食品质量管理课程设计教学改革探索

通过分析食品质量与安全专业食品质量管理课程设计教学环节中存在的主要问题,提出从选题设计、设计过程质量监控体系以及考核体系构建3个方面进行全面的改革与实践,以强化学生的实践能力。     

基于应用型人才培养模式下的《食品质量管理》课程教学改革研究

食品质量管理是应用性和实践性很强的课程。结合企业需求,围绕应用型人才培养模式,以提高教学质量为目标,对该课程实施教学改革。该文主要从教学内容、教学方法、实践教学及考核形式4个方面着手,对食品质量管理课程的教学改革进行了研究。     

基于HACCP体系食品质量管理实训课程教学研究

食品质量管理是食品科学与工程专业重要的专业基础课程之一,也是食品质量与安全专业的专业核心课程。它是一门应用型科学,担负着从理论学习到品质管理方法实际应用、从专业基础到专业技能升级的桥梁作用。理论课程向实验实训课程的延伸直接关系到该课程应用的效果。基于此,本文探讨了食品质量管理实训课程开展的可能性及课程教学的设计实施方案,旨在为该课程从理论教学向实践教学的过渡提供参考。     

校企合作对工程测量教学改革的影响探讨

校企合作很好的解决了学校教学和社会人才需求脱离现象,将学校教学和职业技能有机的联系在一起,不仅可以提高学生的就业竞争力,还可以有效帮助学校向企业输送高素质、高技术、高能力的人才。结合校企合作和工程测量教学改革之间的关系进行研究,探讨校企合作对工程测量教学改革的影响。     

食品质量与安全专业分析化学教学改革初探

分析化学是本科化学、药学、生命科学、环境科学及食品科学等专业的一门重要的专业基础课程,为了满足社会对大学生人才技能的要求,对分析化学学科进行教学改革迫在眉睫。该文对食品质量与安全专业的分析化学课程在教材选择、教学内容、教学模式等方面进行了教学改革探索,以期达到提高学生学习的主动性,培养学生的创新能力,贴合专业性及社会需求性的目的。     

食品质量管理学课程教学改革探析

食品质量管理学是一门应用性、实践性很强的课程,也是食品科学与工程专业的必修课程。为提高教学质量,培养学生实践能力和创新能力,本文从教学内容、实践教学、教学方法及考核形式4个方面入手,对食品质量管理学课程的教学改革进行了探析。     

食品质量与安全专业食品免疫学课程教学改革与探索

食品免疫学作为医学生物学的分支,是食品质量与安全专业的理论基础课程之一,同时也是教学重点与难点.该文主要从以下2个方面对食品免疫学教学改革进行了探索:(1)理论课教学方面,通过建立免疫学知识与军事理论之间的联系,培养和提高学生对本门课学习的积极性,最大程度弥补食品质量与安全专业医学背景知识欠缺所带来的负面影响;(2)实验教学方面,通过相关开展相关实验,学生自行设计方案,充分发挥学生的能动性,使得理论课的知识得以在实验课中还原,学生发现问题和解决问题的能力得到锻炼,综合素质得以全面提高.     

应用型高校食品质量管理学课程教学改革研究

结合企业需求,围绕人才培养的目标,建设高水平应用型大学的要求,以食品质量管理学为例,从教学理念、教学内容、教学模式、考核方式4方面入手,探索食品质量管理学课程改革模式,旨在培养学生实践能力,提高教学质量。     

对食品质量安全标识管理的探讨

食品标识即通常所说的食品标签,涵盖了食品法规、卫生、营养、宗教、警示等内容,是反映食品安全卫生质量状况的载体,也是食品安全质量控制的一项重要保障措施。通过分析我国食品质量安全标识管理的现状和食品质量安全标识管理中面临的主要问题,对政府今后关于食品质量安全标识管理提出了几点建议。     

食品加工技术专业基于工作过程的课程设计与实践教学改革

分析了食品加工技术专业教学中存在的问题,提出以就业为导向搭建课程结构,以工作需求为核心设置课程,形成基于工作过程的"基础+技能+人文"的课程体系,强化实践教学,改革实践教学的方法与管理考核机制,突出培养学生的专业技能和职业素质,凸显我校培养的食品加工技术人才特色。     

食品质量与安全专业“食品原料学”教学改革与实践

食品质量与安全专业的＂食品原料学＂教学目标和任务,有别于传统的食品科学与工程专业,其侧重点在于分析检测、质量控制和安全管理,因此,应调整教学内容,更新知识体系;协调运用多种教学手段,提高课堂教学效果;拓展实验实践教学方式,提高学生的专业能力。     

食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学改革初探

从优化教学内容、加强对学生实践能力的培养、精心组织实验教学、完善实验考核方式等方面对食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学进行了改革。通过改革,可以提高学生的学习兴趣,强化其基本操作技能,培养学生创新意识和创新能力,为食品科学领域输送合格人才提供保障。     

基于应用型人才培养的校企合作文秘速录专业课程设计的思考

基于应用型人才培养的校企合作文秘速录专业课程体系分为三类:课堂教学类、集中实训类、社会实践类。其中每一课程体系之下由基于文秘速录素养与能力为核心的不同课程群构成,不同课程群则由相应的必修课程与选修课程共同构成。课程、课程群、课程体系三者相辅相成,三者的内容设计及课程间性,是校企合作文秘速录应用型人才培养质量的关键。     

农林高校食品质量与安全专业开设实验动物学课程教学改革的探索

分析了专业现状及实验动物学教学中存在的问题,就合理设置课程开设时间、调整实验学时、增加背景知识、消除学生心理障碍及完善考核方式几个方面进行了探讨,简要论述了食品质量与安全专业开设实验动物学课程的教学改革,以适应食品质量与安全专业对人才培养的需求.     

浅谈食品质量安全与质量管理的重要性

食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件,食品安全涉及人类最基本权利的保障。近几年来,世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生,随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用,新的食品安全问题不断涌现。在如此多的食品质量安全问题的前提下,要保护广大民众的身体健康,加强食品质量管理监督力度是刻不容缓的事情。以下内容是对食品安全质量安全与质量管理的重要性级对策的分析研究。     

高职酒店管理专业校企合作刍议

有效开展校企合作,是培养高素质应用型专业人才的需要,是增强高职酒店管理专业核心竞争力的需要.在深入分析目前高职院校酒店管理专业在校企合作中存在的问题的基础上,探讨了校企双方如何进行深层次的合作,学生的实习管理如何有效进行,实习过程中如何对学生进行更为有效的指导,以及合约签定的谨慎性等问题.     

校企融合培养人才的探讨

随着国家对高等教育的日益重视,国家十分提倡校企融合培养人才模式,它是提高高校教学质量和加强高校人才能力培养的重要方向。校企融合能够使校企双方互相支持、双向介入、优势互补、资源互用、实现双赢,已是目前高等教育积极探索的一个热点问题。本文结合目前高校扩招的现状、存在问题,对校企融合培养人才作一探讨。     

中国食品安全现状与食品质量管理问题思考

食品安全事关国计民生,对食品质量安全的管理已成为政府和民众关注的热点.通过分析发现影响中国食品安全的主要因素分为传统和非传统食品安全因素,探究出中国食品安全在种养殖环节和食品加工与流通环节等存在问题,同时食品质量管理存在食品质量安全标准不完善、不统一和食品安全监管部门职能不清、监管不力等问题.最后,提出了加强中国食品安全及管理的建议和措施.     

《园林工程施工与管理》课程教学改革与实践

《园林工程施工与管理》是园林专业主干课程之一,研究园林工程施工技术和项目组织与管理两大体系,具有较强的专业性和实践性。该文分析了目前《园林工程施工与管理》课程教学中的不足,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方式等多方面进行教学改革和实践,旨在为该课程教学提供一些教学思路。