野生香椿芽的干制技术

香椿芽是一种木本蔬菜,以其营养丰富、风味独特而赢得消费者的青睐。但野生香椿芽一年只有一季应市,且保鲜贮藏比较难。有人在旺季将野生香椿芽经过脱水制成干香椿贮藏,效果很好,其色、香、味与鲜香椿差别不大。现将加工技术介绍如下：     

红油香椿矮化密植栽培方法

香椿为多年生高档蔬菜,早春萌发的嫩椿芽,鲜香浓郁,营养丰富,为菜中佳品。近年来新育成的红油香椿,其品种特点是香味浓,色泽艳,树型矮,芽休眠早。用红油香椿芽做菜,其色、香、味均属蔬菜中的上品,并富含多种维生素及钙、磷、铁和蛋白质,深受消费者欢迎,是     

香椿酱的制作技术

香椿,又名香椿芽、香椿头,清香浓郁,质地柔软,口感独特,深受消费者的喜爱,是我国传统的优质高档调味蔬菜.其香椿酱的加工技术如下:     

香椿芽采摘及加工

香椿,别名椿甜树、椿阳树,为楝科香椿属多年生落叶乔木,以其嫩芽和嫩叶供食用,具特殊的香味,是我国华中、华北及东北地区人民的传统蔬菜,其营养极为丰富,富含蛋白质、维生素Ｃ、铁、钙、磷等营养物质,是城乡居民喜食的木本蔬菜。香椿芽采摘、加工技术简便,现介绍...     

香椿日光温室高产高效栽培技术

香椿日光温室高产高效栽培技术杨巧云乔旭常小兵（郑州市农林科学研究所，郑州４５０００５）香椿原产我国，已有２３００多年的栽培历史。香椿芽香味浓郁，营养丰富，是我国人民喜食的木本蔬菜。但在长期的栽培中，大多为零星种植，管理粗放，产量低、效益差，而且香椿芽...     

日光温室香椿高效栽培技术

香椿是一种落叶乔木,原产于我国中部地区。两千多年来,在我国已广为种植,尤其在黄河、长江中下游地区分布相当广泛。香椿芽是优质的木本蔬菜,其嫩叶和嫩芽香味浓郁,风味独特,且营养十分丰富,深受人们喜爱。随着科学技术的迅速发展和人们生活水平的不断提高,香椿栽培越来越被人们所重视。因此,发展日光温室香椿生产,不仅可以为人们提供大量无公害蔬菜,同时提高菜农的经济效益。     

红香椿种植技术初探

<正>红香椿在我国广泛分布,是一种优良的乡土树种,其木材质量好。红香椿药用、食用及经济价值很高,具有很大的开发潜力,但大多用于房前屋后的零星种植,对其开发保护的力度不够。随着集体林权制度的改革以及土地流转的需求,大面积人工种植已成发展趋势,掌握其栽培、管理技术对实现规模化生产及今后的开发保护具有重要的意义。1生物学特性红香椿(Toonasinensis)又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,陕西秦岭和甘肃小陇山有天然分     

香椿日光温室高产栽培技术

<正>近年来.随着人民生活水平的提高,香椿芽作为高档蔬菜需要量日渐增多。现将香椿日光温室的栽培技术总结如下。育苗选择优质种子选择适合矮化种植、树形易于控制、发芽、椿芽风味较好的品种的当年新种子。种子要饱满,颜色鲜艳     

香椿芽矮化丛状高产栽培

<正>近几年来,江苏省滨海县菜农采用矮化丛状高产技术栽培香椿芽,使香椿芽的产量和效益成倍提高。香椿芽即香椿刚萌发的幼叶、嫩芽,是我国传统的名特优蔬菜。它以其营养丰富、质脆多汁、香气浓郁、美味可口而深受人们的青睐。随着人民生活水平的提高,香椿芽作为高档蔬菜需要量日渐增多。近些年来,由于     

香椿无土栽培技术

春椿营养丰富，含有大量人体必须的微量元素，具有较高的医疗保健作用，市场供不应求。但是，传统的香椿只是靠早春采摘枝条上抽生的嫩芽，季节性很强，且采摘的香椿及其有限。为了满足市场的需求，丽水市农业科学研究所从2004年开始进行了芽苗菜工厂化生产技术的研究，通过两年的努力，现已成功开发了智能化常年生产香椿嫩芽技术和生产设备。该技术具有生产方式灵活，室内、蔬菜保护地设施、露地都可栽培，且生产周期短，生产的香椿安全卫生等特点。经示范应用证明，香椿lkg种子可产8kg香椿芽，     

香椿日光温室高密度假植栽培技术

香椿,别名红椿、椿甜树、香椿头、香椿芽等,原产我国中部,属多年生落叶乔木。以嫩芽为食用部分,可鲜食,也可腌制、罐藏、干制等,是我国传统的木本蔬菜。自我国设施栽培迅速发展起来以后,设施生产香椿因能获得较高的经济效益而     

香椿日光温室高产栽培技术

近年来,随着人民生活水平的提高,香椿芽作为高档蔬菜需要量日渐增多。春节期间上市,一般价格40元/kg左右,具有很高的经济效益。现将香椿日光温室的栽培技术总结如下:1育苗1.1选择优质种子选择适合矮化种植、树形易于控制、发芽、椿芽风味较好的品种的当年新种子。种子要饱满,颜     

太和香椿日光温室栽培技术

<正>介绍了太和香椿的栽培历史,经济价值。日光温室的建造技术,香椿的育苗、苗期管理及温室内栽培技术以及适时采收,从而提高产量,增加收入。病虫害防治。1栽培历史香椿别名椿头、椿芽等,原产于中国,已有2000年栽培历史。香椿为多年生高档蔬菜,早春萌发的嫩芽,鲜香浓郁,营养丰富,是菜中佳品。尤其太和的"太邑椿芽",更是闻名古今中外的名菜。据史料记载,椿芽以谷雨前为最佳,肥嫩,香味浓,油质厚,清脆可口,腌制后经年不腐。唐代曾用太和油椿作贡礼,清朝年     

不同消毒剂对香椿种子萌发的影响

香椿(Toona sinensis)又名春芽树、椿、椿树,在<植物名实图考>中称为红椿,属楝科(Meliaceae)香椿属落叶乔木.香椿是我国珍贵的木本蔬菜,其嫩芽营养丰富、风味独特,被视为蔬菜之珍品,深受消费者青睐.     

鹿泉区香椿产业发展现状及对策

<正>1产业分析1.1基本情况。鹿泉香椿种植历史悠久,金末元初就有了香椿的生产记载,明代嘉靖年间及清代乾隆年间的《获鹿县志》中提到白鹿泉乡谷家峪村有香椿种植传统,由此可知谷家峪村种植香椿已有上千年的历史。目前鹿泉区香椿品种主要是"红油椿",营养丰富,品质上乘,多年来,各级政府部门及广大农户共同努力,香椿的种植规模不断扩大,面积由原来的400多亩,发展到现在的5 000多亩,年产量达到60万公斤,在白鹿泉乡谷家峪村、西杨庄、段庄、西薛庄、西胡申、东胡申、白鹿泉成片种植香椿,大力     

香椿栽培技术

正香椿在我国有着悠久的栽培历史,很早就把香椿的嫩叶部分当蔬菜食用。它含有多种易被人体消化吸收的营养物质。随着生活水平的提高,冬季香椿的市场需求量也越来越大。日光温室栽培香椿的经济效益也非常可观。一般每亩苗圃所生产的苗木在日光温室中可生产400-600千克香椿芽。生产好日光温室内所需香椿苗木应做好以下几点:一、品种的选择香椿的品种很多,以选用红香椿为好。早熟、耐低温,嫩芽粗壮、紫红鲜亮、脆嫩多汁、香气浓     

香椿芽生产技术

<正>香椿芽是很受消费者欢迎的健康芽菜。利用香椿籽直接生产香椿芽菜,不仅省去了培养香椿植株的麻烦,而且也为日光温室的空间利用和多样化生产提供了可能,香椿芽菜也适于作家庭副业生产。1设施与设备1.1生产场所。—般要求催芽室温度保持20℃～25℃,栽培室达到20℃～30℃,夜间最低不低于16℃。     

香椿的大棚栽培

香椿为木本蔬菜。其嫩芽和新叶又叫香椿头或香椿芽，具有独特浓郁的芳香气味，香脆可口，质细无渣且含有丰富的营养物质，被视为蔬菜上品。目前生产上采用的设旌有小型拱棚、保温塑料大棚、塑料薄膜日光温室等，都要注意冬春季的增温和保温，以利椿芽提早萌发，提前上市。大棚栽培要点如下：     

香椿苗菜的生产技术

香椿为楝科多年生落叶乔木。香椿苗营养丰富、香味浓郁,可凉拌、炒食、腌渍,是人们喜爱的特种蔬菜。香椿苗主要有两种生产方法:一种是利用香椿种子萌发后直接形成香椿芽,又叫香椿芽苗、香椿种芽;另一种是利用香椿种子进行育苗或利用无性繁殖育苗,再定植到大田或设施内进行栽培,     

香椿芽快速无土栽培法

<正> 香椿芽是传统的高档美味木本精品蔬菜,是亟待开发的无任何污染的上乘自然绿色食品,具有相当的市场开发潜力。但因传统的栽培方法将其局限于每年的五月中上旬之间出产,只有10余天的新鲜时令供应,难以满足日益扩大的市场消费需要。为此,国家重点香椿基地河南省卢氏县潘河镇尤里卡香棒科研所专家课题组,在五年的快速无土栽培香椿科研中,成功地开发出室内8天鲜芽速生无土栽培特种新技术。此法简便宜行,不分季节,不占土地,周年生产,投资小,收益快,规模可大可小,可为城市大量提供纯正优质香椿绿色食品。该法适宜城乡家庭作坊快速生产致富,现将其生产关键技术介绍如下,以供参考应用。1、贮备充足优质红椿六号当年新种子,是大量快速