转基因鲤与普通鲤的肌肉营养成分比较

对转生长激素基因鲤与普通鲤（Cyprinus（cyprinus）carpio haematopterus）肌肉中粗蛋白质、粗脂肪、灰分、水分、Ca、Mg、Zn、Fe含量以及氨基酸种类与含置进行测定。经比较分析得出：转基因鲤与普通鲤肌肉中粗蛋白质含量分别为17．52％,和17．45％、粗脂肪含量分别为2．55％和2．83％、灰分分别为1．29％和1．23％、水分分别为78．85％和78．27％、氨基酸总量分别为16．54％和16．77％、必需氨基酸总量分别为7．80％和7．83％，经统计分析，二者均无显著差别，在所测定的4种元素中，其含量虽高于普通鲤鱼，但经数理统计分析，均无显著差别，说明外源基因的插入对转基因鲤的营养成分和氨基酸含量未产生影响。     

掺混型缓释肥对小麦产量及品质的影响

采用田间小区试验，以不施肥（CK1）和施用等NPK养分化肥（CK2）为对照，研究了掺混型缓释肥对冬小麦产量和品质的影响。结果表明，与CK2相比，施用掺混型缓释肥能显著提高冬小麦产量，增产幅度为23．77％；能促进穗粒数、穗粒重及千粒重的增加，增加幅度分别为8．70％、19．02％、3．93％；可以改善小麦籽粒的品质，小麦籽粒的粗蛋白含量、氨基酸含量、容重、湿面筋含量、沉降值、总糖含量均呈增加的趋势，增加幅度分别为3．49％，21．33％，1．58％，4．58％，10．73％，43．75％。     

奥利亚罗非鱼×鳜杂交F3与其母本含肉率及肌肉营养成分的比较分析

通过比较奥利亚罗非鱼(Oreochromisaurea()♀)×鳜(Sinipercachuatsi()♂)杂交后代F3与母本奥利亚罗非鱼的含肉率和肌肉营养成分的差异,探讨杂交对改良子代肌肉品质的效应。结果显示,F3的含肉率显著低于母本;F3肌肉粗蛋白含量显著高于母本,粗脂肪含量显著低于母本;F3肌肉4种鲜味氨基酸含量均高于母本,且鲜味氨基酸总量显著高于母本,其余氨基酸含量和必需氨基酸指数基本介于奥利亚罗非鱼和鳜之间。研究结果提示,父本鳜在子代品质改良方面具有明显效应,尽管杂交影响F3的含肉率,但可显著提高其肌肉的鲜味及蛋白质含量。     

北京集约化养殖畜禽饲料Zn含量及粪便Zn残留特征研究

针对集约化养殖中大量使用含Zn饲料添加剂及其在畜禽粪便中的残留问题,采集北京6个郊区县集约化养殖场208个猪、奶牛、鸡饲料样品和204个粪便样品,分析测定了其中Zn含量。结果表明,北京地区集约化养殖饲料和粪便中Zn含量差异很大,猪饲料和猪粪中Zn含量远高于奶牛和鸡。猪、奶牛、鸡饲料中Zn的含量范围分别为72．77～3170．37mg·kg^-1、13．63—471．39mg·kg^-1、32．64—344．67mg·kg^-1,平均含量分别为347．57、86．44、138．76mg·kg^-1;猪、奶牛、鸡粪便Zn的平均含量分别为2333．97、119．41、391．01mg·kg^-1,含量范围分别在458．21—14031．79、10．36～502．39、73．15～678．91mg·kg^-1之间。猪饲料和猪粪Zn超标率分别为9．3％和15．0％,奶牛、鸡的饲料和粪便均未超标。畜禽粪便中Zn含量与其饲料中zn含量之间呈显著或极显著正相关（P〈0．05）,猪、奶牛、鸡粪便中Zn的平均含量分别是其饲料的6．7倍、1．4倍、2．8倍,表现出一定的“浓缩”效应,其中断奶仔猪饲料和粪便中zn的平均含量最高,分别为645．37和5133．64mg·kg^-1,“浓缩系数”高达6．61。高Zn含量的畜禽粪便在土地利用时可能会带来土壤污染风险。     

利用牧草与沼渣栽培毛木耳及其残渣改良土壤效果

以不同比例牧草与沼渣替代木屑栽培毛木耳对其产量,品质及氨基酸含量影响各异。３０％草粉＋３０％沼渣替代木屑效果较好,生物效率为１０７．５％,产量对比对照高８２．２％,粗蛋白,氨基酸,粗脂肪,可溶性糖含量毗对照高３．７％,１．７５％,０．１３％,０．３７;以５０％ 粉或沼渣代木屑其毛木耳产量分别比对照高５５．１％和６１．０％。     

低产虾塘改造与大弹涂鱼轮养模式技术探讨

广西北海市的低产泥塘由于长期单一养殖对虾,滋生了大量有害微生物,导致养殖对虾年产量很低。因此,部分对虾养殖户预改为养殖效益好的大弹涂鱼,然而缺少养殖大弹涂鱼的关键技术,养殖效果不佳。技术研发拟通过改造低产虾塘进行养殖大弹涂鱼,建立了"早造虾、晚造鱼"的大弹涂鱼与对虾轮养高效养殖模式,以期形成一套高效的养殖技术。     

十字花科植物CYP86MF同源基因的克隆及特征分析

用保守的特异引物进行PCR扩增，并结合RACE技术，从大白菜(Brassicacampestris L．)品种黄芽14，萝卜(Raphanus sativus L．)品种圆白和诸葛菜(Orychophrogmus violaceus)3个材料中扩增到3个完整的cDNA全长，分别命名为Bc-CYP86MF，RsCYP86MF和OvCYP86MF，它们的cDNA全长分别为1854，1818和1876bp，分别编码524，526和534个氨基酸残基。将所推导的氨基酸序列与数据库中已知基因进行排序，发现它们与拟南芥CYP86家族所有成员的氨基酸相似性都大于38％，可将它们归为细胞色素CYP86基因家族。BcCYP86MF和RsCYP86MF与CYP86C4亚家族氨基酸同源性均大于55％，则可归为CYP86C4亚家族，而OvCYP86MF与CYP86C3的同源性最高，为86．5％，应归为CYP86C3亚家族。根据氨基酸序列的排序结果构建的系统树表明，CYP450基因的氨基酸序列进化程度与物种的亲缘关系的远近相吻合。对蛋白二级结构预测结果发现，它们都具有细胞色素P450典型的保守结构域FNAGPRLCIG，而且氨基酸组成也很相似。     

两株侧耳属真菌对小麦秸秆化学组分及瘤胃消化率的影响

小麦秸秆木质素含量高,蛋白质等营养物质含量低,作为反刍家畜的粗饲料营养价值低,饲料化利用受到限制。通过室内小麦秸秆固态发酵试验,研究了两株侧耳属真菌Tf1（Pleurotussajor—c4u）和JG1（PleurotusCornucopiaeRoll）对小麦秸秆细胞壁化学组分的降解、瘤胃消化率和粗蛋白含量的影响。结果表明,经菌株JG1、Tf1和两菌复合发酵21d的小麦秸秆,木质素降解率分别为28．20％、30．78％和38．41％,纤维素降解率分别为19．26％、19．28％和26．65％;48h干物质瘤胃消化率分别比未发酵秸秆提高了38．62％、44．81％和55．89％,中性洗涤纤维（NDF）消化率分别提高了38．91％、49．00％和63．08％;粗蛋白含量分别比未发酵秸秆提高了58．60％、69．53％和72．22％。表明菌株JG1和Tf1在选择性降解木质素,改善瘤胃消化率,提高粗蛋白含量方面的优势,而且两菌株复合发酵具有协同作用,与单菌发酵相比,木质素降解率、瘤胃消化率和粗蛋白含量都明显提高。     

我国主要畜禽粪便养分含量及变化分析

取样并分析了我国20个省（市）主要畜禽粪便的养分含量。结果表明,畜禽粪便中养分含量变异很大,鸡粪和猪粪的氮（N）、磷（P2O5）、锌（Zn）、铜（Cu）含量明显高于牛粪和羊粪,而钾素（K2O）含量相当。鸡粪中N、P2O5、K2O、Zn、Cu平均含量分别为2．08％、3．53％、2．38％、306．6mg·kg^-1和78．2mg·kg^-1;猪粪中分别为2．28％、3．97％、2．09％、663．3mg·kg^-1和488．1mg·kg^-1;牛粪中分别为1．56％、1．49％、1．96％、138．6mg·kg^-1和48．5mg·kg^-1;羊粪中分别为1．31％、1.03％、2．40％、88．9mg·kg^-1、23．5mg·kg^-1。按照德国腐熟堆肥的标准,鸡粪中Zn、Cu的超标率分别为27．1％和15．3％;猪粪中Zn、Cu的超标率分别为62．5％和70．0％;牛粪中Zn、Cu的超标率分别为3．8％和9．6％;羊粪中Zn、Cu不超标。与上世纪90年代相比,鸡粪、猪粪、牛粪中P2O5的平均含量分别增加65．7％、93,7％和52．0％;鸡粪、猪粪、牛粪、羊粪K2O的平均含量分别增加138．7％、54．8％、71．9％、50．9％;鸡粪和猪粪中Zn的平均含量分别增加92．1％和383．5％,猪粪含Cu量增加近12倍。畜禽粪便的电导率（EC）值主要集中在50～150mS·cm^-1,pH主要集中在7．0—8．0。这一研究为畜禽粪便的安全合理施用提供了参考。     

织金县红托竹荪品质特征分析

红托竹荪是贵州特色农产品之一,具有丰富的营养价值和较好的保健功能.以织金县4个主产区(基地1～4分别为熊家场镇、黑土镇、桂果镇和马场镇)的红托竹荪为研究对象,采样调查测定红托竹荪中总糖、总游离氨基酸、粗蛋白等主要品质成分含量.结果表明:织金县主产区红托竹荪总糖、总游离氨基酸、粗蛋白含量范围分别为336.23～570.3...     

花生壳和麦秸用于饲养肉牛的营养价值和化学处理

为了评定花生壳、麦秸和花生壳-麦秸型典型肉牛日粮的营养价值，分析了粗饲料和日粮的营养成分，以3只瘤胃瘘管山羊和尼龙袋技术评价了粗饲料和日粮中干物质和粗蛋白质的瘤胃降解率，以5头肉牛进行了日粮消化率测定；对花生壳和麦秸分别进行氨化处理和综合化学处理，以不同组的肉牛进行60 d的饲养试验，比较氨化处理以及综合化学处理对粗饲料饲养效果的影响。结果表明，花生壳中粗纤维含量高于麦秸，花生壳和麦秸中粗蛋白质含量低、干物质降解率高而粗蛋白质降解率低；以花生壳和麦秸为主要成分的典型肉牛日粮，干物质和粗蛋白质的降解率高且稳定，其干物质、粗蛋白质和粗纤维的消化率分别为44.60%, 61.88% 和30.41%。以3.5%的尿素氨化处理花生壳及麦秸对肉牛具有良好的饲养育肥效果；对花生壳以3.5%的尿素和4%的Ca(OH)₂进行综合化学处理，其效果优于单纯的氨化处理。     

灌溉和施磷对紫花苜蓿干草产量及营养成分的影响

采用完全随机裂区设计,灌溉[常规灌溉（330 mm）、节水20%灌溉（264 mm）和节水40%灌溉（198 mm）]作为主处理,施磷（0,60,120,180 kg/hm²）作为副处理,研究不同灌溉量和施磷量对紫花苜蓿干草产量、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和粗灰分的影响。结果表明,紫花苜蓿干草产量、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量随灌溉量增加而增加,粗纤维含量随灌溉量增加而降低;紫花苜蓿干草产量、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量随施磷量增加先增加后降低,粗纤维含量随施磷量增加先降低后增加。当施磷量达到60 kg/hm²时,种植第3年的紫花苜蓿粗蛋白含量（23.87%）和粗脂肪含量（2.48%）均达到最大值;当施磷量达到120 kg/hm²时,种植第3年的紫花苜蓿干草产量（19 114 kg/hm²）达到最大值。     

Silage maize quality in different uses of Italian ryegrass and soil management methods after liming

The effects of lime application with multiple soil management methods and uses on dry matter (DM) yield and crude protein (CP) content of Silage maize cropping in succession with Italian ryegrass (ryegrass) from 2009 to 2014 in a southern Brazilian Oxisol were studied. The experimental design was completely randomized block in split-plot with four replications. The main plot treatments were the four soil management methods: conventional tillage (CT), minimum tillage (MT), no-tillage (NT) and chiseled no-tillage (CNT). The sub-plots treatments were the three uses of Italian ryegrass (ryegrass): cover crop (CC), silage (S), and grazing dairy heifers as part of integrated crop-livestock system (ICL). In all the years, the maize was sown approximately 30 days after the ryegrass desiccation with herbicide. In the medium-term (5 yrs.) after liming, soil management methods did not change DM yield and CP content in silage maize. The use of ryegrass for S and ICL did not change DM yield, but notably maintained or increased CP content in silage maize after liming. The use of ryegrass only as CC provided less measurable benefits than the combined production system of silage maize with ryegrass.     

笼底材料、密度和性别组群对肉鸡胸囊肿发生及胸肌成分的影响

该研究采用了三因素三水平的正交试验设计,就笼底材料、饲养密度、性别组群等三因素对3～6周龄笼养AA肉仔鸡发生胸囊肿及对其胸肌成分的影响进行了研究。结果表明：铁丝笼底、高饲养密度(17.25只/m²)、公鸡组的发病率最高,平均达34.09%,并显著高于其他组(P<0.05)。铁丝笼底显著高于塑料和竹竿笼底(P<0.05),高密度(17.25只/m²)显著高于低密度(10.98只/m²)(P<0.05),笼底材料是导致胸囊肿发病的主要环境因素,而性别组群对其无显著影响(P>0.05)。不同笼底下胸肌水分和蛋白质含量以竹竿笼底的含量最高,铁丝笼底下的胸肌蛋白含量最低(P<0.05)。胸肌脂肪则不受笼底、密度和性别组群的影响。因此,该试验表明,竹竿笼底和塑料笼底材料可降低笼养肉仔鸡胸囊肿的发病率,有利于提高其胸肌品质。     

区间优化提高牧草粗蛋白含量遥感估算精度

牧草粗蛋白含量的估算对于草地营养状况监测以及草地资源可持续利用和管理具有重要意义。针对当前地面遥感与航天遥感的限制,尝试基于航空飞艇高光谱遥感进行牧草粗蛋白含量估算研究,以便更好满足智慧畜牧业的应用需求。针对现有植被生化含量反演不确定性的问题,基于区间划分与判别分析的思想,提出了一种结合等宽区间划分法、逐步判别分析与Fisher判别法相结合的多步骤牧草粗蛋白含量估算模型,以青海省海晏县金银滩草原为研究区进行方案可行性研究。结果表明,提出的模型能够较好的实现牧草粗蛋白含量的精准估算,设定的3种不同划分区间(3区间,5区间和7区间)所对应的全样本检验精度和交叉检验精度分别达到了95%、90%,95%、80%和85%、65%。与传统的逐步线性回归方法相比,估算精度有了明显提高(总体检验精度提高18.7%~70%,交叉检验精度提高20%~62.5%)。3种不同区间模型(3区间,5区间和7区间)所对应的特征波段依次为870、815、802、737、391 nm;988、391、398、405、548 nm;870、815、946、888、839 nm。此外,模型的估算精度与划分区间数量成反比关系,在实际中可以根据不同的应用需求来调节划分区间数量。综上,该文利用航空飞艇高光谱数据实现了牧草粗蛋白含量的精准反演估算,对后期牧场营养状况实时监测以及草地资源可持续利用和管理具有重要的指导意义。     

Liming and Cultivars Affect Root Growth,Nodulation, Leaf to Stem Ratio,Herbage Yield,and Elemental Composition of Alfalfa on an Acid Soil

Abstract

Soil acidity is one of the limiting factors affecting the production and sustainability of pastures and crops in many parts of the world. An on‐farm experiment was conducted in Australia to investigate the cultivar variation in alfalfa (lucerne) (Medicago sativa L.) with respect to soil acidity and response to applied lime. The experimental site was a brown sandy clay loam with a soil pH of 4.8 (1:5 calcium chloride). Ten cultivars (Hunter River, Hunterfield, Sceptre, Aurora, Genesis, Aquarius, Venus, PL90, PL55, and breeding line Y8804) were tested at two levels of lime (0 and 2 t ha^?1). Lime application significantly increased the root growth, nodulation, leaf retention, leaf to stem ratio, herbage yield, and crude protein content of alfalfa. Liming had a significant effect on elemental composition of alfalfa shoots. Aluminum (Al) concentration was reduced from 93 mg kg^?1 DM in nil lime treatment to 45 mg kg^?1 DM in +lime treatment. Similarly, manganese (Mn) and iron (Fe) shoot concentrations were reduced from 74 mg kg^?1 DM and 92 mg kg^?1 DM to 59 mg kg^?1 DM and 76 mg kg^?1 DM, respectively. Liming significantly improved the calcium (Ca) concentration of shoots, while there was a little effect on phosphorus (P) and zinc (Zn) concentrations of alfalfa shoots. Cultivars had differential response to lime application. Response to lime application was greater in Y8804 and Aurora alfalfa where yield increased by 32% and 31%, while yield increase was 11–22% in other cultivars. Cultivars also differed significantly in root growth, nodulation, leaf drop, leaf to stem ratio, crude protein content, and elemental composition of shoots. Cultivars with better performance in no liming treatment had comparatively lower shoot Al, Mn, and Fe concentrations compared with other cultivars.     

Effect of Dehulling and Germination on Physicochemical and Pasting Properties of Black Beans (Phaseolus vulgaris L.)

Dehulled and/or germinated black bean flours were physicochemically characterized, including pasting properties, along with the trypsin inhibitor and antioxidant phenolics. To our best knowledge, this is the first study that, using nonparametric correlations and principal component analysis, identifies the parameters affecting the pasting properties of germinated black bean flour. The carbohydrate loss observed after black bean germination was indirectly correlated with the crude fiber content. Therefore, germination increased the protein and crude fiber contents compared with raw seeds (from 19.1 and 2.4% to 24.0 and 5.1%, respectively). Additionally, the highest protein digestibility was obtained in dehulled germinated black bean flour (78.4%), followed by whole germinated seed flour (74.1%). The dehulling process increased the total starch content 13.5 and 18.8% compared with raw and germinated whole bean flours, respectively. Dehulling decreased both trypsin inhibitor activity and antioxidant phenolics. Germination reduced by twofold the peak and final viscosities of black bean flours. Interestingly, both viscosities were negatively correlated with protein and positively correlated with fat and insoluble dietary fiber. Although resistant starch content was not affected by germination or dehulling, its interactions with fat and insoluble dietary fiber were responsible of the changes observed in pasting properties of germinated black bean flour.     

大豆籽粒的化学-力学特性灰色关联度及本构模拟

为研究大豆籽粒在不同受载情况下的力学特性,探索其化学-力学特性之间的关系,该文选择11种大豆籽粒在含水率为8.65%下对其进行化学组分、针尖压入、剪切、压缩试验,并借助Abaqus软件建立本构模型,对压缩试验过程进行模拟仿真。力学试验和模拟结果表明:所测大豆籽粒硬度为18.39~52.58 N/mm,大豆籽粒破损强度为3.65~15.32 MPa,大豆籽粒极限剪切力为12.70~52.33 N,纵轴的抗剪能力明显高于横轴;不同压缩形式和剪切方向分别对大豆籽粒破损强度和极限剪切力影响极显著;试验与仿真的载荷-变形曲线拟合良好,说明所建立的大豆本构模型能够分析研究其抗挤压特性。灰色关联度分析结果表明:与化学组分含量最为密切的力学指标是硬度与接触刚度,其中硬度与粗蛋白质、粗脂肪、粗淀粉、粗纤维含量的关联度分别为0.309 4、0.327 8、0.171 9、0.191 8,接触刚度与其关联度分别为0.220 6、0.283 7、0.186 9、0.133 4,粗蛋白质和粗脂肪含量对硬度与接触刚度的影响最大,其次是粗纤维素,粗淀粉含量。研究结果可为品质预测和品种鉴别提供新的方法和依据。     

饲粮蛋白质水平对鹅生产性能及养分代谢率的影响

选取2 8日龄、体重相近的合浦灰鹅6 0只,随机分为3组,每组2 0只(1 0公,1 0母),饲粮(精料)粗蛋白质(CP)分别为12.50%(第1组),15.80%(第2组)和17.83%(第3组)。采用精料 青料(黑麦草等)混合方式饲喂,进行两阶段为期42 d的饲养试验。5周龄和9周龄时从饲养试验3个组中各选取4只体重接近的试鹅,测定鹅对饲粮(精料 青料)养分的代谢率。结果表明:(1)生长前期(28~49日龄),第2组日增重较高,但组间差异不显著;饲粮粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、半纤维素和无氮浸出物(NFE)的代谢率显著高于其他两组(P<0.05)。(2)生长后期(50~70日龄)第1组日增重较高,但组间差异不显著;干物质(DM)、CP、EE的代谢率显著高于其他两组(P<0.05);粗纤维(CF)代谢率显著高于第2组(P<0.05)而与第3组无显著差异。(3)血清尿素氮含量随饲粮CP水平的降低而下降(P<0.05);血清转氨酶活性、脂类和脂蛋白含量等组间无显著差异;(4)饲粮粗蛋白质水平对肉鹅屠宰性能无显著影响。     

再生水灌溉对冬小麦和夏玉米产量及品质的影响

食作物是利用再生水灌溉的主要农作物之一,产量和品质是决定其再生水灌溉可行性的重要因素,该文系统研究了再生水灌溉对典型粮食作物——冬小麦、夏玉米产量与品质的影响规律,为粮食作物再生水安全灌溉提供科技支撑。通过田间试验得出：再生水灌溉处理与清水处理相比,冬小麦和夏玉米平均增产6.49%和5.42%,再生水灌溉对冬小麦和夏玉米产量没有显著影响（α＝0.05）;再生水灌溉对冬小麦和夏玉米籽粒中的粗蛋白、可溶性总糖、粗灰分、粗淀粉和还原型Vc含量等主要品质指标无显著性影响（α＝0.05）;再生水灌溉处理的冬小麦籽粒中全氮质量分数平均增加10.2%、夏玉米籽粒中全氮、全磷质量分数平均增加10.40%和16.40%,冬小麦籽粒中全磷、全钾含量和夏玉米籽粒中的全钾含量没有明显变化。该研究成果对于推动再生水灌溉利用具有积极意义。