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为了解新疆部分地区鱼粉市场的质量情况,以自制鱼粉为参照,对4种市场销售的鱼粉进行了粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪、粗纤维和钙、磷含量的分析。结果显示:所检验的4种鱼粉粗蛋自质含量均明显低于自制鱼粉和国家三级标准要求,最低者只达到26%左右;4种鱼粉的粗灰分含量均高于自制鱼粉,其中有2种鱼粉粗灰分含量高于国家三级标准,最高者达44%;一种鱼粉粗脂肪含量高于国家三级标准和自制鱼粉粗脂肪含量,达21%左右;检测鱼粉粗纤维含量均高于自制鱼粉,其中有3种粗纤维含量高于国家三级鱼粉标准。结论:①综合4种鱼粉的检测结果,判断这4种鱼粉均为劣质鱼粉。②对鱼粉进行定性判断时,鱼粉粗灰分含量和蛋白质含量指标具有较高的灵敏度。 相似文献
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《农村养殖技术》2006,(23):44-45
今年以来国内市场对国产鱼粉的关注度和信任度均高于往年,造成这一原因的主要因素有:第一,国产鱼粉的价格受外盘价格拉动和国内进口鱼粉价格的居高不下的影响,主要是鱼粉生产大国秘鲁捕龟政策的较大调整和捕捞配额的减少,使得今年的鱼粉价格陡升。而且,中国到秘鲁直接采购的贸易商数量不断增加,这些因素都支撑了鱼粉价格的上涨。第二,因为使用进口鱼粉的成本增加,今年有目共睹的是越来越多的饲料厂在逐步尝试使用国产鱼粉,并有一部分饲料厂已经和国产鱼粉厂建立了流畅的供应渠道,随着对国产鱼粉信任度的增加,国产鱼粉的使用量也逐步加大,导致今年可以替代FAQ进口鱼粉的脱脂国产鱼粉供不应求。第三,国内的鱼粉生产厂家意识到了今年的国产鱼粉发展机遇,在进行积极捕捞的同时,严格控制鱼粉的生产和流通环节, 相似文献
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赵从民 《河南畜牧兽医(综合版)》2002,23(1):30-30
鱼粉掺假主要表现在:一是掺有棉籽饼、菜籽饼,其颜色与鱼粉相似,使人不易辨别;二是掺杂有尿素等,从而提高含氮量,这样经得起含氮量高低的检验;三是掺有麦麸、花生壳粉、稻壳粉、锯末等,增加鱼粉的疏松度,让人摸起来与鱼粉一样疏松。还有的所谓“鱼粉生产厂家”,从来不生产鱼粉,而把从别家购进的进口鱼粉和国产鱼粉混合,用回收的进口鱼粉包装袋包装,以进口鱼粉出售。另外,有的鱼粉运输贮藏不当,受潮发霉,造成鱼粉变质。大部分养殖户都没有检测仪器,现介绍简单的识别方法以供参考。1眼视优质鱼粉为黄褐色(烘干的色深,自然… 相似文献
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《河南畜牧兽医(综合版)》1998,(2)
今年,由于全球受厄尔尼诺现象的影响,从去年10月份到今年3月,世界鱼粉的主要产区——南美的鱼粉产量将下降35%。美国农业部预计,19971998年,世界鱼粉产量将下降5%,跌到636万吨。但由于鱼粉需求量不断增加,鱼粉产量又下降不少,使供需矛盾不断加强,预计今年鱼粉价格将持续上扬。今年鱼粉价格将持续上扬 相似文献
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鱼粉是饲料生产中重要的蛋白饲料来源之一,鱼粉随饲料工业的快速发展,需求大量增加,价格不断上涨;国家每年花费3亿多美元,通过各种渠道进口60多万吨鱼粉来弥补国内对鱼粉的需求,年进口量占全国鱼粉用量的75%。而国产鱼粉总产量不足20万吨,且与进口鱼粉的质量差距较大。进口鱼粉的蛋白含量一般在64%左右,而国产鱼粉的蛋白质含量一般只有45%─55%,且盐份、砂份超标严重,给饲料企业生产带来了极大的不便,影响了国产鱼粉的声誉。造成其质量低劣的原因是:1.鱼粉生产中的原料问题由于经济效益的原因,渔业生产中对鱼粉生产用鱼类… 相似文献
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正如以前的文章所述,优质的鱼粉可以提高动物的生产性能。为了鉴别鱼粉品质的优劣,需要进行一些实验室的检测,通过检测可以发现如下问题:鱼粉是否加工良好;鱼粉成品是否得到妥善的贮藏和保管;鱼粉中是否掺有劣质原料。国际鱼粉和鱼油制造者协会(IFOMA)的会员单位们知道加工优质鱼粉的方法,并在成品中添加抗氧化剂。而有些鱼粉加工厂则未必如此,下面将介绍一些测定方法以鉴别不同档次的鱼粉。1水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分(概略养分)分析1.1水分鱼粉的水分含量应不低于6%,如果太低,说明鱼粉受到过热的影响(或者是加工过程中… 相似文献
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程启芬 《养殖与饲料.饲料世界》2006,(9):45-45
配合鱼饲料的需求量持续增长,全球水产生产发展迅速。水产饲料费用年消耗最高,这与鱼和甲壳类动物的生产增长幅度有关。饲养鱼虾最常用的粗蛋白质是鱼粉。全球鱼粉产量稳定,为650~700万吨。因为鱼粉需求量大,而产量有限,鱼粉价格上涨,2004年鱼粉达600美元/吨。因鱼粉价高,而供给量有限,这就需要研究开发用于水产养殖的可替代鱼粉的蛋白源。 相似文献
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唐桂芬 《河南畜牧兽医(综合版)》1999,(10)
随着饲料工业的快速发展,鱼粉需求量逐年增加,价格不断上涨,市场上鱼粉的质量也参差不齐,如何正确评价鱼粉质量就显得尤其重要。1观察法。1.1普通观察法颜色正常鱼粉呈黄色、黄褐色,与正常鱼干颜色较接近。而掺入水解羽毛粉的鱼粉比正常鱼粉颜色黄,掺入血粉、棉粕、菜粕的鱼粉比正常鱼粉颜色深。形状正常鱼外观较膨松,纤维状组织较明显,手捏松软,放下后手上无杂质。而掺杂鱼粉,外观细碎无膨松感。气味正常鱼粉气味纯正,有干鱼香味,无焦灼味和油脂腐败味,用火烧烤后有烧鱼香味,而掺入尿素者有一种轻微的刺鼻氨味,掺入羽毛… 相似文献
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近来,国产鱼粉蛋白含量在不断提高,质量随之提高,当前国产鱼粉的使用量占国内年消费量的30%,进口鱼粉的使用量占70%,可以说,人们大多使用的是进口鱼粉,所以也就更加关注进口鱼粉的市场行情。 相似文献
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目前已经是10月中旬.距离秘鲁中北部第二捕季开捕还有1个月左右的时间。就国际鱼粉市场来看.秘鲁鱼粉预售出一半的量成为支撑鱼粉外盘坚挺的主要因素,截至目前,秘鲁超级蒸汽级别鱼粉参考CNF在1500美元/t。就国内鱼粉市场来讲.一方面进口鱼粉报价弱势稳定,秘鲁超级蒸汽级别鱼粉报价10300~10500元/t:另一方面.原料鱼捕捞情况不理想.国产鱼粉厂供应有限.山东64蛋白新鲜度150左右报价8000元/t。鉴于国内已经进入传统鱼粉需求淡季,而秘鲁捕季在11月12日开始,在这个时间段内,国内外均缺乏影响鱼粉市场的消息.鱼粉市场预计继续弱势运行。 相似文献
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山东省鱼粉生产及质量状况 总被引:1,自引:0,他引:1
山东省是我国主要的沿海省份之一,濒临渤海、黄海两大海域,海岸线长达3000多千米,海产资源十分丰富,1998年海洋捕捞量达332.56万t,鱼粉产量逐年稳步提高,现已成为我国重要的鱼粉产地。为评价山东省鱼粉生产和质量状况我们进行了较为系统的调查。1生产概况 鱼粉是全鱼或鱼下脚(鱼头、尾、鳍、内脏等)的干燥粉碎物,原料鱼经蒸煮后滤去汁液,干燥,粉碎成为普通鱼粉。若把滤出或榨出的汁液撤去浮油,浓缩成鱼脂膏,加入普通鱼粉后即成全鱼粉。用鱼下脚为原料生产的鱼粉为粗鱼粉。 鱼粉生产工艺方式较多,主要有以下几… 相似文献