巧识婺源绿茶

江西省婺源县是中国历史上最早产茶的地区之一,是中国茶叶之乡,“唐载《茶经》,宋称绝品,明清入贡,中外驰名”是婺源茶叶史的真实写照。据统计,婺源绿茶占居了欧盟有机绿茶市场70%的市场份额。鉴别婺源绿茶对了解中国绿茶有着现实的重要意义。一、婺源名茶千姿百态婺源绿茶以“     

第二届“婺绿飘香”国际茶会邀请信

尊敬的各位茶友：婺源绿茶，唐载《茶经》，宋称绝品，明清入贡，中外驰名，以其独特的活、甘、清、香而有“中国绿茶味精”之誉。如今，首家获得中国绿色食品茶类AA级证书的“大鄣山茶”又畅销欧盟诸国，谱写婺源绿茶走向世界的新篇章。     

首届“婺绿飘香”国际茶会 (中国 江西 婺源 )

各位茶友 :婺源绿茶 ,唐载《茶经》 ,宋称绝品 ,明清入贡 ,中外驰名 ,以其独特的活、甘、清、香而有“中国绿茶味精”之誉。如今 ,首家获得中国绿色食品茶类ＡＡ级证书的“大鄣山茶”又畅销欧盟诸国 ,谱写婺源绿茶走向世界的新篇章。婺源自古文风鼎盛 ,名人辈出 ,是宋代大教育家家朱熹、清代著名学者江永和近代杰出铁路专家詹天佑的故乡。境内保存大量的明清古建筑 ,具有浓郁的徽州文化特色 ,是建筑史上的瑰宝。婺源又是全国百个生态县之一 ,具有丰富的旅游资源 ,层峦叠嶂 ,古树参天 ,飞瀑喷玉 ,云蒸霞蔚 ,彩蝶恋花 ,鸳鸯戏水 ,置身其间 ,犹…     

婺源乡村茶趣

婺源绿茶唐载《茶经》，宋称绝品，明清入贡，被美国《茶叶全书》赞为“中国绿茶之最优者”，曾获马拿马中国博览会金奖，婺绿珍品大鄣山茶荣获“‘98昆明世博会金奖”，天佑绿茶荣获“‘99诺贝尔世界发明成果博览会最高金奖”。2005年初，婺源这个千年茶乡，又被国家林业部命名为“中国茶叶之乡”。     

在“大鄣山有机茶”茶文化论坛上的致词

尊敬的各位领导 ,各位专家 ,各位来宾 ,女士们、先生们 :上午好 !火红的五月 ,绿色的婺源。在春潮涌动、茶香弥漫的季节里 ,“大鄣山有机茶”茶文化论坛在这里隆重举行。今天 ,名家荟萃 ,群贤毕至 ,欢聚一堂 ,共同为中国茶文化事业的发展献策献力。在此 ,我谨代表中共婺源县委、婺源县人民政府向莅临论坛的各位领导和朋友们表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢。婺源是“茶乡”。产茶历史悠久 ,茶文化源远流长。境内山明水秀 ,终年云雾萦绕 ,优美的生态环境孕育了“唐载《茶经》 ,宋称绝品 ,明清入贡”绿茶王国中的精品———婺源绿茶。婺源绿茶…     

婺源茶文化采撷

婺源素有“茶乡”之称 ,这里所产绿茶唐载《茶经》 ,宋称“绝品” ,明清时曾以“汤碧、高香、汁浓、味醇”等特色 ,获得嘉靖皇帝赏赐的银牌和巴拿马万国博览会金奖 ,威廉·乌克斯在《茶叶全书》中称 :婺源绿茶为“中国绿茶品质之最优者。”如今的“婺绿”以适应世贸规则 ,生产高品位的“大鄣山”有机茶通过欧盟有机食品监测认证机构 (BCS)认证 ,在欧盟市场所占份额越来越大。同时 ,婺源还有“书乡”之誉 ,这里自唐代建县以来 ,文风昌盛 ,先后养育了理学家朱熹、明代篆刻家何震、清代经学家江永、科学家齐彦槐、近代铁路工程专家詹天佑、现…     

在"鄣圣之光"婺源茶业发展战略座谈会上的讲话

各位领导、各位来宾、同志们、朋友们 :下午好 !欢迎大家参加今天的“鄣圣之光”婺源茶业发展战略座谈会 ,借这个机会 ,我就婺源茶业发展的概况向大家作一简要介绍。欢迎各位专家、各位朋友对婺源茶业发展的思路、对策进行畅所欲言 ,多提宝贵意见。婺源 ,地处中国绿茶的金三角地区 ,种茶、制茶有着 1 2 0 0多年的历史 ,是中国著名的茶乡、江西省重点产茶大县。境内群山逶迤 ,终年云雾缭绕 ,气候湿润 ,雨量充沛 ,很适宜于茶树的生长。早在唐代 ,婺源就是一个“绿丛遍山野 ,户户飘茶香”的著名产茶区 ,“唐载《茶经》 ,宋称绝品 ,明清入贡 ,中…     

婺源茶业外事略述

婺源县素有“茶乡”之称,早在唐代就是一个“绿丛遍山野,户户飘茶香”的著名茶区。千百年来,婺源绿茶以“汤清、叶绿、香高、味醇”等特色驰名中外,美国人威廉·乌克斯（ＷｉｌｌａｍＨ·Ｕｋｅｒｓ）所著《茶叶全书》（ＡｌｌＡｂｏｕｔＴｅａ）中赞道：“婺源茶不独为路在绿茶中之上品,且为中国绿茶中品质之最优者,其特征在于叶质柔软细嫩而光滑,水色澄清而滋润。”同时,婺源人种茶、制茶的历史与传统经验,也受到世人的关注。为便于人们对婺源茶叶外销与茶技对外交流有所了解,笔者根据收集到的有关资料,按时序略述如下,奉供读…     

婺源茶吟(诗七首)

欣闻召开“首届婺绿飘香国际茶会”感赋据悉 ,首届“婺绿飘香”国际茶会于 5月 1 3日在江西婺源县举行。特赋诗以贺 !婺绿飘香盛会开 ,如云茶友四方来。婺源发展茶文化 ,齐赞茶乡情满怀。赞婺源茶茶经早载婺源茶 ,中外驰名四海夸。独特清香甘活韵 ,人人品饮面飞霞。婺绿飘香婺绿飘香香四方 ,明清入贡美名彰。宋称绝品朱熹赞 ,今日茶乡耀辉光。大鄣云雾茶(1 )喜品大鄣云雾茶 ,茶汤清亮回甘佳。嫩香持久味醇美 ,晨起把杯至晚霞。注 :(1 )大鄣云雾茶 :产于江西婺源鄣公山一带。属弯曲形炒青绿茶。 1 95 8年研制。以采摘一芽一叶为标准。成品条…     

婺源古茶号名录

明清时期,徽商称雄中国商界,时婺源商人作为徽商队伍中的一支劲旅,从贾人数成千上万,由于“徽属产茶以婺源为最”,“推为第一”,所以商者以经营茶叶为主流,他们开设的茶号、茶庄,因之也为数甚众。按《婺源县志》记载：民国二十三年（1934年）,县内绿茶精制茶号、茶庄有178家;民国三十年发展到243家。今要想列全婺人在历史上所开设的茶号,因所查资料有限,着实困难。这里,笔者只能就掌握的史料,钩稽耙梳出部分有名可稽的,列下：     

《婺源茶事通告》浅谈

徽州地处皖、浙、赣三省交界之地的山区,境内高山纵横,峰峦叠嶂,其所辖歙县、休宁、婺源、祁门、黟县与绩溪等一府(州)六县行政格局,自唐宋以来即以形成,徽州旧属六县均产茶,是中国历史悠久的名茶重点产区之一,其中之婺源便素有“绿茶之乡”的美誉。光绪《婺源乡土志·婺源风俗》中便讲到,婺源县“物产,茶为大宗”。因此徽州茶商中,婺源茶商更是倍受瞩目的一族。《通商各关洋贸易总册》卷下《光绪十七年九江华洋贸易情形略记》中便讲到“绿茶生意者,系徽州婺源人居多”。此张茶商会馆《通告》长31.2厘米,宽17.5厘米,得来于婺北第一大镇清华…     

“婺绿”丛中一点红

“颜色碧而天然,口味香而浓郁,水叶清而润厚”,婺源绿茶,早在唐人陆羽的《茶经》里就清香荡澜了。1915年,婺源绿茶曾在国际巴拿马万国博览会上获得金奖。新中国成立后,婺源县是全国百个重点产茶县之一。婺源绿茶一直是外贸出口的骨干茶。不料时事变迁得这样快,九十年代初,市场经济运行机制的确立,使吃惯计划饭的婺原绿茶一时无所适从。销售渠道不畅,导致全县茶园从原来的16．7万亩萎缩到12万亩,茶叶税收也从高峰期的1000多万元下降到600多万元,如何重振婺绿雄风？茶乡人开始反思：婺源绿茶原先大量出口都以中国绿茶身份在国外市…     

在“婺绿飘香”国际茶会上的欢迎词

尊敬的各位专家、各位来宾、女士们、先生们、朋友们 :大家好 !在这千山竞秀、百花盛开的时节 ,我们聚集在这绿色的茶园中 ,为第一届婺源国际茶文化节纪念碑揭碑并举行国际茶会。值此机会 ,我谨供表中共婺源县委、婺源县人民政府对海内外各位专家和嘉宾的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢 !婺源是茶乡 ,是全国绿茶的出口基地县 ,种茶、制茶有 1 2 0 0多年的历史 ,茶叶是这里最具有优势的传统产业项目。婺源茶叶 ,唐载《茶经》、宋称绝品、明清入贡 ,中外驰名。良好的自然生态 ,使这里生产的茶叶“纯天然、无污染、高品质” ,一直受到世人的推…     

“婺绿”众“花”齐放海外

江西日报婺源讯汪东海、卓君报道：婺源县不断加大“婺绿”品牌开发力度,努力拓展外销市场,昔日专为他人做“嫁衣”的婺源绿茶,今朝终于飘洋过海做起了“新娘”。截至5月底,该县已累计出口各种精制茶800余吨,销售收入1000余万元,创外汇120万美元。“婺绿”以其“颜色碧而天然,口味香而浓郁,水叶清而润厚”,被中外雅士荐为绿茶中的上品。然而,过去一直被各外贸口岸用以拼配中国绿茶方式出口。真正的婺源绿茶却因缺乏自己品牌被其余品牌名茶湮没了,致使“婺绿”茶园由16．7万亩减至12万多亩。婺源县痛定思痛决心重振“婺绿雄风”。…     

婺源绿茶

婺源绿茶，简称“婺绿”，产于江西婺源。婺源县地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山山脉环抱，地势高峻，峰峦耸立，山青水秀，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。这里“绿丛遍山野，户户有香茶”，是中国著名的绿茶产区。１９９６年５月，该县大彰山茶获得全国茶类唯一的“AA级绿色食品”证书；且在１９９９年的世博会上荣获金奖，省政府为此颁发了特别贡献奖。“大鄣山”商标已成为江西省著名商标。１９９７年８月，德国威伯自然食品公司从中国绿色食品发展中心了解到大鄣山茶，特意邀请欧盟有机食品监测认证…     

婺源茶道表演团赴上海献艺

正值春茶开园之际,婺源茶道表演团应上海有关部门的邀请,于4月初专程赴龙华庙会表演,为中外游客敬献婺源新茶。以盛产绿茶、名茶著称的婺源县,素重茶礼,茶道、茶俗更具特色。近年来,由民间挖掘整理出来的婺源茶道,集“敬、和、俭、静”古今文明于一体,雅俗共赏,被舆论界誉为茶     

婺绿情浓

江西婺源是绿茶产区,群众嗜茶讲究品、饮、啜、喝,器皿亦不同一般。那婺源人喝茶,吓煞人也!早晨起床,万事皆空,唯有泡茶是头等需要。大把茶叶投入碗中,三沸水冲去,叶一半,汁一半,略为品啜,认可便开始牛饮,冲水三四次,喝到五六程度,等同吞下仙丹甘露,精饱神足,于是,一天伊始。说来,那绿茶之品质在于高山大岭,得水土之薰染,受云雾之滋润,叶厚汁多,味甘香醇,与平原茶丘陵茶以及井茶湖茶之类,截然不同。唐·卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》云:“七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”,喝到第七碗便羽化成仙,那必然是一种高档茶。婺源民谚:     

婺源茗眉:中国茶叶之乡婺源县茶叶主打品牌

茶业兴，婺源兴。2005年8月1日，作为“中国茶叶之乡”的江西省婺源县在历史上第一次统一了全县茶叶品牌，推出了“婺源茗眉”主打品牌，确定了“婺源绿茶”证明商标，出台了《婺源绿茶》江西省地方标准，从而使得茶业这一婺源传统支柱产业进入了一个前所未有的快速发展阶段。     

漫话中国黄茶

漫话中国黄茶婺源茶业局王钟音“黄茶”是我国六大茶类之一，世界唯中国所独产。产量虽远不及红、绿、青、黑茶类，但其中有部份茶以其形美质优，被视为茶中珍品，在茶叶宝库中占有极重要地位。黄茶有着与绿茶相似的悠久历史，君山银针南北朝梁武帝时即为贡茶；蒙顶黄芽唐...     

婺源清代茶商名录

婺源清代茶商名录江西省婺源县旅游局陈爱中婺源植茶始于南朝，至唐代已成为全国著名的绿茶产区，素有“茶乡”之称。历史上由于“婺源方茶，制置精好，不杂木叶，自梁、宋、幽、并间，人皆尚之。”故“商贾所赍，数千里不绝于道路”（唐·杨华《膳夫经手录》），茶商因之...