鲑科鱼类及其养殖状况

本文介绍鲑科鱼类及其主要生物学特点、鲑科鱼类在世界渔业经济中的重要地位和养殖产业技术发展现况。鲑科鱼类属典型的冷水性鱼类,高蛋白、富含不饱和脂肪酸、营养丰富、可食部分大、无肌间刺、易加工,是欧美人民的传统水产食品和重要养殖鱼类。鲑鱼是世界三大养殖鱼类之一,其养殖产量仅在鲤鱼和罗非鱼之后,海水鱼类养殖中,半数以上(54.3%)来自鲑鱼产量。2005年,世界鲑鱼产量280万吨,其中195万吨(69.6%)来自人工养殖。本文也简要叙述了我国鲑鱼养殖的历史和现状,以及在鲑鳟鱼类遗传育种、养殖新品种开发、营养与饲料、病害防治、繁殖期调控等方面的研究进展,并针对我国鲑鳟鱼产业发展存在的问题提出了建议。     

鲑科鱼类放养量的计算方法

<正> 计算养鱼池的放养量,须首先知道鱼池的容鱼量,而后根据商品鱼规格大小、饲养成活率推算出鱼种放养量。也可以根据容鱼量、商品鱼规格、日增重率和成活率,算出鱼种放养量。或根据容鱼量、商品鱼规格、饲料系数、日投饵率和成活率,算出放养量。如果饲养天数很短,则放养量近于或等于容鱼量。鲑鳟鱼池的容鱼量,与养鲤科鱼类不同,不是多大池子养多少鱼,而是有多少水(流量)养多少鱼。但说到底还是水里有多少氧气     

二十一世纪前十年全球鲑科鱼类养殖状况

2000～2009年,全球鲑科鱼类养殖产量合计达1989万t,2010年养殖产量已达到240万t以上,产量一直在稳步上升。十年累计产量超过10万t的有大西洋鲑（Sdmosdar）、虹鳟（Oncorhynchttsmykiss）、银大麻哈鱼（0．kisutch）、大鳞大麻哈鱼（0．tshawytscha）、褐鳟（Sdmotrutta）,能够形成单独统计产量的有5属13种,大西洋鲑、虹鳟、银大麻哈鱼占鲑科鱼类养殖总产量的97％。养殖产量居前三位的是挪威、智利、英国。全球共有67个国家和2个地区（台湾、法属留尼旺岛）开展鲑科鱼类养殖,其中欧洲33个国家、美洲13个国家、亚洲11个国家和1个地区、非洲6个国家和1个地区、大洋洲4个国家,虹鳟是养殖最普遍的种类,遍布5大洲的64个国家和2个地区。     

鲑科鱼类疾病的预防

<正> 养殖过程中的鱼病防治,必须坚持‘防’重于‘治’,这是养鱼者的共识。但实际生产上,人们似乎并未真正认识到预防的重要性。平时整天忙的是检查鱼病,抓紧治疗,而对发病前的预防,想得少,做得更少。     

基于图像处理的鱼卵计数方法研究

针对传统的鱼卵计数方法效率低、精度差、对鱼卵有损伤等缺点,提出了基于图像处理的鱼卵计数方法：通过Matlab软件中强大的图像处理功能,对经过Photoshop预处理的图像进行灰度化、去除噪音、二值化和形态学处理,采用连通图计数和面积计数法进行鱼卵的计数,精确性在95%以上。该方法减轻了操作者劳动强度,弥补了人视觉的不足之处,可以有效地提高工作效率和计数精度,并且可避免鱼卵损伤,有利于后续工作的开展,具有一定的理论和应用价值。     

基于图像处理的鱼卵计数方法研究

针对传统的鱼卵计数方法效率低、精度差、对鱼卵有损伤等缺点,提出了基于图像处理的鱼卵计数方法:通过Matlab软件中强大的图像处理功能,对经过Photoshop预处理的图像进行灰度化、去除噪音、二值化和形态学处理,采用连通图计数和面积计数法进行鱼卵的计数,精确性在95%以上。该方法减轻了操作者劳动强度,弥补了人视觉的不足之处,可以有效地提高工作效率和计数精度,并且可避免鱼卵损伤,有利于后续工作的开展,具有一定的理论和应用价值。     

秦岭南北鲑科鱼类渊源质疑

自从在秦岭南北发现鲑科鱼类以来,其分布特征及生物地理学意义就引起了人们的广泛关注。对于秦岭南北鲑类的种系渊源,李思忠认为分布于秦岭南侧的哲罗鲑和分布于秦岭北侧的细鳞鲑"都是冰川期经日本海来自北方的残留鱼类";有学者则进一步推测秦岭的这两种鲑科鱼类是因大冰期发生海     

从生长特性谈吉林省两种鲑科鱼类的驯化养殖

通过对石川氏哲罗鱼(Hucho ishikawai Mori)和细鳞鱼(Brachymystax lenok Pallas)的生长特性研究结果表明:前者在4龄前比省内白鲢的生长速度还快,后者的生长速度接近省内的鲤鱼而远远超过鲫鱼的生长速度,两者确有驯化养殖价值。为开辟养殖鱼类新品种,发展名、特、优养殖生产,充分利用本省的冷水资源,本文提出了该两种鱼的资源保护意见和驯化养殖设想。     

吉林省鲑科鱼类资源现状

吉林省鲑科鱼类10种,隶属2亚科6属,约占我国鲑科总数的3/4。东部山区冷水资源丰富。对资源的现状及开发和用作了评估与建议。     

提高鲑科鱼类受精率的几种途径

鲑科鱼类大多产沉性卵,人工繁育方法大致相同,均采用人工授精方法。人工授精是人工繁育的第一步,决定着人工繁育的成败。因此怎样提高受精率是做好人工繁育工作首先应考虑和解决的问题。现将我们多年来在鲑科鱼类人工繁育工作中摸索出的提高受精率的几种方法总结如下,以供参考。     

主要养殖鲑科鱼类遗传育种的研究进展

冷水性鲑科鱼类肉质鲜美,高蛋白、高不饱和脂肪酸、营养丰富、无肌间刺、易加工,是世界性养殖鱼类,其中大西洋鲑、虹鳟和红点鲑属鱼类等主要养殖鲑科鱼类,一直是水产遗传育种领域的重要研究对象。本文简要叙述了鲑科鱼类遗传育种研究的历史和现状,主要介绍了经济性状遗传参数估计、选择育种、分子遗传与标记辅助育种等方面的研究进展,提出了我国鲑科鱼类遗传育种工作重点研究的方向。     

鲑鳟鱼类育种中常用策略、方法及其应用概述

鲑鳟鱼类是世界上最早采用现代数量遗传学理论指导育种实践的水产动物之一,在近50年育种实践中积累了大量经验,形成了一整套行之有效的育种策略、选择方法,为其他水产动物的遗传选育提供借鉴。育种者为满足消费市场和养殖者对鱼肉品质、鱼体规格、高抗病力、高饲料转化率等需求,利用多种育种策略和选择方法来开发相应的养殖品种和品系。本文从育种策略、选择方法等概括介绍目前我国鲑鳟鱼遗传育种领域的主要支撑技术,以期为其他水产动物育种提供参考。     

改善鲑鳟鱼肉质的养殖方法

人工饲养的鲑鳟鱼类,相对在自然环境生长的同种野生鱼类而言,鱼肉肉质疏松、粗蛋白较少、体脂肪多、香味淡、鱼肉颜色较差、适口性欠佳。究其原因主要是：人工养殖集约化程度高,鱼觅食、避害活动减少,而且天然饵料缺乏。有研究表明：不同的蛋白,对鱼的味道有明显的影响;饵料中的脂肪含量和种类也是影响鱼肉品质的重要因素。配合饵料中蛋白质及脂肪的含量和种类比天然饵料低,且能量偏高,因此鱼肉质量受到很大影响。针对这一问题,吉林鸭绿江上游国家级自然保护区增殖放流站,通过几年的初步探索,找到了几种行之有效的解决措施,现简单介绍一下。     

北方冬季冷水性鱼类高效养殖的几种途径

<正>冷水性鱼类(大多为鲑科鱼类)通常采用流水养殖方式,将河水或泉水引入养殖池,养殖水温在0~22℃,可全年投喂饵料。由于北方地区冬季寒冷,受气温影响,在11月末至翌年3月末养殖水温下降明显,在这一阶段冷水性鱼类摄食量减少,甚至有些地方在温度极低条件下,鱼类不摄食,因此造成鱼类生长缓慢,或体重下降,从而使     

鲷科鱼类细菌病及其防治方法

随着鲷科鱼类养殖业的蓬勃发展,特别是高密度集约化养殖的发展和养殖种类的不断引进,由于检疫制度和方法的不严密,使国外的鱼类疾病也随之带入,并蔓延于全国,导致鲷类的细菌性疾病日趋严重,成为制约鲷类养殖发展的重大障碍。因此,较系统地介绍鲷类细菌性疾病的诊断和防治,对研究者和养殖业者都大有裨益。     

鲻科鱼类养殖历史和现状简述

鲻科(Mugiljdae)鱼类，据汤姆逊(Thompson，1964)统计，已见报道的现存种类有281种，其中，在分类学上确有依据者仅77种，同物异名者多。本科属海产鱼类，有些种类能进入咸淡水或淡水中生活。仅个别种纯属淡水种类，终生生活于淡水环境中。鲻科中的多数种类，具有适盐性广、食物链低、生长快、肉味好等优点。鲻科分布十分广泛，     

基于不同检测方法的养殖鱼类昼夜摄食节律研究进展

摄食节律是鱼类在长期演化过程中对光照、温度、饵料等周期性变动的环境条件主动适应的结果,掌握鱼类摄食节律直接关系到对养殖对象投喂时间、投喂方式、投喂频率等投喂策略的决定,继而影响饲料效率和养殖水体的污染负荷。综述了国内外养殖鱼类昼夜摄食节律检测方法的研究进展,总结分析了胃肠充塞度法、日摄食率法、自适应投喂法以及观察法这4种摄食节律研究方法的具体实施过程,比较了各自的优缺点,指出目前养殖鱼类摄食节律研究方法的局限性,并对未来养殖鱼类摄食节律的研究和应用进行了展望,旨在为已有摄食节律检测方法的优化改进以及新检测方法的提出提供参考。     

养殖鱼类清塘的常用方法

一、干法清塘每年秋季捕鱼后,将塘水排干,挖去一层淤泥,然后让阳光照晒,再经过长期的严冬冷冻,可达到清除虫害的目的。同时,应清除塘上的杂草,以减少昆虫等有害生物产卵的场所。同时加固塘基,预防渗漏。     

笋壳鱼养殖方法的改进与技术要点

笋壳鱼(尖塘鳢)原产地东南亚,适温范围15～35℃,在我国大多数地区不能自然过冬,但以个体肥硕、肉质细嫩、味道鲜美著称而被列入优质商品鱼类.2006年珠江三角洲地区的塘头价格每公斤仍保持在160元左右,产品供不应求,而养殖成本每公斤在40元以内,在目前大多数养殖品种效益不景的情形下,养殖笋壳鱼的效益更是诱人,故此各地纷纷探索养殖.