测定蛋壳质量的方法

种蛋蛋壳质量与孵化率有关,因此有必要研究怎样测定蛋壳质量。以下介绍几种已经采用的方法: 蛋壳厚度蛋壳厚度用安装在固定台架上的测微仪测量。测量前先将蛋打开,除去其中的内容物,用热水冲洗壳的内部表面,然后     

提高蛋壳质量的营养学方法

提高蛋壳质量的营养学方法ＪｕａｎＧｏｍｅｚ┐Ｂａｓａｕｒｉ著冯京海摘译张日俊校蛋壳质量是蛋鸡生产中最根本的问题之一。虽然对蛋壳质量的研究已持续近６０年，劣质蛋壳仍然是造成蛋鸡业经济损失的一个重要原因（Ｋｅｓｈａｖａｒｚ，１９９５）。据英、德、美等国的...     

蛋壳的加工方法及用途

蛋壳中约含有碳酸钙９４％、有机物５％、碳酸镁、磷酸钙及胶质等。蛋壳的制品可应用于食品、饲料等工业中,并且蛋壳中能提取溶菌酶。溶菌酶又称胞壁质酶,是球蛋白类,具有溶解细胞的能力。有抗菌作用的粘多糖酶,它对于能使其他蛋白质变性的冷、热变性剂是稳定的,在酸...     

消毒饲用蛋壳的方法

将蛋壳加工成蛋壳粉后,可用作饲料的钙质原料。它含钙37%,磷0.18%。由于蛋壳污染各种各样的细菌,用于拌料前要进行消毒,其方法如下: 1、煮沸消毒法;将蛋壳置于锅头中加冷水,加火煮沸10～15分钟,取出晒干后加     

蛋壳农用的几种加工方法

鸡、鸭、鹅蛋是人们的一大副食品,在消费过程中产生的大量蛋壳,往往被当作垃圾扔掉,造成环境污染,如能收集起来,进行综合开发利用,方能变害为宝,现介绍蛋壳农用的几种加工方法:     

利用蛋壳制取有机钙的方法

鸡蛋被广泛应用在餐饮和食品加工领域的各个方面,但人们往往只是利用了鸡蛋中的可食部分,即蛋清和蛋黄,而占整蛋质量10％-12％的蛋壳则被当作废物扔弃。有资料显示：一个中等城市每月所抛弃的蛋壳总量就高达50-80吨。这样即严重污染了环境又造成了大量钙资源的浪费,如何利用蛋壳这种天然的绿色钙资源,充分挖掘其中潜在的利用价值已成为一个热点问题受到国内外专家学者的关注。目前有关资料报导的主要途径是通过一系列的物理化学方法将其中的碳酸钙转化成各种有机酸钙。这样使得蛋壳变废为宝既增加了社会财富,又减少了对生态环境的污染。     

鸭蛋蛋壳破损检测方法及其发展趋势

蛋类食品作为人们日常生活的主要食品,其内部品质的好坏直接影响食用品质,甚至每个食用者的健康。我国是世界上禽蛋生产和消费大国,但我国的蛋产量与产生的经济效益不成比例,蛋壳破损检测方法还很落后。如何检测蛋壳     

蛋壳颜色变浅的原因及改善方法

目前，全国各地饲养褐壳蛋鸡的数量较多，部分人对蛋壳颜色极为关注，蛋壳颜色的深浅直接影响到鸡蛋的销售，从而间接影响到养鸡户的经济效益．下面就产生蛋壳颜色变浅的原因及改善方法分析如下：     

蛋壳颜色变浅的原因及改善方法

如今饲养蛋鸡的养殖户越来越多,人们对蛋壳的颜色也挑剔起来,因此,蛋壳颜色的深浅也直接关系到鸡蛋的销售情况,也间接影响到养殖户的经济收益。目前比较受欢迎的是褐壳鸡蛋,因此鸡蛋颜色若是变浅则对养殖户的经济效益产生较大的影响,需找出蛋壳颜色变浅的原因,以及相应的改善方法。     

饲养中提高蛋壳质量方法的探讨

蛋壳的形成是一个复杂过程,受遗传、环境、营养和产蛋鸡的管理等因素的影响很大。本文论述正确饲养管理,特别是钙养分在蛋壳形成过程中所起的决定性作用。蛋壳破损是一项严重的经济损失。据Roland(1988)最近估计,美国每年因蛋壳不良造成的损失大约为48000万美元。在过去的60年里,对蛋壳质量的研究一直很受重视.但至今蛋壳破损仍是养鸡界一个亟待解决的大问题。     

蛋壳颜色变浅的原因及改善方法

目前,全国各地饲养褐壳蛋鸡的数量较多,部分人对蛋壳颜色极为关注,蛋壳颜色的深浅直接影响到鸡蛋的销售,从而间接影响到养鸡户的经济效益。现就蛋壳颜色变浅的原因及改善方法分析如下。1蛋壳色素来源与沉积褐壳蛋蛋壳中的色素主要是原卟啉,来源于血红蛋白的分解物,即与衰老、受     

蛋壳及蛋壳膜的重金属吸附性试验

水是生命的源泉,对人类的生命起着重要的作用。水是人类赖以生存和发展的不可或缺的最重要的物质资源之一,然而随着社会的进步以及工业的快速发展,重金属已经悄无声息地进入我们的生活,渗透到生活的各个部分,当然也包括我们赖以生存的水源重金属非常难以被生物降解,相反却能在食物链的生物放大作用下。     

蛋壳强度与蛋壳表型性状的关系

１５７６枚伊沙褐和２０２９枚星杂２８８鸡蛋的蛋重、蛋型指数（纵／横）、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳重、蛋壳率和单位面积的蛋壳重。以每枚蛋的测定值为变量，分３批（伊沙褐和星杂２８８第１、２批）对各表型性状与蛋壳强度作了相关与通径分析。结果表明，蛋重、蛋型指教与蛋壳强度的相关关系较弱，对后者的直接、间接影响和决定作用较小；蛋壳厚度、蛋壳率和单位面积蛋壳重与蛋壳强度均有极显著（Ｐ＜０．０１）的中等正相关关系，单位面积蛋壳重对蛋壳强度的直接影响和决定作用最大；蛋壳重与蛋壳强度间有极显著（Ｐ＜０．０１）的弱或中等正相关。相关系数值低于蛋壳厚度、蛋壳率和单位面积蛋壳重，高于蛋重和蛋型指教。在３批测定中，６个表型性状对蛋壳强度的综合决定程度分别为２７．８５、２２．９４和３９．２６％，说明还存在其他影响蛋壳强度的因素。     

蛋壳是宝

蛋壳里有一些珍贵的原料,但是这些原料与别的东西结合在一起的方式却使蛋壳难以回收利用。由几乎纯净的碳酸钙组成的一个硬壳就占了蛋壳质量的９０％,其他东西是衬在内壳里的一层薄膜,珍贵的胶原质就潜含在这里面。但是各种物质是紧密结合在一起的,这种结合使这些物质...