关于完善我国食品安全法律体系的探讨

食品安全问题已成为全社会关注的焦点。作者在对我国目前食品安全体系与框架结构现状、问题进行分析的基础上，提出的完善我国食品安全体系的建议是：依法加强监督；完善法律法规，加强法律制度建设；纠正标准缺陷，加速食品安全体系建设；建立新的体系和体制；加强法制建设与管理。     

数字

“尽管目前中国仍存在各种各样的食品安全问题，包括一些食源性的疾病和化学性的污染等，但食品安全形势总体是好的，产品合格率也一年比一年高。”     

我国食品安全存在问题及原因分析——我国食品安全监管问题研究之二

我国食品安全状况目前总体稳定,但问题仍然不少。在食品安全监管的体制机制、法规标准、风险监测、人才队伍、技术装备、企业投入及其管理能力等方面都还存在薄弱环节,同时社会道德滑坡、企业诚信缺失等各类食品安全事件仍时有发生。这些是我国政府目前着力改进和加以解决的重点问题。     

社会资本对农村居民食品安全治理共同体意识影响的研究——基于福建省303个农户的调查数据

食品安全作为社会公共问题，事关群众生命安全和身体健康。现阶段我国传统的食品安全治理模式已无法满足人民群众日益增长的美好生活需要，只有多主体共同参与方能汇聚更大治理合力、激发治理效能。农村居民的食品安全治理共同体意识是影响食品安全社会共治的重要因素，分析农村地区社会资本对农村居民食品安全治理共同体意识的影响，有利于推动食品安全社会治理体系和治理能力现代化。基于乡村振兴大背景，选取了福建省9市1区共303个农户进行入户调研或线上调查，并运用线性回归模型分析社会资本对其食品安全治理共同体意识培养的影响。研究结果表明：不同的社会资本对农村居民食品安全治理共同体意识的影响存在明显差异，其中社会规范资本、社会网络资本和社会信任资本等对农村居民食品安全治理共同体意识的培养有明显的正向影响。基于此，提出以下建议：完善相关制度规范，培育农村居民公共精神；健全农村关系网络，拓宽居民参与平台；搭建沟通交流平台，提升社会普遍信任。     

浅谈如何加强食品安全监管

当前，食品安全问题高发、突发，公众对食品安全问题空前关注。食品安全是人们生活的重要环节，加强食品安全监管尤为重要。本文就食品安全工作的重要意义及加强食品安全的措施上提出建议。     

院士点津：消费者应正确看待食品安全事件

食品安全关系着每一个人的健康，每一次“食品安全”事件都牵动着千万人的神经。眼下可谓是食品安全的“多事之秋”，消费者纷纷“谈食色变”。面对这种现状，我国食品安全方面的权成人物——中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石在“中国食品安全问题论坛”上指出了目前人们对食品安全问题存在的很多误解。     

国家食品安全监管有关职责和国务院食品安全办机构编制调整

近日，为进一步加强食品安全综合协调、重大事故调查和重大信息发布工作．强化食品安全监管，经报中央编委批准，中央编办印发《关于国务院食品安全委员会办公室机构编制和职责调整有关问题的批复》，将卫生部食品安全综合协调、牵头组织食品安全重大事故调查、统一发布重大食品安全信息等3项职责划人国务院食品安全办。同意国务院食品安全办增设政策法规司、宣传与科技司，分别承担食品安全政策法规拟订、宣传教育和科技推动等工作。同意国务院食品安全委员会办公室简称为国务院食品安全办。     

辽宁省果蔬总体合格率在96％以上

7月4日,从辽宁省食品安全委员会办公室、省政府信息公开办公室联合举行的新闻发布会上获悉,《中华人民共和国食品安全法》颁布实施后,辽宁省蔬菜、水果、食用菌总体合格率稳定在96％以上：2009年至今,没有发生重大农产品质量安全事件,农产品质量安全水平逐年提高。     

我国食品安全的主要问题及对策

改革开放以来，我国在提高食物供给总量、增加食品多样性以及改进国民营养状况方面取得了令世人瞩目的成就，食品安全水平有了明显提高。与此同时，近几年来，重大食品安全事件不断发生，给人民生命财产带来巨大威胁。在多起食品质量事件见诸报道之后，食品安全问题现已成为社会公众最为关注的热点话题之一。特别是2008年，食品安全问题从没有哪一年像那样突出：三鹿奶粉添加三聚氰胺事件震惊国内外，造成极其恶劣的社会影响，并严重打击了牛奶、鸡蛋、奶糖等多种食品的销售，业内主流企业大多也未能幸免，     

浅谈食品安全及其预防措施

当前，我国的食品安全问题日益严峻。究其原因，既和我国经济发展的历史有关，又与人们的思想认识有关。为了解决这一问题，本文作者认为：首先，应该提高人们对食品安全的认识，形成全民抵制劣质食品的风气；其次，加强思想道德建设，弱化不法分子对金钱的盲目崇拜；再次，用法律的武器来加强管理。     

苏北农民饮食状况和食品安全意识解析——以经济学的视角

以苏北三县（睢宁、赣榆、泗洪）为调查对象,从信息不对称问题、食品供给和食品安全问题、食品消费与食品安全问题3个方面阐述了苏北农村食品安全问题发生的经济学机理,从消费者的＂逆向选择＂和生产者的机会主义行为2个方面介绍了苏北农村食品安全问题的影响。基于上述分析,提出了解决苏北农村食品安全问题的经济学理论：一是提高消费者自身的食品安全知识;二是规范生产经营主体的行为;三是改善食品安全信息不对称现状;四是加快苏北农村经济建设,切实提高农民收入和生活水平.     

国务院印发《国务院关于加强食品安全工作的决定》

6月23日．国务院印发了《国务院关于加强食品安全工作的决定》。《决定》的出台充分说明党和国家对食品安全工作的高度重视和常抓不懈的决心．是指导当前和今后一个时期我国食品安全工作的纲领性文件。《决定》明确加强食品安全工作的指导思想、总体要求和工作目标。     

安徽省当前食品安全问题的产生原因及治理对策探讨

近年来食品安全问题已经成为民众最为关心的话题之一。通过对安徽省各主要市县区的考察发现，当前我省在种植业、养殖业、食品加工以及餐饮服务等领域的食品安全问题比较严重，食品安全问题产生的深层次原因主要是食品生产经营主体规模小数量多，从业人员法律意识淡薄，食品安全监管人员不足，专业人才缺乏，同时食品安全协同监管和社会共治局面有待改善。因此，为了加强安徽省食品安全问题的治理，就需要促进食品生产经营主体规模化发展，加强食品安全监管队伍的建设，要推进各部门协同监管和社会共治的形成。     

上海市星级酒店HACCP体系应用状况调查分析

采用调查问卷的方式,对上海市星级酒店的HACCP体系应用状况进行抽查调研,并对调查结果进行数据统计和分析。结果表明,上海市星级酒店的食品安全状况总体良好,但在食品安全方面存在亟待改善的问题。建议上海市星级酒店增加对原料基地的考察频率、增加食品标签使用频率、注重食物保藏环节、提高标准化食谱使用频率、加强对员工的培训、广泛推行HACCP等食品安全体系,以期保证酒店餐饮食品安全,提高星级酒店服务质量。     

河北省探索建立食品安全约谈机制

河北省日前印发《河北省食品安全工作约谈机制》。该约谈机制要求,对食品安全不重视．造成多次食品安全事件或发生较大及以上食品安全事故的各市、县（市、区）政府以及食品生产经营主体将进行约谈。该约谈机制提出．食品生产经营主体出现下列8种情形之一的,应当进行约谈：因对食品安全不重视,食品安全管理薄弱．引发多次食品安全事件或引发较大及以上食品安全事故的：     

甘肃省实施食品安全电子监管

近日．甘肃省卫生厅印发《2013年甘肃省食品安全委员会工作要点》。《要点》提出，全省将进一步强化基层食品安全管理责任．将食品安全工作列入乡镇政府和街道办事处重要职责内容：规范食品安全信息收集、报送、评估、通报、公布程序，完善食品安全综合信息网络建设．探索建立食品安全信息化共享平台。《要点》强调。要在全省实施食品安全电子监管，引导商场、超市、批发市场和食品企业健全采购、贮存、运输、交易、退市等环节的电子监控体系。     

谁是食品安全的真正抓手

2006年底连续发生的红心蛋、多宝鱼等食品安全事件,给食品安全监管敲响了警钟。食品安全问题也成为今年全国两会代表们热议的焦点。目前我国食品质量安全问题仍然存在较大隐患,由于我国食品生产企业大多规模小、流动性强,再加上食品安全监管机构过于分散,多头管理现象严重,     

HACCP对控制动物饲料和宠物食品安全卫生的研究

随着宠物饲料事件越闹越大，食品安全卫生问题又一次成为全社会关注的焦点．这些问题已经从传统的食品概念延伸到宠物食品、饲料安全上。本文通过对饲料和宠物食品安全因素的分析．研究了在动物饲料和宠物食品企业尽快实施危害分析与关键控制点（HaCCV）的必要性、紧迫性和可行性。通过以上分析作者提出：HACCP作为一种以预防食品安全为基础的食品安全生产、质量控制的保证体系．在控制食品安全方面已经发挥了重要的作用。近几年的成功经验证明，在宠物食品和动物饲料生产企业尽快推行HACCP具有非常重要的现实意义。     

国务院食品安全委员会第五次全体会议在京召开

2013年1月23日,国务院食品安全委员会第五次全体会议在北京召开。会议由中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强主持。会议听取了食品安全委员会成员单位的汇报和发言,审议了《2013年食品安全重点工作安排》。会议认为,食品安全委员会成立3年来,各有关方面按照党中央、国务院决策部署,通力配合,关口前移,深入开展重点领域的集中整治,对不法分子重拳出击,食品安全形势总体稳定向好。同时,食品安全的突出问题和潜在隐患仍不少,形势依然严峻。     

中国食品安全浅析

食品安全是不分国界,全社会共同关注的焦点问题,也是中国当前面临的挑战之一。＂三鹿奶粉＂事件再次把中国的食品安全问题推向风口浪尖,食品安全问题似有愈演愈烈之势,这并不是偶然巧合,而是目前特殊条件下社会、经济、道德因素共同作用的结果。为此,一部广泛征求民意、反复修改并经过四审的《食品安全法》终于诞生,标志着我国的食品安全工作进入了新阶段。