菌渣的利用——生产燃气

菌渣是指食用菌菌袋 (床 )栽经出菇后的残渣物 ,如果处理不及时 ,不仅对持续生产食用菌带来严重危害 ,还会造成环境污染。桑植县有年产投料几百万吨的大型菇场 ,几百家种菇专业户和菌种厂、栽培场 ,每年几百吨菌渣除少量用于饲料和肥料外 ,95 %以上的菌渣需大量的人力、物力运往荒山野外扔掉。 2 0 0 1年4月 ,该县通过推广秸秆燃气 ,综合利用菌渣生产燃气取得了可喜的成果。据测定 ,利用菌渣生产燃气比直接利用秸秆、木屑产气速度快、热值高。目前 ,桑植县袋 (床 )栽食用菌出菇后的残渣物成了农家的抢手货 ,有的栽培场将残渣物晒干后面向社…     

一个有特色的民办食用菌公司

福建省福鼎县百胜乡食用菌专业户高世文,坚持科学种菇,发展食用菌生产,联合专业户:建立食用菌公司。从1979年开始,三年来栽培蘑菇、草菇、香菇七十三万八千多平方尺,收入七十多万元,创办菌种场一个,生产供应二十三万瓶优质菌种,收入七万多     

商业部召开全国食用菌会议

去年年底,商业部副食果品局在浙江省富阳县召开了全国食用菌生产经验交流座谈会,全国大部份省、市、自治区供销社、果品、副食公司、食用菌公司和有关科研、教学部门及专业户的代表共156人参加了会议。会议代表听取了富阳、常山、开化、丹阳、房县、岫岩等供销社发展食用菌生产的经验介绍,参观了富阳县种菇专业户、食用菌协会菌种厂、收购点及加工厂,研究讨论了深入进行改革,加强专业化协作的措施,就如何加快我国食用菌事业的发展提出了许多宝贵的建议。会议认为,在党的三中全会以来的正确路线和政策指引下,我国的食用菌生产、科研发展很快,食用菌事业已成为农民脱贫致富的一条重要门路。据不完全统计,食用菌     

食用菌培养料补水器自制方法

食用菌培养料补水器自制方法用塑料袋栽培平菇、黑木耳等食用菌，在山菇后期常因培养料严重失水而影响生长。通常的解决办法是把料袋侵入水中，泡七、八小的，以便其吸足水分，这不仅费工费时，占用许多容器，而且培养料内的养份还会倒流入水中，最严重的是能造成杂菌的互...     

《食用菌栽培》出版

本书由中国食用菌协会理事,北京市农林科学院副研究员陈文良和其同事陈卓雄、吴玉珍共同编写。本书根据作者多年的研究成果和实践经验,系统介绍了食用菌的基础知识和遗传育种,重点介绍了食用菌制种和栽培技术,尤其详细阐述了平菇、草菇、蘑菇、香菇、木耳、银耳、金针菇、猴头菌、滑菇、竹荪等菇种的栽培管理技术,最后还介绍了食用菌病虫害防治、食用菌保鲜和加工技术。本书内容丰富、取才新颖、通俗易懂、实用性强,适于广大食用菌生产者和专业户阅读,也可作为农业大专院校师生和食用菌专业技术人员参考。本书已于1989年3月由北京科技出版社出版。     

食用菌两种真菌病害的发生规律与综合防治

正近年来,河南漯河市召陵区栽培食用菌由过去单一的平菇发展成为双孢蘑菇、鸡腿菇、金针菇、草菇等;出菇方式由过去的菌袋直接出菇改成覆土出菇。而随着食用菌生产发展,当地核桃肉状菌和白色石膏霉两种真菌性病害逐年加重,造成食用菌产量和品质下降。为此,笔者根据多年指导菇农的实践经验,及对核桃肉状菌和白色石膏霉病害多年调查,基本摸清了其传播途径、发生规律,总结出综合防治方法,有效地控制了其传播与为害。     

常用农药对菇房菌蛆类害虫防效初报

食用菌菇房鲜菇生产中，虫害最严重的种类是双翅目（Diptera)昆虫，由于双翅目昆虫其幼虫通常为蛆形，故菇农将此大类害虫通称为菌蛆类（食用菌）害虫，菌蛆 类害虫种类多，通常在菇房出菇盛期大面积发生肆虐危害，导致菇场减产30%-80%，许多菇场为防治虫害而施用农药，因不知各种农药杀虫伤菇情况，结果不仅杀虫效果不明显，而且导致菇体严重畸形，受药害长时间不出菇，造成大幅减产，大大降低了商品价值，笔者在食用菌菇房害虫的防治研究中，较系统地对常用菇房杀虫剂进行了对比实验，得出一些结论，再次地实验情况初报如下，以期对食用菌菇房菌蛆类害虫防治有所裨益。     

食用菌废料生产生物钾肥效益好

食用菌废料,堆积于菇房或者菇场附近,人为给菇蚊、菇蝇等害虫提供了良好的孳生繁殖场所,造成食用菌生产虫害难治,病害难防,使菇农大伤脑筋。食用菌废料除了开发家畜饲料之外,还可开发生产生物钾肥。生物钾肥是把经过培养繁殖的钾细菌（又称硅酸盐细菌,在分类学上属...     

食用菌益螨的初步观察试验

食用菌益螨的初步观察试验郭丽琼１林俊扬２周子华１（１福建农业大学土地与环境学系食用菌教研组福州３５０００２；２福建省田市农业科学研究所，莆田黄石，３５１１４）食用菌生产经常受到菇蚊、菇蝇及害螨的严重为害。据报道，蘑菇、草菇由于菇蚊、菇蝇的为害造成大幅...     

滦县半地下菇棚的建设与利用

近两年来，我县食用菌发展迅速，尤其表现在食用菌珍稀品种杏鲍菇的引进与迅速推广上。在农技人员的指导和农民实践的基础上，建成了独具特色的半地下菇棚，这种菇棚的主要特点是：内部空间大，冬暖夏凉，可以进行周年生产。 一、建设菇棚的技术要点 １．选择地势较高、四周开阔的地方建棚，要求远离养殖小区，工矿场等污染源，要求水、电、交通方便，排水方便。 ２．菇棚群的布局要根据具体地块的形状、大小因地制宜。以菇棚群的主道为基准，各菇棚可以按平行式排列，也可以按对称式排列。菇棚东西走向，棚间距离为６ｍ。 ３.菇棚长度为２…     

液体菌种栽培食用菌定点出菇初探

液体菌种食用菌生产容易造成多点出菇使食用菌的产量和质量下降。使用稀土混合液、腐植酸钠溶液、稀土配合物、植物提取液进行出菇诱导,获得了理想的定点出菇效果。四种诱导的定点出菇效果和增产效果依次为：植物提取液〉稀土配合物〉腐植酸钠溶液〉稀土混合液．其中植物提取液对平菇、白灵菇及杏鲍菇的诱导定点出菇效果分别达到98.6％、99．6％和99．4％。     

菇房建筑浅议

近年来,食用菌生产发展很快,但产量高低不一,也有失败的。除了菌种和基料问题外,大部份是由于温湿度、光照和氧气不足造成的。因此,菇房设计和建造应引起注意。我们在河南省农科院及温县微生物所协同下对一些地区食用菌栽培的环境(房舍、棚架)进行了调查总结,提出菇房建造方案。     

食用菌喷雾磁化水能增产

食用菌喷雾磁化水能增产湖北省宜昌市四○三里区食用菌研究室４４３００２胡文华笔者在生产实践中，改食用菌出菇期常规水份管理喷用的一般普通水为磁化水，经平菇、凤尾菇、姬菇、金针菇、草菇、鸡腿蘑、猴头菇、香猴、木耳等食用菌现蕾出菇阶段喷雾施用，结果较常规喷水...     

双孢菇绿色栽培技术

为促进食用菌产业发展,结合昌邑市食用菌产业发展和食用菌栽培技术特点,通过试验与生产实践,在总结分析双孢菇栽培技术关键点的基础之上,形成了具有一定特色的双孢菇绿色栽培技术,具体技术要点包括：合理配方、严格发酵,保证基质质量,为绿色栽培打好基础;同时做好播种及发菌管理,适当、合理覆土,采取正确的出菇管理措施,合理调控出菇环境,及时采收等环节,最终可以产出绿色、优质的双孢菇产品,达到良好的生产效益。     

大球盖菇冬闲田轻简栽培技术

大球盖菇(Stropharia rugosoannulata),又名皱球盖菇、酒红色球盖菇等,是一种色泽艳丽,肉质嫩滑的优质珍稀食用菌,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖[1]。大球盖菇是许多欧美国家人工栽培的食用菌之一。大球盖菇不仅具有很高的食用价值,经常食用大球盖菇,可以增强人体机能,抑制疾病的发生[2]。赣北是稻油主产区,因油菜收益下降,种植一季水稻后抛荒冬闲田较多,同时有丰富水稻秸秆资源。     

食用菌工厂化带动产业发展的实施对策

食用菌工厂化生产实现了食用菌现代化、规模化、集约化、标准化、周年化,满足了市场对食用菌标准化产品及周年均衡供应的需求,提高了产业经济效益和社会效益,为传统菇棚季节性常温食用菌生产起到了良好的示范作用,推动了食用菌产业的发展。通过SWOT分析,剖析了现有食用菌生产模式的优势与不足,借鉴高密惠德模式、东平利群模式及莒县京华模式的发展经验,提出了食用菌工厂化与菇棚季节性常温生产共同发展的实施对策,以期为食用菌产业规范化发展及转型升级提供参考。     

制作香菇优良菌种技术简介

优良菌种是食用菌生产的前提和基础，是食用菌生产获得成功关键之一。笔者根据食用菌生产与制种实践，就制作香菇优质菌种的技术关键作一介绍，供食用菌同行参考。１ 这择种质优良的种菇 良种的来源除了从技术力量雄厚、信誉度高的科研院所直接引进外，较为稳妥的就是寻求表现优异的香菇子实体作为分离扩繁的种菇，方法是从出菇适时，朵大厚重，朵形圆正，鳞片粗，不丛生，无病虫害，菇蕾异常茁壮的菇木，摘除多余的菇蕾，集中营养让留下的１～３个菇蕾，待其长至欲开未开伞时摘取用于分离．为了便于保持种菇的优良性状，以组织分离法较为稳…     

葵花香菇

葵花香菇是上海师大食用菌研究室选育的,菌株号:823。因为它的菌盖可以长得象向日葵的花盘那么大,所以取名“葵花香菇”。1984年经沙溪乡多种经营服务公司等单位试种,增产效果显著。有些专业户采菇一个月,每平方尺产值即达2.00元.     

平菇熟料袋式栽培的定点出菇技术

在从事食用菌技术推广中,发现有的平菇种植户虽然培养的菌袋很成功,但因出菇管理经验不足,致使菌袋在长时间通气发菌过程中,因袋口套环部位水分散失过多,迟迟不显原基,造成出菇困难.而在菌袋周身却形成了很厚的菌皮,甚至出现原基,不仅造成培养料养分的无效损耗,而且出菇后期招惹害虫,对平菇生产极为不利.     

香菇柄制作营养调味液工艺

香菇是一种著名的食用菌,被公认为优良的保健食品,不但味道鲜美,且能防治多种疾病。我国80年代以来香菇生产发展迅速,目前主要以干制品出口,在商品化处理过程中,大部分菇柄作为废料处理掉。这不仅是原料资源的浪费,还对环境造成污染。其实菇柄与菇盖一样,香菇风味浓厚,营养丰富,富含膳食纤维,经分析每百克菇柄中含膳食纤维55.53g,蛋白质17.78g,