动物标识及动物产品可追溯体系的建设与展望

如何实现动物及其产品的全程质量监控是当前的一个重大课题。而实行动物及动物产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。借鉴发达国家溯源系统经验,介绍了中国进行可追溯系统试点研究的进展,指出实现动物繁育、养殖、运输、屠宰、肉制品批发、深加工零售的全程监控应用的难点,提出适合中国国情的可追溯管理,以及展望未来可追溯体系的发展前景。     

我国动物产品质量安全追溯体系研究

如何实现动物产品的全程质量监控是当前的一个重大课题,而实行动物及其产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。通过我国可追溯试点研究简况的回顾,及其针对农业部目前推行的"动物标识及疫病可追溯体系"和商务部推行的"肉类蔬菜流通追溯体系"项目的现状分析,提出急需对这两大追溯体系进行深化与拓展,由一个部门建立统一的"动物产品质量安全全程溯源体系"。建议:一是开展相关全程溯源体系数据规范与数据接口研究;二是数据采集、数据传输、数据存储和数据处理技术等升级研究;三是建立基于物联网平台的食品安全/溯源软件平台的建设;四是为提高生猪屠宰加工企业参与猪肉可追溯体系的积极性,政府应鼓励加强生猪屠宰加工与猪肉销售环节利益主体之间的纵向协作,从而解决溯源难的问题;五是借鉴发达国家猪肉溯源体系建设的经验,从长远来看,生猪规模化和标准化养殖是我国实现猪肉有效溯源的必由之路。     

深化拓展“动物标识与动物产品质量安全全程溯源体系建设”的建议

本文针对中国动物产品质量安全监管现状进行分析,以及面对当前农业部开展的“动物标识及疫病可追溯体系”和商务部推行的“肉类蔬菜流通追溯体系”。两个部委推行的可追溯体系．严格意义上讲,仅达到半程可追溯或局部可追溯。同时指出存在制约溯源系统的焦点：因体制原因无法实现有效对接,不仅造成资源浪费,更大问题是根本达不到防范或降低动物源性食品质量安全风险。为此,如何将两大系统进行适时对接——构筑“动物产品质量安全全程溯源体系”实为必要!并针对动物标识及疫病可追溯体系在技术层面。从动物标识与识读环节、数据录入与传输环节及数据存储与管理环节,围绕核心的动物标识和数据中心,分析存在的问题,提出改进措施。指出实现动物繁育、养殖、运输、屠宰、肉制品批发、深加工零售的全程监控应用的难点,以及未来全程溯源体系建设的发展前景。     

动物标识溯源系统建设问题浅析

"动物标识溯源系统"是以新型的牲畜耳标为载体,以现代移动信息网络技术为手段,通过标识编码、标识佩戴、身份识别、信息录入与传输、数据分析和查询,实现从牲畜出生到屠宰各环节的一体化全程监管,使动物养殖、防疫、检疫、监督有机结合,达到对动物疫情的快速、准确溯源,对动物疫情和动物产品安全事件的快速处理,为动物疫病防控工作提供科学决策依据,强化畜禽产品"从农场到餐桌"的全程管理. 开展动物标识溯源工作,提高重大动物疫病防控技术水平,保障动物产品安全,是畜牧兽医建设方面的一个重要的里程碑.山西省于2007年9月在太原召开了溯源系统培训及启动会议,至此拉开了该省溯源体系建设工作的序幕.     

动物检疫电子出证系统的应用与展望

在“互联网+”与动物卫生检疫监督工作融合的背景下,动物检疫电子出证系统在全国的推行,实现了动物及动物产品在检疫环节的全程监管、追踪溯源,提高了动物检疫监管工作的信息化水平,提升了动物卫生监督执法能力。文章分析了目前电子出证系统中现存的问题,提出了加强养殖档案的管理、开发新的标识读取技术、实现标识信息读取自动化、改变动物标识佩戴模式等建议,为动物及动物产品检疫监督信息的互通、开放、共享奠定了基础。     

对攸县动物标识及动物产品可追溯系统建设的思考

动物标识及动物产品可追溯系统是国家花巨资建设的一套对重大动物疫情、牲畜及其产品进行追踪溯源的系统,该系统贯穿牲畜从出生到餐桌各环节,文章简要介绍了攸县动物标识及动物产品可追溯系统建设及运行情况,分析了养殖及屠宰环节存在的问题,提出了有针对性的建议,以期对系统的建设和完善提供一定参考。     

祁连县扎实开展动物标识及疫病可追溯体系建设工作

1 简述动物标识及疫病可追溯体系 1.1 动物标识及疫病可追溯体系 该体系是对动物个体或群体进行标识,对动物饲养、运输、屠书及动物产品的加工储藏、运输、销售等环节信息进行登记,从而使现在发生疫病或出现质量问题时对动物饲养地及动物产品的加工环节进行追踪和溯源,并加以解决.     

陕西宝鸡市的动物标识及疫病可追溯体系建设

本文对陕西宝鸡市动物标识及疫病可追溯体系的建设现状、取得的成绩和存在的问题进行了分析,提出了解决问题的对策和建议,以期实现在发生重大动物疫情或出现畜产品质量安全事件时,能迅速对动物饲养及动物产品生产、加工、销售等不同环节进行有效追踪和溯源,并及时加以解决。     

动物源性食品安全溯源系统研究进展

<正>动物源性食品安全是民生大事,而动物源性食品安全溯源系统是解决动物源性食品安全问题的重要方面。本文主要从动物源性食品安全溯源系统内容、发展情况和存在问题、展望3个方面展开论述,分别论述了动物源性食品安全溯源系统中,动物源性产品身份识别技术、质量和安全测量技术、动物源性食品DNA溯源技术、环境监测技术、畜牧业中地理信息技     

如何提高疫病可追溯系统的实效性

<正>动物标识及疫病可追溯系统是以畜禽标识二维码为数据轴心,存储动物防疫、畜牧生产管理信息等,将动物电子标识信息自动切换为动物产品的电子标签信息,从而构建了动物及动物产品从养殖,到出栏、屠宰加工上市的全程质量安全信息的可追溯查讯系统。完善的疫病可追溯系统有其重要意义:一是畜产品供应链各环节信息均可查询,实现由农田到餐桌的全程监管;二是一旦发现问题畜产品可及时查找供应链中禽畜物流信息,追溯源     

家禽也有了“健康身份证”——动物标识及疫病可追溯体系建设正全面推进

2007年10月30日至31日,农业部在北京召开全国动物标识及疫病可追溯体系建设现场会,全面总结了当前动物标识及疫病可追溯体系建设情况,重点是要加强规模养殖场标识及追溯体系建设,解决源头产品安全问题。动物标识溯源系统就是建立从养殖到加工到流通到终端销售全程信息收集和输入体系,消费者可以根据这个系统查询该产品所有环节上的全部信息。知情权得到确认。如果是问题食品,就可以做到召回,初级畜禽产品将结束无标识时代,象汽车、电子产品一样做到可追溯和可召回。同时,动物标识溯源系统的建立将主导产业发展方向,企业将朝着产业融合与“一体化经营“的方向发展。     

浅析动物标识及疫病可追溯体系建设中存在的问题及措施

1动物标识及可追溯体系概述 1.1概念动物标识及疫病可追溯体系是指对动物个体或群体进行标识,对有关饲养、屠宰加工等场所进行登记,对动物的饲养、运输、屠宰及动物产品的加工、储藏、运输、销售等环节相关信息进行记录,从而实现在发生疫情或出现质量安全时,能对动物饲养及动物产品生产、加工、销售等不同环节可能存在的问题进行有效追踪和溯源,及时加以解决。     

浅析动物标识及疫病可追溯体系建设

动物标识及疫病可追溯体系建设是畜牧兽医行业的一项基础工作,是利用现代科技、发展现代农业、推进健康养殖、提高畜牧兽医行业管理水平的一项新举措。追溯体系建设能进行动物疫病追踪、提高重大动物疫病防控水平,能对动物及动物产品实施全程有效监管和追踪溯源、提升动物卫生监管水平、确保动物产品安全。通过对追溯体系建设推进情况的调查研究,掌握了追溯体系建设在推进过程中存在的问题,提出了解决策略。     

浅析县级动物卫生监督工作

《中华人民共和国动物防疫法》第八条县级以上地方人民政府设立的动物卫生监督机构依照本法规定,负责动物、动物产品的检疫工作和其他有关动物防疫的监督管理执法工作。动物卫生监督工作从动物饲养、流通、运输、交易、屠宰、病害动物及动物产品无害化处理、动物产品生产加工环节的防疫监督,动物及动物产品检疫监管环节全程参与监督,进行风险评估,实现动物及动物产品动物卫生质量安全可追溯管理,确保动物及动物产品的无疫和安全,而在动物卫生监督工作实践中存在一些问题,影响了动物卫生监督工作的开展,甚至严重有失执法工作公平、公正实施,给人民群众生命财产安全造成威胁。     

推行动物标识及动物疫病可追溯体系建设之探讨

动物疫病可追溯体系是通过动物标识记载动物饲养、运输、屠宰及动物产品的加工、储藏、运输、销售等环节相关信息,用智能识读器对动物相关信息进行采集、上传网络化管理,从而实现对动物及动物产品的有效监控和追踪溯源,以确保动物产品质量的安全.     

对动物二维码免疫标识及溯源体系建设的思考及对策

开展动物二维码免疫标识及溯源体系建设,是加快畜牧兽医工作信息化管理的变革和跨越重要举措,对提高动物疫病防控、畜产品质量安全监管水平,提升动物卫生监督执法能力具有深远意义,自开展动物二维码免疫标识及溯源体系建设工作以来,免疫标识功能定位更加准确,让动物及动物产品追踪溯源逐步成为现实,笔者对动物二维码免疫标识及溯源体系建设进程中取得的成效、存在的问题进行了查找梳理,提出了具体的对策措施,供各级农业部门决策、指导及开展工作参考借鉴。     

动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建议》两篇文章作者的商榷

现代化的动物产业发展模式,给动物产品安全带来诸多风险,导致食源性疾病患病人数增多,引发一系列动物产品安全事件。在养殖阶段,为控制疫病发生,提高生产效率,需要使用疫苗、药物及添加剂等,但是,超标准使用或违规使用,将导致动物产品药物残留、重金属等有害物质超标;在动物产品的加工、物流和销售等环节,均存在不合格卫生条件与违规使用添加剂等风险。在世界范围内,动物产品安全性成为重大公共安全问题,关系到产业可持续发展和人类身心健康,是亟待解决的社会问题。本文根据我国畜牧业生产现状、经济社会发展水平和动物源食品的消费特点,借鉴国外动物标识技术的经验,阐述作者2002年以来从事《动物及动物产品标识与可追溯体系研究》工作,提出建立我国动物及动物产品标识技术与可追溯管理的框架,如何与生产单位相结合推广溯源系统,跨省大流通格局与多部门管理的问题和可追溯体系的未来。     

动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建设》两篇文章作者的商榷

现代化的动物产业发展模式,给动物产品安全带来诸多风险,导致食源性疾病患病人数增多,引发一系列动物产品安全事件。在养殖阶段,为控制疫病发生,提高生产效率,需要使用疫苗、药物及添加剂等,但是,超标准使用或违规使用,将导致动物产品药物残留、重金属等有害物质超标;在动物产品的加工、物流和销售等环节,均存在不合格卫生条件与违规使用添加剂等风险。在世界范围内,动物产品安全性成为重大公共安全问题,关系到产业可持续发展和人类身心健康,是亟待解决的社会问题。本文根据我国畜牧业生产现状、经济社会发展水平和动物源食品的消费特点,借鉴国外动物标识技术的经验,阐述作者2002年以来从事《动物及动物产品标识与可追溯体系研究》工作,提出建立我国动物及动物产品标识技术与可追溯管理的框架,如何与生产单位相结合推广溯源系统,跨省大流通格局与多部门管理的问题和可追溯体系的未来。     

浅析基层动物及动物产品检疫工作的问题与对策

动物产地检疫是防控动物疫病和保障畜产品质量安全的第一道防线,防止染疫动物及产品进入流通环节的关键措施,对保障畜牧业稳定发展起到重要作用.分析了基层动物及动物产品检疫工作存在的问题,并提出了对策,以供参考.     

RFID技术在动物及动物产品方面的应用

通过叙述RFID技术在动物及动物产品方面的应用,表现RFID技术在动物识别、跟踪、饲养及动物类食品安全溯源等方面的成效,同时也提出存在的问题及对策。