植物植酸酶在饲料中应用的研究进展

<正>磷是动物必需的一种常量矿物元素。动物体内的磷主要来源于日粮,如动物性饲料、植物性饲料和饲料中添加的无机磷,其中植物性饲料在动物日粮中占比重最大。而在植物性饲料中,植酸磷是磷的主要储存形式,非反刍动物对其利用率较低,摄入的磷大多随粪尿排出,使水体和土壤遭到严重污染。因此,为了满足动物需要,不得不向饲料中添加无机磷,同时也     

生长猪高油玉米、玉米蛋白粉、棉粕可消化磷的评定

磷是动物生长发育所必需的常量矿物元素之一。植物性饲料中的磷60％-80％都以植酸磷形式存在，由于猪体内缺乏内源性植酸酶系统．所以难以利用饲料中的植酸态磷。在养猪生产中，往往向饲粮中添加大量的无机磷酸盐，从而造成磷资源的浪费、无机磷价格的迅速上升以及严重的环境污染等问题。所以很有必要从动物采食的磷源人手，准确评定各种饲料中磷的利用率，避免生产中磷的过量添加，达到既满足动物营养需要叉控制粪磷排出的目的。     

饲粮中添加植酸酶在猪生产上的应用

动物饲粮主要是以植物饲料原料为主体配制而成的饲料类型.然而,植物饲料原料中的磷元素主要的存在方式是植酸磷.植酸磷不易被动物所利用,因此,为了满足动物对磷元素的需求,往往会在饲料中添加磷酸氢钙等额外的磷元素,这样做导致的后果是增加了饲料成本,并且动物排到体外的磷元素也大大增加,既不经济也不利于环境保护.植酸酶是一种能够将植酸以及植酸盐分解为磷酸盐和肌醇的一类酶,饲粮中添加植酸酶能够提高动物对饲料中磷元素的利用.有研究表明,植酸酶还能够提高动物对蛋白质、氨基酸、矿物质元素的利用率,提高动物的生产性能.本文主要从植酸酶的作用和饲粮中添加植酸酶对猪生产的影响这两方面综述植酸酶的功效,以期为我国猪生产上减少其他磷元素等矿物质饲料提供依据,也希望能够为降低我国猪生产的饲料成本提供指导.     

影响植酸酶作用效果的因素

磷是继能量、蛋白质之后的第三贵的养分，动物日粮中磷主要是以植酸或植酸盐的形式存在，猪禽等单胃动物体内不分泌消化植酸的植酸酶，对植物性饲料中的植酸消化能力差，磷的利用率低。在实际生产中为了满足动物对磷的需要，     

植酸酶替代猪日粮中磷酸氢钙的饲喂效果

磷是动物机体必需的矿物元素。植物性饲料中的磷大部分以植酸或植酸盐的形式存在。而单胃动物肠道粘膜中的内源性植酸酶及肠道微生物产生的植酸酶活性很差(Ravindran V等，1995)，缺乏分解植酸的植酸酶，造成饲料中磷的利用率仅有1/3或更低。日粮中的磷只有很小部分沉积到体内和畜产品中，其余部分从粪便中排出。为了补充有效磷的不足，必须在饲料中添加无机磷酸盐。然而高密度畜禽养殖时，动物排泄物中的磷导致地下水、土壤污染以及水源富养化污染。     

植酸酶在猪生产中应用研究

猪日粮中添加植酸酶能提高植酸磷及植酸盐的利用率,改善日粮养分的吸收与利用,降低养分的排泄,提高动物的生产性能,对有效利用资源、保护生态环境具有重要意义.本文综述了植酸酶的来源、植酸磷当量以及植酸酶在猪生产中的应用效果和影响因素.     

植酸酶提高禽饲料成份中氨基酸的消化率

植酸显著降低了许多植物成分中磷的利用率。一般认为,植物成分中２/３的磷是以植酸磷的形式存在的,只有１/３的磷可以被单胃动物所利用。但最近研究清楚地表明,以植酸磷形式存在的磷占总磷的比例因原料不同而有所差异。为控制动物总磷的排泄量,植酸酶广泛用于饲料中以利于动物对植酸磷的消化和减少磷的排泄。到目前为止,对添加植酸酶提高磷利用率和减少添加到日粮中的无机磷进行了深入的研究。但这样从经济效益上分析仅为减少无机磷的添加,并不鼓励在饲料中使用植酸酶。然而,大量研究表明植酸可降低能量、维生素和氨基酸等营养物质的消化率…     

植物植酸酶及其在饲料中的应用前景

植物植酸酶不但能分解内源植酸磷，对外源植酸磷同样有明显的降解作用。在饲粮中添加植酸酶活性高的植物性饲料，可提高猪和家禽对植酸磷的利用率，降低粪便中磷的排泄量，提高生产性能。麦类籽实中具有较高的天然植酸酶活性，发芽能显著提高种子中植酸酶的活性，因而有希望通过发芽提高麦类籽实中的植酸酶活性，经提纯浓缩后可达到在实际生产中应用的水平，从而减少在饲料中添加无机磷或价格昂贵的微生物植酸酶。     

中性植酸酶分子生物学研究进展

植酸酶是催化植酸及植酸盐水解成肌醇与磷酸（或磷酸盐）的一类酶的总称,其对单胃动物的饲喂效果已得到广泛的证实。添加植酸酶能够显著提高植物性饲料中磷的利用率,减少饲料中无机磷的添加量以及动物粪便中无机磷的排出,降低植酸磷的抗营养作用,促进动物生长发育,减轻环境的磷污染,提高畜牧生产和生态效益。     

外源酶对单胃动物的营养价值及其研究进展

目前广泛使用于单胃动物日粮中的外源酶 ,包括糖酶和植酸酶 ,其化学效应已确定 ,但作用模式还有待进一步研究。使用糖酶可减少相同饲料原料的不同批次间的差异 ,更有效地满足那些饲喂低营养浓度日粮动物的营养需要 ,并减缓转群时动物生产性能的降低。而植酸酶则不同 ,最初使用是为了提高植酸磷的利用率 ,减少磷污染并降低无机磷的使用量。关于植酸酶在能量代谢和氨基酸利用率方面的有益作用最近已有报道 ,因此在日粮中添加适当的酶类 ,将会大大提高饲料利用率。目前有关酶类的报道主要是关于酶反应的差异性 ,底物差异及互作因子作用都将明显影响外源酶的作用效果。该领域的研究方向是如何更有效利用并开发耐高温的酶类     

外源酶对单胃动物的营养价值及其研究进展

目前广泛使用于单胃动物日粮中的外源酶，包括糖酶和植酸酶，其化学效应已确定，但作用模式还有待进一步研究，使用糖酶可减少相同饲料原料的不同批次间的差异，更为效地满足那些饲喂低营养浓度日粮动物的营养需要，并减缓转群时动物生产性能的降低。而植酸酶则不同，最初使用是为了提高植酸磷的利用率，减少磷污染并降低无机磷的使用量。关于植酸酶在能量代谢和氨基酸利用率方面的有益作用最近已有报道，因此在日粮中添加适当的酶类，将会大大提高饲料利用率。目前有关酶类的报道主要是关于酶反应的差异性，底物差异及互作因子作用都将明显影响外源酶的作用效果，该领域的研究方向是如何更有效利用并发开耐高温的酶类。     

中型褐壳产蛋鸡对饲粮植酸磷的利用率及饲粮钙水平的影响

以植物性饲料原料为主的畜禽饲粮中植酸磷的含量占总磷的60%～80％（Mollaguard,1946;deBolend,1975;Keddy,1982;Graf,1986）。一些早期报道显示,肉鸡对植酸磷的消化利用率仅为10％（Asada等,1969;Abernathy等,1973）。未被消化的植酸磷随粪排出进入环境,从而导致潜在的环境磷污染。鸡对植酸磷利用率受日粮钙、磷水平和鸡年龄的影响,而钙的影响更大一些。高钙饲粮会抑制植酸磷的降解。在实际生产中为了获取最佳生产性能和骨骼的钙化,一般采用较高钙水平的饲粮,这样植酸磷的降解率很低,消化利用率差（Gilles等,1957;Nelson,1976）。Natt（1967）和Bal-lam（1984）报道,饲粮钙水平为1％时肉鸡对植酸磷的降解率比饲粮钙水平为0.85％时低。 Mo-hammed（1991）报道,饲粮钙从1％下降到0.5％时,肉鸡对植酸磷的降解率增加15％。然而近期的一些研究表明,肉鸡对植酸磷利用率为50％（Edwards,1983;Edwards,1993;Mohammed等,1991）。由上可见,关于鸡对植酸磷利用率的研究主要集中于肉鸡上,而关于蛋鸡对植酸磷利用率的研究很少。本研究的目的,是以商品代北京红产蛋鸡为试验动物,以玉米-豆粕型饲粮为基础饲粮,研究中型产蛋鸡对饲粮植酸磷的消化利用率及饲粮钙水平的影响,为蛋鸡生产中合理添加无机磷和钙提供试验依     

植酸酶在鸡生产中的研究和应用

植酸酶广泛存在于动物、植物和微生物中,是一类能将植酸分解为肌醇和无机磷的磷酸单脂水解酶.植酸酶在饲料中可以释放饲料中以植酸磷形式存在的磷,不但能提高动物对植物磷的吸收利用率,而且可以降解植酸盐蛋白质络合物,减少植酸盐对微量元素的螯合,提高动物对植物蛋白的利用率及植物饲料的营养价值,减少动物排泄物中有机磷的含量和动物饲料中矿物质磷的添加量.文章就植酸酶在鸡生产中的应用做一综述.     

植酸酶在畜禽饲养中应用的功效及应注意的问题

1　植酸酶在畜禽日粮中的应用效果1 1　提高植酸磷的利用率　植酸酶是一种能水解植酸的磷酸酶类 ,能将植酸降解为肌醇和无机磷酸 ,使无机磷等矿物元素释放出来 ,从而促进动物机体对磷的吸收利用 ,减少磷的排出。一般来说 ,日粮营养利用率越低 ,添加植酸酶效果越好。Han等 ( 1     

植酸酶对生长肥育猪生长性能的影响

植物性饲料中60%～80%的磷是以不被单胃动物利用或利用率极低的植酸磷形式存在。植酸是一种很强的络合剂,易与多种必需矿物元素离子,如钙、镁、铁、锰、锌等络合,形成难溶性植酸-金属络合物,从而影响这些矿物元素的吸收利用,使其生物学效价明显降低。植酸也可与蛋白质分子进行有效地络合,使蛋白质溶解性大大降低。同时它还能和动物消化道中的消化酶结合,使其活性降低,最终降低蛋白质、淀粉及脂类等营养物质消化吸收的利用率。植酸酶可以水解植酸磷,消除或降低其抗营养作用,释放出磷供动物利用,可以提高植物性饲料中磷的利用率,因此饲粮中添…     

植酸酶及其在畜牧生产中的应用研究

磷是动物营养研究中不可忽视的矿物质元素之一，既是机体的重要结构成分，又参与体内许多生理生化过程，发挥着其他任何元素不能替代的作用。但是磷不能在体内合成，只能由饮水和饲料供给。单胃动物常用植物性饲料中60％-80％的磷是以植酸及其盐类形式存在。以这种形式存在的磷很难被单胃动物利用，而且植酸也影响其他养分的利用，所以植酸被视为一种抗营养因子。植酸的抗营养作用主要表现在以下几个方面：降低磷的利用率；降低矿物质元素的利用率；影响蛋白质及氨基酸的利用率；影响消化酶的活性等几方面。大量试验研究表明，日粮中添加植酸酶可显著提高饲料中磷的利用效率。     

植酸的抗营养特性和植酸酶的应用

磷是动物机体必需矿物元素 ,虽然存在于动物性饲料中的磷大部分能被动物体吸收利用 ,但由于其价格昂贵 ,限制了在饲料中的使用。存在于植物性饲料中的磷大部分以植酸或植酸盐的形式存在 ,而单胃动物体内缺乏分解植酸的植酸酶 ,造成饲料中磷的利用率仅有 1 /3或更低 ,为了补充有效磷的不足 ,必须在饲料中添加无机磷酸盐 ,这一方面浪费了昂贵的磷矿资源 ,而无机磷资源在世界上已处于匮乏状态 ;另一方面增加了环境中磷的排放量 ,使日益恶化的环境雪上加霜。单胃动物饲料中通过添加植酸酶 ,可以提高饲料中植酸磷的利用率 ,减少磷的排出对环境的…     

中国家禽的饲用植酸酶

中国和世界上其它地方有极大的机会利用植酸酶来提高商品饲料中磷的利用率。磷占鸡体矿物质总含量的２５％，它又是商品饲料中很昂贵的一种养分。常见饲料中总磷的７０％以结合态存在于植酸之中（见图１）。植酸磷不能为单胃动物所利用，因而必须向单胃动物日粮中添加无机...     

日粮植酸酶和高有效磷玉米对肉仔鸡性能的影响

1前言 　　施用家禽粪便给土壤带来的磷污染日益成为一个环保问题。人们在家禽日粮中添加无机磷是为了最大限度地促进家禽的生长和骨骼发育。如果无机磷的添加水平能够降低一点，家禽粪便中的磷含量就会下降一点。家禽日粮中必须添加无机磷，这是因为诸如玉米和大豆等谷物中的磷大多是不能被家禽利用的植酸磷。植酸酶是一种能够促进磷从植酸磷中被释放出来的磷酸酶。不过，单胃畜禽没有足量的植酸酶可以让其利用植酸磷。 20世纪 60年代，一批科学家认识到，如果用植酸酶处理谷物从而使植酸磷能够被畜禽利用，那么，在单胃畜禽日粮中无机磷的…     

饲料中磷的生物学效价评定方法

磷是动物营养中所需的常量物质元素之一。在自然界中磷的含量非常丰富,在动物体内约含有4％的矿物质中大约．70％是钙和磷。体内的磷主要以羟磷灰石的形式存在于动物的骨骼和牙齿中,约占体内总磷量的80％,其余的磷存在于细胞内和体液中,主要是作为磷蛋白、核酸、磷脂以及含磷的酶类的构成成分。磷在动物体内具有重要的生理功能,它是许多器官的有机组成成分,参与体液的内稳恒机制,保证细胞膜的平衡,参与许多物质代谢过程,并影响胃肠道中的微生物区系。 植物性饲料是单胃动物比较好的能量和蛋白饲料,但由于植物性饲料中磷的含量比较低,且有2／3以植酸磷形式存在。由于单胃动物体内缺乏分解植酸磷的内源性酶系统,因而对植酸磷的利用率较低。为满足畜禽的生长需要,人们必须在日粮中添加更多的磷,这不仅会增加饲料成本。而且由于添加到饲料中的磷并不能完全被吸收,势必会严重污染环境,要准确地配制畜禽的全价日粮．就必须弄清各种饲料原料中可以为畜禽利用的营养素的含量,这样就不可避免地涉及到生物学效价问题。本文介绍并综合了现有评定饲料中磷的生物学效价方法。