猪血清蛋白多态性与杂种优势关系的探讨

本研究通过血清蛋白多态性 ,分析撒坝猪与杜洛克、长白及约克夏的基因平均杂合度与遗传距离 ,分析遗传距离与杂交组合试验资料表明 ,撒坝猪与杂交品种间遗传距离大时 ,杂交组合的达屠宰体重 (90kg)日龄、饲料转化率、日增重、瘦肉率的杂种优势大 ;反之 ,遗传距离小时 ,其主要经济性状的杂种优势相应较小 ,杂交组合间的遗传距离与杂种优势趋势是一致的 ,因而可用于杂种优势的预测。     

撒坝猪配套系生长胴体性能杂种优势分析

对以云南地方良种撒坝猪为母本的6个杂交组合的生长胴体性能的杂种优势进行分析。结果表明：杂种优势在各组合各性状间普遍存在，各性状间的超高亲优势存在显著性差异，各组合间的超高亲优势差异不显著，超中亲优势在各组合各性状间的差异显著。6个杂交组合中，值得推广应用的组合为杜撒和杜约撒。     

高×撒杂交猪与高黎贡山猪和撒坝猪生产性能的比较分析

本研究通过对云南地方猪品种高黎贡山猪和撒坝猪及其杂交组合的生产性能进行研究，以期生产出适应云南气候环境且生产性能好的杂优商品猪。实验选取胎次、出生日期、体重相近的高黎贡山猪、撒坝猪、高×撒杂交猪（高黎贡山猪×撒坝猪）各12头（6♂，6♀）进行饲养，饲养结束后每组随机屠宰6头（3♂，3♀），对其各项生产性能指标进行测定及比较分析。结果表明：高×撒杂交猪的平均日增重显著高于高黎贡山猪，但低于撒坝猪，且耗料增重比最低；与高黎贡山猪相比，高×撒杂交猪屠宰性能中的宰前活重、胴体重极显著增高，皮厚降低，腰大肌肌纤维直径降低，背最长肌氨基酸中的苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、鲜味氨基酸、必需氨基酸极显著增高，脂肪酸中的油酸、花生四烯酸、二十二碳一烯酸、不饱和脂肪酸含量极显著增高，胆固醇含量显著降低；与撒坝猪相比，高×撒杂交猪屠宰性能中的瘦肉率增高，皮率、脂率降低（P<0.05），肉质性能中的瘦肉率增高、滴水损失降低（P<0.05），背最长肌氨基酸中的苯丙氨酸极显著增高，脂肪酸中的棕榈酸、十七烷酸、花生四烯酸、二十二烷酸、二十二碳一烯酸含量极显著增高。由此可见，高×撒杂交猪结合了高黎贡山猪和撒...     

撒坝猪胰岛素样生长因子-Ⅰ基因多态性及其与部分生长性状的关联分析

胰岛素样生长因子-Ⅰ(insulin-like growth factor-Ⅰ,IGF-Ⅰ)基因的表达产物对猪肌肉的生长有着重要的调控作用。以IGF-Ⅰ基因作为撒坝猪生长性状的候选基因,运用PCR-RFLP技术对其HhaⅠ位点的多态性进行了检测,并对IGF-Ⅰ基因的多态性与12个阶段体重、日增重和体尺性状的关系进行了分析。结果表明,撒坝猪IGF-Ⅰ基因的多态性较为丰富,产生AA、AB和BB 3种基因型,其基因型频率分别是0.3473、0.5149、0.1378,等位基因A和B的频率分别是0.6048、0.3952,且该基因座位处于Hardy-Weinberg平衡状态,撒坝猪IGF-Ⅰ基因的遗传变异对其生长性状有着显著的影响(P<0.05或P<0.01),其中,不同阶段体重和日增重的增效基因型为AB基因型,180日龄体尺性状的增效基因型多为BB基因型(部分性状表现为AB基因型最高)。结合前人的研究,初步推断IGF-Ⅰ基因可能是影响猪生长性状的一个主效基因或是一个与影响猪生长性状的数量性状座位(quantiative trait locus, QTL)连锁的基因。     

典型基因型猪胴体与肉质性状差异性分析

为研究4种基因型猪在相同营养水平和环境条件下胴体和肉质性状的差异,选择来源相同、日龄相近、体重约8kg的健康去势荣昌猪、长×荣、渝荣Ⅰ号猪配套系（CRP）及杜长大（DLY）公猪各24头。每个基因型为1个处理,每个处理6个重复,每个重复4头猪,体重达10kg起进行饲养试验,体重达80kg饲养试验结束。每个重复选择1头接近目标体重的猪只进行屠宰,测定胴体及肉质性状。结果表明：①荣昌猪及长×荣肉质优良,表现出肌肉pH较高、失水率较低、粗脂肪含量及肌苷酸含量较高等优点,但胴体性状差;渝荣Ⅰ号及杜长大胴体性状优良,但肉质性状稍差。②在较低营养水平条件下,渝荣Ⅰ号及杜长大既能表现出优良的胴体性状,又能表现出较好的肉质。③胴体性状与肉质性状间存在显著或极显著相关性。     

湖北白猪合成系的研究及基础群组建

以原湖北白猪Ⅱ、Ⅴ、Ⅵ系为基础,经过一系列的杂交组合试验,筛选出１５、１６两个组合,经与杜洛克公猪预杂交,１６品系的配合力最强。在此基础上,进行了湖北白猪合成新品系的基础群组建与选育。１６组合７５日龄—９０千克体重的平均日增重为７６２克,达９０千克体重的日龄为１５６．１天,增重千克消耗配合料为３．０１千克,与原Ⅱ、Ⅴ、Ⅵ系及２５、２６、２１组合比,差异极显著（Ｐ＜０．０１）,日增重也优于１５组合,屠宰测定１６组合胴体瘦肉率达６４．８３％,与同期测试的Ⅱ、Ⅴ、Ⅵ系及２５、２６、２１组合相比差异极显著（Ｐ＜０．０１）。与杜洛克配套进行预杂交“杜１６”日增重,达９０千克日龄,饲料转化率都明显优于原杜湖猪（Ｐ＜０．０５）,也优于１５组合,屠宰测定胴体瘦肉率达到了６７．５％,比原杜湖猪提高了３个百分点以上。新的合成系基础群建有７个血统,１０头公猪,６２头母猪。２～６月龄平均日增重,公猪７３９克,母猪６４１克。部分猪同胞和半同胞在空腹重９８．９千克屠宰测定胴体瘦肉率为６４．９％。     

撒坝猪SLA-DQA基因多态性与生长性状的相关性分析

应用PCR-RFLPs方法检测撒坝猪SLA-DQA基因突变位点多态性,通过最小二乘分析进行基因型与生长性状表型值的相关分析,结果表明SLA-DQA基因3种基因型在所分析的几个阶段体重和6月龄体尺性状上差异均未达到显著水平,且而在0⁴5日龄日增重和70日龄45日龄日增重和70日龄⁴月龄日增重上AA基因型与AB基因型间的差异达到显著水平,大多数生长性状都以BB型的较高。     

撒坝猪体尺性状的聚类与主成分分析

本文应用聚类与主成分分析,对４８８头撒坝猪的六月龄体尺性状进行了研究。结果表明,撒坝猪的体尺性状可分为体重、体型、特征三大类,体重与体长、体高、胸围、腹围、活膘等性状间呈显著相关,管围与体高、腿围与活膘呈强正相关,在撒坝猪品系选育中应予以重视。     

撒坝猪杂种优势性能研究及最佳组合筛选

对云南撒坝猪新品系为母本的６个杂交组合的生产性能及其杂种中亲优势率作了分析。结果表明：经选育后的撒坝猪具有良好的杂种优势性能,且肉质优良,筛选出最佳二元杂约撒和长撒,三元杂约长撒和杜约撒。     

宣威火腿原料猪种筛选试验

为筛选出宣威火腿较佳的原料猪种,选择当地颇受欢迎的5个杂交组合肉猪进行饲养屠宰测定。结果表明：180日龄个体重,三个含乌金猪血缘组合（YNⅠ、YNⅡ、YDH）皆达到或超过90 kg理想指标,YSZ（约苏钟）较差,只有86.87 kg,但差异不显著（P〉0.05）。料重比,也以YNⅠ（约滇陆）最好。鲜肉风味感官色香味嫩度评分,凡含有乌金猪血统组合皆居前。     

宣威火腿原料猪种筛选试验

为筛选出宣威火腿较佳的原料猪种,选择当地颇受欢迎的5个杂交组合肉猪进行饲养屠宰测定。结果表明：180日龄个体重,三个含乌金猪血缘组合（YNⅠ、YNⅡ、YDH）皆达到或超过90 kg理想指标,YSZ（约苏钟）较差,只有86.87 kg,但差异不显著（P〉0.05）。料重比,也以YNⅠ（约滇陆）最好。鲜肉风味感官色香味嫩度评分,凡含有乌金猪血统组合皆居前。     

湘沙猪配套系杂交组合肥育、胴体及肉质性状配合力测定

为进一步确定湘沙猪配套系最佳配套组合，本试验选择体重30 kg左右、生长发育正常的配套系亲本大约克、巴克夏、沙子岭猪及杂交组合巴大沙、大巴沙猪共122头，在相同日粮营养水平条件下进行饲养试验和屠宰测定。结果表明，大巴沙组合全期日增重（816.30 g）高于巴大沙组合（747.11 g）；料重比（3.01：1）低于巴大沙组合（3.18：1）。大巴沙组合屠宰率（71.13%）高于巴大沙组合（70.48%），瘦肉率（61.55%）高于巴大沙组合（52.50%）。从各性状杂交配合力分析，大巴沙组合日增重的杂交优势率为10.56%，高于巴大沙6.4个百分点；大巴沙组合料重比杂交优势率为－0.90%，优于巴大沙（2.08%）；平均背膘厚，大巴沙组合有较强的负向杂交优势（－13.52%），而巴大沙有较强的正向杂交优势（16.57%）；肋骨对数，巴大沙和大巴沙的杂交优势均为1.69%；瘦肉率，大巴沙杂交优势率为4.95%，而巴大沙为－7.53%。肉质性状的杂交优势率除失水率（－1.67%～－5.27%）、肌内脂肪（1.51%～6.11%）和肌肉嫩度（29.84%～60.77%）3个指标，大巴沙和巴大沙杂交优势表现较明显外，其他如肉色、大理石纹、pH1、pH24、滴水损失、系水力等指标，大巴沙和巴大沙的杂交优势率均很少（－0.3%～3.59%）。综上所述，在本次测定中，大巴沙组合配合力优于巴大沙。与巴大沙组合相比，大巴沙组合主要肥育和胴体性状杂交优势明显，且具有生长快、饲料报酬高、背膘薄、瘦肉率高、肉质佳等特点，是培育湘沙猪配套系的最佳配套组合。     

晋汾白猪母猪繁殖性状的研究

为了研究晋汾白猪母猪的繁殖性状,试验对晋汾白猪1~6胎的繁殖性状指标进行跟踪统计,并与大白猪、长白猪和山西省常见的猪种及组合的繁殖性状进行对比分析。结果表明:晋汾白猪总产仔数、产活仔数、初生窝重、28日龄断奶头数、28日龄断奶窝重2~5胎与1胎之间差异极显著(P0.01),经产母猪3~5胎表现较好,尤其第4胎表现最好;晋汾白猪繁殖性状与国外大白猪、长白猪相比1~2胎差异不明显,3~5胎较外种猪多1~2头;晋汾白猪与山西省常见的猪种及组合相比,初产母猪平均产仔数表现次之,不如大汉梅母本系,但经产母猪平均产仔数晋汾白猪表现最好,极显著高于山西黑猪和长大组合(P0.01);晋汾白猪的初产平均个体重表现最好,经产平均个体重方面次之。综合各项指标分析,晋汾白猪母猪繁殖性状不论与外种猪相比还是与其他优秀组合相比都表现出独特的优势。     

撒坝猪及其杂交组合的肉质研究

本研究测定了撒坝猪及以它为母本的两个杂交组合（长×撒二元杂、杜×长撒三元杂）肥育猪22头（♂10头、♀12头）的PH值、肉色、大理石纹、熟肉率、失水率、贮存损失、嫩度、化学成分、组织学特性等9项13个指标。测定结果表明，撒坝猪肉质优良，是食用和肉品加工的上乘原料。与撒坝猪相比，两个杂交组合的肉质在PH值、保水性、嫩度、化学成分等项指标上有不同程度下降。但未见PSE肉和DFD劣质猪肉。     

利用RNA-seq技术筛选火毛撒坝猪和杜洛克猪背最长肌差异基因

本研究旨在利用RNA-seq技术研究中国地方猪种火毛撒坝猪优良性状的分子机制,发掘和鉴定地方猪种肉质性状和适应性的主效基因.屠宰火毛撒坝猪和杜洛克猪各4头,取背最长肌组织提取RNA,使用转录组测序筛选出差异表达的基因后进行GO和KEGG分析,研究了火毛撒坝猪和杜洛克猪2个猪种间3683个差异显著表达基因.结果表明,在富...     

不同日龄清远麻鸡生长性状对腹脂沉积水平的回归分析

为揭示不同日龄清远麻母鸡生长发育和腹脂沉积规律，探究生长性状与腹脂沉积的关系，分别测定了112日龄、126日龄和140日龄3个日龄清远麻鸡母鸡的体尺和屠宰指标，并进行相关分析、回归分析和通径分析。结果表明：清远麻母鸡在112日龄至140日龄期间快速发育，除体斜长外所有生长性状均显著增长，腹脂重和腹脂率变异度降低；112日龄、126日龄和140日龄清远麻母鸡的腹脂重与对应日龄的体重、屠体重极显著或显著正相关；112日龄腹脂重与胫长显著负相关；140日龄腹脂重与胫长显著正相关。得到的最优回归模型为：112日龄时，腹脂重Y1=42.102+0.077X1（体重）–18.986X5（胫长）；126日龄时，腹脂重Y1=84.652+0.038X1（体重）–16.797X5（胫长）；140日龄时，腹脂重Y1=-25.389+0.053X1（体重）。     

撒坝猪部分生长发育性状的典型相关分析

采用SAS统计分析系统对577头撒坝猪的3个体重性状和5个体尺性状进行了典型相关分析.结果表明,体重与体尺性状的第一、第二典型相关系数达到了显著水平(P＜0.01),分别为0.9532和0.3044,占总相关的99.97%.体重性状与体尺性状间的相关主要是由于4月龄体重、6月龄体重与6月龄胸围、6月龄腿围的相关引起的.在达到显著水平的两对典型变量中,体重性状的两个典型变量对6月龄体长、胸围和腿围的预测能力较强,体尺性状的两个典型变量对4月龄体重和6月龄体重的预测能力较强,在实际育种中,选择体尺性状可同时达到提高体重性状之目的.     

撒坝猪部分生长发育性状的典型相关分析

采用SAS统计分析系统对577头撒坝猪的3个体重性状和5个体尺性状进行了典型相关分析。结果表明,体重与体尺性状的第一、第二典型相关系数达到了显著水平(P<0.01),分别为0.9532和0.3044,占总相关的99.97%。体重性状与体尺性状间的相关主要是由于4月龄体重、6月龄体重与6月龄胸围、6月龄腿围的相关引起的。在达到显著水平的两对典型变量中,体重性状的两个典型变量对6月龄体长、胸围和腿围的预测能力较强,体尺性状的两个典型变量对4月龄体重和6月龄体重的预测能力较强,在实际育种中,选择体尺性状可同时达到提高体重性状之目的。     

不同杂交组合优质冷鲜鸡体尺与屠宰性能相关及回归分析

通过比较不同杂交组合优质冷鲜鸡体重、体尺和屠宰性能等性状,初步筛选杂交组合,并通过分析体尺性状与屠宰性能的相关性,建立最佳回归方程,提高育种效率。对63日龄三个杂交组合(ABC、ABD、AEB)优质冷鲜鸡体重、体尺及屠宰性能指标进行测定,利用SPSS 16.0软件进行相关及回归分析,采用逐步回归法构建屠宰性能与体尺性状的多元回归方程。结果表明:三个杂交组合63日龄母鸡体重均超过1.8 kg,公鸡体重均超过2.2 kg。公母鸡的屠宰率均超过86%,全净膛率均超过68%。ABC母鸡的全净膛率、胸肌率均显著高于其它杂交组合(P0.05)。三个组合体斜长、龙骨长、胸宽、胸深、胫长和胫围均显著大于母鸡。ABC和AEB公、母鸡的体斜长均显著大于ABD公、母鸡;ABC公、母鸡胸深显著大于AEB公、母鸡;ABC母鸡胫围大于AEB母鸡。屠宰性能与某些体尺性状间存在显著或极显著相关(P0.05或P0.01),其中活体重、屠体重、全净膛重、半净膛重、单侧腿肌重与胫长极显著相关(P0.01),且相关系数最大,分别为0.740、0.770、0.742、0.693、0.651。建立活体重、屠体重、全净膛重、腿肌重与某些体尺性状的最佳线性回归方程,将对屠宰性能影响显著的相关体尺性状代入回归方程,可预测相应的屠宰性能。     

杂交对撒坝猪肉质的影响

本研究选用以撒坝猪为母本的三个杂交组合(杜×撒、约×撒、杜×约×撒)的肥育猪18头进行屠宰测定,分别对肉的pH值、大理石纹、肉色、失水率、贮存损失、熟肉率、嫩度、化学成分、组织学成分等进行测定,并与撒坝猪进行对比。结果表明,与撒坝猪相比,三个杂交组合的日增重和瘦肉率显著高于撒坝猪(P<0.01);在肉质方面:干物质含量下降,肌纤维直径变粗,失水率和嫩度变大,粗灰分、粗蛋白、pH值、肉色、大理石纹、贮存损失变化不明显,熟肉率有变高的趋向,但均属于优质肉的范围,未出现PSE肉和DFD肉。