新政推动乳业救赎

乳业新政的重拳整治,决策者的用意非常明确:攘外安内。打击贴牌假洋鬼子,加强进口奶粉检测门槛。另一方面,通过推进国内乳业巨头的整合,令国产奶粉品牌与市场集中度提高以抗衡外资。     

国内乳业也需要“道德血液”

一杯牛奶,寄托了人们对于健康的期盼。然而近年来,人们对国产乳制品的信任大打折扣。春节前后,内地民众在香港、澳门大量购买进口婴幼儿奶粉,造成香港、澳门一度出现"奶粉荒"。港澳"奶粉荒"折射出消费者对国产乳制品的不信任,随后的"皮革奶"旧闻也再度令国内乳制品行业陷入质量拷问困境。     

浅议食品安全问题背后的道德危机

2008年9月10日,一则关于奶粉添加三聚氰胺的报道,再次引爆中国的食品安全问题.在2008年北京奥运会成功举办之后,三鹿奶粉事件再次成为国内外关注的焦点.首先回顾整个事件过程,2008年9月10日,甘肃<兰州晨报>率先报道了关于14名婴儿可能因为喝"某品牌奶粉"而致肾病.该新闻被媒体广泛转载后,江苏、陕西、山东、湖南、湖北、江西、宁夏多地媒体也纷纷报道本地发现有婴儿疑因食用"某品牌奶粉"而息肾结石的案例.     

乳业股权演义

三聚氰胺事件一年以后,乳业市场重新洗牌。大大小小的乳业企业开始摩拳擦掌,抢奶源、抢市场,引来了新一轮股权收购热潮。这次战役当然少不了资本市场的助阵,股权收购大战已经悄然上演……     

乳业巨头蒙牛“过冬”高层减薪三成

三聚氰胺事件发生后,在国内乳业引发了一场集体危机。除了三鹿品牌直接损失之外,伊利、蒙牛等大企业也受到了严峻挑战。据蒙牛报道,事件刚发生不久,蒙牛公司领导就在内部员工大会上承诺,在三个月内不裁员,员工不减薪．呼吁集团上下团结一心共渡难关。     

乳业将成为农业食品行业中发展最快产业

从中国奶业协会获悉，受国内宏观经济环境和乳品市场消费增长等影响，今后10年，乳业将成为我国农业和食品行业中发展最快的产业，奶类总产量、乳制品总产量、液体奶总产量增长幅度将全面提速。据中国奶业协会测算，今后10年间，我国奶及其制品生产每年将以6％～9％的速度递增，消费增长速度为6．83％，人均消费增长速度为6．1％。到2015年，全国奶类总产量将达到2501．5万t，为2000年的2．72倍，人均乳品消费量将达到17．87kg，比2000年翻一番。     

闽台乳业现状及福建省乳业发展的思考

分析闽台乳业现状 ,提出福建省乳业发展的思路 ,即提高产品质量 ;加速奶牛发展和改良 ,搞好奶源基地建设 ;转换产业发展机制掌握市场产品信息动态 ,及时调整适销对路的产品结构 ;健全社会化服务体系。     

中国奶粉进口贸易的实证研究——三聚氰胺事件的影响

三聚氰胺事件发生后,消费者对奶制品安全及本土产品的认可度出现了动摇,国内奶制品产业受到了严重的影响.本研究从消费者、奶业产业链及对外贸易3个层面进行分析,结果表明,三聚氰胺事件引发了国内消费者对国产奶粉的信任危机,原料奶供应、奶制品加工和销售3个环节均面临较大考验.对奶粉进口需求的实证结果显示,居民收入水平是影响奶粉进口的主要因素;国内外价格和人民币汇率对奶粉进口的影响不显著;三聚氰胺事件后引发的对国产奶粉的信任危机促使中国奶粉进口量激增,且远远超过预测值.最后,笔者针对提升国产奶粉质量和信誉提出相关建议.     

中国乳业的诚信坐标——完达山乳业坚守质量高地47年

近年来,在一次次大的考验面前,完达山品牌一次次坚守质量高地。人们注意到,完达山不仅在曾经发生的＂三聚氰胺＂奶粉事件中经受住了考验,产品全部合格,在2004年阜阳＂大头娃娃＂奶粉事件中,完达山奶粉接受有关部门抽检100余次,产品也全部合格。     

基于专利分析的食品行业技术创新研究

依托SooPAT搜集食品行业2008—2017年专利数据,对中国食品专利申请量、技术分布、主要申请人、法律状态等进行分析,揭示食品行业技术创新的特点和趋势。结果表明,食品行业技术创新不断进步,但核心技术创新能力不足;核心技术领域分布较为稳定,食品制备处理及一般保存是重点研发领域;专利申请人以企业、高校和个人为主,但核心技术创新依赖于研发实力雄厚的企业和高校;根据内外部环境变化,申请人的技术领域在适时调整;从法律状态看,食品技术活跃度和创新度在提高,申请人专利保护意识逐渐增强。最后提出了促进食品行业技术创新的建议。     

三聚氰胺阴魂不散 10万t“毒奶粉”遗害市场

1月30日,食安办召开2010年全国食品安全整顿工作视频会议。在会议上,食安办曝光了2009年5家产品三聚氰胺超标的公司,分别是上海熊猫乳业有限公司（以下简称上海熊猫乳业）、陕西金桥乳业有限公司（以下简称陕西金桥乳业）、山东淄博绿赛尔乳业有限公司（以下简称淄博绿赛尔）、辽宁铁岭五洲食品有限公司（以下简称五洲食品）、     

三鹿奶粉事件对蛋白饲料原料的影响

三鹿“毒奶粉事件”之后,以三聚氰胺废料、羟甲基羧基氮等为原料的是一类假蛋白饲料“蛋白精”也引起了业界的关注。     

飞鹤乳业冷友斌：引入红杉资本并非“豪赌”

去年的三聚氰胺事件,对许多乳业巨头堪称重创,但对于那些经历了事件洗礼却毫发无伤的企业来说,他们迎来的,是难得的发展机遇。     

黑龙江省乳业发展的战略分析与选择

运用SWOT模型分析了黑龙江省乳业发展与战略选择.研究表明:黑龙江省乳业在奶源、产业基础、宏观政策和技术整合方面具有优势,农村地区乳品消费需求的增长、"禁鲜令"的废止和"三聚氰胺"事件也为黑龙江省乳业的发展提供了机遇,但是由于现有的奶源利用效率较低、技术设备水平不高、产品市场竞争力不足、产业整合缓慢和人才外流等问题,黑...     

乳业大整改 国有乳企或成并购主体

政府部门对婴幼儿奶粉市场的监管正在不断收紧。此前,在国务院发布五条措施之后,工信部随即制订"双提"行动方案,像药品一样监管乳品。昨日,九部委再次联合发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》(下称《意见》),其中提出五不准,包括任何企业不得以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方乳粉;不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉;不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生产婴幼儿配方乳粉等。《意见》被业内解读为政府除了整改国内乳企之外,也在加强对进口品牌的监管力度,这给在国内进行分装的外资品牌和进口乳粉贸易商带来较大冲击。     

宁夏引黄灌区乳业发展的问题分析与对策

乳业是宁夏引黄灌区畜牧业的特色产业,也是发展农村经济、增加农民收入的优势产业.宁夏引黄灌区乳业发展具有气候、资源、区位和产业基础等方面的优势,但也存在奶牛单产低、养殖环境差、龙头企业带动力弱、经营机制落后等一些制约乳业发展的问题,同时还面临着周边省份乳业企业的竞争威胁.因此,为加快宁夏引黄灌区乳业发展、提升乳业竞争力,必须采取一些切实可行的发展对策.     

奶粉中三聚氰胺的快速检测研究

以奶粉为试验材料,研究了奶粉中三聚氰胺的定性检测方法。结果表明:苦味酸与三聚氰胺有沉淀反应,可作为定性检测试剂,最低检测限为5g/kg。     

“三鹿奶粉”事件终结“化肥免检”

<正>一批"国家免检"的奶制品被检出"三聚氰胺",使得人们对"国家检免"制度提出质疑。9月,石家庄三鹿集团股份有限公司生产的"三鹿"牌婴幼儿配方奶粉被曝含有"三聚氰胺",致使甘肃、江苏等地食用"三鹿"牌婴幼儿配方奶粉的婴幼儿患泌尿系统结石病。随着调查迅速展开,蒙牛、伊利等奶制品行业著名品牌的部分产品均被检出"三聚氰胺",我国奶制品行业由     

甘肃乳业发展的SWOT分析及对策思考

新世纪是我国乳业飞速发展的时代。本文通过对甘肃省乳业发展的SWOT分析，得出奶源基地建设具有一定规模、乳品的质量和安全有保障、乳品市场需求旺盛、市场发展潜力较大等乳业发展的优势与机会。但也存在着企业规模小、奶牛养殖和奶源供应的低效以及外来乳品四面进攻、乳企业利润空间较小等劣势与威胁。针对存在的问题，提出加强奶源基地建设、实施产品差异化经营、塑造区域乳业品牌和加强政府对乳业的支持等发展甘肃省乳业的相应对策。     

乳业废水处理技术的研究与实践

结合某乳品加工厂废水处理工程,探讨了"UASB(Upflow Anaerobic Sludge Bed)+SASS(Selector Activated Sludge System)"工艺处理乳业废水的可行性与可靠性。结果显示:COD浓度为4500~5000 mg/L的乳业生产废水经UASB厌氧段处理后可降至700 mg/L以下,去除率可达85%以上;SASS好氧段COD去除率可达90%以上,出水COD浓度稳定在60~70 mg/L。采用UASB+SASS工艺处理乳品加工废水,实际运行可行,处理效率高,运行稳定,出水水质可达到国家污水综合排放标准(GB8978-1996)中的一级排放标准。