浅谈香椿资源的开发利用

香椿亦名椿芽、香椿头 ,楝科高大落叶乔木 ,因其嫩芽有特殊香气而得名。在我国具有悠久的栽培历史 [1 ] ,是我国特有速生用材树种[2 ] 。它分布于我国华北至华南和西南各省 ,其中 ,山东、河南、河北等省栽培较多。香椿可作为观赏植物 ,秋季叶呈红色 ,故有“红椿”之称。香椿树干通直 ,材质细密 ,是造船、建筑、制造家具和室内装饰的好材料 ;果实可作佐料 ;种子含油率达 38.5 % ,是一种优良的木本食用油料。香椿的嫩芽、嫩叶含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。既可炒食 ,也可作汤料。早在明代 ,徐光启就将其作为救饥植物载入《农政…     

木本蔬菜香椿

香椿为我国特有的树种,树干挺拔通直,冠幅庞大,枝叶繁茂,具有香味;嫩芽、叶、木材、种子、树皮及根都具有很高的开发利用价值。一、经济价值。香椿的嫩芽、叶具有浓郁的香气,质脆、多汁、无渣,是我国著名的木本蔬菜之一,属无公害绿色蔬菜。食用不但味道鲜美,芳香宜人,可增进食欲,且含有丰富的     

香椿种芽菜的生产技术

香椿嫩芽是我国传统的蔬菜和出口商品。继香椿矮化密植、大棚温室栽培后,又开发出香椿种芽菜生产新技术。详细介绍了香椿种芽菜的培育、管理和保鲜技术,以及食用方法,可供香椿种芽菜生产者参考。     

《香椿实用技术资料汇编》简介

香椿是我国特有的材、菜兼用速生树种,其丰产性状好,7～8年便可成材,10年每公顷产材量最低为247.5 m~3,一般平均为465m~3,因材质优良,在国际上有“中国桃花心木”之美称。香椿嫩芽营养丰富,含有大量的维生素A、C及钙、铁、磷、钾、锌等矿物质,蛋白质,脂肪等营养物质,而且具有浓郁的香味,鲜美可口,鲜食、炒食、炸食、腌食均可,并可加工成香椿粉、香椿汁、香椿罐头、香椿佐料等食品。据报道,采用矮化、塑料大棚及温室等新技术栽培香椿,一年四季均可生产香椿芽,栽培当年每公顷可采嫩芽4750～4500 kg,第     

栽培密度及平茬处理对菜用型香椿嫩芽产量的影响

香椿嫩芽是优良的森林蔬菜,具有较高的营养价值,研究栽培密度及平茬方式对大竹县境内香椿嫩芽产量的影响,以期为菜用型香椿的高效培育技术提供一定的指导依据。结果表明:(1)树龄2 a~6 a为香椿的快速生长期,嫩芽产量随年龄的增长而快速增加,第7年进入盛产期,香椿嫩芽产量可达200 kg·0.0667 hm-2以上。(2)进入盛产期后,3种不同栽植密度条件下的香椿嫩芽年产量差异不显著,均为200 kg·0.0667 hm-2~250 kg·0.0667hm-2之间,综合考虑苗木成本等因素,以1.5 m×2 m的株行距较适宜。(3)平茬处理显著增加了香椿的侧枝数量,显著提高了香椿嫩芽的采摘效率,但对单株产量的影响不明显。     

木本蔬菜香椿

香椿为我国特有的树种,高可达25m,胸径达70cm以上,树干挺拔通直,冠幅庞大,枝叶繁茂,具有香味;嫩芽、叶、木材、种子、树皮及根都具有很高的开发利用价值。一、经济价值香椿的嫩芽、叶具有浓郁的香气,质脆、多汁、无渣,是我国著名的木本蔬菜之一,属无公害绿色蔬菜。食用不但味道鲜美,芳香宜人,可增进食欲,且含有丰富的营养物质及微量元素,容易被人体吸收。据资料显示:在香椿所含有的17种氨基酸中,有7种为人体所必需,每百个香椿芽中,含有蛋白质3.3g,脂肪0.45g,粗纤维1.1g,钙158mg,磷108mg,铁22mg,及维生素C和胡萝卜素等。自古以来人们视香椿…     

香椿矮化栽培

香椿嫩芽、嫩叶脆嫩多汁,味美香浓,是营养价值很高的木本蔬菜,其开发利用价值高.现将香椿矮化栽培技术介绍如下.     

香椿栽培方法

香椿属楝科落叶乔木,是我国特有的多用途优良树种.香椿因材质优良,在国际上被称为中国的"桃花心木";嫩芽和幼叶为高档的木本蔬菜,树皮和根皮可入药;树姿挺拔,新叶夺目,霜叶红艳,它又是观赏树种.     

香椿的开发利用价值及其栽培技术

总结和分析香椿的开发利用价值,并系统地介绍了香椿的繁殖、栽植、整形修剪、病虫害防治和嫩芽采收等技术.     

香椿密植高产栽培技术

香椿是木本蔬菜树种之一,每年春季生长的鲜嫩芽叶可供鲜食和制作腌制品,是一种营养价值很高的蔬菜珍品.长期以来,香椿多为零星栽植.随着人们食品结构的改善和市场需求的增加,建立香椿生产基地、集中连片、集约栽培已成为当今的发展趋势.     

木本蔬菜香椿

香椿为我国特有的树种，树干挺拔通直，冠幅庞大，枝叶繁茂，具有香味；嫩芽、叶、木材、种子、树皮及根都具有很高的开发利用价值。     

红雪桃红叶桃盆栽技术

香椿是中国独有的树种,是当今世界稀有的一种木本蔬菜。其嫩芽于春末采摘,季节性强,供鲜时间短,不能全年供应满足市场需要。 我们根据香椿的生长特性,提供一种可将香椿种子进行工业化大批量快速地繁育出嫩芽     

不同施肥处理对设施栽培香椿产量的影响

在设施大棚内以云南省宜良县3年生香椿为材料,采用正交试验设计,就不同施肥处理对香椿产量的影响情况进行了试验研究和数据分析.结果表明,不同施肥处理对香椿产量有显著影响,其中对香椿产量影响最大的因素是叶面肥,其次是复合肥(液肥)施肥量,施肥间隔时间对香椿产量的影响不显著.对设施大棚内香椿嫩芽产量影响最大的施肥处理为:每10 d对其施用叶面肥(0.2％尿素)和复合肥(液肥)(45 g/m2).该研究可为当地香椿设施栽培提供施肥依据.     

阳春三月话香椿

正阳春三月,风和日丽,香椿树的枝丫绽出了紫中带绿的嫩芽,采摘下来,烹制成香椿菜肴,脆嫩新鲜,香气浓郁,味美爽口。香椿,又叫山椿、椿花、香椿芽、香椿头,被称为"树上蔬菜",原产于我国,长江南北广大地区均有栽培。香椿种类较多,根据初出芽苞和子叶的颜色不同,可分为紫香椿和绿香椿两大类。紫香椿较绿香椿香味浓,纤维少,油脂含量高,口感好。香椿芽不仅风味独特,诱人食欲,是深受人们喜爱的春季佳蔬,而且营养极其丰富,对     

香椿日光温室栽培技术

香椿日光温室栽培,既可延长香椿嫩芽市场供应期,又可提高经济效益.现将栽培技术要点简述如下:     

滇中地区野生香椿优株选择初报

为给滇中地区野生香椿种质资源的收集与评价及优良种质或良种的选育奠定基础,以滇中地区2~3年生野生香椿为选优材料,以其嫩芽数、嫩芽质量、嫩芽长度等指标为评选指标,对其依次进行了初选、复选及决选,最终选择出的香椿优良单株为:A30、B4、B12、B15、C7、C33、C36、C37、D5、D15。其中,萌芽力强和嫩芽产量高的香椿优株分别为A30和C36,其总糖含量、Vc含量、蛋白质、氨基酸总量及磷、钾、钙、镁、锌、铁等主要矿质营养含量均高于普通香椿(对照)。     

香椿的大棚矮化密植栽培技术

香椿是我国特有的传统美味佳蔬 ,从辽宁南部到华北、西北、西南、华中、华东等地均有栽培 ;其嫩芽、嫩叶是我国人民喜食的名贵木本蔬菜 ,也是外贸出口的土特产品。香椿芽的节令性很强 ,提早几天上市价格即可相差数倍 ,春节前上市价格更高。因此 ,在塑料大棚内栽培能够获得很高的经济效益 ,具有广阔的发展前景。香椿大棚矮化密植栽培需掌握好以下技术环节。1　育　苗一般采用播种育苗。1.1　时　间我国大部分地区可以在 3月上中旬用冷床播种育苗 ,在 5月上旬将苗木栽到塑膜大棚内 ,第 2年春节前后开始采收嫩芽。1.2　品种选择矮化密植栽培对…     

速冻香椿加工技术

香椿是我国特有的木本蔬菜,素有食其嫩芽之习”香椿嫩芽馥郁芳香,营养丰富,据测定每百克香椿芽中含蛋白质5.7～8.2克、碳水化合物7.9克、维生素C53～79毫克、胡萝卜素0.93毫克、钙110～143毫克、磷120～135毫克、铁3.4毫克,被誉为“珍稀菜肴”,颇受人们青睐。但由于采收季节过于集中,耐贮性差,使香椿的供应期极为短暂,价格昂贵、供不应求。为了促进香椿生产的发展,满足消费者的需求。我们对香椿芽的速冻加工技术进行了试验研究。结果表明,速冻香椿清洁卫生、无污染、食用方便,其色泽鲜绿、组织幼嫩、香气浓郁,并能较好地保持香椿的营养成分,又易于较长期地保存,实现周年供应,很有发展前途。现将速冻香的加工技术介绍如下:     

香椿插根育苗技术

香椿,为楝科香椿属多年生落叶乔木,原产我国,以嫩芽、嫩叶供食。育苗技术主要有种子育苗、分株育苗、插根育苗和插枝育苗,本文主要介绍插根育苗技术。一、整地、作床香椿为深根性树种,主根明显,根系发达,适应性较强,一般酸性土、中性土、钙质土、含盐量0.2%以下的土壤都能生长。土壤质地最好是砂壤土,质地过粘的水稻     

香椿高效无性繁殖技术

香椿[Toona sinensis（A.Juss.）Reen],别名：红椿、香铃子、椿花、椿芽树等,为楝科椿属植物,落叶乔木。广泛分布于我国华北、华中、东南及西南各省。其嫩芽、嫩叶即可熟食,又可生食（凉拌）,不仅产量高,而且味道宜人,是我国传统的民间传世美味佳肴。香椿也是城镇及乡村的四旁绿化树种,同时还是具有“桃花心木”之称的优质民用材树种。其繁殖方法简单易行,易于推广。