饲料中添加蛋白酶AG对凡纳滨对虾生长和肌肉成分的影响

<正>鱼粉供求的日益紧张和价格上涨,使得植物蛋白源替代鱼粉的研究成为现阶段的一个热点。但植物蛋白存在较多的抗营养因子使其难以被消化利用,通过酶制剂降解这些抗营养因子,消除其抗营养特性,是提高植物蛋白消化吸收率的重要途径。目前酶制剂在畜禽饲料中已有较多的应用,但在水产饲料上的研究应用较少。     

植物蛋白原料粉碎试验研究

通过对植物蛋白原料粉碎试验研究,结果表明:锤片粉碎机不适合应用在水产颗粒饲料中植物蛋白原料的粉碎。主要原因是:1)植物蛋白原料因为其特殊的理化性质(较高的蛋白质含量),使用锤片粉碎机产量低;2)植物蛋白原料作为水产颗粒饲料的原料时,粒度通常要求超过60目。因此,建议饲料企业用于水产饲料的植物蛋白原料粉碎加工时,使用其他类型粉碎机。试验结果表明:在双机二次粉碎工艺中,粉碎机工况更好,对粉碎机的损耗小,粉碎机的使用寿命长。     

植物蛋白源在鱼类配合饲料中的应用研究

鱼粉作为鱼类配合饲料中最重要的蛋白源,受其供应及市场价格波动的影响,大量研究者致力于寻找鱼粉替代物。近年来,植物蛋白源以其相对低廉的价格、稳定的供应,日渐成为关注的热点。随着研究的不断深入,植物蛋白源显示出广阔的应用前景。本文从鱼类的蛋白需求、植物蛋白源对鱼类的影响及改善植物蛋白源在鱼类配合饲料中的应用等3个方面阐述了植物蛋白源在鱼类配合饲料中的应用现状和前景。     

动物内源蛋白酶与微生物蛋白酶对植物性蛋白分解特点简述

随着植物性蛋白在饲料中广泛应用,植物蛋白的消化利用成为目前研究重点。主要针对植物蛋白的使用特点,胃蛋白酶、胰蛋白酶与微生物蛋白酶的协同作用,基因工程技术在蛋白酶生产应用中的研究进行讨论;并进一步阐述饲用蛋白酶制剂在日后发展方向及应用前景。     

国际动态

<正>美国公司研发新型人造肉优先考虑中国市场位于美国洛杉矶的Beyond Meat公司推出的新型人造肉类,受到了极大关注。这家公司从大豆和豌豆中提取植物蛋白,通过特殊的生产装置,将植物蛋白排列的结构改变,从而得到类似肉类的口感,并在此基础上通过香料和食用色素来模仿肉类的味道和外观。     

提高植物蛋白饲料磷的利用率新法

班点叉尾鲴商品饲料主要含植物蛋白,而植物蛋白含磷量低,通常在饲料中添加无机磷。为提高鱼对植物蛋白饲料中磷的利用率,对2龄班点叉尾鲴进行了投饵试验。试验饲料中添加磷0.40％或添加真菌植酸酶1000和3000国际单位。测定结果表明:班点叉尾鲴对磷酸钠、磷     

植物蛋白原料在猪和禽饲料中的应用研究

研究表明,在含有植物蛋白原料的饲料中添加多种酶可能会克服饲料工业发展过程中所面临的各种挑战,从而对生态平衡起到一定的积极作用. 当前在饲料中动物蛋白原料的添加量越来越少,相比之下,植物蛋白原料更受饲料生产商的青睐.然而,植物蛋白原料比动物蛋白原料的纤维含量高,且蛋白质的消化性要差许多,所以,植物蛋白原料在单胃动物如猪和家禽生产上的应用势必会面临极大的挑战.     

植物蛋白源替代鱼粉及诱食剂对鲤鱼生长影响的研究

随着水产养殖业的集约化发展和规模的不断扩大 ,鱼粉作为水产饲用蛋白的优质供体 ,其使用成本会占到整个养殖成本的 40 %～ 60 %。目前 ,鱼粉资源急剧减少和需求量的大量增加 ,使得鱼粉的供求矛盾日益突出。因此 ,如何利用植物蛋白替代鱼粉已成为国际饲料研究的热点。目前 ,植物蛋白替代鱼粉的应用效果不太理想 ,一方面植物性蛋白源中存在着抗营养素 ;另一方面 ,植物蛋白源适口性差以及缺乏水产动物所必需的氨基酸和鱼粉所含未知生长因子也是其不及鱼粉的一个重要原因。因此 ,寻求和研制一系列可以改善和提高植物蛋白利用率和转化率的添加剂…     

几种植物蛋白原料在蛋鸡日粮中的应用

植物蛋白原料对蛋鸡产蛋性能具有一定的影响,笔者对几种常用植物蛋白原料中主要限制性氨基酸含量、蛋白质原料消化率比较、植物蛋白原料中存在抗营养因子和霉菌毒素及控制方法等方面进行综述,以期合理配制蛋鸡蛋白饲料,提高其产蛋性能。     

复合植物蛋白替代鱼粉对凡纳滨对虾生长及体组成的影响

为研究复合植物蛋白替代鱼粉对凡纳滨对虾生长及体组成的影响,用复合植物蛋白(豆粕、花生饼、玉米蛋白粉和菜粕按照4.3.1.1比例组成)分别替代饲料中0、14%、28%、42%、56%和70%的鱼粉,配制成6种等氮等能的饲料,在室内海水流水系统饲喂凡纳滨对虾[初始体重为(1.18±0.011)g]10周。结果显示:随着饲料中复合植物蛋白替代鱼粉水平的提高,凡纳滨对虾增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和蛋白质效率(PER)均呈下降趋势,饲料系数(FCR)则呈升高趋势。实验组中,14%替代组获得最高的SGR、PER和最低的FCR,与对照组差异不显著,28%替代组的PER和FCR与14%替代组差异不显著(P>0.05)。各饲料组间对虾肌肉常规成分没有显著差异,但随着复合植物蛋白比例的升高粗蛋白含量有下降的趋势,粗灰分有升高的趋势(P>0.05)。各饲料组间对虾氨基酸组成没有显著差异(P>0.05)。因此,以生长和饲料效率为评价指标,凡纳滨对虾配合饲料中复合植物蛋白替代鱼粉的最适比例为14%。