新茶贮存技术

很多喜欢喝茶的人会买些新茶存于家中。然而,因为贮存不当,常会导致不能饮用。因此,掌握好茶叶的保鲜方法尤为重要。     

新茶贮存方法

茶叶再好，如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。下面提供一些贮存新茶的诀窍。供参考。     

巧辨新茶

正新茶上市价格一般不便宜,为了抢早市卖个好价,不少商家鱼目混珠,把陈茶当新茶卖。那么,消费者该如何辨别挑选新茶呢?专家介绍,买茶时,可用望、闻、品、捏的方法来识别。看新茶中的绿茶青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮。而陈茶的色泽枯黄,汤色暗淡,失去了原     

怎样选新茶

<正> 一看色泽。新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧,鲜润活气为好;红茶以红褐油润或乌黑油润,芽毫金黄的为上;炒青茶色泽灰     

新茶贮存4法

二、生石灰贮存法 用无臭无味的镀锌铁桶或干燥洁净无异味的瓦坛、陶罐，将生石灰装进布袋后封口成石灰袋。茶叶放入前，先用文火焙炒一下，使茶叶充分干燥，晾冷后用薄牛皮纸包裹，用细绳扎紧后即将其分层排列于坛或罐四周，而将生石灰袋置坛或罐中央，     

新茶上市话泡茶

新茶上市话泡茶李盛仙现实生活中有不少人一天到晚离不开茶，但怎样泡壶好茶却知之甚少。要泡一壶好茶，不仅要有好的茶叶、好的水和一付适当的茶具，还要有泡茶的技巧。我国人民对泡茶十分讲究。古有“煎茶四要”、“试茶三要”规则，强调泡茶不仅要择水，还要讲究烹调得...     

无公害新茶 好俏

江苏省首批无公害茶叶即将小批量上市,消息传出,无锡雪浪镇向阳林场的茶叶还在茶园里,订购者就迫不及待地掏钱了.     

新茶紫砂堪玩味

每年新茶上市，各种名茶都要买个一两半两的，像“君山银针”、“雨前龙井”、“黄山毛峰”、“碧螺春”等，留待闲时享用。     

品尝昆虫

在西安召开的全国食用、饲用昆虫利用与发展研讨会上,主办者为与会代表安排了两次别具特色的昆虫宴,让人大饱口福、大开眼界.昆虫宴共推出了十多道昆虫菜,有黄粉虫、幼蝉、柞蚕蛹、豆天蛾蛹.唱主角的是黄粉虫,昆虫学家还为它起了一个好听的名字--汉虾.除菜肴外,还有利用黄粉虫为原料制作的饮料和点心:汉虾饮料带有果仁香味,油炸汉虾色香味俱佳.     

新茶的鉴别与贮藏

新茶的鉴别方法一是看形状。各种茶叶都有它自己的外部特征,但所有的品种都须看外形是否匀称,由此可以看出茶叶质量的优劣。二是看颜色。即观察茶叶的色泽和茶水的颜色,茶叶的色纯而亮则优,杂而暗则劣。三是闻气味。茶叶的香气纯正则优,香气淡或无香气且有异味则劣。四是品味道     

新茶贮存五注意

1.避免光照茶叶受阳光照射易引起色变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶,受阳光照射,茶叶中含有的少量水分便会蒸发,导致瓶中茶叶返潮,变黄或发生霉味。因此,新茶宜在避光器皿中保存。2.防止走气最好将茶叶分成几份分开贮存,用多少拿多少。如果多量贮存在一起,由于经常开盖取用。香气便会挥发,空气中的水分也会进     

新茶贮存四法

生石灰贮存法 生石灰贮存茶叶是最常用、最方便的茶叶保管方法.方法是用无臭无味的小口马铁桶或干燥洁净无异味的瓦坛、陶罐,将生石灰装进布袋后封口成石灰袋.茶叶放入前,先用文火焙炒一下,目的是使茶叶充分干燥,至晾冷后用薄牛皮纸包裹,再用细绳扎紧后即将其分层排列于坛或罐四周,而将生石灰袋置坛或罐中央,石灰袋上需再覆盖茶叶一包.茶叶装满后,以牛皮纸堵塞坛口,在坛口上加盖草垫(用以吸潮)后封存于干燥的室内.     

新茶的鉴别与贮藏

茶是我国三大饮料之一。“清明”前后是新茶上市的季节。新茶的鉴别与贮藏很有讲究,下面作一简单介绍。新茶鉴别方法:一看形状。各种茶叶都有它自己的外部特征,但所有的品种都须看外形是否匀称,由此可以看出茶叶质量的优劣。二看颜色。即观察茶叶的色泽和茶水的颜色,茶叶的色纯而泽则优;杂而暗则劣。三闻气味。茶叶的香气纯正则优;淡无香气且有异味则劣。四品味道。绿茶茶水上口略有苦涩,回味长则优;回     

新茶贮存4法

<正>一、生石灰贮存法用无臭无味的镀锌铁桶或干燥洁净无异味的瓦坛、陶罐,将生石灰装进布袋后封口成石灰袋。茶叶放入前,先用文火焙炒一下,使茶叶充分干燥,晾冷后用薄牛皮纸包裹,用细绳扎紧后即将     

怎样识别新茶与陈茶

<正> 1、摸茶叶叶片 新茶手摸较干燥,用手一捻,便成粉末。陈茶软,不易捻碎。 2、看外观 新茶干硬疏松、色泽新鲜,陈茶则紧缩、暗软。 3、折茶梗 新茶茶梗一折即断,陈茶茶梗不易折断。     

巧克力品尝师

洛阳女孩郭蔷毕业于国内一所普通的旅游学校,可如今,她却在瑞士从事一份堪称全球最甜美的职业——每天只需坐在舒适的工作室里品尝各种新鲜巧克力,就     

巧克力品尝师

在欧洲，最棒的职业技艺要靠家传，避开繁杂的理论，直接通过实践掌握技艺的精髓，才可能做到最好。     

巧选新茶有诀窍

又到新茶上市的季节了,爱饮茶的人都急于尝个鲜,那么在选购新茶时应注意些什么呢?选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。一、看色泽。新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧,鲜润活气为好;红茶以红褐油润或乌黑油润,芽毫金黄的为上;炒青茶色泽灰绿,略带光泽;各种花茶,则以纯绿为佳。若茶叶色泽发枯、发暗、发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,则茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边,说明不是好茶;若茶叶色泽花杂,颜色深浅反差较大,说明茶叶中夹有…