产地和果形对槟榔主要活性成分及抗氧化活性的影响

为了系统研究海南不同产地及果形槟榔的主要活性成分及抗氧化活性,采用比色法测定成熟槟榔青皮和种子的总生物碱和总黄酮含量,采用DPPH,ABTS和FRAP法测定其抗氧化能力,利用SPSS软件进行主成分分析和聚类分析,采用TOPSIS法进行综合评价。结果表明:不同产地的成熟槟榔,其形态指标及抗氧化能力明显不同,TOPSIS综合排序显示白石岭4(BSL4)的抗氧化能力最强;果实越饱满的槟榔,ABTS自由基清除能力越强。     

槟榔农业生产技术研究

槟榔被列为4大南药之首,前景广阔.该文概述了槟榔的产业概况,着重介绍了目前槟榔种植的品种及种苗生产、园地规划、园间管理以及病虫害防治方面存在的主要问题,并且提出了槟榔农业技术推广的具体化建议,为槟榔产业的生产和发展奠定了一定的基础.     

剪叶对槟榔生长状况的影响

为探寻促使槟榔(Areca catechu)叶片早脱落,槟榔提前开花的方法,以七年生海南本地槟榔为试验对象,对槟榔最下面3片大叶进行纵向不同程度剪叶,研究其对叶片含水量、叶绿素含量及内含物的影响,以此了解剪叶对槟榔生长状况的影响.结果表明,剪叶处理对槟榔生长状况产生了一定的影响,剪叶程度不同产生的影响也不同.对照组中即自然状态下叶片含水量一直处于下降趋势,纵向剪叶可使叶片含水量处于比较平稳的状态;剪叶对最下面的叶片叶绿素含量影响明显,剪叶程度越大越明显,但对于整体叶绿素含量无明显影响;剪叶后蛋白质含量先升后降;淀粉含量先降再升再降再升;可溶性糖含量先升高后降低最后保持平衡状态.     

人参切片机设计研究

介绍了人参切片机的设计要求，探讨了人参切片机的技术关键。以满足切红参片的质量量要求为核心，对ＲＱＪ－Ⅱ型手摇人参切片机的结构设计做了阐述。该机采用切片厚度可调的盘刀切碎器入，入料口的尺寸、切片斜度可随音调整。     

莲藕切片机的设计与研究

对莲藕切片机的结构、工作原理作了介绍，对关键部件作了优化设计，为制造莲藕切片机提供了理论上的设计依据。     

食用槟榔纤维对口腔的危害及其软化技术研究进展

长期咀嚼食用槟榔可导致口腔疾病,槟榔纤维是口腔疾病的诱因之一,软化槟榔纤维可降低口腔疾病的发生。总结了当前软化槟榔纤维的物理、化学、生物和复合软化技术,比较了其优缺点,并提出辐射加工技术在槟榔制作中的应用前景。     

食用槟榔卫生质量现状及对策

对我国食用槟榔的卫生质量调查发现,微生物含量超标和添加化学防腐剂是导致食用槟榔产品不合格的主要原因。建议合理应用辐射杀菌技术,规范生产工艺,提高从业人员素质,以提高食用槟榔的卫生质量。     

食用槟榔卫生质量现状及对策

对我国食用槟榔的卫生质量调查发现,微牛物含景超标和添加化学防腐剂是导致食用槟榔产品不合格的主要原因.建议合理应用辐射杀菌技术,规范生产工艺,提高从业人员素质,以提高食用槟榔的卫生质量.     

槟榔花果中槟榔碱含量的时空变化

采用药典法对槟榔不同发育时期花序材料的不同部位进行槟榔碱含量检测。结果表明:成熟种果胚乳的槟榔碱含量最高,而果皮的含量最低;不同时期花序/果穗的相同部位间槟榔碱含量存在显著差异,同一时期花序/果穗的不同部位间不存在显著差异。     

槟榔花果中槟榔碱含量的时空变化

采用药典法对槟榔不同发育时期花序材料的不同部位进行槟榔碱含量检测。结果表明:成熟种果胚乳的槟榔碱含量最高,而果皮的含量最低;不同时期花序/果穗的相同部位间槟榔碱含量存在显著差异,同一时期花序/果穗的不同部位间不存在显著差异。     

垂直切片机切刀装置的改造

通过对垂直切片机切刀装置中切刀外形、切刀与切刀板配合方式的重新设计,以及切刀刀片使用材料的改进,提高了现有分切装置的使用效率,同时保证了产品质量的稳定性和设备操作的安全性。     

海南槟榔高产栽培技术

论述了海南槟榔的高产栽培技术措施,包括种苗繁育、园地规划、定植管理、施肥管理、水分管理、保花保果和病虫害防治等。并探索了保花保果、土壤管理、水肥管理和病虫害防治等技术。     

槟榔根际微生物研究

对不同发病期槟榔植株的根际微生物数量及种群结构变化进行了比较研究,结果表明:不同发病期槟榔植株根际微生物数量存在显著差异,其中健康槟榔植株根际真菌、细菌数量明显高于发病期槟榔植株,而感病槟榔植株放线菌数量显著高于健康槟榔植株。健康期与发病期槟榔植株根际微生物种群结构不同,根际真菌、放线菌的多样性、丰富度、均匀度及优势度指数均以健康期最大,中度发病期最小。     

槟榔种植调控研究进展

针对当前我国槟榔种植园的粗放管理导致低产、养分利用率低的现象,综述槟榔园种植调控技术的研究进展。探讨分析我国现有槟榔调控措施存在的问题,并提出以下建议：（1）加强精细化管理;（2）综合相关学科适时更新槟榔种植调控技术;（3）加强合作与交流,学习和引进先进技术。     

施肥对槟榔坐果率及产量的影响

[目的]研究施肥对槟榔坐果率和产量的影响,以期提高槟榔坐果率和产量.[方法]试验以9年生结果槟榔为研究对象,于花期前后,采用不同施肥处理,测定其叶片营养,观察槟榔坐果并测定产量.[结果]施肥能显著提高槟榔的坐果率和单株产量,以150 g/株专用肥+300g/株尿素处理效果最明显.在结果到果实膨大期槟榔落果最严重.专用肥施用后补施氮肥会提高叶片中氮素含量,降低钾素营养;而补施钾肥会提高叶片中钾素营养.叶片氮与钾素含量与槟榔产量呈负相关性,且槟榔产量因子中以单株结果梭数相关性最高.[结论]槟榔结果期间在施用专用肥基础上,适当补施氮及钾肥能显著提高槟榔坐果率及产量.     

槟榔花研究进展

槟榔花作为槟榔的主要副产品,具有较高的营养价值和特殊的保健功效。本文综述了槟榔花的花粉特征及开花习性、主要化学成分、生物活性、安全性和相关功能产品等的研究进展,对其下一步的发展提出相关建议,为槟榔花的科学研究和相关产品的开发提供依据。     

槟榔汁喷雾干燥工艺研究

研究槟榔汁喷雾干燥工艺条件。在单因素试验基础上,选取进风口温度、进料量、空气流量3个因素的3个水平进行正交试验,得到槟榔汁喷雾干燥工艺的优化组合条件为进风口温度190℃、进料量25 m L/min、空气流量为700 L/h。在此条件下所得产品的总生物碱含量、水分含量、出粉率分别为0.459%、5.17%和88.6%。