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在蜜柚整个产业链中,从生产管理到采收的整个过程需要持续劳作1年的时间,但该过程所积累的产值仅为产业总产值的50%,其余的50%左右的产值在采后商品化处理和营销中仅需短短的1个月便可实现。采后果品品质保持及腐烂率控制与产品采收前自身的生理状况、采收精细程度、防腐保鲜处理措施、商品化处理生产线的选型、生产环境的卫生条件、技术人员的专业水平等因素均有关。 相似文献
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<正>我国大樱桃栽植面积已占到世界面积的8%左右,与土耳其、美国位列世界前3位。我国樱桃栽培规模迅速扩大、品种不断更新、果园综合管理技术逐渐与世界先进国家接轨。但长期以来,我国的樱桃产业只重栽培生产不重视产后处理的现象十分普遍,果农采收樱桃后直接拿到附近市场销售,在采后处理、增加商品化附加值的产后环节最不重视,因此国产大樱桃销不到远方市场,无法实现优质优价。采后处理过程是将大樱桃果品转化为商品的过程,是提高果品附加 相似文献
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谈果品采后商品化处理 总被引:6,自引:0,他引:6
果品采后商品化处理是果品采收后的再加工再增值过程,包括挑选、分级、清洗、预冷、打蜡、催熟、包装、贮藏保鲜等技术环节。对果品进行如上所述的采后商品化处理,可最大限度地保持果品的营养成分、新鲜程度并能延缓其新陈代谢过程,延长其贮藏寿命,实现优质优价,获得最大的经济效益。1采后商品化处理的必要性和灵活性1.1必要性一方面,我国水果种类繁多,有许多名特优产品,这些产品不仅能够满足国内市场需求,而且在国际市场上也具有竞争潜力。但是,由于我国目前对水果的采后商品化处理还不够重视,大部分水果都是以原始状态上市,不分等级,没有… 相似文献
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1996年全国柑桔栽培面积达130万hm~2,居世界第一位,产量700万t,居世界第三位。广西柑桔的产量也在逐年上升,达60万t,位居全国第六位。随着市场经济体制的建立和人民生活水平的提高,对柑桔果品商品化程度的要求越来越高,凡是商品化程度高、分级包装得好的优质果,其售价要高出一般果品30%─50%,有的甚至高出1─3倍。如:我国出口香港甜橙每t均价4300港元.而美国甜橙每t均价12000港元。因此,如何搞好广西柑桔商品果的分级、包装、贮运及经营策略值得探讨。1广西柑桔果品采后处理的现状1.1商品化分级意识淡薄广西各地柑桔产区,尤… 相似文献
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1 柑橘1.1 采收 按照柑橘品种、果品不同用途,掌握不同的采收标准。如早熟温州蜜柑、本地早等品种宜推行完熟采收。采收分批适时,按“采果十大注意”采摘,柑橘采后进行保鲜贮藏与商品化处理。 相似文献
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回顾我国果品产业发展的历史,分析目前的现状和面临的问题,应当充分认识到,随着国民经济的不断发展和人民生活水平的日益提高,果品消费市场将向水果这一“后续性商品”提出更高的商品属性要求。同时,果品市场发生根本转变后,果品产业在生产形式、运行机制、经营规模及水果用途方向和商品化处理等方面,已严重滞后于市场需求。对此,我们应积极面对市场,迅速树立以下几个方面的观念。 树立现代果品产业化经营观念。应通过“助强扶优”和政策倾斜等一系列政府行为,尽快建立现代果品产业化经营体系,将分散运行的果树种植业、产后处理… 相似文献
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蔬菜采后商品化处理技术是蔬菜从农产品转化为商品过程中,减少采后损失和提高附加值的重要手段,它包括蔬菜的采收、整修、清洗、分级、药物处理、预冷、包装、脱绿、催熟、运输及销售过程中的保鲜方法与技术。一、国外蔬菜采后商品化处理技术的发展情况蔬菜作为生鲜食品... 相似文献
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<正>进入21世纪,我国的水果业正面临新的机遇和挑战,作为农业重要组成部分的大宗农产品,其市场竞争力的强弱和商品附加值的高低,对增加果农收入,提高果业效益,具有重要的现实意义。而我省是脐橙大省,脐橙的采后处理,直接对我省水果业的发展产生重大影响。本文在展望脐橙产业发展的现状和未来后,提出了加强脐橙采后商品化处理和贮藏保鲜的重要性,分析了果品采后商品化处理的主要特点,阐述了脐橙采后商品化处理以及脐橙贮藏保鲜方法的技术要素。 相似文献
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柑桔是宜都市农业支柱产业之一,生产历史悠久,规模优势明显,苗木繁育体系健全,产业化经营水平高,保障体系健全。2008年宜都市柑桔产值达4.1亿元,占种植业总产值的40%以上,柑桔采后商品化处理及加工产值达15亿元。目前,宜都市柑桔生产面临着栽培密度过大、品种更新缓慢、熟期集中、病虫害日趋严重、桔农老龄化现象突出等问题。推进宜都柑桔持续健康发展的具体对策是:稳定现有栽培面积,提高果品质量;切实解决密植问题,提高果园作业机械化程度;科学定位品种结构,适时采收;坚持预防为主,综合防治病虫害。 相似文献
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1 柑橘1.1 采收 按照柑橘品种、果品不同用途,掌握不同的采收标准。如早熟温州蜜柑、本地早等鲜食品种宜推行完熟采收。分批采收,按“采果十大注意”采摘,柑橘采后进行保鲜贮藏与商品化处理。1.2 施肥 幼龄树:10月底前后施一次以有机肥为主的越冬肥。成年树:一般早熟品种采后施,中熟品种边采边施,晚熟品种采前7~10天施,施足施好采果肥,以有机肥为主。若按常 相似文献
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樱桃是一种高档鲜食水果,成熟期早,时间集中,加之果实皮薄、易受损伤不耐贮运,因此,适期采收及搞好产后处理是保证丰产丰收和提高经济效益的重要环节,而棚室樱桃的绝大部分生长时间是在大田中进行的,这段时间是树体营养积累、花芽分化的重要时期,对棚室栽培的产量、质量及经济效益起着至关重要的作用.因此,科学采收、贮运及撤膜以后的管理是十分重要的. 相似文献
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柑桔果实采后商品化处理技术胡安生(浙江省科学院柑桔研究所黄岩317400)柑桔果实采后商品化处理的主要目的是为了减少柑桔果实的采后腐烂和变质,强化柑桔的商品性。其实际操作要点如下.1采收1.1采收成熟度销售的柑桔果实一定要达到充分成熟,不要为赶市场而... 相似文献
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台湾青枣采后商品化处理技术 总被引:12,自引:0,他引:12
近年来 ,广东、海南、广西、云南、福建等省 (区 )相继引种台湾青枣且发展迅速。目前 ,对台湾青枣果实商品化处理技术未见报道。近年我们进行了“台湾青枣保鲜与加工技术研究”。本文介绍台湾青枣商品化处理技术。1 商品化处理流程采收→挑选、分级→清洗→药物处理→包装→预冷→贮藏→运输→销售。2 操作要点2 1 采收 采收前要注意做好田间管理 ,特别要加强病虫害防治。采前半个月对枣果喷洒杀菌剂 ,可减少采后腐烂损失。另外 ,采前半个月左右喷施0 1%硝酸钙可提高枣果采后耐贮性。采收成熟度的确定 :台湾青枣采收成熟度因品种而异 … 相似文献
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