消费者对质量认证果品高价支付意愿分析

了解消费者对获得质量安全认证食品的购买意愿,准确把握影响消费者高价支付意愿的因素对未来我国食品安全市场的构建具有重要的现实意义。以我国东部、中部、西部地区城市居民鲜食苹果消费者为例,在把握城市消费者鲜食苹果消费情况和消费者对果品类食品安全问题态度基础上,应用因子分析法和Probit模型,对影响消费者高价购买获得质量安全认证果品意愿的因素进行分析。结果表明,鲜食苹果的女性消费者占比较高,主要消费群体为具有本科以上学历的脑力劳动者;受教育程度较高,个人月收入较高的男性消费群体的高价支付意愿较高;在进行果品购买时,消费者最关注的是果品的口味、色泽、新鲜程度等感官特征,以及果品价格,而对果品品牌和促销情况并不敏感;对果品产地、果品营养成分和果品购买便利性重视程度越高的消费者,其高价支付意愿越强烈;对质量安全标识认知度和对食品质量安全问题关注度较高的消费者,更愿意高价购买获得质量安全认证的果品。为提高消费者的高价支付意愿,建议发挥食品安全机构普及食品安全知识教育的作用,提高消费者对质量安全认证信息的了解程度;食品质量监管部门加强安全检测,保证获得质量安全认证果品的质量安全;建设食品质量信用体系,加强消费者对获得质量安全认证食品的信任度;强化对食品检测部门的监督和惩罚力度,恢复消费者对食品质量安全监管形势向好的方向发展的信心。     

影响南美白对虾苗种质量关键因素分析

为进一步提高南美白对虾的养殖水平,笔者从亲本质量、育苗过程控制、菌种运输等方面,就影响南美白对虾苗种质量的几个关键因素进行了分析,以供苗种生产企业和养殖户参考。     

社区生鲜店——老年消费群体开发策略研究

2017年被誉为生鲜新零售的元年,短短一年内,盒马鲜生,掌鱼生鲜和永辉新物种等以生鲜为主打品类的新零售模式如雨后春笋一般纷纷冒出。这些新零售品牌无一例外的将目标客群锁定在了追求便利,对价格不甚敏感的年轻群体上。然而,生鲜是老百姓的菜篮子,在我国人口老龄化的大前提下,老年人这个消费群体不应该被遗忘。本文着重探讨老年人的消费特性,并提出将社区生鲜店的定位放宽至老年消费群体的建议。在以上建议的基础上提供相关经营策略上的探究。     

北京市婴幼儿奶粉市场调研

国产奶粉的质量问题引起社会和公众极大关注,国际著名品牌奶粉成为众多奶粉消费者的首选,如何重整消费者对国产奶粉的信心,成为乳品企业和政府有关部门研究的重点。通过问卷调查,研究北京市婴幼儿奶粉的购买和消费情况,以及消费者对婴幼儿奶粉质量关注度和购买影响因素;运用SPSS统计软件,分析国际品牌与国内品牌奶粉的质量差异,表明国内外品牌奶粉在营养成分上并无显著性差异,对此提出提升消费者信心的相关建议:加强质量监控;注重国产奶粉的品牌建设;提高产品差异化,进行市场细分。     

消费社会学的视角下对商业健身俱乐部消费者研究

以消费社会学为研究视角，以文献研究法、访谈法、实地考察法、问卷调查法、统计分析法等为主要研究方法，对郑州市商业健身俱乐部消费者进行调查研究。结果显示：郑州市商业健身俱乐部消费者中男女比例大致相当，中青年人、高学历人群、社会中上层及社会上层、中高收入者是商业健身俱乐部的主要消费群体；影响消费者健身消费的因素主要包括性别、年龄、文化程度、社会阶层；消费者健身消费的社会学特征主要包括：健身消费具有关系消费的性质、健身消费代表的是中上阶层消费文化、健身消费具有消费分层的特征。     

消费者对转基因大豆油质量安全的认知及消费行为的影响初探

本文以转基因大豆油为例,基于河北省衡水市部分地区的30份问卷数据,初步分析当地消费者对转基因大豆油质量安全认知及其对消费行为的影响。结果表明,消费者对于转基因大豆油质量安全认知不深刻;营养价值、质量风险认知对购买决策的影响较支付决策更为显著,转基因产品安全性认知是影响支付决策的重要因素。因此,建议科研院校与新闻媒体合作进行多方位转基因科普教育,引导大众正确认识转基因技术;质检部门加大对转基因食品的监督管理力度;建立转基因食品安全信息平台,保障消费者知情权,提升消费信心。     

葡萄酒消费者行为影响因素研究综述

从个人特征、葡萄酒认知水平、消费动机、产品特征、参照群体、产品涉入水平、传统文化及生活方式等方面对国内外葡萄酒消费者行为影响因素研究成果进行了梳理,指出了我国学者葡萄酒消费者行为研究的方向。结果表明:我国学者对葡萄酒消费者行为影响因素的研究主要以大学生和青年消费者群体为主,对其他消费群体的研究较少;大多是针对某一城市或地区的研究,缺乏地区之间的比较;描述性研究较多,缺乏多因素模型的系统研究。未来研究中,研究人员可以引入我国传统文化及酒文化作为葡萄酒消费者行为的前置影响因素;可以开展固定样本连续调查研究,以探析我国葡萄酒消费者购买行为的动态变化过程,把握其行为变化的内在规律。     

农产品质量溯源体系建设研究探讨

随着我国经济社会的进步与发展,人们对安全优质农产品的消费需求越来越迫切,党和政府对农产品质量安全的监管工作也越来越重视。建立农产品质量溯源体系,不仅是适应消费需求,更是构建农产品质量安全监管长效机制的重要内容和必然趋势。本文阐述了企业建立农产品质量溯源体系的应备条件、工作思路和建议,深入分析了当前农产品质量溯源体系建设存在的问题,并提出解决思路和办法,旨在为进一步做好农产品质量溯源体系建设工作提供参考。     

消费者选购质量安全稻米意愿的实证分析——以吉林省城镇居民消费为例

利用对吉林省省内各大超市、居民小区以及部分省外稻米消费较多地区368位稻米消费者的调查数据,采用二元Logistic模型从实证的角度考察了现阶段吉林省稻米消费者质量安全稻米消费意愿.结果表明:性别、稻米购买场所、稻米购买时关注点、市场忧患度、质量安全稻米提价接受幅度、质量安全稻米了解程度对消费者购买质量安全稻米意愿有显著的影响.     

生存与保障:集市对集市相关利益群体的重要性——基于对青岛李村大集的个案研究

集市作为基层市场,是满足社会低收入群体基本生活需求的主要场所。在这里,笔者把以谋生为目的,从事集市职业的这类群体称之为集市谋生群体,经常在集市这个场域中消费的这一类群体称之为集市消费群体。集市谋生群体与集市消费群体在集市中进行贸易往来,通过交换获得满足自身需要的用品,集市是谋生群体与消费群体的生存的场域空间之一。但是,随着城市化的推进,集市受到了城市化张力的排挤,低层次集市的发展受到了极大地制约,有的集市甚至被予以取缔,集市谋生群体、集市消费群体的利益受到了极大侵害。本文主要从集市谋生群体、集市消费群体的自身特点,来说明集市对其存在的现实意义。     

关于建筑工程质量控制管理的探讨

作为建筑工程项目,所需要的投资、人工、材料、能源都相当大,建筑施工项目质量的优劣一方面关系到工程适用性,关系到人民生命财产的安全和社会的安定,另一方面关系到企业的生存,所以把质量管理放在头等地位是当务之急。因此,研究如何加强工程项目质量管理有着重要的现实意义。本文将建筑施工项目质量管理作为一个系统工程,对如何提高我国建筑施工项目质量管理进行了初步的研究。     

基于LQR方法的巡航导弹BTT控制器设计

基于消费者对产品平均质量安全水平的预期不同，在企业可以同时选择生产高、低质量安全水平产品的条件下，分别建立了完全垄断与完全竞争市场中的企业利润最大化模型，比较分析了企业供给产品的数量、利润及相应的消费者效用，得出消费者质量安全水平敏感度、产品需求价格敏感度及产品的高、低质量安全水平对上述决策的影响.据此，结合我国国情，为中国产品质量安全水平的提升提供了参考与启示.     

如何鉴别食用菌菌种的质量

食用菌菌种质量的优劣直接关系到广大栽培者的经济利益,同时也会影响制种者的信誉。因此,菌种质量鉴别非常重要。1、优质菌种的标准食用菌的种类繁多,优质菌种的标准因品种的不同而异,但总的说来,每一个优良菌种都有“纯、正、壮、润、香”的共性。标准是:菌种的纯度要高,不能有杂菌感染,也不能有其他类似的菌种;菌种色泽要纯正,多数种类的菌丝应洁白、有光泽,原种、栽培种菌丝应连结成块,无老化变色现象;菌丝要粗壮,分枝多而密,接种到新培养基后吃料快,生长旺盛;培养基要湿润,与试管(瓶)壁紧贴而不干缩,含水适宜;具有每个品种特有的清香味,…     

微生物发酵床养猪技术

一、菌种优劣至关重要微生物发酵床养猪的核心技术主要表现在菌种功能方面,菌种质量优劣直接影响猪粪尿的降解效率和发酵床使用年限。有些养殖户为了节省成本,自繁菌种质量难以保障,饲养一批猪后就死床,造成很大的经济损失和人力浪费。建议养殖户在选购菌种时向当地畜牧技术推广部门咨询,或从正规企业选购,选择有实践经验,并能提供技术指导和售后的服务厂家。     

棉花高产群体质量栽培技术的研究与应用 Ⅱ棉花高产群体质量栽培技术

本文根据棉花高产群体质量的六项指标,通过试验、示范总结,明确了以良种、移栽地膜棉为基础,以扩行降密、增肥后移、化控综防为主要手段的棉花高产群体质量栽培技术途径。     

不同水稻群体产量性状、质量性状与产量的相关分析

选取30个不同熟期的水稻品种为试验材料,分别测定各品种的有效穗数、穗粒数、结实率、千粒重、叶面积指数、总干物质生产量、粒叶比、单茎茎鞘重和株高,采用相关分析方法,研究不同水稻群体产量构成性状、群体质量性状间及其与产量的关系。结果表明,针对不同水稻群体,其千粒重、穗数、每穗粒数、结实率与水稻产量的相关关系并不完全一致,以结实率表现最明显;水稻群体质量性状与产量的相关关系在不同群体中也表现不一致,以粒叶比与产量的相关关系变化最明显。因此,在生产实践中,针对不同群体,明确不同产量性状和群体质量性状在产量形成中的作用,应抓住重点性状并协调其与产量的相互影响和制约作用,以获得水稻最高产量。     

基于B/S架构的葡萄酒质量安全追溯系统研究

葡萄酒质量安全问题是公众关心的敏感话题.通过对葡萄酒产品供应商和消费者的具体需求分析,以产业链条为线索,引入了追溯条码、电子标签等信息化手段,实现了对产品生产、流通过程中的信息资源记录与共享,产品质量跟踪与追溯,建立了葡萄酒质量安全追溯体系结构,保障了消费者的消费权益,增强了政府监督管理的时效性,同时有助于提升企业产品层次和信用度.     

混合菌种发酵酿造籼米黄酒工艺的优化

以籼米为原料,采用红曲霉(Monascus spp.)、米曲霉(Aspergillus oryzae)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)混合发酵酿造籼米黄酒.在单因素试验基础上通过正交试验研究了混合菌种酒曲添加量、发酵温度和发酵时间对籼米黄酒酒精度的影响,确定了混合菌种发酵酿造籼米黄酒的最优工艺条件,并对成品酒进行了质量评价.结果表明,m(红曲霉)∶m(米曲霉)∶m(酿酒酵母)=2∶2∶3制备混合菌酒曲,籼米黄酒酿制的最优工艺条件是混合菌种酒曲添加量为质量分数7%,30℃发酵7     

农机质量监督存在的问题及建议

农机质量监督是政府为规范农机企业质量行为,督促农机企业重视质量工作,提高产品质量而采取的一项措施。但随着农业机械化的快速发展,农机质量监管被赋予了新的内涵,从侧重对农机产品质量监管,扩展到对农机产品质量、作业质量、维修质量和服务质量的监管,在规范市场、扶优治劣、引导消费、服务企业等各方面发挥着重要作用。本文对农机质量监管的意义、现状进行分析,并提出在新形势下做好农机质量监管工作的建议。     

加强菌种业管理势在必行

近年来,辽宁省食用菌生产发展速度较快,但菌种业管理工作相对落后。主要表现为菌种生产的标准化、科学化、产业化程度低;菌种质量参差不齐,菌种质量得不到保障;有关法规体系不健全、可操作性不强;管理体制没有完全理顺,对菌种的监督检查管理不力等。菌种业管理中出现这些状况的原因是多方面的,要解决这些问题,需要采取系统、综合、有效的措施。