水果"着装"轻视不得

如今,洋水果在国内走俏已成不争的事实.像红堤子、火龙果、红毛丹、布朗、山竹、尤力克……这些看上去生僻的字眼,人们虽说不上耳熟能详,但几乎都知道这些洋水果的"大名".由于人们生活水平提高,对水果消费的要求越来越高,消费观念已逐渐由数量型向质量型转变,水果不仅需要味正,还得形靓.因而包装精美、外观奇特、品质优良的国外水果日益受到人们的青睐.如美国的红堤子,其味并无特色甚至不如国产的新鲜葡萄,但由于它很适合馈赠亲友,因而具有不小的市场.     

"春花100天"花椰菜

"春花100天"为一代花椰菜杂交种,生长旺,开展度55厘米,花球白,品质好,味佳,单球重可达2公斤.耐寒、耐旱、耐运输,一般于清明节气前后上市.     

山芋喂猪"五不宜"

山芋其味甜,营养好,是猪很好的饲料.但是山芋必须适当加工,合理调配,才能被猪很好地吸收利用.     

"早生子持"抱子甘蓝栽培技术

抱子甘蓝是以小叶球供食用的特种蔬菜之一.二年生草本植物,其叶球外形小巧美观,质地脆嫩,味甘美,可素炒、凉拌、做汤、涮火锅等.常食抱子甘蓝,可达到健肤美容的作用.     

话说如今农民"胆"

日前,河南省新野县爆出一则新闻,该县新甸镇南津湾村普通农民自学增,花20万元买断了山东省曹县野味食品有限公司在河南的山鸡开发经营权.     

有害无益的"美味"鱼翅

盛宴背后的屠戮中国人把鱼翅当成贵重美味的历史并不长,大约是从明代开始的。李时珍的《本草纲目》称鲨鱼腹下有翅,味并肥美,南人     

五味子栽培有"钱"图

五味子别名味子,2001年每公斤售价在20～35元,随着中成药逐渐走向世界,前景十分看好.现将五味子高产栽培技术介绍如下:     

毛桃"元毛化"载培技术

毛桃系列果品因个大、核小、汁多、味甜等优点深受消费者的喜爱.近几年,随着油桃品种的发展,毛桃系列果品因果实表皮有茸毛而影响了外观品质,其发展受到了一定的影响.     

高血压的"茶疗"

高血压是中老年人常见病,患者除了应坚持药物治疗外,经常用中药泡茶饮用也能起到很好的辅助治疗作用。菊花茶所用菊花应为甘菊,其味不苦,以苏杭所产的大白菊或小白菊最佳。每次3克左右泡茶饮用,每日3次;也可加金银花、甘草同煎代茶饮,有平肝明目、清热解毒功效。对高血压、动脉     

金福菇高产优质栽培"六关键"

金福菇,又名洛巴伊口蘑、大白口蘑,日本称为白色松茸,是夏季市场独领风骚的珍稀食用菌.其子实体丛生、粗长肥厚,颜色鲜白,肉质脆嫩,风味极佳,营养丰富,被誉为味质兼优的菇中佼佼者;加之在夏季缺菇时节上市,格外受到青睐.     

优质红小豆"井陉红"模式化栽培技术

河北省井陉县地处太行山区西部 ,常年日照2 16 5小时 ,积温 4 875℃ ,土壤质地为轻壤 ,年降雨量5 0 0mm左右。得天独厚的土壤、气候、水文条件非常适宜红小豆的生长发育。经过多年的探索 ,科技人员培育出了优质、高产红小豆“井陉红” ,其色鲜、味甜、皮薄、砂大 ,为河北省红小     

山地小西瓜"新金兰"栽培技术

"新金兰"西瓜属中早熟品种,生育强健,结果稳定,果实呈圆球形,果皮较硬且薄,绿色底子、青黑色条斑、色彩鲜艳、瓤肉黄色、质脆味甜、细嫩多汁、入口即化.通常糖度11°以上,单果重2.5～5.0kg,一般每亩产量2500～3000kg,深受消费者喜爱,市场上十分俏销.     

乌龙茶"岩韵"与"音韵"的感官体验及化学特性

为探讨乌龙茶特殊“岩韵”与“音韵”的感官特征与物质特性,对8个代表性的闽北与闽南乌龙茶进行感官审评,并对与味感相关的主要内含成分进行常规与高效液相色谱法（HPLC）测定。结果表明,闽北武夷岩茶茶多酚、儿茶素养总量、咖啡碱及酚/氨值较高,其岩韵韵浓而凝重;闽南铁观音茶游离氨基酸含量、酯型儿茶素占儿茶素总量之比较高,其音韵韵厚而幽长。     

柑桔园里故事多--记"湖南省十大杰出青年农民"廖邦文

每年11月,黄里透红的永兴冰糖橙,把树枝压得点头弯腰.永兴冰糖橙曾以果形美观、皮薄核少、汁多味甜、肉厚香浓而一举夺得全国总评第1名,荣获农业部优质农产品金杯奖.……     

红薯烤酒"香"

红薯采收后,不少农户为红薯出路发愁。其实红薯加工前景广阔。如用红薯烤酒,酒醇味香,在市场上比较好销。 1.蒸煮拌料 将红薯洗干净,去尽泥沙,削除烂坏的部分。大个红薯切成3.3厘米见方的薯块、小个红薯可以不切。红薯切块的目的是利于蒸熟煮透。将薯块放在大饭甑内用均匀的火蒸煮熟透,倒在干净的     

氨化草喂牛"五忌"

1.忌取出草就喂。刚取出的氨化草有浓烈的氨味,最好按需要量从氨池中取出后将其薄薄地摊在阴凉通风处,放置10～24小时,以饲草略带氨味但不刺激人的眼、鼻时饲喂为佳。注意氨化草不要曝晒和晾得过干,以免影响草的氨化效果。2.忌单喂氨化草。草经氨化处理后,能量和非蛋白氮的含量提高,但所含粗蛋白的数量仍然很低,用来喂牛时需要搭配豆饼、棉籽饼或其他豆科饲草,以保证牛的代谢平衡。3.忌喂量过多。给牛饲喂氨化草时应由少到多,逐渐增加。开始饲喂时可掺入1/3～1/2的未氨化草,待7～10天的适应期过后再逐渐增加氨化草的喂量,以占牛日食草总量的…     

水稻新品系"98-110"高产栽培技术

水稻"98-110"是我县于2000年从浙江嘉兴市引进的水稻新品系.经本县品比和示范试种均表现为矮秆、耐肥、抗稻瘟病能力较强、增产潜力大、品质优、出米率高等特点,成熟期间秆青、黄熟粒色好,灌浆速度快,特别是煮成米饭带有一股清香味.     

氨化草喂牛"五忌"

1忌取出草就喂刚取出的氨化草有浓烈的氨味,最好按需要量从氨池中取出后将其薄薄地摊在阴凉通风处,放置10～24h,以饲草略带氨味但不刺激人的眼、鼻时饲喂为佳。注意氨化草不要曝晒和晾得过干,以免影响草的氨化效果。2忌单喂氨化草草经氨化处理后,能量和非蛋白氮的含量提高,但所含粗蛋白的数量仍然很低,用来喂牛时需要搭配豆饼、棉子饼或其他豆科饲草,以保证牛的代谢平衡。3忌喂量过多给牛饲喂氨化草时应由少到多,逐渐增加。开始饲喂时可掺入1/3～1/2的未氨化草,待7～10d的适应期过后再逐渐增加氨化草的喂量,以占牛日食草总量的2/3～4/5为宜,…     

良种荸荠--"菲律宾大球茎"高产栽培技术

荸荠是我国特产水生果品,又名马蹄、墨莳、地栗,原产我国江南一带,系莎草科荸荠属宿根性水生草本植物。荸荠既可代替水果,又可做成佳肴,营养丰富,汁多味甜,既宜生食,又可加工成清水罐头。长期食用对降血压有特效,并可防治癌症。     

奶畜饲喂有"忌口"

鱼粉带有鱼腥味,容易被奶汁“吸收”,影响其食用价值。蚕蛹粉含脂率高,有异味,不宜保存,容易酸败,常喂对肉和奶的品质均有不良影响。鸡粪是一种再生性蛋白质饲料,其硫化氢容易使牛奶、羊奶产生鸡粪味。含有多个双键的不饱和脂肪酸,其氧化产物有令人不愉快的异味,这种气味还容易