河南省信阳茶叶生产特点及进一步发展对策

一、信阳茶叶生产现状1.以春茶生产为主。近年来,信阳茶叶生产以春茶为主,有很少采摘或不采夏茶,轻采秋茶的现象。例如,2000年信阳茶区共生产茶叶1000万kg,其中,春茶产量达750万kg,其余为夏、秋茶。     

凌螺茶的加工技术

凌云县凌云白毫茶是广西名茶，用其作原料加工螺形茶-“凌螺茶”，深受人们喜爱，其技术工艺为；选特级鲜料，经摊青8-10h,200-260℃杀青3-4min，摊放，揉捻，100-120℃初烘至6-7成干，即可上双锅曲毫烘茶机分二次造型，至9成干，最后用烘干机80-90℃，提毫至足干。     

茶产业:弃虚务实是正道

我国茶叶产量稳居世界第一,出口量多年来一直位列世界前三。从2011年开始,茶企在上市融资与创意营销方面曾有诸多尝试。乍暖还寒时节,中国茶行业的春天已经不远。春茶当家"早"是双刃剑春茶素来是当家茶,茶行业全年60%的产量和效益集中体现在春茶上。目前,茶叶生产还是处于靠天吃饭的状态。今年几个主产区气温都     

光伏大棚种出“太空茶叶”

<正>曾随"神五"遨游太空的鸠坑茶种,经过两年多的培育,如今在山东省青岛市光伏大棚下育出头茬春茶。近日,相关专家在光伏茶种植地即墨普东社区进行鉴定后宣布,国内首批光伏大棚春茶培育成功。这种采用"阴阳大棚"光伏技术生产的太空茶品种,头茬0.165 kg春茶叫价8000元。据介绍,目前,青岛正在酝酿我国首部光伏茶叶生产技术规程,并有     

科技兴茶 合作兴农

江苏省溧阳市天目湖伍员春茶果专业合作社是由天目湖茶研所、金山玉泉生态科技园和云飞茶场牵头注册,联合75家中小茶农组建而成,以茶果种植、加工、销售,茶果种苗繁育、销售为主营业务,为成员提供与生产经营有关的一体化服务。合作社通过制定章程,把合作社与茶农连成了利益共同体,走上了科技兴茶、     

利用夏茶制作红茶应当从工艺上把好关

<正>山东地区自1959年"南茶北引"以来一直是生产绿茶,2006年前后随着全国"红茶热"的兴起少量企业开始试制红茶,到2011年山东红茶基本得到本地市场的认可,产量也大大提高。受经济效益影响山东春茶还是以绿茶为主,进入夏季绿茶品质下降明显,而此时加工成红茶的效益高于绿茶,因此加工企业多在春茶过后才大量生产红茶。但是,因为夏季原料内质的下降(如老嫩及大小的花杂、水浸出物减少等)也为加工带来一定的难     

春茶早采高产栽培技术

桐柏县是茶树适生区,地理气候条件决定了该地制作的绿茶品质上乘。桐柏现有茶园总面积1333多hm^2。据统计2007年全县产干茶600t,产值达8000万元。其中春茶产量为180t,产值5200万元：春茶产量占总产量30％,而产值却占总产值的65％。可见,春茶在茶叶生产全年效益中占有着举足轻重的地位。随着人们消费水平的日益增长．春茶凭借其优良品质和每年抢先占领新茶市场的优势,     

春茶增产技术要点

<正>1春茶量多、质优、经济价值高。要提高茶叶生产的经济效益,就要在增产春茶上下功夫。总结各地经验,扩大春茶生产,主要应掌握下列要领:1适时早施催芽肥重施基肥据研究,早春施催芽肥可增产7%。每生产50kg干茶,需施纯氮5～10kg,其中催芽肥占全年用氮量的30%左右。     

春茶芽枯病的发生与防治

20世纪70年代在我国茶树上发现的茶叶病害--茶芽枯病,近年来因冬季气候变暖,在闽东乃至江南茶区早芽种的茶园出现不同程度的发生与危害,严重影响了春茶的产量与制茶质量,给茶叶生产者造成较大经济损失.被病菌侵害的春茶芽叶叶梢生长受阻,叶片萎缩卷曲,直接降低了春茶产量与质量.     

广西加大夏秋茶生产力度

<正>入夏以来,广西农业厅按照大力发展生产弥补旱灾和洪灾损失的工作部署,大力推进夏秋茶生产,弥补春茶因灾损失。今年初,受冬春连旱等自然灾害影响,广西春茶生产严重受挫。据统计,广西4.87万hm2茶园有3.2万hm2不同程度受害     

不同品种有机肥对茶叶生产的影响

为推动凤冈县茶产业高质量发展,助力凤冈锌硒茶提质增效,探索不同品种有机肥在茶叶生产上的性价比,筛选出性价比最高的有机肥品种,特开展不同品种有机肥对比试验。结果表明：施用锦湘牌有机肥的春茶(苔茶)鲜茶产量最高,为142 kg/667m²;其次是施用庄园保牌有机肥的春茶,其鲜茶产量为140 kg/667m²;施用凤冈县群丰烤烟综合服务农民专业合作社自制纯有机肥的春茶第三,其鲜茶产量为128 kg/667m²。不同品种有机肥施用后投产比以庄园保牌有机肥最高,投产比为1∶4.00;其次是凤冈县群丰烤烟综合服务农民专业合作社自制纯有机肥,投产比为1∶3.58;第三是勤运牌有机肥,投产比是1∶3.25。根据产量、投产比和品质总体分析显示,庄园保牌有机肥可在凤冈县茶叶生产上推广应用,其春茶(苔茶)鲜茶产量为140 kg/667 m²,投产比为1∶4.00。     

不同采摘期的春茶品质对气候变化的响应

基于1961～2019年江西省修水县逐日气象观测资料,运用气候倾向率方法分析了近59 a不同采摘期春茶的春霜日数和气候品质的变化趋势。结果表明:在气候变暖背景下,近59 a修水县春霜日数呈减少的变化趋势,春霜冻灾害发生概率依次为早春茶>明前茶>雨前茶,晚春茶期间没有发生过春霜冻灾害;近59 a来春茶气候品质平均特优率依次为雨前茶>晚春茶>明前茶>早春茶,早春茶、明前茶和雨前茶特优率呈增加趋势,明前茶增加趋势最为明显,而晚春茶特优率则显著减少。因此,修水县春茶采摘期间出现霜冻的可能性在降低,气候变暖有利于提高早春茶、明前茶和雨前茶的品质,但不利于晚春茶品质的形成。     

表征不同季节蒙顶甘露茶的特征指标研究

[目的]鉴别不同季节蒙顶甘露茶。[方法]使用国标法对雅安地区春、夏、秋三季采用相同工艺制成的61组蒙顶甘露茶样进行测定,计算其茶多酚与茶氨酸的比值,并分析不同季节茶样该比值的差异。[结果]夏秋茶的茶多酚/茶氨酸集中在15以上,而春茶的茶多酚/茶氨酸在15以下。[结论]茶多酚/茶氨酸可以作为区分春茶和夏秋茶的良好指标,当茶多酚与茶氨酸的比值小于15时为春季产蒙顶甘露茶,比值大于15时为夏秋季产蒙顶甘露茶。     

南京地区大棚茶园小气候特征及对茶青产量和品质效应

为了研究大棚茶园小气候特征及其对茶青产量和品质的影响,在南京市高淳县桥李茶场,连续2年对露天茶园、大棚盖防虫网、大棚盖防虫网+遮阳网处理茶园的生态环境(包括光照强度、温湿度和土壤含水量等指标)、茶青产量及各项品质生化指标(包括氨基酸、咖啡碱、茶多酚、叶绿素)进行了测定,结果表明,大棚茶园2个处理的光照强度显著降低,温度相对稳定;全年各产茶季节的茶青总产量增加;春茶和夏秋茶茶青的氨基酸、叶绿素含量均提高,咖啡碱、茶多酚含量则表现为春茶降低而夏秋茶提高。大棚覆盖遮阳网有利于茶叶品质的提高,尤其是夏秋茶产量和品质各指标均提高,但对春茶和明前茶产量有一定影响。大棚茶园应提倡春茶生产季节不盖遮阳网,夏秋季茶生产季节加盖遮阳网。     

不同采摘期的春茶品质对气候变化的响应

基于1961～2019年江西省修水县逐日气象观测资料,运用气候倾向率方法分析了近59 a不同采摘期春茶的春霜日数和气候品质的变化趋势.结果表明:在气候变暖背景下,近59 a修水县春霜日数呈减少的变化趋势,春霜冻灾害发生概率依次为早春茶>明前茶>雨前茶,晚春茶期间没有发生过春霜冻灾害;近59 a来春茶气候品质平均特优率依次为雨前茶>晚春茶>明前茶>早春茶,早春茶、明前茶和雨前茶特优率呈增加趋势,明前茶增加趋势最为明显,而晚春茶特优率则显著减少.因此,修水县春茶采摘期间出现霜冻的可能性在降低,气候变暖有利于提高早春茶、明前茶和雨前茶的品质,但不利于晚春茶品质的形成.     

抓好春茶采制提高经济效益

"诗写梅花月,茶煎谷雨春."古人品茶"以春茶为贵",今人也喜购春茶,赠送亲朋好友或留以自用.在春、夏、秋三季茶叶中,春茶的氨基酸含量、芳香物质最高,多种维生素富集,故春茶滋味鲜醇、清香四溢,营养价值较高,一年中早春绿茶的品质往往最好.因此,春茶的价格常比夏秋茶高3～5倍,早春优质绿茶价格甚至比普通夏秋茶高出5～10倍,但春茶的市场依然很活跃.2001年4月举办的中国昆明首届全国春茶交易会使云南春茶香飘海内外.及时采制春茶能带来较高的经济效益.     

2013年春茶产销情况分析

1总体情况 今年尽管全省农业生产遭受春旱影响,但由于全省茶区降雨及时,各级政府、部门、茶企采取了积极有效措施,强化茶园管理,加之今年春茶价格高、市场好,茶农鲜叶采摘、茶企务茶积极性高,春茶生产呈现量增价涨、品质优,为实现全年茶叶生产开了好头,开局良好.据统计,截至今年5月20日全省春茶结束,全省茶园面积585万亩,采摘面积481.59万亩,较去年同期增加36.15万亩,增8.12％;春茶总产量10.1万吨,同期增加1万吨,增产12.06％;工农业总产值64.37亿元,同比增加23.34亿元,增长56.91％.其中,农业产值30.78亿元,增加9.22亿元,增42.78％;工业产值33.59亿元,增加14.11亿元,增72.48％.今年春茶茶农总收入达25.96亿元,纯收入达17亿元,茶农人均增收100元,茶农增收明显.     

新资本抢滩普洱茶产业

近期，中茶牌乔木老树、刮风寨新品上市会在广州举办，记者在该品鉴会上看到，中茶将其珍藏多年的老茶博物馆搬到现场，十多款不同年代的珍稀老茶同时出现，引来众多关注。现场一位藏友告诉记者，现在年代这么久远的老茶很难找到了，市场上古茶树普洱价格飙升，“在今年一场春茶拍卖会上，有一款2014年冰岛春茶就曾拍出过12万元／kg的高价。”     

夏秋季茶园防旱抗旱技术

去年夏秋季节的高温干旱天气，给各地茶叶生产造成了较大的损失，幼龄茶园大量苗木枯死，生产茶园夏秋茶大幅减产减收，还殃及今年春茶生产，导致今年春茶受旱情影响减产达20％以上。据气象部门预测，今年我国大部分茶区降水量也较正常年份少，各茶叶生产单位应加强茶园防旱抗旱工作。     

茶叶生产适应市场经济发展的设想

我国江浙一带的人有喜欢喝春茶的习惯、而广西种茶具有独特的南亚热带自然条件,气候温和,回升早,促进春茶茶芽葫发早,可以春茶早采,精制高挡茶,占领市场,提高经济效益。为适应市场经济发展,提出一些改革和加强管理措施的设想。