黑芝麻的巧用

黑芝麻又名黑脂麻,胡麻仁、性味甘平、入肝、肾经,功能补肝肾、润五脏,是食用、药用的佳品。介绍一些方药,供参考使用。一、治失眠黑芝麻1000g,核桃(胡桃仁)500g,茯苓粉2000g,红糖     

不同焙烤方法对黑芝麻香气成分的影响

为评价芝麻的感官品质,并为其加工提供参考,采用顶空固相微萃(HS-SPME)制备样品,利用气相色谱一质谱(GC-MS)对黑芝麻样品的挥发性香气成分进行分离鉴定.结果表明,经140℃、20min焙烤处理,黑芝麻检出的香气成分种类及含量最多,其中醛类、醇类、吡嗪类和腈类在焙烤黑芝麻风味形成中起主导作用;焙烤黑芝麻与生黑芝麻...     

江西黑芝麻地方品种适应性比较试验

[目的]筛选出适合南昌地区种植的优良黑芝麻地方品种。[方法]以郑芝3号为对照,收集江西省地方品种金黄麻、青黄麻、都昌黑芝麻、武宁黑芝麻、鄱阳黑芝麻、原种黑芝麻和BS09进行适应性比较试验,了解其适应性、抗逆性及主要经济性状。[结果]各参试品种产量达1167~1392 kg/hm2,生育期为72~77 d。武宁黑芝麻产量最高,较对照增产12.2%。武宁黑芝麻、BS09、都昌黑芝麻和对照的生育期均为74 d,经济性状相差不大。BS09的单株荚果数最多,原种黑芝麻的每荚粒数最多,鄱阳黑芝麻的千粒重最大,武宁黑芝麻的抗性最好,武宁黑芝麻、BS09的田间长势好。[结论]武宁黑芝麻产量最高,适应性强,抗性好,适合在南昌地区推广种植。     

优质黑芝麻的开发与加工

江西省进贤县是中国黑芝麻之乡,出产的黑芝麻黑而有光泽,有独特香味,含油量51%以上。“贤湖“牌黑芝麻已被中国绿色食品发展中心批准为绿色食品。如能对黑芝麻进行深度开发、加工,具有广阔前景。一、市场分析如今人们对绿色食品的需求越来越大。集黑芝麻生产、购销、加工于一体,从事黑芝麻生产、经营及加工,提     

黑芝麻药用成分研究进展

黑芝麻具有独特的营养保健功能和医药治疗功能。对近年来黑芝麻药用方面的研究进行综述,为其进一步利用提供参考。     

中国黑芝麻育种研究进展

芝麻(Sesamum indicum L.)是重要的油料作物,黑芝麻具有丰富的营养价值和保健功能.新品种选育是实现黑芝麻价值的重要途径,是黑芝麻产业发展的重要组成部分.概述了黑芝麻营养品质,分析黑芝麻育种研究现状,提出了黑芝麻育种中存在的问题,展望了黑芝麻育种研究的发展趋势.     

护发食疗方

黑芝麻可将黑芝麻洗净晒干 ,文火炒熟 ,碾碎成粉 ,配入等量的白糖 ,早晚用温水调服2～3汤匙。核桃每日空腹生吃核桃数枚 ,亦可用其它方法佐食。桑麻丸用桑叶加黑芝麻配制而成 ,其制法为 :秋季采桑叶适量 ,漂洗干净 ,晒干研末 ,另将熟黑芝麻磨成粉 ,分别盛在陶瓷罐中 ,食用时按1     

黑芝麻黑色素的稳定性及自由基清除活性

[目的]探讨黑芝麻黑色素对食品加工理化因子的稳定性及其自由基清除活性。[方法]测定黑芝麻黑色素溶液在食品加工理化因子作用下吸光度的变化,以色价保存率为指标考察其稳定性。测定加入黑芝麻黑色素后DPPH.、.OH、O2-.自由基体系的吸光度变化,以自由基清除率为指标考察黑芝麻黑色素对自由基的清除活性。[结果]黑芝麻黑色素对光、热稳定;对几种金属离子的稳定性较好,对Fe3+、Cu2+、Zn2+的稳定性稍弱;耐氧化还原,耐糖耐盐性好,耐维生素C和防腐剂等优点。黑芝麻黑色素清除自由基的能力由强到弱依次为:DPPH.>.OH>O2-.,在一定浓度范围内随着黑芝麻黑色素浓度的增大而增强。[结论]黑芝麻黑色素安全无毒,稳定性优于花色苷类黑色素,而且具有清除自由基的活性,是非常有潜力的天然黑色素和抗氧化剂资源,在食品、医药、保健等领域具有较好的开发应用前景。     

高产优质黑芝麻“BS09”的选育研究

黑芝麻“BS09”是江西省农科院旱作所用“余江黑芝麻”为母本、“武宁黑芝麻”为父本杂交选育而成的黑芝麻新品种。该品种3年江西省区试平均产量为1092.45 kg/hm^2,比黑芝麻对照增产30.71%,种子含油率50.10%,蛋白质含量20.00%。BS09具有产量高、适应性广、耐渍、耐旱、抗逆性较强、品质优等特性。     

江西省黑芝麻新品种赣芝7号示范推广现状及措施

阐述了江西省黑芝麻生产现状和黑芝麻新品种赣芝7号示范推广情况,介绍了其栽培技术,并总结了示范推广措施和取得的成效,以期促进当地芝麻产业的发展。     

江西红壤旱地黑芝麻高产栽培技术的分析

<正>江西是黑芝麻的重要生产地,常年承担着黑芝麻的种植及出口基地,黑芝麻总产量占全国的60%。红壤旱地作为江西省的一类重要土地类型,但是该种土壤受自身的性质影响,导致黑芝麻的产量较低,对黑芝麻的高产造成了较大的影响。针对这一问题,要加大对新技术的研究及新产品的开发,运用科学的方法来提高红壤旱地黑芝麻产量,现总结如下。一、品种选择品种选择时,要以出油率高、品质好、产量高及抗逆性强为主要标准。针     

黑芝麻高产栽培技术要点

本文主要介绍黑芝麻的功效与作用,黑芝麻的营养价值、食用价值与药用价值,与大田作物相比有较高的经济收益,市场前景良好,黑芝麻的栽培技术.     

进贤县黑芝麻免耕栽培技术小结

进贤县是黑芝麻生产大县,黑芝麻是县域特色农业产业之一,虽然种植效益较低,气候变化在一定程度上影响黑芝麻种植的积极性,但年种植面积仍然稳定在1万公顷左右,为了提高黑芝麻综合生产能力,降低成本,     

黑芝麻高产栽培措施

黑芝麻是一种油料作物,同时黑芝麻还具有较高的药用价值,在补肾、乌发方面药效很好,是药食兼用的油料品种。经济价值也比较高,深得广大农民的喜爱,种植也十分广泛。本文主要介绍了黑芝麻高产栽培技术要点,希望能促进黑芝麻生产,为农民增产增收提供帮助和参考。     

黑芝麻种质资源苗期耐渍性鉴定及评价

【目的】渍害是影响黑芝麻生长的主要障碍因素之一,鉴定黑芝麻种质资源苗期耐渍性,确定可靠的评价指标,为耐渍黑芝麻品种的选育和栽培提供理论依据。【方法】以52份黑芝麻种质资源为试验材料,设置苗期渍水7 d处理,测定存活率、株高和根长等7个苗期指标,计算各指标的耐渍系数,采用主成分分析、隶属函数分析、聚类分析、相关性分析和逐步回归分析,将不同黑芝麻种质资源进行耐渍性综合评价及指标筛选。【结果】主成分分析法将7个指标简化为4个相互独立的综合指标,能够包含全部信息的79.25%;利用隶属函数法计算耐渍性综合评价值,并对其进行聚类分析,将52份黑芝麻品种划分为三大类,第一类为高度耐渍品种共5份,第二类为中度耐渍品种共39份,第三类为渍害敏感品种共8份。相关性分析表明株高、根长、地上部生物量和地下部生物量为综合评价值的主要影响因子,且各指标间也有不同程度的相关性。利用回归分析法建立芝麻苗期耐渍性预测模型,并从7个鉴定指标中筛选出株高、根长、地上部生物量和地下部生物量4个关键指标。【结论】都昌黑芝麻、鄱阳黑芝麻、多蒴黑芝麻、星子黑芝麻和17-50为高度耐渍品种。株高、根长、地上部生物量和地下部生物量可...     

黑芝麻红枣复合保健饮料的研制

以黑芝麻、红枣为主要原料,对黑芝麻红枣复合保健饮料的加工工艺进行了研究。结果表明:黑芝麻烘烤的最佳工艺条件为120℃、15min;原料的最佳配比为原汁含量60%,黑芝麻浆和红枣汁的体积比为1∶2;蜂蜜含量8%;最佳稳定剂为明胶0.07%,海藻酸钠0.10%,黄原胶0.08%,单硬脂酸甘油酯0.25%。     

治疗老人便秘两偏方

偏方一:黑芝麻、粳米治便秘 黑芝麻25克,粳米50克.黑芝麻炒后研细末备用,粳米淘洗干净,与黑芝麻末放人锅内,加清水用旺火烧沸,再改用小火煮至成粥.坚持服用一段时间,便秘即会好转. [注释]: (1)本方出自《本草纲目》,原方名“芝麻粥”,是滋补肝肾常用方.     

黑芝麻货少价格涨

据年前市场信息反馈 ,国内黑芝麻价格上涨幅度较大 ,每吨价格 70 0 0元 ,比白芝麻价格高出 5 0 % ,而且货源偏紧。黑芝麻主要用于出口及生产汤圆。中国每年出口黑芝麻 1 0 0 0吨 ,每吨价格1 1 47美元。由于黑芝麻种植在山坡薄岭 ,产量极不稳定 ,而且尚未形成规模种植。据国内最大的思念食品有限公司及洛杉奇食品公司介绍 ,这些公司已派众多业务员去全国采购黑芝麻。京郊有条件的山区可根据市场需求发展种植 ,最好和生产厂家以订单形式生产 ,以解除后顾之忧。黑芝麻货少价格涨     

黑芝麻高产栽培技术

黑芝麻为药食兼用品种,药用具有补肾、乌发之功效。近年来,淅川县在种植芝麻的基础上,着力发展黑芝麻生产,取得明显成效。2010年全县黑芝麻种植面积3700m2,平均单产120.5kg,每667m2最高产量在150kg     

黑芝麻专用丰产剂组合物配方的研制与应用

为了改善黑芝麻产量和效益偏低的现状,提高农户种植黑芝麻的效益,采用随机区组设计,研究了多种组合物配方对黑芝麻产量和效益的影响。结果表明:增施硫酸锌、硫酸镁、钼酸铵均可以增加黑芝麻产量,但是三者的用量均不宜太高。黑芝麻专用丰产剂组合物的优化配方为:多效唑37.5~75.0 g/hm~2、磷酸二氢钾1 125~2 250 g/hm~2、硼砂375~750 g/hm~2、硫酸锌750~1 500 g/hm~2、硫酸镁3 750~5 625 g/hm~2、钼酸铵187.5~375.0 g/hm~2,对水750 kg/hm~2,该专用丰产剂能使黑芝麻较空白对照显著增产17.4%~24.6%,效益增加2 515.6~3 638.3元/hm~2。