多吃玉米好

最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。     

油梨的营养价值和保健作用

油梨 (ＰｅｒｓｅａＡｍｅｒｉｃａｎａＭｉｌｌ)又称鳄梨 ,英文名ａｖｏｃａ ｄｏ。原产中美及墨西哥湿润地区 ,属热带、亚热带名贵果树。目前在世界上 4 0°Ｓ～ 4 0°Ｎ有栽培。适宜年均温度 2 0～2 5℃ ,抗寒力因品种不同而异 ,抗寒品种可耐 - 6℃低温 ,抗寒力低的品种遇 0℃低温则干枯。油梨营养价值高 ,保健作用好 ,世界油梨种植面积和产量增长很快。我国引种、试种油梨虽有几十年历史 ,但由于引种的是实生种 ,品质劣、产量低 ,一直以来没有得到规模生产经营 ,目前全国油梨栽种面积不到 0 3× 10 3 ｈｍ2 。近年来 ,我国科研院所、大…     

玉米的营养与保健价值

德国营养保健协会的专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。研究发现,在所有主食中,玉米的营养保健价值是最高的。玉米中的维生素含量,为稻米、面粉的5～10倍。同时,玉米中还含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、     

玉米营养价值

在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100g玉米能提供近300mg的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。此外，玉米中所含的胡萝卜素，     

红花油的营养价值与保健作用

红花籽油是新疆的特色产品,精制红花油可以直接口服。有临床表明,每人每天食用60克红花籽油,一周后胆固醇下降10％以上,食用3个月后,血脂保持稳定。红花油色淡无味,清澈透明,可作为凉拌菜用油。在人们日常生活中,常用食油多为豆油、花生油、菜籽油等,很少食用红花籽油,其主要原因是人们对红花油在人体健康和保健方面的知识了解甚少,加之红花油价值较高,因此很少有人问津。     

绿色食品大蒜的营养价值及保健作用

大蒜为百合科葱属2年生草本植物,既可调味,又能防病健身,还可用于医药、食品工业等方面,被人们誉称为“绿色食品”、“天然抗生素”。本文简述了大蒜的营养成分、药用价值及其医疗保健作用。     

浅谈昆虫的食用和保健作用

<正>1昆虫的食用价值我国各地作为食品的昆虫约有上百种,如豆天蛾幼虫与蛹、甘薯天蛾、芝麻天蛾、葡萄天蛾、桃天蛾、沙枣尺蠖、松毛虫、蓑蛾、刺蛾、樟蚕、茶蚕、家蚕、柞蚕、红铃虫、玉米螟、竹螟、蝗虫、龙虱、蝉、马蜂、蜜蜂等都是营养丰富的食品,被各地群众广泛食用。各地食虫习俗有一定差     

稻草枕木

玉米是我国常见的粗粮之一,最近,德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。因此,用玉米制造出来各种食品受到人们的青睐。     

浅谈水产品的营养价值

我国地处温带和亚热带,海域辽阔,内陆水域星罗棋布,河湖沟汊纵横交错,水产品资源丰富,品种繁多.但是,长期以来,由于受到经济、饮食习惯及人均占有量少等条件的限制,我国居民水产品的摄入量与发达国家的水平相比有很大的差距.据报道,日本一年人均吃鱼100多斤,超过大米的消耗量.     

米糠的保健作用

从米糖的特性、米糖的通便作用、米糠的降低血胆固醇作用、米糠对尿结石的影响等四方面，论述了米糠在人类营养中的保健作用。     

玉米秸秆营养价值的开发利用

随着农业的不断发展,玉米秸秆含有天然的营养成分已经成为了饲养家畜的主要食物材料。玉米收割后会产生很多问题:随着水分的丢失,许多营养物质也会随着丢失;秸秆的细胞壁变厚并且不断老化,玉米秸秆的粗纤维增加;随着玉米秸秆不断老化、干枯,绿叶素也在逐渐减少,最后消失,维生素的含量也会大量降低,家畜如果长时间使用玉米秸秆会导致消化不良,从而感染各种消化系统疾病。玉米秸秆的使用受到了限制,文章针对玉米秸秆营养价值的开发与利用进行了研究与分析。     

大豆的营养与保健作用

大豆营养价值很高,大豆油是当今世界上的主要食用油之一,大豆蛋白被称为"第一食品". 1 大豆的营养成分 大豆含油脂18%～21%,主要组分是多种脂肪酸和甘油酸脂.饱和脂肪酸占11%～20%,其中多为肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸,二十碳及二十碳以上脂肪酸仅占0.3%～3.0%;不饱和脂肪酸为83%～90%,其中亚油酸为43%～56%、油酸为32～35%、亚麻酸为5%～11%,十六碳及十六碳以下脂肪酸含量不到1%.     

洋葱的保健作用

洋葱在西欧国家被誉为蔬菜“皇后”，其营养保健作用正受到人们的日益重视。     

玉米蛋白粉的营养价值及其应用

玉米蛋白粉是玉米加工的副产物,在动物饲料中有很高的利用价值。文章主要介绍了玉米蛋白粉的营养价值以及在畜禽饲料中的应用。