌营销策略研究——基于战略能力和营销绩效的视角》

近年来,我国不断发生重大食品安全事故,例如三鹿奶粉三聚氰胺、肯德基苏丹红、地沟油、毒豆芽等,使得人们对食品安全格外重视。这些食品安全事故的接连发生,不仅给社会造成极大的震动,还进一步增加了消费者的恐慌心理;当然,生产企业的信誉和效应也遭受了沉重打击。食品安全问题的成因复杂,涉及方方面面,但从企业的角度上来讲,酿成食品安全事故的罪魁祸首在于违法添加非食品添加剂或食品添加剂超标,继而降低成本,提升口味,牟取暴利。     

新食品安全法10月1日起施行:生产不安全食品严惩重处

记者8月5日从最高人民法院获悉,最高法近日印发通知,要求各级人民法院认真学习贯彻将于10月1日起施行的新食品安全法。最高法通知强调,在审理食品纠纷案件中,要坚持严惩重处的原则,正确运用惩罚性赔偿和连带责任的规定,向食品生产经营违法行为严格追责,让不安全食品的生产经营者付出沉重代价。     

食品安全法五年首修首提全程追溯制度

院根据食品安全法修订草案规定，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作；在财产处罚方面，将非法添加等严重危害食品安全的行为罚款额度由现行法中5至10倍罚款提高到15至30倍。