小评《中国贡茶》

贡茶是中国古代专门进贡皇室、供帝王将相享用的特别精制的高级茶叶。巩志考证:贡茶起源于西周之初,迄今已有3100年历史,周武王伐纣灭商后将自己的一位宗亲爵封于巴。巴地是一个疆域不小的邦国。“土植五谷,牲具六畜,桑蚕麻苎、鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、灵龟巨犀、山鸡白雉、黄润鲜     

论中国贡茶文化--《中国贡茶》前言

茶树、茶叶、茶著作都证实中国是茶树的原生地、茶叶的发祥地 ;中国是茶叶的故乡 ,无庸置疑 ,无可非议 ,而且中国茶文化是世人的一种常识。贡茶 ,是古代专门进献皇室与朝廷 ,供帝王将相享用的特制茶叶 ,属贡品之列。它是封建社会臣民们社交需要或进贡皇帝及上层人物的物质和文化生活需要的产物 ,而中国历史名茶大多数是来自贡茶的。所以贡茶的出现 ,既是中国茶业发展史中的一种特定现象 ,又是中国文明史的社会礼制的一部分 ,与社会发展有密切关系。为此 ,《中国贡茶》对古代贡茶及其宝贵遗产进行研究 ,借鉴历史的经验 ,促进中国茶业的发展 ,…     

《中国供销合作社发展史》序

《中国供销合作社发展史》序陈俊生（１９９８年３月２０日）我曾提出：供销合作社要切实加强干部职工的教育和培训工作，努力培养一个懂经营、会管理、熟悉农业生产、对农业发展具有高度责任心、与农民群众有着深厚感情、廉洁奉公的合作社领导班子；造就一支能服务、肯奉...     

《中国植物生理学史》序

我怀着崇敬的心情为周肇基先生的著作《中国植物生理学史》作序。周肇基先生1959年毕业于西北大学生物系植物专业，1959－－1961年又在北京师范大学植物生理研究进修班进修，他从大学时代就萌生了研究中国古代农业生理学的念头，后拜师于西北农业大学古农学专家、植物生理学家石声汉教授，得到石教授的指导和关怀。在甘肃和广东工作期间都致力于古代植物生理学的研究，先后发表了很多有价值的论文和著作，其中比较有影响的有《从济民要术）看我国古代植物生理学成就》、《我国古代劳动人民对植物生理学的贡献》、《中国传统瓶花技艺》、以救…     

《中国柑桔果树历史研究》序

柑橘原产我国,已有四千多年的栽培历史,品种资源非常丰富。《禹贡》中记载:“厥包橘柚锡贡。”战国时代的《山海经》记述:“葛山其木多柤、栗、橘、楢、柚,杻”。屈原的《离骚·橘颂》,记载:“后皇喜树橘徕服兮。”古传提出:“蜀汉江陵千树橘”,成为古代致富之路。宋韩彦直著《橘录》(1178年),是世界上第一部柑橘专著,记载当时浙江有27种柑橘良种,以及柑橘的栽培、     

江头贡茶

<正>江头贡茶主产地在耒阳市龙塘镇的江头、大石、东冲、蚕子、畔塘等村,故统称江头茶,因在古代属于贡品御茶,又称江头贡茶。该茶产区林壑幽深、山岚弥漫、古树参天,气候温和,土壤有机物质含量丰富,所产茶叶滋味醇厚、香气浓郁、纯而不淡、浓而不涩,经多次泡饮后,仍然汤色清澈,回味无穷。耒阳位于衡邵盆地南端、五岭山脉北面,地处亚热带湿润季风气候区,平均海拔325米,以岗地、丘     

贡茶平议

贡茶平议农业部茶叶质量监督检验测试中心于良子引论＂贡茶＂，既是茶业发展中一个特定的历史现象，同时也是整个封建礼制的一部份。作为物质的茶，反映了当时生产技术和茶叶品质的最高水平；作为一项活动或制度，以及由此引起的各种现象，则反映了茶叶文化的一个方面。本...     

北苑贡茶

<正>北苑贡茶产自有千年古茶都之美誉的福建省建瓯市,历史悠久,名响内外。产品以散茶为主,并有砖茶、饼茶等。千百年来,提炼和形成了一套以清和澹静为最高品茗境界的四茶谛,以香甘重滑为最佳品茗标准的四茶规。随着时代变迁和社会经济发展,茶叶种植从建瓯水仙、矮脚乌龙拓展培育了奇兰、肉桂等十多个茶品种。北苑贡茶品质优异,其外形条索紧结沉重,色泽油润暗沙绿,香气浓郁持久,具有兰花清香,滋味醇厚回甘,汤色清澈橙黄,叶底厚软黄亮,绿叶红镶边。     

唐代贡茶

唐代贡茶中国农业博物馆王广智中国不仅是茶的故乡，其西南丘陵山区是茶树的原产地和茶业发源地，而且还是茶文化的发祥地，贡茶产制历史悠久。但贡茶制的形成却始于唐代。这些对推动茶事活动，提高茶叶科技水平和促进茶业发展均起了重要作用，也对世界茶事传播与发展作出...     

《中国农业传统要术集萃》序

《中国农业传统要术集萃》序陈伟南编者按：《中国农业传统要术集萃》是华南农业大学彭世奖研究员编写的一本资料性的学术著作，近期内将在中国农业出版社出版，现将陈伟南先生为之撰写的序言发表于此，以飨读者。中华民族自古以来以农立国，农业的盛衰不仅关系到人民的温...     

序《青年文选》

现在展示在我们面前的是中国一个小小角落里一批研究生结业的硕士论文。他们是八十年代中国新型的知识群体,他们“究天人之际,通古今之变”,浚求博览,深沉凝思,颇多弋获。尽管这在他们的学术     

《走近茶道》序

对茶道所知不多 ,却要给一本品茶叶、论茶道、习茶艺的书写序 ,凭什么呢 ?或许凭得是一点缘份。这缘 ,结于三十多年前。那时我还是个十五、六岁的孩子 ,本书的主编杨力先生也只有二十五、六岁。正是举国上下深陷“浩劫”的岁月 ,为了不被某种政治罪名压倒 ,我们一群青少年在社会上左冲右突 ,名之曰 :“革命”。实则不过是想求得一个不被压制 ,不被歧视 ,能融入当时社会生活中的身份罢了。青年时代的友谊最难忘 ,就像饮茶。累了、渴了、闲了、忙了 ,茶都会给你一种别样的情致和心境 ,青年时代的友人也是这样 ,什么时候想起来都有一种温馨。世…     

《河姆渡文化初探》序

1973年和1977年,中国的考古工作者在浙江省余姚县河姆渡遗址先后进行了两次发掘。关于该遗址的发掘简报在1976年到1980年之间发表后,揭示了早在公元前5000年中国已经存在着水稻栽培文化,这一发现在头于东亚地区文明起源的研究领域中引起了极大的反响。对     

狗脑贡茶

狗脑贡茶产于罗霄山脉南端的资兴市汤市乡境内狗脑山一带.汤市气候温和,地理独特,境内山峦叠翠、云雾缭绕、空气清新,无污染,是湖南省著名的名优茶之乡.     

明代的贡茶

明代的贡茶山东社会科学院历史研究所王赛时自唐朝以来，茶叶已成为我国人民的主要饮料。唐王朝始将茶叶列为大宗贡品，自兹而后，历代王朝，都明定制度，定点定量素取茶叶，史称贡茶。凡被封建王朝指定为贡茶者，必是当时闻名海内的一流名茶。如今，史籍中保留下来了大量...     

唐代贡茶研究

贡茶在唐代进入制度化发展阶段,属于土贡方物中的口味贡,一般入藏于长安内库之一的茶叶库。唐代贡茶在大历、贞元以后随财政制度变化而变化,贡茶之地与贡茶数量皆大增。唐政府在常州义兴、湖州长兴先后设立茶舍、贡茶院官茶园,每年各有额定贡茶数,州刺史封印拜表上进,分五等次第进贡,第一等限清明到京。唐代以官茶园为主的贡茶制度被宋代继承,为唐宋茶文化的发展提供了不可或缺的条件。     

贡茶与斗茶

中国茶叶,起源于贡茶,唐代顾渚山贡茶院,是开古代官办茶焙之先河。贡茶历史悠久,源远流长。 贡茶制的由来已久,当人们学会饮茶时,便已将茶列为贡品,贡献给国君或天子,以尽君臣之义。封建社会里,皇帝至高无上,《诗经》所谓＂溥天之下,莫非王土,率土之滨,莫非王臣,＂天下奇珍异宝尽归皇室。     

普洱贡茶考略

本文简述了茶树品种的归类和贡茶的起源,考证了普洱茶入贡的时间、花色品种、工艺原理,进而明确了历史上普洱贡茶的原料来源、茶树品种以及原由。     

《周易古礼研究》序

夏、商、周三代,是中国古代政教合一的礼教时代,其主要特征是以天,或天帝、上帝为最高保护神,而人间的帝王则是天之子,是代替上帝管理民众的最高统治者.     

《西北农牧史》序

中华民族以农立国,农业有着悠久的历史和优良的传统。研究我国农业历史传统,察古知今,绸缪未来,对指导当代农业发展,坚持走中国式农业现代化道路,有不可或缺的史鉴作用。我国农史研究是个有成就的领域,五十年代起就组织古代农业遗产整理,大规模收集农史资料。文革之后农史研究全面兴起,全国性大型农史著作相继面世,有关农业科技史,农业经济史和农学各专业史的论作大量涌现。近年来又根据农业地域性特点,开辟出地区农史这一新的研究方向,进一步拓宽了农史领域,使农史学科更显得生机盎然。西北农业大学的同志在地区杞史领域动意早,开发意识强,立题规划先行一步,已发表了许多有价值的研究论文;而张波同志编写的《西北农牧史》,则是一部系统的宏观性的西北农史著作,更能反映他们在这一大课题中已获取的初步研究成果。