仁用杏果肉营养成分分析

以生产上栽培的5个主要仁用杏品种为研究对象,采用常规方法进行一般营养成分分析,用原子吸收法测定了9种矿物质元素含量,用福林-酚比色法测定了总多酚类物质的含量。结果表明：仁用杏果肉的总糖含量为2.73%～3.47%,总酸含量为1.99%～3.20%,蛋白质含量为1.24%～2.78%,脂肪含量为1.19%～1.89%,Vc含量为7.2～16.9 mg/100 g;常量元素含量较高的是：钙20.19～35.90 mg/100 g、钾436.0～581.9 mg/100 g;微量元素含量较高的是：铁1.84～2.61 mg/100 g、硒0.63～0.97μg/100 g、锰0.19～0.63 mg/100 g;总多酚含量为50.0～556.3 mg/100 g。     

粮蔬两用作物——马铃薯

1.营养成分 马铃薯含有多种营养成分,新鲜薯块中含有淀粉9%～20%,蛋白质1.5%～2.3%,脂肪0.1%～1.1%,粗纤维0.6%～0.8%,钙11～60mg/100g,磷15～68mg/1 00g,铁0.4～4.8mg/100g,硫胺素0.03～0.07mg/100g,核黄素0.03～0.11mg/100g,尼克酸0.4～1.1mg/100g.除此以外,还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸,同时含有大量碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等.     

石榴丰产园栽培管理技术

石榴(Punicagranatum linn)学名安石榴,别名丹若、若榴等,西汉时引入我国,至今有二千多年的栽培历史。石榴果营养丰富,椐测定:含糖11%～15%,可溶性果酸0.46%～0.68%,蛋白质0.226%～0.317%,还原性Vc4.23～10.27mg/100g,P8.9～10mg/100g,K216～249.1mg/100g,Ca1.06～2.98mg/100g,     

石榴丰产园栽培管理技术

石榴(Punica granatum linn)学名安石榴,别名丹若、若榴等,西汉时引入我国,至今有二千多年的栽培历史.石榴果营养丰富,椐测定:含糖11%～15%,可溶性果酸0.46%～0.68%,蛋白质0.226%～0.317%,还原性Vc4.23～10.27mg/100g,P 8.9～10mg/100g,K 216～249.1mg/100g,Ca1.06～2.98mg/100g,Mg6.5～6.76mg/100g.还含有色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等8种人体所必需的氨基酸.酸石榴品种制作的饮料和石榴酒,有补血功能.椐历代医学家及中医临床经验证明,石榴还具有生津化食、软化血管、解毒止泻、抗胃酸等多种医学功能.     

枣中功能成分的研究现状

红枣,又名中华大枣、枣、胶枣、刺枣,与桃、李、杏、栗并称为我国古代五果,为我国第一大干果树种[1]。红枣属于药食同源食物,作为药用,早在《名医别录》、《本草纲目》等书中就有记载,红枣味甘性温,入心、脾、胃,久食有补气养血、益脾胃、通九窍、和百药、润肤养颜、强志延年、养生保健等功效。 1枣果的一般营养成分 红枣的营养成分丰富而全面,深受人们的喜爱,据研究分析[2～4],红枣（干枣）含水量25%～30%、糖50.3%～86.9%、蛋白质2.92%～4.0%、脂肪0.2%～0.96%、粗纤维1.6%～3.1%、磷0.09%～1.27%、钾0.61%～1.05%、钙0.03%～0.06%、胡萝卜素0.4 mg/100 g、核黄素0.15 mg/100 g、尼克酸1.2 mg/100 g、无机酸1.4mg/100 g、硫胺素0.6 mg/100 g、维生素B110.05mg/100 g、维生素B220.15 mg/100 g。枣果中还含有人体必需的18种氨基酸,其中有8种人体不能合成的必需氨基酸,以及幼儿体内不能合成的组氨酸和精氨酸。     

75%乙·异恶松EC防除油菜田杂草试验

防除油菜田杂草试验结果表明,75%乙·异恶松EC有效成分每公顷450g～1125g,第35天、第70天、第100天对看麦娘、牛繁缕的综合密度防效分别为88.36%～100%、82.24%～96.52%、87.16%～99.46%,第100天的综合鲜重防效最高达99.21%,对油菜的增产率为40.1%～53.0%。     

浅谈微量元素铁与人体健康

一、铁在人体内的含量和存在 铁在人体中的含量只有0.006%,微乎其微,新生儿的体内含铁约为0.5g;成人体内含铁约为3～5g,正常人血液中血红蛋白的含量男性为12g/100mL～16g/100mL;女性为11g/100mL～15g/100mL.     

云南地区五种野生食用蕨菜营养成分分析

对滇东南地区菜蕨(Callipteris esculenta)、蕨(Pteridium aquilinum)、毛柄短肠蕨(Allantodia dilatata)、毛轴蕨(Pteridium revolutum)、下延叉蕨(Tectaria decurrens)5种野生食用蕨的干样进行成分分析。结果表明,5种野生蕨菜蛋白质含量为20.04%～32.72%,可溶性糖含量为1.24%～12.63%,粗纤维含量为11.26%～24.68%,粗脂肪含量为0.54%～1.05%;钾含量为3 163～4 610 mg/100 g,镁含量为316～377 mg/100 g,钙含量为125～350 mg/100 g,铁含量为5.589～8.309 mg/100 g,锰含量为3.578～10.420 mg/100 g;蛋白质、粗纤维、钾、镁、锰含量远高于一般日常食用绿叶蔬菜,钙、铁含量低于白菜与菠菜。此外,5种测定样品含有柠檬酸、丁二酸、富马酸等有机酸,其中,蕨、毛轴蕨、下延叉蕨还含有少量酒石酸,为野生蕨菜的开发及利用提供科学依据和基础资料。     

维生素C、E和有机铬对三文鱼肉品质的影响

选用1 500尾体重为(500±35)g的三文鱼,随机分成5组,对照组给予基础饵料,试验组在基础饵料中添加VE、VC和有机铬,探索VE、VC和有机铬组合对三文鱼肉品质的影响.结果表明,三文鱼饵料中同时添加VE、VC和有机铬效果最佳,鱼体蛋白质含量、必需氨基酸、鲜味氨基酸分别提高8.34%～15.19%、1.31～1.72 g·(100 g)-1和1.43～2.20 g·(100 g)-1;必需脂肪酸提高5.56～11.51 g·(100 g)-1,肉色提高1.0～1.5.     

新疆大果沙棘果实营养成分分析研究

本文对吉木萨尔县4个品种大果沙棘果实的主要经济性状和营养成分进行了分析。结果表明,新疆大果沙棘果实营养成分丰富,脂肪含量为1.1～4.4 g/100 g,蛋白质含量为1.94～2.56 g/100 g,总糖含量为3.6～11.6 g/100 g,总酸含量为14.22～23.26 g/kg,17种氨基酸含量为1.46～2.19 g/100 g,VC含量为35.9～228.0 mg/100 g。4个供试品种中,新棘1号的氨基酸和蛋白质含量最高,分别为2.19、2.56 g/100 g。新棘2号可溶性固形物和总糖含量均最高,分别为17.8%、11.6 g/100 g。无刺丰总酸和VC含量最高,分别为23.26 g/kg、228.0 mg/100 g。深秋红和新棘1号的脂肪含量最高,均为4.4 g/100 g。新棘1号和新棘2号果实属于富硒水果。     

不同苦瓜品种果肉中酚类物质含量及抗氧化能力比较(英文)

[目的]比较不同苦瓜品种果肉中游离态和结合态多酚含量及其抗氧化能力差异。[方法]选用14个代表性的苦瓜品种,分析其果肉中的游离态和结合态总酚含量及其单体酚类的组成,采用铁离子还原能力(FRAP,Ferric reducing/antioxidant power)、DPPH (1,1-二苯基-2-苦基苯肼自由基,1,1-diphenyl-2-picrylhydrazy)和ABTS+·(2, 2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸, 2, 2’-azinobis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid di-ammonium salt)自由基法测定其抗氧化能力差异,同时分析其多酚含量和抗氧化活性的关系。[结果]14 个不同苦瓜品种的游离态酚、结合态酚和总酚含量分别介于157.58～382.92、6.46～54和175.27～413.79 mg GAE/100 g DW,变异系数分别为23.50%、61.04%和21.58%,游离态酚含量占总酚含量的91.34%,结合态酚含量仅占总含量的8.66%;14 个品种的总黄酮含量介于8.97～18.22 mg CE/100 g DW,变异系数为22.80%;苦瓜中主要单体酚类物质香草醛酸、表儿茶素和芦丁含量亦存在显著的品种间差异,品种间的变幅分别为1.83～9.29、35.17～114.52 和0.91～4.53mg/100 g DW,变异系数分别为43.85%、26.97%、33.09%。FRAP抗氧化能力为 272.16～713.32 mg TE/100 g DW,变异系数为 27.67%;DPPH 清除能力的 IC50值为 11.43～34.14 mg GAE/100 g DW,变异系数为35.10%;ABTS+·清除能力的 IC50值为 21.57～119.71 mg GAE/100 g DW,变异系数为 63.75%。总酚含量与 FRAP 值呈极显著正相关(P<0.01),与DPPH和ABTS+·清除能力的IC50值分别呈极显著负相关(P<0.01)。[结论]14个不同苦瓜品种的游离态酚、结合态酚和总酚含量分别介于 157.58～382.92、6.46～54 和175.27～413.79 mg GAE/100 g DW,变异系数分别为23.50%、61.04%和21.58%,游离态酚含量占总酚含量的 91.34%,结合态酚含量仅占总含量的 8.66%;14个品种的总黄酮含量介于8.97～18.22 mgCE/100 g DW,变异系数为22.80%;苦瓜中主要单体酚类物质香草醛酸、表儿茶素和芦丁含量亦存在显著的品种间差异,品种间的变幅分别为1.83～9.29、35.17～114.52和0.91～4.53 mg/100 g DW,变异系数分别为43.85%、26.97%、33.09%。FRAP抗氧化能力为272.16～713.32 mg TE/100g DW,变异系数为27.67%;DPPH清除能力的IC50值为11.43～34.14 mg GAE/100 g DW,变异系数为35.10%;ABTS+·清除能力的IC50值为21.57～119.71 mg GAE/100 g DW,变异系数为63.75%。总酚含量与FRAP值呈极显著正相关(P<0.01),与DPPH和ABTS+·清除能力的IC50值分别呈极显著负相关(P<0.01)     

50%YRC2388 WP防除水直播稻田杂草效果评价

对50%YRC2388WP新型水稻田除草剂的防除效果进行了研究。结果表明,播后6d用75～150g/hm2YRC2388WP处理,对稗草和千金子的防效分别为90.2%～100%和100%,播后9d用125～300g/hm2处理,对稗草和千金子的防效分别为91.5%～100%和99.1%～100%;播后9,12d用药,对水稻基本苗基本无影响;从考种结果看50%YRC2388WP播后6,9,12d用药的各处理,理论产量均有较大的提高。     

40g/L烟嘧磺隆悬浮剂防除玉米田绿狗尾草药效试验

通过40g/L烟嘧磺隆悬浮剂防除玉米田绿狗尾草药效试验,结果表明:40g/L烟嘧磺隆悬浮剂1 200～1 500mL/hm2,玉米田苗后茎叶处理,对玉米安全,对绿狗尾草防效高,株防效达95.4%～100%,鲜重防效达97.1%～100%,有较好的增产作用,增产率为3.9%～7.3%,可在生产中大面积推广应用。     

60 g/L戊唑醇悬浮种衣剂对玉米丝黑穗病防治效果试验

【目的】明确60 g/L戊唑醇悬浮种衣剂对玉米丝黑穗病的防治效果和安全性,为其生产应用提供科学依据。【方法】设60 g/L戊唑醇悬浮种衣剂50、100、150 mL/100 kg种子,对照药剂2%立克莠湿拌种剂400 g/100 kg种子及空白对照5个处理;采用土壤接种病菌以测定药剂的防治效果。【结果】60 g/L戊唑醇悬浮种衣剂50～150 mL拌种100 kg,对玉米丝黑穗病的防治效果达57.03%～91.06%,玉米增产25.8%～44.4%,药后观察未见玉米苗出现药害现象。【结论】60 g/L戊唑醇悬浮种衣剂对玉米丝黑穗病有较好的防治效果,且对玉米安全,可作为防治玉米丝黑穗病的药剂在生产上推广应用,建议使用剂量为60 g/L戊唑醇悬浮种衣剂100 mL/100 kg种子。     

两种药剂防除移栽水稻田水绵试验效果

通过田间试验表明,25%西草净可湿性粉剂100 g/667m2,水绵鲜重防效为98.9%,药后前期有轻微药害,后期可恢复。20%苯乙锡.铜可湿性粉剂100～125 g/667m2,水绵鲜重防效为89.8%～97.6%,对水稻安全。     

气相色谱法测定空气中的4种挥发酚

建立了气相色谱测定大气中挥发酚的方法。用氢氧化钠溶液吸收大气中的挥发酚,经溴化衍生后,用环己烷作萃取剂,利用气相色谱-ECD法测定了苯酚及3种甲基酚。测试结果显示：苯酚在0.008～80μg/L范围内线性良好（r=0.998）,样品峰面积的RSD为14.4%（n=6）,回收率为78%～90%;邻甲酚在0.010～100μg/L范围内线性良好（r=0.998）,样品峰面积的RSD为17.8%（n=6）,回收率为72%～89%;对甲酚在0.012～100μg/L范围内线性良好（r=0.999）,样品峰面积的RSD为9.4%（n=6）,回收率为60%～78%;间甲酚在0.018～100μg/L范围内线性良好（r=0.997）,样品峰面积的RSD为9.4%（n=6）,回收率为77%～93%。气相色谱法吸收完全、测定准确、操作简单、灵敏度高,建议推广使用。     

新烟碱类杀虫剂拌种防治麦蚜效果及安全性研究

为了明确新烟碱类杀虫剂吡虫啉和噻虫嗪拌种对麦蚜整个发生期的防治效果和对小麦的安全性,研究了吡虫啉和噻虫嗪拌种对小麦苗期和穗期蚜虫的防治效果以及对小麦出苗、分蘖、千粒重和产量的影响。2a试验结果表明,吡虫啉1.4～2.0g/kg拌种、噻虫嗪1.0～4.0g/kg拌种对小麦整个生育期蚜虫均具有较好的防治效果,在小麦出穗前、扬花期和灌浆期对麦蚜的防治效果分别为96.02%～100%、93.12%～100%和84.19%～98.31%;吡虫啉1.4g/kg拌种、噻虫嗪1.0～2.0g/kg拌种对小麦出苗时间、出苗率无显著影响,噻虫嗪4.0g/kg拌种小麦出苗时间推迟0.5～1d,对出苗率无影响;吡虫啉1.4g/kg拌种、噻虫嗪2.0g/kg拌种,小麦有效分蘖增加最多,分别为55.38%和34.58%;小麦千粒重增加以吡虫啉1.4g/kg拌种最高,显著高于噻虫嗪1.0～4.0g/kg拌种,且吡虫啉1.4g/kg拌种小麦产量增加显著高于噻虫嗪4.0g/kg拌种,稍高于噻虫嗪1.0～2.0g/kg拌种。可见,在小麦播种时,用吡虫啉1.4～2.0g/kg、噻虫嗪1.0～2.0g/kg拌种可有效控制小麦整个生育期蚜虫危害,且对小麦安全,增产效果明显。     

2%戊唑醇湿拌种剂防治玉米丝黑穗病药效试验

采用2%戊唑醇湿拌种剂∶玉米种子=500～600g∶100kg的比例拌种,防治玉米丝黑穗病的效果可达77.03%～86.42%,玉米增产8%～9%,使用安全。     

替代高毒农药防治菜花小菜蛾区比试验初报

小菜蛾近2年在北京市密云县十字花科蔬菜危害逐年加重,严重地块每株菜花上幼虫可达1950头,为科学有效地防治小菜蛾,进行了替代高毒农药防治菜花小菜蛾试验研究工作,筛选出2.5%菜喜悬浮剂60～80g/667m~2;0.3%绿晶乳油100～133.3g/667m~2;5%丁烯氟虫腈乳油40～50g/667m~2;15%安打悬浮剂10～23.3g/667m~2;5%氟啶脲乳油40～60g/667m~2用于防治小菜蛾。     

应用~(15)N 测定玉米对化肥氮素的利用率

1983～1984年设盆栽试验,供试土壤为棕黄土和草甸土,供试作物为玉米,~(15)N 肥料为硫酸铵。四个处理,三次重复。应用示踪法测定玉米对化肥的氮素利用率,草甸土为35.2～38.4%,棕黄土为34.7～44.5%。差减法测定氮素利用率比示踪法高20.7～39.7%、草甸土 AN 值为18.6～22.5mg/100g 土,棕黄土为16.0～20.9mg/100g 土。