乳过氧化物酶体系对鲜牛奶的保鲜效果

在鲜牛奶中分别添加NaSCN15mg/L和H2O2 9μl/L,以激活鲜奶中固有的乳过氧化物酶体系(LPS),研究LPS对鲜牛奶的保鲜效果。结果表明:在25℃时激活LPS可使鲜牛奶保存到18h,保存时间比对照组延长了约5～6 h,并可提高1～2个卫生等级;同时指出在冷却设备缺乏时利用该方法保鲜牛奶是安全的。     

乳过氧化物酶体系对生牛乳的保鲜作用及其营养成分的影响

在试验组生牛乳中添加15 mg／L NaSCN和9μL／L H2O2激活其中固有的乳过氧化物酶体系 (LPS),研究LPS对生牛乳的保鲜作用和各种营养成分的影响。结果表明,在30 C温度条件下,激活的LPS不但可延长生牛乳的保鲜期约4．5 h,而且对乳蛋白、乳脂、非脂乳固体及各种氨基酸的营养成分均没有影响。由此可知在缺乏冷却条件时,利用LPS保鲜生牛乳是一种安全而有效的理想方法。     

MgSO_4和MnSO_4对切花菊保鲜效果的初步研究

以200 g/L蔗糖+50 mg/L柠檬酸+100 mg/L 8-羟基喹啉+1 mg/L 6-BA作为母液,分别与50 mg/L、100 mg/L、150 mg/L 3个浓度的MgSO4和MnSO4.H2O混合后形成不同的切花菊保鲜剂配方。以母液作为处理Ⅶ,以母液+AgNO3作为处理Ⅷ,以蒸馏水作为对照(CK),对以上经保鲜剂处理的切花菊进行形态指标和生理指标的测定。结果表明:母液+50 mg/L MgSO4和处理Ⅷ2种保鲜剂对切花菊的保鲜效果显著,且二者效果相当,Mg2+可以在切花菊保鲜液中取代Ag+。     

莎能奶山羊羊乳凝乳特性初探

初探了Ca2+浓度、pH值、温度、螯合剂对莎能奶山羊羊乳凝乳特性的影响。结果表明:在pH值为6.4～7.2范围内,随着pH值的增大,羊乳的凝乳时间延长;在0.01～0.06 g/L范围内,随着Ca2+浓度的增加,羊乳的凝乳时间逐渐缩短;随着螯合剂(磷酸氢二钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠和柠檬酸钠)添加量的增加,羊乳的凝乳时间延长,其中以三聚磷酸钠对羊乳凝乳时间的影响最大。     

保鲜剂对瓶插非洲菊切花的生理影响

以非洲菊(Gerbera jamesonii)切花为材料,以不同浓度的蔗糖(g/L)+8-HQ(mg/L)+柠檬酸(mg/L)+K2HPO4·3H2O(mg/L)复合液与蒸馏水作对比实验,通过比较可溶性蛋白质和超氧化物歧化酶(SOD)值的变化情况,探讨了非洲菊切花的保鲜效果,结果表明,保鲜剂对非洲菊切花的寿命、花径、观赏品质的影响都有着显著的差异;保鲜剂能减缓可溶性蛋白质和SOD的下降趋势,25g/L蔗糖+250 mg/L 8-HQ+65 mg/L K2HPO4·3H2O为适宜的保鲜剂配方.     

山羊乳过氧化物酶体系及其激活方案的研究

分析了8头西农萨能奶山羊乳中乳过氧化物酶活性和硫氰根含量,并测定了在25℃下不同激活剂浓度对羊乳24h滴定酸度的影响。结果表明,生鲜羊奶中乳过氧化物酶活性为(1.88±1.17)U/mL,硫氰根含量为(1.57±0.35)mg/L。在25℃贮藏温度下激活乳过氧化物酶体系可以对羊乳起到保鲜效果,硫氰根添加13.5 mg/L,过氧化氢添加1.1倍硫氰根摩尔浓度时,可以较低的保鲜剂添加量,获得较好的保鲜效果,平均酸度为25.6°T。     

保鲜剂对瓶插非洲菊切花的生理影响

以非洲菊(Gerberajamesonii)切花为材料,以不同浓度的蔗糖(g/L) +8-HQ(mg/L) +柠檬酸(mg/L) +K2HPO4·3H2O(mg/L)复合液与蒸馏水作对比实验,通过比较可溶性蛋白质和超氧化物歧化酶(SOD)值的变化情况,探讨了非洲菊切花的保鲜效果,结果表明,保鲜剂对非洲菊切花的寿命、花径、观赏品质的影响都有着显著的差异; 保鲜剂能减缓可溶性蛋白质和SOD的下降趋势, 25g/L蔗糖+250mg/L8-HQ+65mg/LK2HPO4·3H2O为适宜的保鲜剂配方。     

GSH和过氧化氢对小鼠早期胚胎体外发育的影响

研究活性氧(ROS)-过氧化氢和抗氧化剂-还原型谷胱甘肽(GSH)对小鼠2-细胞期胚胎体外发育的影响.用含有不同浓度H2O2的mSOF液培养小鼠胚胎,从H2O2浓度0.14 mg/L组开始的囊胚发育率显著低于对照组和其它组(P0.05);以mSOF液为基础液,在添加0.14 mg/L H2O2的基础上分别添加不同浓度的GSH,阳性对照组的囊胚发育率显著高于阴性对照组(P0.05);在添加外源性H2O2(0.14 mg/L)的情况下,随着GSH浓度的增加其囊胚发育率也显著增加.结果表明,H2O2可诱导小鼠2-细胞期胚胎体外发育的阻滞,GSH可阻止H2O2对小鼠2-细胞期胚胎的抑制效果.     

苯甲酸钠对百合切花保鲜效果的影响

[目的]研究苯甲酸钠对百合切花的保鲜效果。[方法]在基本保鲜剂成分(20 g/L蔗糖1、50 mg/L 8-羟基喹啉)的基础上添加苯甲酸钠进行瓶插处理,根据其保鲜效果筛选最佳苯甲酸钠浓度。[结果]用添加苯甲酸钠的保鲜液能延长百合切花瓶插寿命,增加花枝鲜样质量和花瓣中可溶性糖的含量,减少脯氨酸积累,延迟花瓣细胞膜相对透性的增加。[结论]研究表明,添加苯甲酸钠能有效延长百合切花瓶插的时间,提高切花的品质,其中20 g/L蔗糖+150 mg/L 8-羟基喹啉+16 mg/L苯甲酸钠效果最佳。     

不同试剂组合对非洲菊鲜切花保鲜效果的影响

[目的]研究不同试剂组合对非洲菊鲜切花的保鲜效果,为延长非洲菊鲜切花的瓶插寿命和提高其观赏价值提供参考依据.[方法]以非洲菊红色系鲜切花为供试材料,以蔗糖和6-苄氨基腺嘌呤(6-BA)为基本成分,外添加不同浓度的水杨酸、柠檬酸、8-羟基喹啉、硫酸铝、维生素C、氯化钾、氯化钠、硫酸铝钾和氯化钙等溶液作为保鲜剂,设5个保鲜剂处理,以蒸馏水为对照,比较不同保鲜剂组合对非洲菊鲜切花花径、鲜重、瓶插寿命、水分平衡值、丙二醛(MDA)含量及瓶插液细菌数量等指标的影响,筛选出最佳保鲜剂组合.[结果]随非洲菊鲜切花瓶插时间的延长,5个保鲜剂处理和对照的鲜切花花径、鲜重和水分平衡值变化均呈先上升后下降的变化趋势.5个保鲜剂处理较对照均能增大鲜切花开放度,增加花枝鲜重,改善鲜切花的水分状况,且瓶插液细菌数量和鲜切花MDA含量显著低于对照(P<0.05).其中,以3%蔗糖+250 mg/L柠檬酸+50 mg/L 6-BA+200 mg/L 8-羟基喹啉+100 mg/L硫酸铝钾保鲜剂配方的效果最佳,瓶插至第9 d鲜重才开始下降,鲜切花瓶插寿命13 d,比对照延长6 d,鲜切花水分平衡值维持正值时间最长(8 d),瓶插液细菌数量最少(21.0×106 CFU/mL),鲜切花的MDA含量也最低(189μmol/mgFW).[结论]3%蔗糖+250 mg/L柠檬酸+50 mg/L 6-BA+200 mg/L 8-羟基喹啉+100 mg/L硫酸铝钾对非洲菊鲜切花的保鲜效果最佳,能最大程度增大开放度,增加其鲜重,使花色鲜亮,明显延长瓶插寿命,提高观赏价值.     

玫瑰切花保鲜剂配方的筛选

通过测定红玫瑰切花瓶插寿命、花枝鲜重、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量的变化,研究了不同配方保鲜剂对玫瑰切花的保鲜效果的影响。结果显示,A、B、C3种保鲜剂对玫瑰切花的衰老均有明显的延缓作用;C处理的保鲜剂(30 g/L S 2 g/L CaCl2 100 mg/L Bo 100 mg/L GA 200 mg/L 8-HQC)效果最佳,比对照延长了4.7 d。     

一种检测乳过氧化物酶方法的建立

【目的】建立一种简便、快速、精确的乳过氧化物酶(LP)检测方法。【方法】以ABTS为底物,利用动力学方法,建立了检测LP含量的ABTS法,并以优化后的体系检验ABTS法的精确度。【结果】以ABTS法检测LP含量的最佳反应条件为：吸收波长416 nm,作用时间100 s,pH 5.5,ABTS浓度2 mmol/L,H2O2浓度5 mmol/L,工作温度25℃(室温)。经检验,该法的批内变异系数为2.39%,批间变异系数为3.42%,相关系数(R2)为0.9953,准确误差均未超过5.00%。【结论】以ABTS法检测LP精密度和准确度均较好,且操作步骤比较简便、快速,实现了对LP的简便、快速、精确检测。     

苯甲酸钠在芍药切花保鲜中的作用研究

[目的]通过研究苯甲酸钠对芍药切花花茎、花枝鲜重、瓶插寿命的影响,找出延长芍药切花瓶插寿命的合适浓度,为芍药切花保鲜上的应用提供一定参考。[方法]把选取好的鲜切花分别放于含0、250、500、750 mg/L苯甲酸钠的保鲜剂中,观察切花的花茎、鲜重和瓶插寿命。[结果]试验表明,含适宜浓度的苯甲酸钠的保鲜剂明显延长切花寿命,维持切花鲜重,增强水分平衡。其中,以含500 mg/L苯甲酸钠的保鲜剂保鲜效果最好。     

化学处理对菠菜种子萌发的影响

为了提高菠菜种子的发芽势,采用6种处理方法:①-0.4MPa的PEG-6000渗透调节处理;②不同浓度的KNO_3处理;③不同浓度的GA_3处理;④20％H_2O_2处理;⑤20％H_2O_2处理5min后再用不同浓度的GA_3处理;⑥1％硼酸处理来测验其在提高种子发芽势上的有效性。结果表明,除20％H_2O_2处理和1％硼酸处理能显著提高种子的发芽势外,其余4个处理对提高种子发芽势均无效果。     

一种检测乳过氧化物酶方法的建立

【目的】建立一种简便、快速、精确的乳过氧化物酶（LP）检测方法。【方法】以ABTS为底物，利用动力学方法，建立了检测LP含量的ABTS法，并以优化后的体系检验ABTS法的精确度。【结果】以ABTS法检测LP含量的最佳反应条件为：吸收波长416nm，作用时间100s，pH5．5，ABTS浓度2mmol／L，H2O2浓度5mmol／L，工作温度25℃（室温）。经检验，该法的批内变异系数为2．39％，批间变异系数为3．42％，相关系数（R2）为0．9953，准确误差均未超过5．00％。【结论】以ABTS法检测LP精密度和准确度均较好，且操作步骤比较简便、快速，实现了对LP的简便、快速、精确检测。     

锌对黄瓜幼苗根系生长及保护酶活性的影响

为促进科学合理施用微量元素肥料、培育黄瓜壮苗,进一步提高黄瓜产量和品质,以‘新津春4号’黄瓜为材料,缺锌的1/2 Hoagland营养液为基础,设置4个不同浓度的ZnSO4?7H2O处理(0、0.1、0.2、0.4 mg/L)。通过营养液水培的方法,研究不同锌浓度对黄瓜幼苗根系生长及保护酶活性的影响。结果表明：（1）随着锌浓度的增加,黄瓜幼苗根系的总长度、平均直径、总面积、总体积、根尖数逐渐提高,Zn3(0.4 mg/L)时达到最大。（2）在Zn0(0 mg/L)到Zn2(0.2 mg/L)范围内,随着锌浓度的提高,POD、CAT活性升高,当锌浓度大于Zn2时,POD、CAT活性降低;SOD活性随着锌浓度的增加显著提高;丙二醛(MDA)含量随着锌浓度的增加显著降低。（3）综合考虑的黄瓜生长生理指标,黄瓜幼苗根系生长的最佳ZnSO4?7H2O浓度为0.2 mg/L的1/2 Hoagland营养液。     

巨紫荆花瓣内含物及保鲜剂对切枝生理代谢的影响1）

以巨紫荆为试验材料,研究其开花过程中花瓣内含物的变化及蔗糖等保鲜剂对花瓣抗氧化性的影响。结果表明：初生代谢物可溶性蛋白质及可溶性糖质量分数均呈先升后降的趋势,且均在盛花期为最大值,可溶性淀粉质量分数在初花期显著增加;次生代谢物类黄酮质量分数呈上升趋势,而花色素苷质量分数在盛花期为最大值。说明在生长发育阶段（花蕾期至盛花期）主要积累初生代谢物用于生长需要,衰老阶段（盛花期至凋花后期）主要积累次生代谢物有利于延缓衰老。不同保鲜剂处理对花瓣生长没有显著差异（ p＜0．05）;两个蔗糖和50 mg· L－16－BA处理均增加了SOD活性,但与对照相比不存在显著差异（p＜0．05）,MDA质量摩尔浓度呈下降趋势, MDA质量摩尔浓度与SOD活性呈负相关性;2％蔗糖能够显著提高CAT活性,与对照相比增加了86．0％,POD活性与CAT活性互为补充。总之,抗氧化酶（ SOD、POD、CAT）之间协调作用共同清除活性氧（ ROS）,延缓衰老;巨紫荆内含物形成的最佳时期是盛花期;保鲜剂2％蔗糖处理巨紫荆切枝,花瓣直径大,花径较长,花瓣内的保护酶活性增强,对延缓巨紫荆花期效果最有效。     

保鲜剂对香石竹切花保鲜效果的研究

[目的]对保鲜剂及其浓度进行筛选,为香石竹切花保鲜提供依据。[方法]从处理后瓶插寿命、水分平衡值、鲜重变化及观赏值等指标综合考虑,对香石竹切花保鲜剂及其浓度进行筛选试验。[结果]结果表明:以处理C1(7.5%蔗糖+2.5 mg/L柠檬酸+2.5 mg/L8-HQ)具有最佳的处理效果。[结论]该保鲜剂配比可广泛应用于商业、家庭的鲜切花保鲜中。     

过氧化氢光催化脱色甲基橙溶液的研究

本文在H2O2存在下用紫外灯照射对甲基橙溶液进行光催化脱色。结果表明,甲基橙溶液的脱色率随着H2O2的增加而增加,但存在一个最佳值。当甲基橙浓度低于25 mg/L时,反应为假一级,当甲基橙浓度高于100 mg/L时,反应为零级;但是不符合Langmuir-Hinshewood动力学模型。脱色率在酸性条件下比碱性条件高。日光照射下对实际染料废水的脱色效果好。