道口烧鸡加工用鸡的饲养技术要点

道口烧鸡历史悠久,驰名中外,随着人们生活水平的提高,烧鸡的消费量与日俱增,产品（包括新鲜烧鸡,听装、软包装烧鸡）畅销全国各地,供不应求,同时也造成了活鸡源供应日趋紧张的局面,仅靠本地散养鸡已远远不能满足烧鸡加工业的巨大需求,而供应充足的肉仔鸡因体重过大,肉质过嫩,影响产品质量,而无法利用。鉴于上述情况,我县畜牧工作者用艾维茵作父本,中型蛋鸡（如罗斯、罗曼）为母本进行杂交育种,培育出体重适中、肉质适宜、便于批量生产的道口烧鸡加工用鸡（以下简称专用鸡）。该鸡喂用全价肉仔鸡料,８周龄未平均体重为１．５千克／只,料肉比…     

固始鸡、罗曼蛋雏鸡和艾维茵肉仔鸡生长、养分沉积、肉质特性的比较研究

通过研究固始鸡、罗曼蛋雏鸡和艾维茵肉仔鸡生长、养分沉积、肉质特性的差异,探讨品种与生长、代谢和肉质间的关系。选用1日龄雄性固始鸡、艾维茵肉仔鸡、罗曼蛋雏鸡各120只,按体重随机分为6个重复,每重复20只,在相同日粮条件下进行8周的生长试验,并进行屠宰试验和肉质测定。结果表明:(1)3种鸡在体重、日增重、采食量、饲料转化率间存在极显著差异(P<0.01),固始鸡低于罗曼蛋雏鸡,罗曼蛋雏鸡低于艾维茵肉仔鸡;(2)固始鸡和罗曼蛋雏鸡的代谢能和粗蛋白质沉积效率显著低于艾维茵肉仔鸡(P<0.05);(3)固始鸡和罗曼蛋雏鸡的肌肉滴水损失、肌纤维直径、羟脯氨酸含量显著低于艾维茵肉仔鸡(P<0.05),固始鸡胸肌和腿肌中超氧化物歧化酶活性则极显著高于蛋鸡(P<0.01),蛋鸡极显著高于肉鸡(P<0.01)。与快速生长的鸡品种相比,慢速生长的固始鸡具有较低的代谢能和粗蛋白质沉积效率,具有较低的肌肉滴水损失、羟脯氨酸含量及较细的肌纤维,并具有较高的肌肉抗氧化水平。     

道口烧鸡加工用鸡的饲养技术要点

道口烧鸡历史悠久，驰名中外，随着人们生活水平的提高，烧鸡的消费量与日俱增，产品（包括新鲜烧鸡，听装、软包装烧鸡）畅销全国各地，供不应求，同时也造成了活鸡源供应日趋紧张的局面，仅靠本地散养鸡已远远不能满足烧鸡加工业的巨大需求，而供应充足的肉仔鸡因体重过...     

固始鸡与蛋鸡、肉鸡生长、养分表观利用率和相关消化酶活性的比较研究

选用固始鸡、罗曼蛋鸡和艾维茵肉仔鸡公雏各120只,进行了0～8周龄生长试验、代谢试验和胰腺和十二指肠食糜消化酶活性测定。结果表明:3种鸡初生重、8周龄体重、平均日增重、日均采食量、饲料转化效率存在极显著差异(P<0.01),为固始鸡低于蛋鸡,蛋鸡低于肉鸡。粗蛋白质表观利用率表现为随生长速度的提高而提高,而粗脂肪表观利用率、能量表观利用率降低。不同品种鸡粗蛋白质表观利用率和消化道胰蛋白酶活性相一致,粗脂肪表观利用率与胰腺和食糜中脂肪酶活性高低相对应。     

甘草多糖的提取及其对肉仔鸡生长性能的影响

甘草根粉索氏提取,除蛋白、乙醇沉淀、抽滤、检测得甘草多糖,将所提甘草多糖以饲料添加剂的形式给予1日龄艾维茵肉仔鸡,对其生长性能(体重、料肉比)进行测定。结果表明:甘草多糖能明显提高艾维茵肉仔鸡的生长性能,与对照组相比,差异显著。     

微生态制剂代替抗生素对肉用仔鸡生产性能影响的研究

1试验材料与方法 1.1 试验用鸡 选择15日龄艾维茵肉用仔鸡900只,试验前对各肉仔鸡进行体重称测差异不显著(P0.05).     

肉鸡“817”秋冬季的饲养管理

“817”肉鸡是山东莘县的当地品种，又叫肉杂鸡，其种蛋是商品代蛋鸡与快大型父母代公鸡（艾维因，AA）杂交生产的，成鸡由于体型适中、肉质适宜，除供应各大城市居民及广大农村食用外，还非常适宜加工烧鸡、扒鸡等。由于莘县地处鲁、豫、冀三省交界处，附近区域具备很多烧鸡品种，如山东德州扒鸡、河南道口扒鸡、安徽符离集烧鸡等，     

文昌鸡的提纯与复壮(三)

9屠宰测定对文昌鸡的产肉性能分析从绝对产肉性能来看(表19),文昌鸡上市体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重与海兰褐相当,两者之间无显著差异(P>0.05),而显著低于仙居鸡、岭南黄鸡和艾维茵相应指标(P<0.05)。文昌鸡的胸肌重和翅重在5个鸡种中最低,显著低于其它4个鸡种(P<0.05)。文昌鸡的腹脂重在5个鸡种中最高,公母平均达56.4g,显著高于其它4个鸡种,展示了文昌鸡积聚脂肪能力强的特点。而从相对产肉性能来看(表20),文昌鸡的屠宰率(90.2%)、半净膛率(81.7%)与岭南黄相当,显著高于仙居鸡和海兰褐蛋鸡而低于艾维茵肉鸡。文昌鸡的全净…     

肉蛋杂交鸡雏鸡翻肛法雌雄鉴别技术

肉蛋杂交鸡,是利用海兰、罗曼等商品蛋鸡做母本,用父母代快大型白羽肉鸡公鸡(如艾维茵)或父母代红羽肉鸡公鸡(如安纳克)做父本,采取经济杂交方式生产的商品代肉鸡(商品蛋鸡♀×父母代肉公鸡♂=肉蛋杂交鸡),简称肉杂鸡。肉杂鸡具有较好的杂种优势,抗病能力强,     

河南斗鸡与艾维茵肉鸡杂交一代的产肉性能测定

试验用河南斗鸡作父本,艾维茵父母代肉鸡作母本进行杂交,测定其杂交一代的产肉性能。结果表明,杂交一代的各项指标均达到了我国优质肉鸡的标准要求,13周龄体重为1924.62±279.93克,全期累计耗料7082.3克,料肉比为3.77∶1,屠宰率为89.41%,半净膛屠宰率为80.99%,全净膛屠宰率为67.34%,胸腿肌为49.77%。     

文昌鸡的屠宰性能及性状间的相关性分析

为了解海南省地方品种文昌鸡的肉用性能特点,对文昌鸡、仙居鸡、海兰褐蛋鸡、岭南黄肉鸡和艾维茵肉仔鸡在各自上市日龄进行了屠宰测定.文昌鸡的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重与海兰褐相当,显著低于其它3个鸡种;屠宰率、半净膛率显著高于仙居鸡和海兰褐而低于艾维茵;胸肌率显著低于海兰褐和艾维茵;腿肌率显著高于岭南黄和艾维茵.文昌鸡的皮下脂肪厚、肌间脂肪宽和腹脂率在5个鸡种中最高;胫长、胸骨长最短.文昌鸡的胸骨长与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、翅重的相关系数在0.58～0.76之间;胫长与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、翅重的相关系数在0.49～0.68之间.     

艾维茵肉仔鸡日常管理

艾维茵肉仔鸡日常管理兰州华陇家禽育种公司肉鸡场杨发忠，丁进东，窦双厚艾维茵肉仔鸡生长发育快，饲养期短，饲料转化率高，４９天就可出栏，体重达２．３ｋｇ左右。但管理技术要求较其它肉仔鸡高。若要发挥艾维茵仔鸡生产性能，取得良好经济效益，必须搞好日常管理，特...     

艾维茵父母代肉用种鸡育成期体重均匀度的控制要点

在当今艾维茵肉种鸡生产中 ,提高肉种鸡的均匀度是非常重要的。体重与标准体重的吻合度和均匀度高低是保证种鸡的遗传性能是否是以后的产蛋阶段能够得到最大发挥的关键。为此 ,结合生产实践 ,谈谈提高鸡群均匀度的控制要点。1　公鸡和母鸡分饲在现代科学饲养肉种鸡过程中 ,要求     

25-OH-D_3与维生素D_3组合对艾维茵肉仔鸡生产性能及养分利用的影响

本试验旨在研究25-OH-D_3单独添加及其与维生素D_3同时添加对0~42日龄肉鸡生产性能、养分利用及肉品质的影响。选用健康商品代艾维茵(Avian)肉仔鸡(公雏)进行,采用双因子随机区组设计,以Hy·D与VD_3不同水平组合处理为6个试验组,每组四个重复,每个重复0~21日龄10只,0~21日龄8只。记录初生重、21日龄体重、42日龄体重,计算各阶段增重、日增重,测定投料量、余料量,计算日耗料量、料重比;在12~14日龄采用全收粪尿法进行代谢试验,计算养分利用率;在42日龄时进行屠宰试验,测定生长性能、屠宰性能及重要内脏器官的重量和发育情况。结果表明:添加Hy·D(25-OH-D_3)69μg/kg+VD_32760IU/kg组极显著影响肉仔鸡生产性能和养分利用。结果提示肉仔鸡日粮添加Hy·D(25-OH-D_3)34.5μg/kg+VD_31380 IU/kg为最好,且两者有协同效应。Hy·D(25-OH-D_3)69μg/kg+VD_32760 IU/kg是艾维茵肉仔鸡0~21d饲粮添加的分界点。     

肉鸡"817"秋冬季饲养管理

"817"肉鸡是山东莘县的当地品种,又叫肉杂鸡,其种蛋是商品代蛋鸡与快大型父母代公鸡(艾维因,AA)杂交生产的,成鸡由于体型适中、肉质适宜,除供应各大城市居民及广大农村食用外,还非常适宜加工烧鸡、扒鸡等.     

艾维茵肉鸡饲养管理技术

1988年,我县从北京引进了大批艾维茵商品代肉鸡进行饲养,收到较好效果,成活率高达98%。这种肉鸡生长快,49日龄时公母平均体重1.9公斤,料肉比2∶1,饲料报酬高,经济效益好,每只鸡可获纯利1.5～2元。下面把艾维茵肉鸡的饲养管理技术作一介绍,供饲养户参考。     

复方牛至油对肉鸡生产性能的影响

<正>试验通过与对照组相比,观察给药后肉鸡日增重、料肉比、成活率、疾病康复情况、饲养成本等,旨在研究复方牛至油对肉鸡生长过程的作用。1材料与方法 1.1试验药物复方牛至油,由牛至油、赖氨酸、健胃散、高能物质等组成,由沈阳某动物药业有限公司提供。1.2试验动物及方法试验动物为商品代1日龄艾维茵肉仔鸡,平均体重在36.0 g左右,由沈阳华美畜禽有限公司购买,在     

肉种鸡饲养管理要点

肉种鸡综合了蛋鸡和肉鸡的双重饲养特点,难度更大。其饲养管理中心工作是以体重为依据,减少累积错误,确保鸡群健康,最大限度地发挥品种的遗传性能,其管理要点包括以下几个方面,仅作参考。     

道口烧鸡适用鸡的杂交选育

道口烧鸡是传统名代食品，以其独特风味享誉国内外。随着人民生活水平的提高，对道口烧鸡的需求越来越大，致使鸡源缺口很大。为解决此问题，根据遗传学原理，进行了道口烧鸡适用鸡的杂交选育。父本采用艾维茵父母代，母本用迪卡、罗斯、京白商品一代和当地柴鸡，分别进行杂交，经过初试和复试，发现各杂交组合的成活率、抗病力、生长速度、饲料报酬、烧鸡出肉率等各项指标均高于对照组，而各组中又以安杂2号（A♂×L♀）效果最好，所以基本确定为道口烧鸡适用鸡。     

三种不同杂交组合提高本地山羊产肉性能效果的试验

以南江黄羊、马头山羊 ,成都麻羊为父本、江西万载山羊为母本 ,作不同组合的杂交试验。结果表明 :黄本、马本、麻本三个不同杂交组合 ,其F1羔羊初生、3、6、9月龄体尺和体重均高于本地万载山羊 ;10月龄公母羊平均宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉率均高于本地万载山羊 ;三组杂交增重效果明显