杂交水稻糙米发芽前、后γ-氨基丁酸含量的杂种优势研究

以两用核不育系龙S和4个质核互作不育系(T98A、137A、中3A、资100A)与4个恢复系(R125、R123、28H130、R358)进行不完全双列杂交,获得20个杂交组合,以威优46作为对照,研究了杂交稻种子(F1)及杂交稻稻谷(F2)糙米发芽前、后γ-氨基丁酸(GABA)含量的杂种优势表现。结果表明,不同亲本间、不同组合F1代间和F2代间糙米发芽前、后的GABA含量均存在显著差异;糙米发芽后的GABA含量大大高于发芽前的GABA含量;糙米发芽前的GABA含量F1代、F2代均有部分组合存在超高亲优势,糙米发芽后的GABA含量F1代和F2代所有组合均表现出超高亲优势。说明具有较好发芽能力的报废的杂交稻种子及杂交稻稻谷均可作为富含GABA发芽糙米制品的生产原料。     

发芽糙米γ-氨基丁酸的检测及研究进展

介绍了发芽糙米γ-氨基丁酸（GABA）含量的各种检测方法,重点介绍了Berthelot改良比色法、改良纸层析法、氨基酸分析仪和柱前衍生液相色谱等4种常用的方法。综述了国内外对发芽糙米GABA积累机理．发芽条件和工艺参数的研究情况。提出了根据试验需要选择合理的GABA检测方法的建议。应对不同水稻品种发芽糙米中GABA含量差异形成的原因及基因型进行遗传分析,以筛选出高GABA含量和高谷氨酸脱羧酶活性的品种,为农产品深加工提供优质原材料。     

γ-氨基丁酸茶的研究进展

茶的保健功能已被广泛认可,茶叶新产品的开发也日益受到重视.GABA因其具有降血压、抗焦虑、降低胆固醇、增强记忆力和促进血液中乙醇分解等多种功效已引起各界关注.二十多年来,经动物实验和临床实验证实,γ-氨基丁酸茶具有显著的降血压功能,日渐得到了市场的欢迎.本文综述了茶树中GABA的代谢途径、鲜叶中GABA的富集技术以及富集机理,并在此基础上指出γ-氨基丁酸茶开发中仍存在的问题,并对其前景进行了展望.     

高γ-氨基丁酸岩茶加工工艺研究

以茶树品种水仙驻芽三、四叶为原料,研究高γ-氨基丁酸(GABA)岩茶的加工工艺。单因素试验结果表明,谷氨酸溶液浓度、厌氧温度、厌氧时间、厌氧方法对GABA富集有较好的富集效果,且差异极显著(p 0.01)。以谷氨酸溶液浓度、厌氧时间和厌氧次数设置三因素三水平的正交试验,9个试验组中有6个试验组GABA含量高于150 mg/100 g(γ-氨基丁酸茶含量标准),其中以处理5 GABA含量最高为317.93 mg/100g,且感官品质较好,其处理工艺为:鲜叶喷洒0.2%谷氨酸(GLU)溶液,共摇青三次,每次摇青后真空厌氧1 h。     

茶叶中γ-氨基丁酸的研究进展

茶叶中γ-氨基丁酸(GABA)是一种非蛋白质氨基酸,具有抗抑郁、降血压、增强记忆力、抗癌等功效,因此受到较多学者的关注。文章对近年来茶树中GABA的代谢机理、富集技术和GABA对人体健康作用等方面进行综述与展望,以期为系统研究茶叶中GABA和GABA茶产品开发提供理论依据。     

高γ-氨基丁酸白茶品质升级工艺探讨

以丹桂品种一芽二、三叶梢为鲜叶原料,在维持青叶萎凋减重率在65%左右和其他加工条件基本一致的前提下,对经过2次7种组合时间、共计6h的厌氧堆青处理加工而成的γ-氨基丁酸白茶进行感官审评。结果表明:茶青萎凋减重率至60%～70%,第一次真空厌氧堆青1～1.5h,开筛0.5～1h,再进行第二次真空厌氧堆青4.5～5h烘制而成的白茶品质较好,既达到高γ-氨基丁酸含量,适口性又好。     

富γ-氨基丁酸茶的药理功能研究进展

综述了富γ-氨基丁酸茶的药理功能和γ-氨基丁酸富集方法的研究进展,提出应进一步改进和完善富γ-氨基丁酸茶的加工工艺和我国富γ-氨基丁酸茶叶产品的广阔市场前景。     

高γ-氨基丁酸白茶加工工艺探讨

本文通过茶青减重(30%、40%、60%、70%)与厌氧堆青(堆青3、5、6、7、8小时)双因子控制白茶加工试验,并用高效液相色谱仪(HPLC)进行分析白茶样品的GABA含量,最后应用无重复双因素方差分析法分析实验结果得出:茶青减重因子对白茶GABA的含量影响有限,达不到显著水平(P-value=0.0508869>P-value=0.05),但对白茶产品的品质有一定影响;厌氧堆青因子对白茶GABA的含量影响较大,达到显著水平(P-value=0.0300517相似文献   

茶叶中γ-氨基丁酸的提取测定方法研究进展

γ-氨基丁酸(GABA)是一种非蛋白质(non-protein)氨基酸,具极强的生理活性,广泛存在于自然界的动植物体内.(}ABA对降低血压、改善肝脏功能、促进乙醇代谢具有良好的功效,可用于高血压等疾病的辅助治疗.本文综述了γ-氨基丁酸的提取分离方法及检测方法.     

高γ-氨基丁酸白茶品种适制性研究

本试验以9个茶树品种为试验材料,采用真空厌氧加工技术加工高γ-氨基丁酸白茶,以传统加工工艺为对照,测定白茶中γ-氨基丁酸含量,并对白茶品质进行感官审评。结果表明:9个品种按真空厌氧技术加工的白茶,γ-氨基丁酸含量在1.82~3.64 mg/g之间,与传统工艺有显著极差异(P0.01);真空厌氧处理后,丹桂品种白茶γ-氨基丁酸含量最高,达3.64 mg/g,霞浦春波绿次之,茗科1号(金观音)最低,只有1.82 mg/g,不同品种白茶γ-氨基丁酸含量差异显著。感官审评结果表明,福鼎大毫白茶总分82.25,得分最高,品质最优,紫牡丹、茗科1号、九龙袍次之,春波绿得分最低。综合γ-氨基丁酸含量和品质指标,福鼎大毫是最佳的品种,其次是紫牡丹。     

高γ-氨基丁酸岩茶加工工艺研究北大核心

以茶树品种水仙驻芽三、四叶为原料,研究高γ-氨基丁酸(GABA)岩茶的加工工艺。单因素试验结果表明,谷氨酸溶液浓度、厌氧温度、厌氧时间、厌氧方法对GABA富集有较好的富集效果,且差异极显著(p <0.01)。以谷氨酸溶液浓度、厌氧时间和厌氧次数设置三因素三水平的正交试验,9个试验组中有6个试验组GABA含量高于150 mg/100 g(γ-氨基丁酸茶含量标准),其中以处理5 GABA含量最高为317.93 mg/100g,且感官品质较好,其处理工艺为:鲜叶喷洒0.2%谷氨酸(GLU)溶液,共摇青三次,每次摇青后真空厌氧1 h。     

γ-氨基丁酸茶的制备及应用

本文从抽真空、加氮气、加二氧化碳、红外线、微波等人工制造胁迫环境的方法来综述了富集茶叶中γ-氨基丁酸含量的研究进展,为进一步研究开发含量更高、稳定性更好的γ-氨基丁酸茶叶提供可利用的信息。     

辣木叶γ-氨基丁酸提取工艺及其抗氧化研究

确定辣木叶中γ-氨基丁酸的最佳提取条件,并评价其体外抗氧化活性。通过单因素试验和正交试验优化辣木叶γ-氨基丁酸提取工艺参数,研究提取温度、料液比和提取时间等因素对辣木叶γ-氨基丁酸提取率的影响。结果表明:最佳提取条件为提取温度为60℃、料液比为1∶15、提取时间为30 min,在此条件下,辣木叶γ-氨基丁酸含量为(3.40±0.09)mg/g,γ-氨基丁酸粗提物对DPPH自由基、羟自由基以及ABTS自由基清除能力较强,其EC50分别为0.149 0 mg/m L、0.092 5 mg/m L和0.039 8 mg/m L,呈剂量依赖性。     

盐分胁迫下喷施γ-氨基丁酸对水稻秧苗生长的影响

为探究喷施γ-氨基丁酸（GABA）对不同程度盐分胁迫下水稻秧苗生长的影响,以天津主栽粳稻品种天隆优619为研究对象,在秧苗采用穴盘培育到3叶1心时,分别用0、25、50、75、100 mmol/L NaCl溶液水培,并设置叶面喷施4 mmol/L GABA处理,以叶面喷水作为对照组,调查水稻的生长指标和3种抗氧化酶活性。结果表明,随着盐分胁迫程度的增加,水稻的株高增量、叶面积呈下降趋势,死叶率、根系干鲜比、叶片POD和SOD酶活性呈上升趋势,根系活力和叶片APX酶活性呈先升后降趋势。在相同盐分胁迫下,与不喷施GABA对照相比,喷施GABA处理表现为：株高增量增加1.7%~32.4%,死叶率降低1.6%~23.3%,根干质量减少9.3%~22.0%,根系活力增加1.2%~94.4%,叶片POD、SOD和APX酶活性分别增加5.0%~20.8%、9.8%~17.3%和7.2~64.4%。可见,叶面喷施4 mmol/L GABA能够提高供试水稻的耐盐性,促进同化物优先向地上部分配。     

应用响应面优化辣木γ-氨基丁酸富集工艺研究

通过富集方式和干燥方法的单因素实验,最陡爬坡试验和响应面设计,优化辣木鲜叶γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的富集工艺。建立的辣木鲜叶中GABA最适富集条件为辣木鲜叶在45℃下,真空处理34 h,然后50℃干燥。该条件处理的辣木GABA含量为(19.70±0.16)mg/g,是对照的2.63倍。     

γ-氨基丁酸和谷氨酸的测定及其在Gabaron茶加工中的变化

采用高效液相色谱法（HPLC）分析了茶叶中γ-氨基丁酸和谷氨酸的含量,通过对Gabaron茶不同加工工艺所制样茶中二者含量的测定,分析了它们在Gabaron茶加工全过程中的动态变化规律。研究表明,炒青绿茶和Gabaron茶中二者含量分别为0．12mg／g、2．72mg／g和1．70mg／g、1．18mg／g。真空充氮有利于γ-氨基丁酸的生物合成,但连续长时间真空充氮方法,因其后阶段谷氨酸供给不足,γ-氨基丁酸合成速率大为下降。除氮增氧过程对及时补充谷氨酸有利。     

γ-氨基丁酸对香蕉果实采后成熟的调控作用及其生理机制

香蕉是世界上最重要的水果之一,研究香蕉采后成熟与调控对香蕉品质形成及创新采后催熟技术具有重要意义。本实验室前期的研究结果发现Ma GAD1基因的表达与香蕉采后乙烯生物合成及果实成熟密切相关。本研究在此基础上,根据香蕉果实达到全黄并有黑色斑点期(YB)成熟度的天数为标准,筛选出Ma GAD1基因表达的诱导剂γ-氨基丁酸(GABA)能够促进香蕉果实采后成熟。生理学分析结果表明,外源GABA能够促使香蕉果实提前发生生理跃变。实时荧光定量PCR分析结果表明,外源GABA能够诱导Ma GAD1和Ma ACS1上调表达。因此,GABA通过诱导Ma GAD1和Ma ACS1上调表达及促进香蕉果实生理跃变,从而促进香蕉果实采后成熟。本研究不仅从理论上证明了GABA能够促进果实成熟,揭示了GABA促进果实成熟生理机制,并且从实际生产上为蕉催熟的应用提供了一种新方法。     

水稻恢复系R299螟虫抗性改良及其杂交组合评价

以含有Cry2Aa~#的抗螟虫转基因材料B2A68为供体,三系野败型恢复系R299为受体,通过杂交、回交和自交,再结合标记选择,选育出稳定抗虫株系B2A299。对该株系及其杂交组合进行田间螟虫抗性鉴定、产量及主要农艺性状分析,结果显示,B2A299及其杂交组合在田间对稻纵卷叶螟的抗性明显增强;所配组合丰源A/B2A299,综合性状优良,产量较高。B2A299及其杂交组合为抗螟虫育种提供了资源。     

水稻粒型基因克隆研究进展及育种应用展望

水稻的育种目标包括高产和优质等。粒型是指籽粒的三维结构,是决定水稻产量的重要因素之一,也是影响稻米品质的重要性状。目前已经克隆了超过60个与水稻粒型相关的基因,但应用于育种的粒型基因尚无完整统计。本文综述了已克隆的水稻粒型基因特别是数量性状基因座的研究进展,归纳总结了可应用于水稻高产及优质分子育种的重要粒型基因的功能标记,介绍了粒型基因的育种应用现状,并对前景作了展望,以期为水稻育种家提供可直接利用的分子育种信息。     

国际水稻信息系统及其应用

 摘要: 作为提供全球不同作物种质资源、作物改良和评价信息的综合管理系统——国际作物信息系统（International Crop Information System，简称ICIS）的一个重要子系统， IRIS (International Rice Information System,简称IRIS)提供了水稻种质系谱、田间试验、分子标记、结构和功能基因组数据以及环境数据。IRIS的数据结构设计使数据库可以储存多语种的信息。目前已有3000多份有中文名称和育种地点等信息的国内品种系谱数据存入中心数据库。用户可以通过单机或因特网（www.iris.irri.org）对数据库进行访问查询。