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1.
李德波 《农产品加工.学刊》2005,(8):30-31
“有机产品国家标准”(以下简称标准)中要求,有机食品的生产加工应当配备有专用的加工设备。如果有条件,加工厂应该尽量设立有机加工专用车间或生产线,这是确保加工过程的有机完整性的有力保障,同时,也可以减少管理的复杂性和检查的难度。然而在许多情况下,由于有机产品的加工量比较少,或由于市场需求的多样性,很难要求加工满足这一条件。因此,标准中有允许进行平行加工的条款,不但允许进行不同品种的有机与常规或转换产品之间的平行加工,而且还允许进行同一品种的有机与常规或转换产品的平行加工。这就需要加工认真地采取严格的加工、清洁、清洗、包装、仓储和运输等, 相似文献
2.
<正> 一、有机食品的定义有机食品也叫生态食品或生物食品。英文被称之为Organic Food。有机食品通常是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机产品除包括食品外,还包括纺织品、皮革、化妆品、林产品等。有机食品的主要特点是来自于生态环境良好的有机农业生产体系,有机食品的生产和加工,不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,也不用基因工程生物及其产物,因此,有机食品是一类来源于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。 相似文献
3.
我国有机食品市场及发展对策 总被引:2,自引:0,他引:2
赵春明 《农产品加工.学刊》2003,(7):4-5
1.国外有机食品的生产与市场所谓有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准及技术规范所生产、加工出来的,并经有机食品颁证组织认证的食品。它的主要特点是在生产和加工过程中,不施用任何人工合成的肥料、农药、除草剂、生长调节剂、添加剂、防腐剂等化学物质。近10年来,国外有机食品生产规模大幅增长。目前全世界约有130个国家和地区生产有一定商品量的有机食品,品种几乎覆盖所有的可食用的农产品。欧盟从事有机食品生产的农场数以平均29%的速度增加,奥地利、芬兰、希腊、意大利、葡萄牙、西班牙、瑞典等国家的年平均增加率达到40%… 相似文献
4.
谈谈有机蔬菜生产的主要技术 总被引:8,自引:0,他引:8
有机蔬菜是有机食品中的重要一种,是根据有机农业原则和有机产品生产、加工标准生产出来的,经过有机农产品颁证组织颁发证书的一种产品。有机蔬菜指蔬菜生产、加工过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂和食品添加剂等物质,以及基因工程生物及产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采用一系列可持续发展的农业技术,协调平衡种植,维持农业生态系统持续稳定的蔬菜产品。1有机蔬菜生产基地的基本要求1.1土地的完整性生产基地的地块应是完整的,土地之间不能插有常规生产的地块,但允许有有机蔬菜转换的地块。有机蔬菜生产基地与常… 相似文献
5.
彭栋 《农产品加工.学刊》2004,(9):17-18
(上接2004年第8期第22页)
4.有机食品认证
有机农业是遵照有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业平衡,采用一系列可持续发展的农业技术,维持持续稳定的农业生产体系.有机农产品认证则是指根据有机农业和有机农产品生产、加工标准而生产出来并经独立第三方认证机构认证的一切农产品.有机农业始于20世纪30年代,经过半个多世纪的实践,有机农业的概念开始被广泛地接受. 相似文献
6.
关心 《农产品加工.学刊》2006,(6):12-12
近日,国家环保总局出台实施了《有机食品认证管理办法》。该办法要求,有机食品必须符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范要求;在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术。凡通过了国家有机食品认证机构认证的农产品及其加工产品才是有机食品,有机食品都应使用有机食品标志。 相似文献
7.
卢振辉 《农产品加工.学刊》2003,(4):43-43
20世纪80年代以来,欧洲和美国的主流销售渠道开始介入有机食品销售,一方面有机食品出现跨国贸易并表现出相当的潜力,政府开始重视建立有关法规体系;另一方面,有机农业产业界自身也在积极寻求政府建立法规体系和生产、贸易秩序。1990年美国通过了有机食品生产法案和标准,但就如何实施这个法案争论了很长时间,直到2000年12月,美国农业部才颁布了“国家有机食品计划”,并于2002年10月实施。欧盟于1991年颁布了有机农业条例《关于农产品的有机生产和相关农产品及食品的有关规定》。虽然这不是世界上第一个有机… 相似文献
8.
辛丰 《农产品加工.学刊》2010,(11)
有机农产品是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的,它通过有机食品认证机构认证后,才能称之为有机农产品。有机农业是一种完全不使用化学肥料、农药、生长调节剂、畜牧饲料添加剂等合成物质,也不使用基因工程生物及其产物的生产体系,其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和 相似文献
9.
唐黎标 《农产品加工.学刊》2005,(3):32-33
意大利的有机农业始于20世纪70年代,至20世纪90年代已进入快速发展的时期,并一跃成为欧洲最大的有机食品生产国,在全球仅次于美国而居第2位。截至2003年底,意大利的有机农业面积达到104万hm2,约占农业土地面积的7%,占欧盟有机农业总面积的25%;有机农场约占全国农场总数的20%,其中有1330个农场拥有有机食品加工厂;共有有机食品加工和贸易公司2817家,另有有机食品进口商67家。意大利有机农业发展之所以较快得益于以下两方面的原因。1.明显的区域性与区划的合理性到2003年底,在意大利全部实行有机管理的土地中,有40%种植饲料,16%为牧草地,9%种… 相似文献
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为了确保食品行业的全面发展,我国制定了有机食品标准,为食品安全监管作出重要保障。有机红枣主要是严格按照国家有机产品生产标准种植的红枣树,在种植期间,要确保周边大气、水土等条件符合有机标准要求,针对红枣树的生长发育过程进行全程数据监测与科学种植监督,禁止使用不可降解农药、合成激素等有毒有害物质。有机红枣采收必须通过权威机构检测,最终达到认证指标。探讨了有机红枣栽培技术及病虫害防治措施。 相似文献
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吴昊 《农产品加工.学刊》2014,(10):75-75
<正>近日,中国贸促会经济信息部副部长贾槐在2014年中国(廊坊)有机食品国际合作研讨会上表示,当前我国有机食品行业面临生产成本和价格偏高,假冒产品在国内坑人、在国际上"砸牌子",消费者缺乏了解、认证机构良莠不齐引发信任危机等3个方面挑战。贾槐认为,目前我国有机食品行业主要面临三大挑战。一是有机食品生产规模小、成本高,生产与市场需求脱节,服务体系不健全,致使国内市场有机农产品价格偏高,影响有机农产品普及和市场容量扩大。二是市 相似文献
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一、沂蒙山区有机农产品发展现状
临沂市的有机农产品起步较早,从“八五”末就开始发展,但达到一定规模还是“十五”期间.进入“十一五”有机农产品则进入了迅速发展阶段。1995年临沂绿源农产品通过了美国OCIA的有机认证,是中国获得的第一个美国有机认证:1998年临沂绿源欧亚食品有限公司的12.33公顷菠菜、青刀豆、胡萝卜、理想大根等基地及加工品通过了国家环保总局有机食品发展中心(OFDC)的有机食品认证;该公司的蔬菜基地及加工品还于2001年通过了日本的JAS认证、德国的BCS认证。临沂市德辉食品有限公司开发的1883公顷花生、大豆、甘薯等生产基地于2003年12月通过了中绿华夏有机食品认证中心(OFCC)的有机食品认证,该公司333.33公顷洋葱、大蒜、牛蒡、生姜、西兰花、大葱、百合等2003年通过了德国BCS、美国NOP、日本JAS等有机认证。临沂同德农业科技有限公司的5公顷蔬菜基地.于2005年12月获得有机转换认证。[第一段] 相似文献
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研究了特色朝牌饼的生产工艺及包装。通过试验确定在配料中加入25%的大豆蛋白粉,用粉质仪测出配料时加水量175.95 g,搅拌时间6.5 min,整形时间8.9 min。经过与多种包装材料比较,最终选定PVC塑料片材热成形盒作为朝牌的贮藏加工材料。 相似文献
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在生活水平不断提高的同时,人们对于食品的质量要求也在与日俱增。在食品的选择上,尤其是蔬菜的品质保证上,人们更多倾向于有机蔬菜。就有机蔬菜的种植展开简单的探讨,并且对于有机食品的前景进行了分析,以期对有机蔬菜的种植、有机食品的前景进行全面细致的阐述。 相似文献