不同产地黄桃营养品质评价

黄桃属于蔷薇科桃属植物,目前国内黄桃种植范围广、品种多样。为评价不同产地及不同品种黄桃营养品质,本研究以浙江嘉兴、浙江湖州、上海奉贤、山东武台、安徽砀山、湖南炎陵等地的不同品种黄桃为原料,分别从风味、香气、质地和外观4个方面进行感官评价,同时测定其理化与营养品质指标,并采用模糊数学的隶属函数法对黄桃优良营养品质指标(单果重、可溶性总糖、可溶性固形物、固酸比、维生素C、总多酚、总黄酮等)进行了综合评价,旨在为选育优良的黄桃品种提供理论依据及黄桃的综合品质评价提供借鉴。结果表明：不同产地及不同品种黄桃感官品质和营养品质差异较大,针对黄桃采用隶属函数法综合评价营养品质结果与感官评价结果整体趋势基本一致。     

不同产地隔山消品质评价

以江苏滨海、安徽大别山、湖北黄冈、贵州黔东南、四川西昌5个产地的隔山消为研究对象,对其营养成分及有害成分进行分析比较,采用SPSS 25.0统计分析软件对5个产地的隔山消36种指标成分进行主成分分析并进行综合评价。结果表明,5个产地中以四川西昌产隔山消品质最优。     

不同产地西洋参主要活性成分检测与品质评价

为了了解不同产地西洋参的质量,应用高效液相色谱(HPLC)法、电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法和分光光度法对不同产地西洋参有效成分进行测定和分析。结果表明,总皂苷、还原糖、总糖、氨基酸以及微量元素含量在不同产地西洋参中存在不同程度的差异。总皂苷含量从低到高的顺序依次为吉林抚松、山东文登、陕西留坝和加拿大多伦多样品,分别为3.12%、3.26%、3.44%和5.19%;留坝样品还原糖含量最高,为6.18%;多伦多样品总糖含量最高,为35.30%。各地西洋参样品微量元素存在差异,多伦多的铝、镁和钼含量最高,留坝的钙、钼、钾和硒含量较高,文登的钴、钾、锰、钠、铁、硒、锌、铝和镍含量较高。所有检测样品的重金属和有害元素含量均在国家对中药材的限定标准之内。     

火麻仁种质抗性试验研究

[目的]鉴定不同产地火麻仁种质抗逆性强弱,为火麻仁药材栽培引种提供科学的选择依据。[方法]采用盆栽控水、控温的方法,测定了全国各地具有代表性的21份火麻仁种质资源的抗旱、抗寒和耐涝的性能;采用大田种植,调查观测的方法测定火麻仁种质抗叶面跳甲的性能。利用隶属函数法计算各火麻仁种质资源抗性恢复指数RI值和虫口密度,综合评价了21份种质资源的抗旱性、耐涝性、抗寒性和叶面跳甲抗性,并采用加权评分法对21份火麻仁种质的抗性进行综合评价。[结果]在被测21份材料中,各产地火麻仁抗逆性综合评分为49.85~84.10,评分前3位的分别是内蒙古呼和浩特、陕西靖边和云南楚雄禄丰产火麻仁,评分最低者为贵州贵阳息烽。[结论]各产地火麻仁种质的抗逆性各不相同,在引种栽培时应根据栽培地域的气候条件选择适宜的品种栽培。     

火麻仁研究概述

火麻仁是中国传统的药材和食材,其含有丰富的油脂、蛋白质、木脂素酰胺类化合物、酚类物质等对人体有益成分。概述了火麻仁油、火麻仁蛋白的提取、利用及生理作用,简介了火麻仁挥发性成分、糖类、黄酮类、醇提物、木脂素酰胺类等其他成分的相关研究。     

低温压榨火麻仁油的工艺与品质研究

通过低温液压压榨技术研究火麻仁油脂的提取工艺。首先对火麻仁原料进行筛选,然后通过单因素实验研究压榨的时间、温度、压力以及投料量对火麻仁出油率的影响,采用正交实验对液压压榨火麻仁油的工艺进行优化,并对火麻仁油进行质量评价。结果表明,广西巴马产的去壳火麻仁原料含油率高达56.53%,且以液压压榨出油率最高,其压榨油脂品质最佳。液压法压榨火麻仁油的最佳工艺为:投料量500 g,压榨压力50 MPa,压榨温度70℃,在此最佳条件下火麻仁油的出油率为44.01%。经检测,所得的火麻仁油含有大量的不饱和脂肪酸,感官指标和理化指标均符合食用植物油标准。     

不同产地乌鸡氨基酸特征及其蛋白质品质评价

采用氨基酸比值系数法及主成分分析法对3个产地共9批次乌骨鸡的氨基酸含量和组成进行分析,以评价乌骨鸡氨基酸组成及营养价值。结果表明,不同产地乌骨鸡中氨基酸含量基本一致,含有丰富的必需氨基酸、儿童必需氨基酸、支链氨基酸和条件必需氨基酸,但Pro、Ala、Cys、Gly、Arg含量存在差异。乌骨鸡中氨基酸与FAO/WHO氨基酸模式及FBN/IOM氨基酸模式较为一致,必需氨基酸营养价值高,蛋氨酸和胱氨酸为乌骨鸡第一限制性氨基酸。主成分分析提取3个主成分,贡献率达90.111%,其中第一主成分贡献率达54.086%;Leu、Ile、Phe、His、Lys在第一主成分系数占较大比重,是乌骨鸡中代表性氨基酸。     

不同产地苹果梨品质鉴评分析

对不同产地苹果梨的外观和品质进行系统的鉴评与分析。结果表明，吉林省内样品的品质优于吉林省外样品。总糖，总酸含量省内样品均高于省外样品，尤以蔗糖最为显著，而外观总体上省外样品优于省内样品，维生素Ｃ，含水量和硬度等项指标，省内外样品差异不显著。     

不同水蜜桃品种果实的生理品质评价

以7个水蜜桃品种X2-5、新玉、Akatsuki、大玉白凤、白丽、湖景蜜露、玉露为材料,测定各品种果实的大小、单果重、硬度、可溶性固形物含量(TSS)、可滴定酸(TA)、可溶性糖、有机酸、乙烯释放速率、呼吸速率等生理指标,并对其品质进行了研究.结果表明,新品种X2-5果实糖酸比最高、风味好、硬度较大,但从乙烯及呼吸出峰时间看,其可能是个相对不耐贮藏的品种;3个日本引进品种白丽、Akastuki、大玉白凤的可溶性固形物含量及糖酸比都很高,风味较好,其中Akatsuki果实硬度最大,乙烯释放速率最小,白丽的呼吸及乙烯释放速率也较小,而果形最小的大玉白凤果实则出现最高的乙烯和呼吸高峰.     

不同来源知母种子的质量比较

[目的]通过对知母种子的质量进行检测分析,比较不同来源知母种子的质量优劣.[方法]采用常规检验方法分别测定知母种子的净度、千粒重、发芽率、发芽势和生活力等指标.[结果]7种不同来源的知母种子质量上存在较大差异.[结论]陵川、襄汾、易县、亳州的知母种子质量较好,可作为知母生产引种繁殖的优选种质材料.     

磴口地区不同产地肉苁蓉种子质量研究

为明确磴口地区不同产地肉苁蓉种子质量,采用田间取样室内测定的方法,测定了磴口地区不同产地肉苁蓉种子净度、含水率、粒径、千粒重及萌发率指标。结果表明:肉苁蓉大粒种子(>0.7 mm)所占比例、种子千粒重和萌发率指标中以样品点3最高,分别达到了39.4%、81.7 mg和55.0%,以样品点5最低,仅为23.6%、61.7 mg和15.5%;肉苁蓉种子净度以样品点2最高(94.1%),样品点5最低(78.3%)。可见磴口地区不同产地肉苁蓉种子质量差异明显,应引起重视。     

四川省不同产地杜仲种子性状及发芽能力差异

从四川省8个主要栽培区选择50个优良单株采集种子,分析了不同产地种子性状及发芽能力。结果表明:不同产地杜仲种子纵径、横径、纵横比、质量、发芽率、发芽势及生活力间差异均显著;种子性状及发芽能力与地理、气候等环境因子有相关性但不显著;旺苍、昭化、青川、峨眉产地的种子纵径、横径、纵横比、质量、发芽率、发芽势及生活力表现较优,可作为杜仲采种基地;其中昭化6号、2号和青川7号等单株可作为优良母树加以利用和保护。     

不同产地大青叶质量的灰色模式识别研究

在灰色关联分析的基础上,建立了大青叶药材质量评价的灰色模式识别模型。按质量等级,10个不同产地的样品被划分为5类。综合评价结果与实际情况基本相符。与统计模式识别模型比较,灰色模式识别模型具有计算简便、适用范围广等特点。     

冀北山地不同生境下土壤种子库特征分析

比较了冀北山地未封禁区、封禁区、自然保护区的土壤种子库物种组成、密度、多样性,并探讨了地上植被与土壤种子库间的相似性关系。结果表明:①冀北山区种子库主要以多年生草本为主,1年生次之,半灌木很少出现。未封禁区与自然保护区种子库密度较大,分别为3 446.21、3 405.35粒.m-2,封禁区内最小,为2 009.07粒.m-2;②Shannon-wiener指数、Margalef丰富度指数:自然保护区>封禁区>未封禁区(P<0.01);③未封禁区和封禁区的土壤种子库物种相似性较高,均与自然保护区相似性较低。未封禁区、封禁区和自然保护区种子库与地上植被间的相似性系数分别是:0.235、0.272和0.333,随着生境条件的转好,其相似性指数增高。     

不同产地重楼的HPLC指纹图谱研究

采用Sepax Gp-C18(150 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,以乙腈-0.05%磷酸溶液为流动相进行梯度洗脱,流速1.0 m L/min,柱温30℃,检测波长210 nm,以此测试条件分别测定了云南、四川、贵州、甘肃省出产的10批重楼(Rhizoma Paridis)药材样品HPLC色谱图,以重楼HPLC 7号色谱峰为参照物,按照重楼HPLC指纹图谱共有模式,建立了来自4个不同省产地10批重楼的HPLC指纹图谱。通过相似度分析、聚类分析和主成分分析方法,对不同产地重楼进行鉴别研究。结果表明,10批重楼可以分为两大类,甘肃省的重楼单独为一类,其他3个省产地的重楼聚为另一类。同时该HPLC指纹图谱检测方法简便快捷、重现性好,可用于重楼质量控制,能够实现对重楼产地的初步鉴别。     

不同产地枸杞质量综合分析

在测定8个不同产地枸杞子样品中6种药用有效成分含量的基础上,以因子分析方法确定各成分指标的权数,采用模糊数学方法对这些样品的质量进行了综合评价,并根据综合评价指数给出了不同产地枸杞子质量的科学排名.结果表明,青海省及其他产地枸杞质量综合排名为:青海大格勒、宁夏中宁、内蒙古自治区、青海诺木洪、青海德令哈、甘肃靖原、宁夏固源、新疆自治区.     

不同产地红枣中氨基酸含量的测定

采用氨基酸自动分析仪测定5个不同产地红枣(Zizyphus jujuba Mill.)样品中氨基酸的含量.结果表明,红枣中氨基酸总含量存在差异,依次为山东小枣(3.415％)＞陕北滩枣(3.232％)＞同心圆枣(2.864％)＞灵武长枣(1.974％)＞中宁圆枣(1.753％).红枣中氨基酸以脯氨酸为主,同时含谷氨酸、天门冬氨酸等氨基酸.     

渭河阶地不同生境反枝苋种子萌发的热量需求研究

为研究反枝苋对气候变暖的响应,预测其萌发时间,为适时防控提供科学依据,以陕西杨凌渭河三道塬的反枝苋种子为材料,利用积温模型定量估计种子萌发的热量需求,计算其萌发的基础温度（T_b）、调整累积萌发率达到50%所需积温［θ_T(50)］及积温标准差（σ_θT）等参数。结果表明,不同生境条件的反枝苋种子质量及上述积温模型参数存在显著差异。头道塬、二道塬和河滩地的反枝苋种子千粒质量为0.322 5、0.311 7和0.348 5 g ,头道塬、二道塬反枝苋种子萌发的T_b为13.98和23.14 ℃,θ_T(50)为398.74和326.79 ℃·h,σ_θT为64.70和149.03 ℃·h。表明相对于低海拔地点,高海拔处的反枝苋具有萌发基础温度低,萌发热量需求高、变幅小的特点。这种差异反映出反枝苋对环境的强适应性。在全球气候变暖的条件,反枝苋的防控难度将增加。根据陕西杨凌地区多年的气象数据预测2020年渭河头道塬、二道塬反枝苋的萌发日期分别为4月18日和6月6日前后,萌发后1周为防控反枝苋的适宜期。     

种子活力在种子质量评估中的重要性

阐述种子活力测试的目的,种子活力与发芽率的关系以及影响种子活力的内外在因素.同时提出了种子活力作为种子质量的技术指标之一,有必要掌握通用的检测方法.