羽毛粉的加工,营养价值及利用

目前,我国饲料蛋白质奇缺,开辟新的蛋白质资源已成为当务之急。而随着家禽养殖业的不断发展,羽毛资源不断增加,如果不很好利用,既浪费了宝贵的蛋白质饲料,又会对环境造成不同程度的污染。开发利用羽毛粉,对扩大蛋白质饲料来源,发展畜牧业,保护环境具有重要的意义。一、羽毛粉的定义及其内部分子结构羽毛粉是由畜禽的羽毛和抽绒的剩余下的羽毛梗经加工而成。属动物蛋白质饲料。羽毛是畜禽表面细胞角质化而成,它含有大量的硬蛋白(角蛋白)和纤维蛋白。由于该类蛋白是由结合牢固的二硫键(—S—S)和氢键多肽链组成,动物体内的蛋白水解酶基本无法对它们进行分解,因而不经水解的羽     

水解羽毛粉喂鹅试验

禽类羽毛由硬蛋白类中的角蛋白组成,含水极少,粗蛋白含量高达75～85%,但未经有效处理,其利用率极低。水解羽毛粉是经过高压水解后,加工成为易被消化吸收的氨基酸或短肽等水分子物质,利用率可提高到80.3%。然而,羽毛粉中蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸的含量较少,在鸡上的研究表明,由于羽毛粉的氨基酸不平衡而影响其蛋白质的利用     

碱性蛋白酶酶解法加工羽毛粉

本实验运用碱性蛋白酶将废弃羽毛加工成羽毛粉,使羽毛中的角蛋白转化为肽蛋白,并运用凯氏定氮法测定反应后肽蛋白的含量.加入三氯乙酸可以证明反应后所得到的肽蛋白的组成是不超过四个氨基酸残基的.也就是说大部分角蛋白被转化成了易被动物消化的肽蛋白,极大地提高了动物对蛋白质的消化率.实验结果表明近80％的角蛋白可以通过此方法被转化成肽蛋白,证明羽毛粉在工业上的开发是具有可行性的.     

用羽毛微生物发酵产品作饲料蛋白

羽毛占成年鸡总体重的5％─7％，主要由角蛋白构成，是一种不溶性纤维蛋白。羽毛粉的粗蛋白值为90％或更高。这种资源易得，蛋白含量高，但动物对羽毛蛋白的消化率很低，这是由于羽毛蛋白中胱氨酸的双硫键、氢键交联程度高，角蛋白分子间的疏水性作用，以及动物没有分解这种蛋白分子的酶所致。许多研究还表明，除了可消化性问题外，如果羽毛粉用量超过标准玉米大豆粕型日粮总蛋白的20％─25％，对鸡则会发生蛋氨酸、赖氨酸、组氨酸和色氨酸不足，意味着必须适当地补充限制性氨基酸。羽毛蛋白的营养质量还受加工条件的影响。当前对羽毛加工应…     

水解羽毛粉饲养肉猪试验

用１％和３％的水解羽毛粉代替豆粕饲养肉猪。结果日增重，饲料利用率与对照组无显著差异。表明羽毛粉可作为蛋白源利用。但用量不宜过大。羽毛粉富含蛋白质，但未经加工的羽毛粉难被动物消化，而经过水解其消化率可达７５％以上，是一种良好的蛋白资源。为表证羽毛粉饲养肉猪的效果，特进行体试验。     

羽毛制取高蛋白饲料技术与成品分析

<正> 羽毛是以角蛋白为主的动物性蛋白质,其粗蛋白含量在80％以上,但如不经特殊加工处理很难为动物直接消化利用。为此我们采用了酸、碱水解羽毛蛋白,使其成为易被消化吸收的氨基酸或短肽等小分子物质,以作为高蛋白饲料或饲料蛋白添加剂。一、试验方法将羽毛漂洗干净,装入加压锅中加入一定量的水和酸或碱,在一定的压刀、时间下水解,再用碱或酸对水解的羽毛蛋白液中和,经减压干燥、粉碎即得饲用水解羽毛蛋白粉。 1.工艺流程羽毛→浸泡水洗→碱(酸)水解→酸(碱)中     

羽毛粉DE研究

在我国目前动物蛋白营养饲料紧缺的情况下,大力开发利用各种工业下脚料资源,如血粉、骨粉、皮角、肉屑、内脏、毛发、蚕蛹等,十分必要。为此,我们对羽毛粉进行了研究。羽毛是禽类表面细胞角质化而成,它含有大量羽蛋白和角蛋白,角蛋白是硬蛋白的一种,具有纤维结构。硬蛋白的特点是极其稳定,在水盐类溶液及稀的酸碱溶液中完全不溶解,所以又称为不溶性蛋白。角蛋白在     

羽毛粉加工及应用的研究进展

羽毛中富含角蛋白,是具有巨大潜在价值的动物性蛋白资源。文章主要介绍羽毛粉的营养价值、羽毛粉的加工方法(高温高压水解法、膨化法、氧化还原法、酸碱处理法、酶解法及微生物发酵法)及相应研究进展。同时,简要介绍各种复合方法的应用,并对羽毛粉的应用前景进行展望。     

羽毛粉的营养价值及加工利用方法

羽毛是由禽类的羽毛以及不适于作羽绒制品的毛梗加工而成的。禽类的羽毛,一般均含有80～85%的蛋白质,其主要成分是一类不溶于水和稀酸、稀碱酌角蛋白和纤维蛋白。原始状态的角蛋白是硬蛋白的一种,结构致密,极其稳定,若在未加工处理前或只经晒干、粉碎就用作饲料喂养畜禽,不但其蛋白质很难被消化吸收,且因未经消毒而易使畜禽感染疾病。所以需要经过加温加压水解(?),再经粉碎才能成为畜禽所能吸收利用的饲料。羽毛粉是良好的蛋白质饲料资源,当前我国动物蛋白饲料紧缺,而羽毛粉的合理开发利用尚未得到应有的重视。因而大力     

降解羽毛角蛋白制备小肽的丝状真菌的分离及筛选

采用富集分离筛选法,从长期堆积羽毛废弃物的8个土样中富集分离到8株能够在以羽毛粉为主要碳、硫以及氮源的固体培养基上产生透明蛋白溶解圈的细菌和2株真菌,经过2次摇瓶复筛,分别通过测定发酵液中可溶性蛋白的含量和肽键的水解度的变化,最后筛得1株能够有效将羽毛角蛋白水解成小肽和氨基酸的丝状真菌F2,结果表明:F2菌株在30℃,120r/min条件下,液态发酵羽毛粉,60h后发酵液中可溶性蛋白的含量可达到739.40mg/L,羽毛粉失重率达83.8%,水解度达到30.90%。     

提高羽毛粉利用率方法初探

提高羽毛粉利用率方法初探西北农业大学徐墨莲陕西畜牧兽医研究所殷秋妙羽毛蛋白质含量很高，一般在８５％左右，经过水解后还会有所提高，但所含蛋白单一，主要是角蛋白。角蛋白的分子结构中多肽链之间形成许多二硫键（－Ｓ－Ｓ－），且呈索状结构，使其空间结构特别坚实...     

角蛋白饲料的开发利用

角蛋白包括禽类的羽毛、动物屠宰以后的毛、蹄、皮、爪和角等，是可供开发的蛋白饲料资源。角蛋白分子结构致密，含二硫键多，不经水解很难为畜、禽、鱼等消化吸收。但角蛋白含粗蛋白较高，一般在80％左右，水解以后的角蛋白产物，消化率可提高到90％以上，角蛋白如配合肉联厂下脚料或农副产品加工下脚料，可制成复合蛋白饲料，含粗蛋白60％左右，氨基酸含量齐全，可作配合饲料、浓缩饲料等的蛋白质原料。1角蛋白水解及所含氨基酸我们对猪毛、猪蹄壳、猪皮、鸡毛、羽毛粉、骨粉等6种角蛋白进行水解，水解后粗蛋白含量均在83.85％—84.59％之…     

羽毛粉生产加工技术

羽毛是由畜禽表面皮层细胞角质化而成的,它含有大量硬蛋白(角蛋白)和纤维蛋白。这两种蛋白通过牢固的二硫键和氢键多肽链而结合,动物体内的蛋白水解酶基本不能将其水解。因此未经加工的羽毛,蛋白质消化率极低,仅为30%～32%(Papadopoulos,1988)。就如何提高羽毛粉利用率的问题,国内外对羽毛的加工技术进行了大量的试验,归纳起来目前主要有:化学加工、物理加工、生物化学加工、微生物发酵处理和酶处理等数种。1 酸、碱处理为主的化学加工技术酸、碱能破坏羽毛的二硫键,使羽毛蛋白     

酶解法和化学法处理对羽毛粉溶解度和消化性的影响

羽毛粉中含有大量的蛋白质成分 (CP>85 %) ,且含大量胱氨酸、甘氨酸、精氨酸和苯丙氨酸 (Bielorai等 ,1 982 )。由于羽毛中含有很高比例的角蛋白 ,这种角蛋白含有胱氨酸二硫键的结合因子 ,因此对非反刍动物来说其消化率很低。如果用羽毛作为非反刍类动物的饲料原料 ,必须将其水解。许多研究人员已对化学法和酶解法水解羽毛进行了研究 (Steine等 ,1 983 ;Padopoulos等 ,1 985 ;Latshaw,1 990 ;EL Boushy等 ,1 990 )。Steiner等 (1 980 )用含有系列浓度的氢氧化钠或磷酸处理羽毛 ,发现其能够提高体外胃蛋白酶对羽毛的消化能力。 Padopoul…     

羽毛蛋白开发应用进展

家禽羽毛中含有大量蛋白质 ,利用家禽羽毛作饲料的研究在国外已进行了 2 0多年 ,日本年产羽毛蛋白 1 5万t左右 ,美国的羽毛蛋白年使用量近 2 0万t。近年来 ,羽毛蛋白在国际上已被认为是一种有独特价值的蛋白质饲料 ,我国在开发和应用羽毛资源方面也取得了一定成效。1　羽毛粉的结构与性质家禽羽毛主要由纤维状结构的角蛋白构成 ,属于不溶性蛋白 ,角蛋白与一般蛋白质一样是由多种氨基酸按照一定顺序在肽键的连接下构成的高分子化合物 ,但其多肽链间存在着很多二硫键结构 ,使羽毛蛋白质的分子结构特别稳定 ,如果不经过处理动物就很难消化和利…     

用羽毛粉替代鱼粉饲养鲤鱼的研究

羽毛粉被认为是一种极有开发价值的动物蛋白源,其粗蛋白含量达70—85%。由于羽毛蛋白结构中含有较多的二硫键,分子结构高度稳定,在一般条件下不易溶解,也不能为动物消化吸收。国内外许多学者为此进行了大量研究,并摸索出一些破坏二硫键,提高羽毛蛋白利用率的有效方法。本试验以我系羽毛蛋白开发利用课题组用常温常压处理的羽毛粉分别代替鲤鱼饵料中0%、50%和100%的鱼粉,并根据鲤鱼营养需要,配制3种配合饲料(A:10%鱼粉;B:5%鱼粉+5%羽毛粉;C:10%羽毛粉),用间接法测定其氨基酸的表观消化率与真消化率,旨在进一步评定该羽毛粉的营养价值,探讨羽毛粉代替鱼粉的适宜比例。     

生物技术开发羽毛粉和其他角蛋白的潜力

现在酶技术发展很快，而且取得了很大的成就，角蛋白分解酶就是其中之一。这使得人们能够将家禽的羽毛由严重污染物转化为蛋白丰富的家畜饲料，最后有很多关于自然界微生物降解角蛋白的报道，这为利用生物技术提高羽毛粉的营养价值提供了有力的依据，有可能代替传统的水解处理方法，试验结果表明，各种微生物处理方法均可以提高羽毛粉的营养（氨基酸）。在小白鼠和鸡上做的试验也得到类似的结果。本文旨在介绍几种可以提高羽毛粉营养的生物技术。     

生物角蛋白及其生物医学应用的研究进展

角蛋白是生物材料中角质含量最丰富的结构蛋白，是动物被毛、羽毛、角、蹄和人类头发及指甲等组织的主要成分。角蛋白生物材料由于其丰富的来源和优越的生物学功能，是组织工程中最有前景的天然高分子化合物之一，在生物相容性、降解性、组织愈合和再生等多个方面已被开展研究。目前，从生物材料中提取角蛋白的技术有化学水解法、微生物消化水解法、离子液体溶解法、微波辐射法、蒸汽爆炸技术、热水解或过热法等。提取加工的角蛋白材料已用于药物传递、伤口愈合和组织修复工程等多个生物医学领域，具有广阔的应用前景。论文就角蛋白生物特性、结构、材料来源以及提取分离技术等进行总结，并论述角蛋白生物材料在生物医学领域中的应用，以期为角蛋白及其相关应用研究提供参考。     

家禽羽毛废弃物高值化利用研究进展

近年来,随着全球集约化养殖业的飞速发展,饲料蛋白资源开始出现越来越严重的短缺,于是一些非常规的蛋白资源(如血粉、羽毛粉等)引起了世界各国人们的广泛关注。家禽羽毛的蛋白含量很高,而且富含动物所需的多种必需氨基酸,但是家禽羽毛因为其所含的角蛋白稳定性非常强,很难被胃肠道内的消化酶消化,     

碱解-酶解复合处理提取羽毛蛋白条件的研究

羽毛是以角蛋白为主的动物性蛋白质,其粗蛋白含量在80％以上,并且富含必需氨基酸,除蛋氨酸、赖氨酸等4种含量稍低外,其它氨基酸含量均高于鱼粉。羽毛粉如果能够作为蛋白添加剂使用,必能极大的降低饲料成本和养殖成本。但由于羽毛蛋白是一种硬蛋白,其中二硫键、