正确识别“毒生姜”“假羊肉”“病死猪肉”

一、毒生姜的鉴别 一是闻,先拿起生姜闻一下,如果是用硫黄熏的,会有一种清淡的硫黄味,或者有其他的异味. 二是尝,掰下一小块尝一尝,如果是用硫黄熏的,辛辣味淡,也就是说姜味很淡,或者有其他的杂味. 三是看,正常的姜较干,颜色发暗,"硫黄姜"较水嫩,呈浅黄色,用手搓下,姜皮易剥落.     

正确选用窗帘

一、购买窗帘布时要注意 闻异味 如果产品散发出刺鼻的异味，就可能有甲醛残留，最好不要购买。 挑花色 挑选颜色时，以选购浅色调为宜，这样甲醛超标的风险会小些。 看品种 在选购经防缩、抗皱、柔软、平挺等处理的布艺和窗帘产品时也要谨慎。     

火龙果越红越好

<正>火龙果肉质香软,果汁清甜,是夏季应季水果之一。但怎样才能挑出好吃的火龙果呢?中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出,首先,挑颜色。火龙果的表皮颜色越红,成熟度越好。梗头的绿色部分则要鲜亮,若是变得枯黄,说明火龙果已经不新鲜了。其次,看外观。新鲜的火龙     

生姜简易贮藏四法

<正> 作贮藏用的生姜,要在11月中下旬、地上部开始枯黄、根茎充分膨大老熟时,选择晴朗天气,块茎干燥不带泥采收,摘去茎叶,剔除瘟姜、次姜以及受机械损伤的姜。贮藏的关键是保温,下面简介四种方法: 1 封闭堆藏。对生姜进行严格挑选,留下质量较好的散堆在仓库中,用草包草帘遮盖好,备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙,隔出一小仓库,并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝,防冷风吹入,将姜堆放在砖墙     

生姜种植技术推广及应用

正"早上三片姜,赛过喝参汤"及"每天三片姜,不劳医生开处方"的谚语,随着农业种植结构和区域布局优化调整,生姜的种植面积逐年增加,种植农户对生姜的种植技术十分缺乏。生姜种植栽培技术也越来越重要,就生姜种植技术提出技术措施。1播前的准备1.1掰种姜:种姜催芽时,种姜较大,虽有的姜区催芽前已将大块掰开,但出芽后仍需挑选,因此,在种姜在播种前应该进行掰姜。通过掰姜,实质上是对种姜进行块选和芽选。通常要求     

农村常用生姜贮藏四法

正作贮藏用的生姜,要在11月中下旬地上部开始枯黄、根茎充分膨大老熟时,选择晴朗天气,块茎干燥不带泥采收,摘去茎叶,剔除瘟姜、次姜以及受机械损伤的姜。贮藏的关键是保温,下面简介4种方法。1.封闭堆藏对生姜进行严格挑选,留下质量较好的散堆在仓库中,用草包草帘遮盖好,备贮。在仓库     

生姜安全贮藏经验谈

生姜喜温和、好湿润,不耐高温和低温,怕干燥,一般来说,生姜最适宜的贮藏温度大致在16～20℃,空气相对湿度为95%～100%.通风应在16-20℃时适当进行,如上升到20℃以上,应加强通风.用作贮藏的生姜,应选晴天采收,块茎干燥不带泥,在摘去茎叶时,动作要仔细,保护好根茎,防止损伤.贮藏前要认真挑选,剔净瘟姜、次姜以及受机械伤的姜.在运输过程中要防止生姜受风袭击或被日晒雨淋,不然会影响耐藏性.下面介绍生姜安全贮藏的几种方法,供参考.     

生姜的栽培技术

<正>一、生姜播前准备及方法。1.播前的准备:(1)掰姜种:种姜催芽时,姜块较大,虽有的姜区催芽前已将大块掰开,但出芽后仍需挑选,因此,在姜种下地前多进行掰姜。掰姜的过程实质上是进行块选和芽选的过程。(2)浇底水:因生姜发芽慢,出苗时间长,若土壤水分不足,会影响幼芽的出土与生长。为保证幼芽顺利出土,必须在播前浇透底水。浇底水一般在沟内施肥后,于播种前1~2小时进行,浇水量不宜太大,否则姜垄湿透,不便下地操作。     

闽北引种台湾胖姜技术要点

生姜在我国已有2000多年栽培历史,目前栽培品种有10多个。台湾胖姜为闽南当家品种,其根状茎特别肥大幼嫩,而且粗纤维少,皮、肉均呈淡黄色,一般单株根茎重500~1000克,因此誉称为胖姜。台湾胖姜鲜炒、盐渍、佐餐具隹,是制作蜜饯的上等原料。该品种于上世纪90年代中期引入我市小松     

大铭生姜

<正>德化县大铭乡种植生姜有上千年的历史,种植的生姜肥厚,个大皮薄,丝少肉细,色泽鲜艳,辣浓味美,享有"小黄金"的美誉,是四季养生的"健康姜"。素有"早上三片姜,赛过喝参汤""冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"的俗语和饮食习惯。近年来,大铭乡以专业合作社为平台,举办生姜王评比等活动,推广"大铭生姜"品牌,全乡生姜种植面积达200?多亩,年产量4 0 0 0多吨。2 0 1 6年,大铭生姜获农业部"无公害农产品"和"省无公害农产品产地"认证。"大铭好风光,姜疗养生地"。大铭乡正规划建设以"姜文化"为主题,以生姜     

怎样选购牛仔裤

牛仔裤具有耐磨、不容易脏、穿着舒适等特点,是年轻人喜爱的服装。但需挑选型号合适、颜色相宜的产品,这样穿上才会有风度,给人以美的享受。一般说来,腰粗的人要挑选腰部没有装饰的牛仔裤,穿时需配适合的上装,不要将外衣下端塞在裤腰内;腰细的人,宜购腰部有装饰的牛仔裤,同时备一根宽腰带,穿着起来就更有特色。臀部肥大的人,应挑穿     

生姜软化高产栽培技术

<正>生姜软化栽培是在生姜正常栽培的基础上,增加栽培密度,增加培土次数,加强遮阳降温措施,促使地下根茎超常规增长,从而达到采收嫩姜的目的。其主要栽培技术如下: 1.姜种准备。①选种。选择块大、芽多、无病虫害的新鲜姜块,一般每亩需姜种300～350千克。     

姜切片切丝机

<正>江苏靖江艾莉特食品机械有限公司生产的姜切片切丝机,可将生姜或浸渍姜切片或切丝处理,适合市场菜摊或食品作加工厂使用。机体外形尺寸(长×宽×高):540mm×400mm×560mm,产量:150～250kg/h,电压:220V,切丝尺寸:1.5mm以上。     

冬季喝姜茶 祛寒健胃活血养颜

<正>有句古话是这样说的"早上吃姜,胜过喝参汤",可见早上吃姜的好处有多大。有专家研究后表示,生姜更适合在早上食用,而不适合在晚上食用。早上吃姜可以促进肠道蠕动,具有提高脾胃功能的作用。一、早晨吃姜有3大养生奇效一是不感冒,二是远离胆管结石,三是保护肝功能。含姜的方法是:将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一     

生姜如何留种复壮

生姜,是特种经济作物,近年来,市场需求呈增加趋势。但目前,生姜栽培品种多属地方品种,长年种植和不正确的留种方法,导致种性退化,影响了姜的产量和质量。冬初是生姜采挖季节,要注意选留好姜种,以复壮种性。选择优良品种的优良单株留种较好的地方品种有湖北的来凤姜、山东的莱芜     

2012年7月26日～8月21日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

7月26日早上市的嫩姜生姜是浙江省嘉兴市南湖区新丰镇的传统农产品,至今已有300多年的种植历史。新丰生姜是浙江嘉兴的一个地方品种,学名红枣姜。新丰生姜具有辣度高、纤维多的特点,嫩姜肉质脆嫩,口感鲜美。在嘉兴,人们都习惯把腌制的嫩姜当菜吃。每年新姜收获的季节,新丰镇都要举办盛大的活动庆祝新姜丰收。     

博爱县生姜高产栽培技术

<正>博爱县的清化姜,也叫上庄姜,主产地是博爱县北部的清化、月山、柏山3个乡镇。清化姜个头小于常见姜,但块大,丝细,色黄,而且味道鲜,香辣宜口,百煮不烂,抗逆力强,含水量少,易于加工贮藏,远远超出常见生姜,是同类中的佼佼者,在市场上往往比同类产品售价高、销量好。博爱县大力发展生姜种植产业,从最初的种植地月山镇、柏山镇、许良镇,现在已经扩大到全县种植,成为当地农民主要的经济作物。我们现探索出     

姜脯的制作工艺

生姜属蓑荷科植物,其根茎可作蔬菜和香料,生姜还具有醒神,止呕,散风祛寒等医疗保健作用,还能开胃增进食欲。其加工品姜脯的味道更为鲜美,是集保健和食用为一体的新型食品。现将姜脯的加工过程介绍如下:一、工艺流程选料→去皮→预煮→糖煮→糖渍→干燥→包装。二、操作要点1、选料制作姜脯的原料,以纤维尚未硬化变老,但又具备了生姜辛味的嫩姜为佳。但太嫩缺少辛辣和芳香,而太老纤维硬化,影响化渣。要选择新鲜、肥大、无腐烂,无虫蛀的生姜的原料。2、去皮用手工刮或用碱液法去掉生姜的外层薄皮,修整并去掉柄蒂,用清水洗净并沥干水分。然后用…     

生姜腐烂病的防治技术

生姜腐烂病又称姜瘟病、软腐病,是生姜生产中最为常见的一种毁灭性病害,发病田块一般减产10%—20%,重的达50%以上,甚至绝收,对生姜的生产构成严重威胁。现将生姜腐烂病的防治措施介绍如下:一、选用无病种姜:这是防治该病最有效措施之一,其方法是,从前一年种植的无病姜地上选择种姜留种,对外地调来种姜要进行消毒。播种前,将切开的种姜用     

生姜的栽培与贮藏技术

介绍了生姜的栽培与贮藏技术。生姜的栽培要把握土地选择、种姜选择、种姜消毒、催芽、种姜选切、肥水管理、病虫害防治等方面内容;生姜收获后,可通过贮藏实现周年供应,贮藏要注意姜窖的选择、姜入窖前的处理和姜入窖后的管理。