荷兰奶业及中国-荷兰奶业交流与合作

大约120年前,荷兰诞生了第一家乳制品工厂。那时,荷兰的牛奶年产量约为200万t,而人口大约是400万。50年后,荷兰的产奶量和人口总数都翻了一番;二战以后,荷兰产奶量的增长超过了人口的增长:20世纪30年代至2000年期间,荷兰的人口数量翻了一番,而牛奶产量却几乎翻了两番,特别是1960年以后,荷兰的奶业获得了空前的发展。荷兰现在共有24000个奶牛场,约150万头奶牛,牛奶年产量达1100万t,约60%的奶制品用于出口。荷兰奶业部门的组织化程度很高,整个产业链中的每个环节都有其自己的利益代表组织。荷兰农业与园艺组织(LTO)代表农民,荷兰奶业组织(NZ…     

荷兰奶业及中荷奶业交流一瞥

大约120年前，荷兰诞生了第一家乳制品工厂。那时，荷兰的牛奶年产量约为2百万吨，而人口大约是4百万。50年后．荷兰的产奶量和人口总数都翻了一番；在二战以后，荷兰产奶量的增长超过了人口的增长：上世纪30年代至2000年期间，荷兰的人口数量翻了一番，而牛奶产量却几乎翻了两番．特别是1960年以后．荷兰的奶业获得了空前的发展。荷兰现在共有24000个奶牛场，约150万头奶牛．牛奶年产量达110亿千克．约60％的奶制品用于出口。     

荷兰奶业发展近况

荷兰被誉为牛奶、黄油和奶酪的故乡。是世界上最大的奶酪、黄油和奶粉的出口国。据记载，公元前二世纪，荷兰人就开始了奶酪生产。1266年成立了第一家奶制品交易市场。1870年，荷兰牛奶产量已经达到年产200万吨。但农场主自行加工、销售牛奶及奶制品的传统方式难以满足当时荷兰400万人口牛奶供应的需求。奶业面临着第一次革命，开始向产业化方向发展。     

荷兰篇：荷兰的奶业发展及乳品加工业

1荷兰的奶业发展 荷兰现在共有近24000个奶牛场，其中绝大部分属于各个农户家庭。目前．荷兰有150万头奶牛；除此之外．还有17万头奶山羊；有将近100万公顷的草场；还有23．5万公顷的玉米地。荷兰牛奶的总产量约为1100万吨．所有的鲜牛奶都在55个乳品企业中进行加工。荷兰的乳制品只有40%在国内消费．其余的都用于出口。     

我国奶业产业链转型的影响及对策

2008年以来,自然冲击、市场冲击等外部冲击导致了中国奶业产业链的市场环境及价值链出现了明显的变化。这些变化导致中国奶业产业链出现急剧的转型。这种转型造成了进口奶粉急剧增加,乳品行业洗牌加速,乳品价格上涨等影响。针对这些影响本文提出了加快奶业转型的政策建议。     

荷兰奶制品安全及疫病防控体系对我国牛奶产业链的启示

本文介绍了荷兰奶业产业链的基本概况、牛奶制品安全监管体系、奶牛疫病监测计划和布病防控状况,对我国奶业产业链的发展提出一些建议。     

德国汉诺威国际畜牧展及德国、荷兰、意大利奶业考察报告

本文介绍了德国汉满威国际畜牧展览会的特点以及对我国畜牧业展会的启示;并介绍了荷兰、德国、意大利三国奶业的先进经验,并提出了促进我国奶业发展的收获和启示。     

荷兰最大乳业公司投百万欧元建中荷奶业发展中心

最近一段时间,中国对奶制品的需求引起了荷兰王国首相马克吕特（Mark Rutte）的关注,他在首次访华行程中表示：＂中国是我们在欧盟之外最大的市场,对乳制品质量的要求也在不断提高。以有限资源生产高品质牛奶正是荷兰强项,希望通过合作可以更好地分享我们的技术和科技成果。＂     

加强生奶质量控制提升奶业国际竞争力

1 奶源质量问题的提出 中国奶业加入WTO之后,面对的是竞争全面国际化的新格局。中外品牌企业的经营策略各有不同,但对奶源质量的高度关注与严格控制却是共同的特征。因为市场对奶源的品质提出了越来越高的要求。     

质量创新是奶业企业生存发展的永恒主题

我国加入“ WTO”已势在必行，中国每一个企业和管理者都要面对这次历史的机遇和挑战。加入“ WTO”，预示着原有的市场份额也要重新分配，国有企业的保护性政策也要逐步削减，这是不利一面。加入 WTO也预示着中国的经济和贸易将广泛参与国际分工和合作，有利于借鉴和学习国外先进经营管理知识和经验，并要与 WTO体制接轨，将会加快我国市场体制改革步伐，向现代企业制度转变。这是有利一面。不管是冲击还是机遇，是针对特定产业和具体企业而言的。例如奶业，与先进发达国家相比，差距较大， 1998年，美国的产奶量高达 7137万吨，而…     

基于产业链视角的乳制品质量安全管理研究

乳制品在我国居民日常生活中发挥着重要作用,随着乳业的发展,乳制品安全逐渐被大众关注。我国乳制品产业链长且复杂,产业链各环节之间缺乏有效组织,处于前端的奶农饲养规模小而分散,乳制品存在安全隐患。本文从产业链视角出发,通过对我国乳业产业链现状的分析,探析乳制品存在的质量安全问题及原因,并针对不同的环节、主体提出优化对策,以期促进乳业产业链安全管理,提高乳制品质量安全水平。     

上海牛奶集团专家委员会工作会议及奶业规模化与产业链一体化高层论坛于上海举办

1月16-17日,上海牛奶集团专家委员会工作会议暨奶业规模化与产业链一体化高层论坛在上海成功举行。牛奶集团专家委员会七位专家、集团主要领导、相关单位,以及奥特奇公司相关负责人等50余人出席了论坛。本次论坛紧紧围绕打造奶业规模化与产业链一体化发展模式主题进行,旨在分析当前制约牛奶集团规模化与产业链一体化发展的关键问题。论坛回顾总结了牛奶集团2011年奶牛生产情况以及上海牛奶集     

意大利鲜奶卫生及质量控制

牛奶，做为最接近人体营养需要的全价食品，受到越来越多人的欢迎。然而其卫生和质量状况，则令人关注、担忧。在欧美发达国家，由于采取了严格的质量控制手段和以质论价的收奶方式，鲜奶卫生质量较好，与我们的巴氏消毒奶相当，可直接生饮。１９９９年１０月，有幸参加欧盟援助中国奶业项目，赴意大利学习４５天，特将意大利鲜奶卫生及质量控制，介绍如下：１鲜奶成份和卫生标准（见表１）２质量控制２．１建立三级鲜奶质量控制体系 奶牛饲养协会：由农场主民主选举产生，有专门的办事机构和办公人员，为奶农提供技术服务，并配有实验室，…     

奶业“卡脖子”关键技术甄选机制及培育路径——基于产业链与创新链协同视角

奶业“卡脖子”技术甄选既要着眼于整个产业链发展的技术需求,又应注重从科技发明到应用的创新链机制。文章从理论上揭示了产业链与创新链之间的协同关系,并基于“双链”协同视角界定“卡脖子”技术内涵,从战略布局、技术差距、技术发展、技术安全、技术对接5个维度构建奶业“卡脖子”技术评估指标体系,采取层次分析法计算指标权重,运用模糊综合评价法甄选出9项奶业“卡脖子”技术。进一步分析奶业“卡脖子”技术的制约程度、技术创新卡点及产生原因,提出未来奶业技术创新路径,即：企业与研发机构并行主导的孵化路径,以上游为核心的全产业链创新路径,以市场为导向的技术创新链循环路径。     

农村奶业发展存在的问题及对策

随着城乡人民生活水平的提高，今后奶业发展将是畜牧业乃至大农业结构调整的重要内容，中牟县紧邻郑州，是欧盟援华奶业项目基地县，随着郑州市区的东扩，郊区奶业经济优势明显。奶业已成为中牟经济的一个新的增长点。1 发展中存在的问题1.1 盲目引种，奶牛质量差，产奶量低一是个别经纪人看到奶业养殖形势好，便大量从山西等地组织价廉低产奶牛或淘汰奶牛倾销中牟等郊区市场，这些劣质低产奶牛奶量多维持在每年400千克左右。二是假信息诱骗。经常有一些企业及商贩通过发广告、发信函，低价销售奶牛，使一部分急于想养奶牛发家致富的农民或…     

奶业全产业链竞争力提升路径 ——评《河北省奶业竞争力提升路径与对策研究》

奶业是现代农业发展和一二三产融合的关键产业,其发展水平关系到我国产业安全和人民健康,奶业振兴已成为全面落实乡村振兴战略和推进农业农村现代化的重要内容.河北省奶业在全国举足轻重,在实现规模化、标准化、智能化养殖的基础上,如何提升奶业发展的质量效益和竞争力,是河北省率先实现奶业振兴的必经之路.     

荷兰家禽全产业链融合态势及对我国养殖业的启示

在世界人口强劲增长,人均收入水平特别是中产阶级的收入水平持续提高的背景之下,未来二十年人类对于食品的需求,尤其是动物源蛋白的需求会翻一番、食品需求快速增长应该用更多的土地还是用高产来解决这一问题？人口的增长势必会抬高土地价格,人们财富的增长会抬高劳动力价格。食品需求量上涨,但土地总数不变,因此每公顷土地和每种动物的生产力都要提高,这样才能养活当前和未来的全球人口.     

生鲜乳价格在奶业产业链中被双向“挤压”的相关因素及作用机制分析

奶业作为成长性最好的朝阳产业,在农业结构调整、农民增收、农村致富和农业发展中发挥了巨大的带动作用,但是,奶牛养殖环节的生鲜乳价格一直处于被双向挤压状态,使整个产业链利益分配处于畸形。本文首先对上下游影响价格传导的因素进行了分析,在既定的、客观存在的博弈条件下,然后运用博弈理论对上下游关键环节的价格传导和成因进行分析和验证,找出了影响价格顺畅传导的症结,最后,提出了破解价格机制形成的意见和建议。