浅谈加入WTO与实施"安全肉工程"

随着人民生活水平的不断提高,不仅对肉类产品的需求量与日俱增,而且对肉类产品质量的要求也愈来愈高,虽然近年来各省、市都实施了"放心肉工程",但所谓的"放心肉"只是保证肉类产品无病害,这是对肉类产品质量最基本、最起码的要求,还不能保证肉类产品确实安全、卫生,也不能满足人民对肉类产品安全、卫生的需求,更不适加入WTO之后世界全球化经济贸易的需要.因而,从"放心肉"向"安全肉"过渡势在必行.     

浅析“放心肉”

自牲猪定点屠宰以来，社会上出现了让消费者吃上“放心肉”的口号。何为放心肉？很多人是不太了解的，一般认为放心肉是来自定点屠宰厂，有检疫和检验合格证明的肉，而这种理解是很不全面的，真正的放心肉我们认为应符合如下六个条件。１放心肉不但指肉类应包括动物胴体、脂、脏器、血液、头蹄及火腿肠等熟制品。２无传染病、寄生虫侵袭的动物产品一般来自非疫区的健康动物，由当地动物检疫部门经检疫合格，出具动物产地检疫合格证明，屠前经宰前检疫合格后方可屠宰，经产品检疫检验（旋毛虫）合格的动物产品。３无注水及掺杂使假的动物产品…     

"安全冷却猪肉"在太原上市

近几年,为了保护消费者的健康,许多地方都实施了"放心肉工程",对猪、牛、禽等定点屠宰,严格检疫,加强监督管理,防止病害肉进入市场,确保老百姓吃上"放心肉".但是,所谓"放心肉",只能保证肉类产品无病害,这是对肉类产品质量最基本、最起码的要求,而不能保证肉类产品确实安全、卫生.所以,现在的"放心肉"只是相对而言,并不能让人真正放心.     

“放心肉”如何才能让人民放心

随着生活水平的提高，人们越来越关心自身各种营养需求，而肉类产品含有人类所需的大部分营养成分，因此，肉品卫生质量越来越受到广大人民的重视。自我国实施“放心肉”工程以来，肉品质量较以前有了较大改善，但在现实生活中，仍然有一些隐性病害肉、劣质肉流入市场，大大损害了广大消费者的利益，因此，人们要求畜牧兽医、工商部门加强执法，打击不法饲养户、屠宰户、经营户的呼声也越来越高。作为一名一线工作人员，通过长期的实践，认为“放心肉”工程的实施，只有通过畜牧兽医、工商、公安、交通等部门的协同工作，     

生产『安全肉』的可行性对策

肉类是食品中重要的食物组成部分,我国是生产畜禽肉类及其产品的大国之一,尤其是家禽、猪的养殖量居世界之首,然而肉类出口仅占总量的0.8%。分析其原因是动物疫病流行复杂、以及农药、化肥、饲料添加剂和兽药的大量使用和滥用,致使其在动物体内不能完全排出(残留),以及人为的注水、掺假等现象,造成肉类品质低下,达不到国际上W H O、FA O等的规定要求和认可,这是我国肉类及其产品出口的最大障碍。针对此情,我国各级政府都提出加大动物产品质量安全的体系建设和“放心肉”工程的实施。在实施“放心肉”工程中,主要是加强了对畜禽实行定点屠…     

论实现"放心肉"的必要条件

1996年，当江泽民总书记从中央电视台看到哈尔滨米猪肉被市民食用发病的报道后，立即作出了“要让人民群众吃上放心肉”的重要批示。自此，“放心肉”成为各级领导和广大人民群众孜孜以求的基本目标，然而，时至今日，“放心肉”仍然在艰难的道路上缓步向前，不法肉品     

浅谈把"六关"吃放心肉

随着人类生活水平不断提高，肉食品已成为人类食品的重要组成部分，所以肉类食品的质量越来越引起人们的重视。尤其近几年来市场上出现了注水肉、掺假肉、病害肉、降低人们对食肉的安全感，导致肉类消费量下降，使群众产生了对政府工作的不满情绪，同时也阻碍了畜牧业的健康发展。因此，如何加强肉类卫生管理，使群众吃到“放心肉”已成     

陆县实施生猪“放心肉”工程的措施及效果

生猪“放心肉”工程是陆良县商品猪建设的内容之一，为深入贯彻执行《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》，杜绝病害肉上市，确保广大人民食肉安全。陆良县从1998年1月1日超，实施了生猪“放心肉”工程，并采取了一些措施，取得了显著效果，现报道如下。     

如何让百姓吃上放心肉

我国推行“放心肉工程”已经多年,时间不短,力度不小,措施不少。但是,在一些地方肉类产品仍不能令人放心,“坑人肉”、“害人肉”时有发生。特别是在“非典”过后,食肉安全已成为老百姓茶余饭后谈论的焦点话题之一。为此,如何让老百姓吃上“放心”、“安全”的肉品,不仅涉及到广大人民的切身利益,也是我国畜产品适应国际需求、参与国际市场竞争的必然选择。要真正做好这项工作,应抓好以下几方面:1监督动物饲养,规范兽药管理畜产品的安全因素不仅是疫病方面,药残方面已越来越受到人们的普遍关注。动物从出生到出栏的整个饲养过程中,从饲料来…     

浅谈从养殖源头建立肉食品安全追溯系统实施“安全肉工程”

昌宁县田园镇农业综合服务中心以实施“放心肉”工程为核心,严把“三关”,即产地检疫关、屠宰检疫关、市场监督关;严格畜产品市场准入,从养殖源头到入市进入食物消费链,狠抓检疫监管、畜产品监测和专项整治,全面深入实施“放心肉工程”,坚决杜绝病害动物产品流入市场,     

我国畜禽产品质量安全问题及措施

我国畜禽产品的药物残留问题，已成为制约我国畜禽产品出口的障碍，发达国家的“绿色”贸易壁垒，对我国肉食产品严格限制等，使我国畜牧业生产和发展面临严峻挑战。我国消费者对畜禽产品质量的要求已不满足于“放心肉”，而要求“安全肉”更高的标准。以更高质量的无污染、无残留的绿色食品为时尚和发展趋势。     

搞好“放心肉”工程的几点体会

１　加强法律宣传，强化监督管理，为搞好“放心肉”工程创造良好的社会环境通过认真宣传、贯彻《动物防疫法》，在全市形成了一个知法、懂法、守法的良好外部环境，使《动物防疫法》逐步为社会所了解，使依法控制、扑灭动物疫病和加强“放心肉”工程建设逐步成为社会共识。在监督管理工作中，一要加强兽药、饲料和饲料添加剂的管理，进一步规范市场经营行为，制止和打击假冒伪劣产品上市，采取切实措施，防止药物残留。二要加强对畜禽定点屠宰工作的管理。定点屠宰有利于集中检疫，卫生于净，便于机械化操作，是搞好“放心肉”工程的关键环…     

病害猪无害化处理办法施行

为加强生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理监督管理,防止病害生猪产品流入市场。保证人民群众吃上“放心肉”,在2008年7月,商务部、财政部联合公布了《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》。     

自贡市放心肉工程取得显著成效

多年来市场上畜产品灌水注水现象十分普遍，屡禁不止、屡打屡犯，无法从根本上得到遏制，对此消费者反应强烈。我市市委市政府为了确保市民吃上放心肉，认真实践“三个代表”的重要思想，根据中央和四川省的有关规定和要求，2002年，经市政府常务会讨论决定在全市实施“放心肉”工     

进一步认识“放心肉”

“放心肉”是广大消费者提出的新的更高层次的要求,人们对肉类的要求从单纯数量型向数量质量型转变。什么样的肉是“放心肉”,通常人们认为没有疾病的肉即为‘”放心肉”,其实这并不全面,因为除了疾病对人体造成危害以外,还有很多其他因素,比如兽药、农药、重金属和抗生素等的残留,都将有损于人体健康。在此我们将对厦门市生猪肉品卫生现状进行分析讨论。l定点屠宰所取得的成效根据《国务院办公厅关于加强生猪等畜禽屠宰检疫管理工作的紧急通知例《厦门市政府令》为加强生猪屠宰检疫管理,保证肉品质量,防止疾病传播,对生猪等畜禽…     

一年一个重点 全面推进江苏检疫监督工作

１９９６年以来,我省针对兽医卫生监督管理工作中的热点、难点问题,每年突出一个主题,狠抓一项工作,并以此为主线实施目标考核。经过全省扎实努力,取得了比较显著的成效,实现了检疫监督工作的新突破。我们的做法是：１每年推出一项主题活动,狠抓一项重点工作１９９７年,针对全社会呼唤“放心肉”这一广受关注的问题,在全省全面推行“放心肉”承诺制,各级农牧部门勇于向社会承诺：“经农牧部门检疫合格的肉品保证是无疫病的‘放心肉’,若农牧部门检疫的肉品发生问题,农牧部门负责百分之百赔偿。”同时在报纸、广播、电视等新闻媒…     

《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》公布

为加强生猪定点屠宰场（场）病害猪无害化处理监督管理,防止病害生猪产品流入市场,保证人民群众吃上“放心肉”,2008年7月9日,商务部、财政部联合公布了《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》。     

让百姓吃上"放心肉"--访湖南省郴州市畜牧水产局局长曹贤彪

近两年 ,湖南省郴州市养殖业持续发展 ,畜禽水产品的增加 ,极大地丰富了城乡人民的“菜篮子”。那么 ,如何保证让百姓吃上“放心肉”呢 ?本刊记者为此采访了市畜牧水产局局长曹贤彪。曹贤彪局长说 ,为了让老百姓吃上安全、健康的畜禽产品 ,他们上下一心 ,齐抓共管 :一、明确职责 ,分工到人曹贤彪局长说 ,市政府一直把动物防疫和畜禽水产品质量安全当作大事来抓。按照“各级政府主要领导是第一责任人 ,各级业务部门负责人是动物防疫工作直接责任人”的要求 ,全市上下建立了动物防疫和畜禽水产品质量安全工作责任制 ,市政府与各 (县、市 )区政…     

武汉启动“安全肉”工程

对生猪养殖、屠宰和配送进行全程监管，鲜肉产品质量可达国际检验标准。继“放心肉”工程后，武汉市近日启动“安全肉”工程。     

杭州市江干区放心肉工程技术的调查研究

"放心肉工程"是各级政府为民办实事的一项重要工程,关系到千家万户的肉类产品供应和居民的身体健康.