苹果的贮藏与保鲜

一、适期采收苹果采收的早晚对产量、品质、耐贮性等,都有很大影响,要根据果实发育状况和发育天数来确定。一般早熟品种在盛花后不超过100天采收,中熟品种为100～140天,晚熟品种140～150天。苹果采收后将其放到阴凉处进行预冷降温,尽快散掉果实所带的田间热,降低果实内的呼吸强度。二、药剂处理 1.苹果采收后,用6％的氯化钙溶液浸果,可提高苹果的硬度,降低生理病害发病率,好果率比对照可提高7～8％。 2.熏蒸:溴氯烷是熏蒸型广谱杀菌剂,有较好的杀菌和抑菌作用,对青霉菌,轮纹病菌、炭疽病菌均有     

用沼气贮藏保鲜柑桔

四川省井研县沼气办连续三年利用沼气进行贮藏柑桔试验,取得了良好的效果,简介如下。一贮藏装置和保鲜方法贮藏室用砖砌墙体,并预留门、进气孔、排气孔和观察孔。门上留取气孔。墙体用1:4的水泥砂浆抹平,然后刷密封涂料(或刷水泥浆密封也行)。门为木制油漆,门与门框相交处用胶纸带粘贴密封。观察孔装玻璃,油灰嵌缝。透过观察孔上的玻璃可以看到放在贮藏室内的相对湿度计和水银温度计。贮藏室的大小根据贮果数量多少而定。贮藏室内分设几个贮果小室。小室与小室相互隔离,每个小室的净容积(长×宽×高):2×2×2.8=11.2(米~3)。贮果装在塑料筐内入室贮藏。     

苹果贮藏保鲜操作规程

<正>苹果属温带水果,主要在我国北方栽培,南方也有一定的栽培。全国分为四大优势产区:渤海湾苹果产区、西北黄土高原苹果产区、黄河故道苹果产区和西南高地苹果产区。渤海湾苹果产区和西北黄土高原苹果产区属于我国苹果生产的适宜区,主栽品种为红富士、乔纳金、嘎拉、新红星、小国光等。一、苹果贮藏特性苹果属于仁果类水果,晚熟品种较耐贮藏,生产中贮藏量大,贮藏时间也长。但不同品种间耐贮性差异较大。1.成熟期和成熟度     

苹果贮藏保鲜技术

苹果是主要果树种类之一，其果实耐贮藏。因此是解决淡季供应的主要水果之一。做好苹果果实的贮藏保鲜，对于繁荣市场、保障供给、为外贸提供货源等，都是极为重要的。     

苹果贮藏保鲜技术

介绍灵宝苹果产区富士苹果采用的贮藏保鲜技术,对果农和苹果经营者运用苹果贮藏保鲜技术具有借鉴意义.     

苹果贮藏保鲜注意事项

1．适时采收。苹果的采收期对贮藏质量影响很大，采收太早，果实外观色泽风味都不好，而且容易发生虎皮病、苦痘病、褐心病、二氧化碳伤害和失水萎蔫等；采收太晚，在贮藏中果实容易衰老，果肉发绵、褐变，发生斑点病、水心病、果肉湿褐病和腐烂。碘化淀粉指数在80％左右为最佳采收时期。一般而言，早熟品种在盛花期后100天左右采收，中熟品种101～140天，晚熟品种141～175天。     

苹果贮藏保鲜技术

介绍灵宝苹果产区富士苹果采用的贮藏保鲜技术,对果农和苹果经营者运用苹果贮藏保鲜技术具有借鉴意义。     

苹果怎么保鲜贮藏

正苹果保鲜贮藏主要有物理和化学两种方法。物理方法是从温度、气体组分和湿度等方面来控制苹果采后的呼吸作用,以达到保鲜的效果。化学方法主要指通过使用保鲜剂来达到保鲜的目的。无论是物理方法还是化学方法,都存在优缺点,在生产中,应根据实际情况综合考虑,采用适合的方法。以下是常用的保鲜贮藏方法。1.低温贮藏。低温贮藏是目前世界上应用最广泛的果品保鲜方法,严控贮藏温度是此方法的重中之重,其因水果     

萝卜贮藏保鲜新方法

<正>一、选择。选择光滑健壮的萝卜,剔除有虫伤、有虫眼、糠心及腐烂的个体,去除泥土,轻拿轻放,防止碰伤。二、预冷。将挑选好的萝卜放在通风凉爽的场所,最好是放在待贮藏处预冷2～3天,使萝卜降温,表面水分蒸发干燥。否则装袋会发汗,影响贮藏效果。注意勿堆得过高,以利散热。     

生姜保鲜贮藏新方法

一、贮藏前的准备生姜很容易腐烂变质,在贮藏前要进行一次挑选。要挑选那些肥厚、无病虫害、无机械损伤、无碰伤的姜块进行贮藏。在贮藏前,把挑选出来的生姜晾晒1—2天,蒸发掉生姜表面的水分,以利于贮藏。二、贮藏方法贮藏生姜可以因地制宜地根据自己的条件和环     

柑桔保鲜贮藏新方法

现介绍几种柑桔保鲜贮藏新方法，供参考选用。 一、留树保鲜 又称挂果保鲜，就是在果实基本成熟时向树体喷施一定浓度的稳果剂，使果实在树上安全越冬的保鲜方法。其技术要点是：橙类在当年12月，次年1月、2月，用20PPM2，4-D稳果剂喷树，株施草木灰2.5公斤，可保存至次年3月上旬采收，稳果率可达95％，且对次年产量影响不……     

浅谈苹果贮藏与保鲜技术

苹果是日常生活中最常见的水果之一,所以苹果的贮藏与保鲜技术也成为果蔬食品领域中的一项重要的研究内容,苹果的贮藏与保鲜技术不仅能够为苹果的营养成分不流失提供保障,同时也能够进一步推动我国苹果种植业的发展,因此,本文主要分析了苹果贮藏与保鲜技术,希望能够给业内人士提供一些可行性建议与意见。     

如何做好苹果的贮藏与保鲜

<正> 1979年,全省200万亩苹果获得了丰收,总产达6亿斤,近年来我省每年苹果递增一亿斤,予计今年可产苹果7亿斤,五年后可增产达12亿斤。果品的大幅度增加,也给销售带来一定问题。苹果生产的季节性很强,又是容易变质,腐烂的商品,这就造成了生产的季节性和消费的经常性之间的矛盾。要使丰收的果品合理地均衡地满足市场的需要,实现季产年销,就应延长苹果的供应期,这就要求在发展苹果生产的同时,相应地搞好苹果的贮藏保鲜。     

国外农产品保鲜贮藏新方法

新型果蔬保鲜剂 日本北海道农产品加工中心研制出一种新型保鲜剂。其生产和使用方法是：取亚硫酸钾或亚硫酸钠79～80％、淀粉10～11％、硬脂酸钙10％(以上均为重量百分比)，混合研成细末，按1克1包用小纸袋装好。使用时，分别放在储藏水果或蔬菜的容器中或塑膜覆盖的垛内，让其自然挥发即可。     

国外农产品保鲜贮藏新方法

一、新型果蔬保鲜剂:日本北海道农产品加工中心研制出一种新型保鲜剂。其生产和使用方法是:取亚硫酸钾或亚硫酸钠79％-80％、淀粉10％～11％、硬脂酸钙10％(以上均为重量百分比),混合研成细末,按1克1包用小纸袋装好。使用时,分别放在储藏     

国外农产品保鲜贮藏新方法

1．新型果蔬保鲜剂日本北海道农产品加工中心研制出一种新型保鲜剂,其配制使用方法是：取79%～80%亚硫酸钾或亚硫酸钠、10%～11%淀粉、10%硬脂酸钙(以上均为重量比),将上述原料混合研