河西地区蜀葵制种

<正>蜀葵别名一丈红、端午锦、胡葵等,锦葵科蜀葵属多年生草本花卉,可以作一、二年生栽培。原产我国及亚洲各地,因在四川发现最早,故名蜀葵。蜀葵花色丰富,花大、色艳、重瓣性强,是良好的绿化植物,对二氧化硫、氯化氢抗性较强,可作花坛、花境的背景材料,或植于建筑物前、庭院周边、林缘等地构成花带。全株可入药,花瓣可提取食用色素。近年来,河西地区各种用途的蜀葵制种在花卉制种中占有一定比例。环境要求蜀葵肉质直根发达,生长迅速,适应性强,喜光,耐半阴,地下部耐寒。在北方地区可露地越冬。性喜凉爽,忌炎热与霜冻。种子发芽适温18℃～25℃,生育适温     

如何把米饭做得更营养

专家表示，居家常用的食物，选对了烹饪方法可以让人更多地吸收食物营养，而错误的方法，不但损害食物的营养，还可能使人体致癌。大家常吃的肉类食品，一般有红烧、清炖和快炒3种烹调方法，但从保存食物维生素的角度看，清炖瘦猪肉时，维生素B。被破坏60％～65％；     

保健营养粉

该保健营养粉，由红枣50％～70％、核桃仁25％～45％、莲子2％～10％、黑芝麻1％～5％制成，加工方法为红枣去核、煮熟、烘干，核桃仁烘干，莲子煮熟烘干，黑芝麻炒熟，将上述4种物质混合均匀并研磨成粉即可。该发明将红枣、核桃仁、莲子、黑芝麻4种纯天然食物烘干、粉碎后得到保健营养粉，未加人防腐剂等对人体有害的添加剂，属于纯天然食品，而且4种原料配伍合理，使得到的营养粉营养均衡，利于人体吸收，完全能满足人体所需的多种营养，长期食用可起到保健作用，而且可预防和治疗多种疾病。     

秋意款款入诗来

<正>"一年好景君须记,最是橙黄橘绿时"。秋天,晴空万里,天高云淡。秋,古往今来都被文人骚客融入笔端。那一首首以旅途纪游、客邸秋声、探访胜景、登临题咏等为内容的秋诗,或图江山之胜,或抒羁旅之愁,或咏伤别之情,或寓贬谪之辈,各种情感、兴会,都从秋景的描绘中找到了融合的契机,读来动人心魄。秋天是一个令人伤感的季节,秋风萧瑟,草木枯黄,这种悲凉的氛围,正好给多愁善感的中国文人提供了一个抒发内心愁苦的机会。可以说,"悲秋、伤秋"是一份普遍存在于文人心中的一种情怀,也成了一个延续数千年的话题。重阳佳节,是一个思乡情绪最浓烈的时刻。王维     

生态画卷入目来

宜居适度、山清水秀、天蓝、地绿、水净,这些出现在十八大报告中的词汇,是民众最普遍的诉求。在山东省平邑县,天蓝、城绿、山青、水澈、林茂,昭示着已经具有良好的生态环境;中国金银花之乡、全国县域旅游百强县、中国最佳生态旅游县、全国封山育林先进县、国家园林县城、全国水土保持先进县、山东省绿化模范县……正是"生态平邑"一张张靓丽     

减量施肥对包菜产量、品质和土壤养分平衡的影响

通过氨基酸和胶质芽孢杆菌的应用研究化肥减量对包菜产量、品质、氮肥偏生产力和土壤养分平衡的影响。研究结果表明：与施用固体肥(GTF)相比,施用液体肥(YTF)产量相对增加15.9%;而与YTF处理相比,增施氨基酸(AYTF)、氨基酸及胶质芽孢杆菌联用(AYTFM)包菜产量分别显著增产6.6%和10.3%,减氮20%的AYTFJ和AYTFMJ处理较YTF处理增产3.9%和7.1%。硝酸盐含量以GTF处理最高,施用液体肥的处理硝酸盐含量显著下降,而减氮20%条件下配施氨基酸的AYTFJ处理硝酸盐含量最低;配施氨基酸及胶质芽孢杆菌均能够提高包菜可溶性糖和维生素C含量,其中可溶性糖以AYTFM处理最高,较YTF处理显著增加13.9%,维生素C以AYTFMJ处理最高,较YTF处理显著增加7.6%。配施氨基酸和胶质芽孢杆菌均能显著提高氮肥偏生产力,而减氮20%处理最高。配施氨基酸及胶质芽孢杆菌提高了养分累积,降低土壤养分盈余。氨基酸、胶质芽孢杆菌具有明显的减肥增效作用。     

食物安全的内涵、指标与评价方法综述

食物安全问题一直是国内外研究的热点。目前,全球食物安全面临严重挑战,前景并不乐观。作为世界上人口和食物消费最大的国家,中国的食物安全面临更大挑战,但对其认识学术界还存在争论。为了准确把握食物安全的内涵,科学评价中国食物安全的状况,首先分析了食物安全概念的演变,然后总结了评价食物安全状况的供需平衡指标、消费指标、营养指标、综合指标,以及评价粮食安全状况的常用指标。随着人民生活水平的提高,中国的食物结构发生了根本的改变,因此,今后食物安全的研究应由单纯的粮食安全转向包括所有食物种类的食物安全,内容应更注重食物综合保障能力及营养安全。     

几种苦瓜食品的烹调方法

1．原料。用新鲜苦瓜250克,豆豉、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐、味精各适量。     

食用猪皮规范化加工方法

猪皮的食用价值很高,含有多种人体所需的蛋白质、胶原蛋白等营养成分。以猪皮为原料加工的皮冻、五香肘子、皮花肉、火腿等食品备受消费者青睐。猪皮还对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发等有重要的生理保健作用。近些年来,由于以猪皮为原料加工生产的食品种类很多,所以对猪皮的需求量呈逐年上升之势,但食用猪皮却很短缺,从而拉升了猪皮价格连年上涨,     

十种豆腐菜肴的烹调方法

一、鸡蛋炒豆腐1.原料。豆腐300克,鸡蛋4个,葱花15克,料酒30克,精盐、味精各适量,汤150克,猪油50克。2.烹调方法。将豆腐切成丁,放入沸水中汆一下,捞出,滤干水分;将鸡蛋打散,加入料酒、精盐、味精,搅匀;锅中放入猪油盖上加热3分钟,倒入鸡蛋液,加盖加热2分钟,铲起;锅中放入豆腐、料面、精盐、味精,加盖加热7分钟,烧至豆腐入味、汤汁稠浓时取出,加入上述调好的蛋液、葱花等,拌匀,加盖加热2分钟即成。     

不同蘑菇的营养吃法

<正>有人说,蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第6种味道——鲜味。因此,当它与别的食物一起混合烹饪时,是很好的"美味补给"。在国际烹饪大师屈浩和中国中医科学院西苑医院教授杨力看来,为发挥每种菌类的优势,不妨使用不同烹调方法。香菇味道重,比较适合烧、油焖,比如在热油里放入葱姜,翻炒3分钟左右,或者在清蒸鱼里面配香菇。草菇主要是爆炒,在爆炒过程中,维生素C等不容易被破坏,而且吃着口感很好,适于做汤     

药膳渊源

药膳不仅是中医传统的治疗方法之一,也是我国饮食文化中的一个重要组成部分。药膳以各种食品与药物配伍组方,应用不同的烹饪方法     

蜂王浆保鲜与贮藏方法

为保持蜂王浆中生物活性物质的稳定性,需要具备较为严格的环境条件.对蜂王浆的生物活性产生影响的因素很多,如空气、光照、温度、微生物、酸、碱、金属等.因此,在蜂王浆的生产、运输、贮藏过程中应尽可能地避免上述因素的影响.蜂王浆活性成分与蜂王浆新鲜程度关系密切,只有在新鲜状态或贮藏良好的条件下才能发挥蜂王浆的保健作用.所以,蜂王浆的贮藏保鲜是其生产、运输、销售以及消费者食用中不可忽视的重要环节.