高效液相色谱法测定鱼粉中7种生物胺含量

试验以0.4 mol/L高氯酸溶液为样品提取溶剂,以丹磺酰氯为衍生剂,以乙腈和0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,采用梯度洗脱,于波长254 nm处紫外检测,同时建立检测鱼粉中7种生物胺的反相高效液相色谱法（RP-HPLC）。结果表明,在45 min内各种生物胺得到很好分离,经方法学验证线性关系良好,回收率在85%~105%之间,精密度相对标准偏差（RSD）均小于4%。所建立方法灵敏度高,重现性好,是测定鱼粉中生物胺含量的有效方法。     

氨基酸分析仪测定鱼粉中水解色氨酸的试验

用NaOH水解蛋白质结构中的色氨酸,用离子交换色谱法分离包括色氨酸在内的所有水解氨基酸,水合茚三酮与氨基酸显色,570nm下测定,其他氨基酸不干扰测定。结果表明,离子交换色谱法可分离包括色氨酸在内的18种氨基酸,方法操作简便,重现性好,灵敏度高。     

生物鱼粉在蛋鸡生产中的应用

利用角质蛋白质进行氨基酸工业化生产,使废料资源化,保持生态良性循环,作为进口鱼粉的替代品在蛋鸡生产中应用。     

生物鱼粉在蛋鸡生产中的应用

利用角质蛋白质进行氨基酸工业化生产，使废料资源化，保持生态良性循环，作为进口鱼粉的替代品在蛋鸡生产中应用。     

生物鱼粉在蛋鸡生产中的应用]

利用角质蛋白质进行氨基酸工业化生产，使之废料资源化，保持生态良性循环，作为进口鱼粉的替代品在蛋鸡生产中的应用。     

乳猪料中生物豆粕替代鱼粉的效果研究

选择24日龄长大、大长断奶仔猪72头(平均体重7.23±0.57kg),按性别、窝别、体重同质原则随机分成6组,分别饲以A(0％生物豆粕+5％鱼粉)、B(1.28％生物豆粕+4％鱼粉)、C(2.56％生物豆粕+3％鱼粉)、D(3.84％生物豆粕+2％鱼粉)、E(5.12％生物豆粕+1％鱼粉)、F(6.40％生物豆粕+0...     

鳀鱼粉制取鳗鱼饲料的研究

我国疑鱼粉资源丰富，但目前尚未开发利用。作者采用鳗鱼粉为主要原料制取鳗鱼饲料，经饲养试验，取得了满意结果。故建议组织开发。     

HPLC法测定鱼粉中氨基酸的含量

采用高效液相色谱（HPLC）AccQ--Tag法,C18色谱柱（3．9×150mm,5μm）,6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺基氨基甲酸酯（AQc）衍生剂,柱前衍生,醋酸钠缓冲溶液、乙腈、水为流动相,进行梯度洗脱,紫外检测器在检测波长为248nm,用氨基酸混合外标,对四个鱼粉样品中的16种氨基酸进行测定,各氨基酸测定的重复性RSD均小于0．05％,线性回归相关系数R2为0．996～0．999,平均回收率为98．6％,结果表明：HPLC法适用于鱼粉中氨基酸检测,并取得较好结果。     

生物蛋白与鱼粉对肉用种鸡生产性能影响的研究初报

目前家禽业中的日粮都含有鱼粉，但由于鱼粉质量变异较大，不但造成同一品种性能不稳定，而且卫生状况往往亦受到不良影响。特别是质量低劣鱼粉，卫生状况不过关，导致畜禽发病率、死亡率上升。因此，国内有些厂家采用进口鱼粉，结果相应地提高了生产成本，而且降低了生产单位经济效益。我们采用生物蛋白代替鱼粉，经试验，效果显著。1材料与方法1．1本试验在武汉市东西湖区畜禽科学研究所蛋鸡一场进行。生物蛋白是河南生物制品厂生产的，鱼粉采用浙江乐清科富施添加剂厂生产的“蛋白微精素”。经测定，生物蛋白和鱼粉的粗蛋白含量分别为62…     

烟熏柴鱼干中有毒生物胺控制技术的研究

研究烟熏柴鱼干中有毒生物胺(包括腐胺、色胺、组胺、苯乙胺、亚精胺、尸胺、章鱼胺等)变化机理及生产的关键加工环节、加工条件对有毒生物胺的质量分数及其变化态势影响,分析烟熏柴鱼干中有毒生物胺含量的关键控制点及加工工艺条件,取得烟熏柴鱼干中有毒生物胺质量安全控制技术。     

市售进口Camembert干酪的蛋白质水解程度和生物胺水平对比研究

比较分析6 种不同品牌的市售进口Camembert干酪的蛋白质水解程度和生物胺水平差异。分别测定不同干酪样品的水分含量、pH值和游离氨基酸含量等指标,采用凯式定氮仪和高效液相色谱仪测定干酪的蛋白质水解程度和生物胺含量。结果表明:不同品牌Camembert干酪的pH值、蛋白质水解指标和游离氨基酸含量存在显著性差异(P<0.05),且不同品牌Camembert干酪的成熟度不同,干酪的pH值与蛋白质水解指标呈正相关;不同品牌Camembert干酪的生物胺含量存在显著性差异(P<0.05),但生物胺总量均在推荐限量范围内;样品FRA1的蛋白质水解程度最高,成熟度最高。     

近红外光谱分析技术快速测定鱼粉氨基酸含量的研究

本实验以高压液相色谱法测得的５０个鱼粉的氨基酸含量为基准,并用ＮＩＲ分析仪收集了样品的光谱数据,通过多元回归法建立两者的回归方程即近红外光谱测定鱼粉氨基酸含量的定标软件,并用未参与定标的鱼粉样品对定标软件的精确度进行了检验。定标结果表明,赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、总氨基酸的标准差分别为：０２９８,０２３９,０１４８,３７７８;相关系数分别为：０９６５,０８７６,０９３９,０９４０;变异系数分别为：１１％,２２％,２２％,８％;Ｆ值分别为：１４７,３１,６３,８９,经Ｆ检验均达到了显著水平。检验结果表明：赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、总的氨基酸的标准差分别为：０３７５,０３０４,００７４,２０４１;相关系数分别为：０９３９,０６６４,０９６２,０９７５;变异系数分别为：１１６％,２１７％,２２１％,７５％。从实验结果可看出,在研制出的鱼粉几个重要氨基酸的定标软件中,赖氨酸和总的氨基酸的定标效果好于蛋氨酸、胱氨酸的定标,后者的精度有待进一步提高。     

使用氨基酸指标鉴别掺假鱼粉研究概况

鱼粉是饲料生产中最重要的原料之一,由于渔业资源的逐年匮乏,价格一直高攀,导致市场上各种掺假掺杂现象层出不穷。特别是近年来,随着渔业资源的锐减,掺假技术愈发精湛,常规的检测已经很难有效的判断鱼粉的掺假。     

鱼粉中砷消解方法的优化

应用原子荧光法测定鱼粉中砷,分别运用干式灰化法、微波消解法和湿法消解3种前处理方法对样品进行消解并测定砷的含量。采用硝酸-高氯酸-硫酸体系进行湿法消解,检测鱼粉样品中的总砷,检测结果与中国合格评定国家认可委员会组织的鱼粉中重金属含量的测定(CNAS T0508)能力验证中位值相近(相对偏差=0.42%);相对标准偏差(n=6)0.39%;加标水平20 mg/kg,平均回收率98.02%～103.05%;检出限3.6μg/kg;线性范围80～450μg/mL,R2=0.998 2。结果表明:对于鱼粉这类难消解样品,采用硝酸-高氯酸-硫酸体系进行湿法消解,消解能力强,处理效果较好,检测灵敏度、准确度和精密度均能满足分析要求。     

干酪中的生物胺

主要就生物胺的生理作用、形成机制,干酪中生物胺的形成以及主要的影响因素进行了论述,同时对生物胺的检测方法以及降低干酪中生物胺含量应采取的措施作了简要介绍。     

鱼粉中组胺含量变化规律及鱼粉保质期的研究

试验通过监测实验室内一周年的温湿度变化规律,研究了鱼粉中组胺的产生规律,发现在8月份达到了饲料变质的标准(二级鱼粉组胺含量≤1 000 mg/kg),并与感官评定结果对照,确定了鱼粉的保质期为15个月。研究为鱼粉加工储存中的组胺控制提供一定的参考依据。     

罗非鱼低鱼粉饲料中脱酚棉籽蛋白替代鱼粉的研究

在实用饲料(含鱼粉6.0％,鱼粉粗蛋白质含量为64.5％)的基础上,用脱酚棉籽蛋白分别替代0、50％和100％的鱼粉,配制成3种等氮等能的试验饲料,以研究罗非鱼低鱼粉饲料中脱酚棉籽蛋白替代鱼粉的可行性.将270尾平均体重为50 g的雄性吉富罗非鱼随机分成3组(每组设3个重复,每个重复30尾),其中饲喂替代水平为0的试验...     

水产饲料中大豆蛋白替代鱼粉的应用研究

凭借充足的供应源和低廉的价格,大豆蛋白成为我国最为常用且最具前途的鱼粉替代物。研究表明,豆类蛋白可部分或全部代替鱼粉而不影响鱼类的生长和发育,但也存在各种各样的限制因素,使得鱼类对其利用仍然不够理想。文章介绍大豆蛋白在水产饲料上的应用情况,探讨限制大豆蛋白利用的抑制因子及其相应的解决措施,以期为大豆蛋白的广泛研究和应用提供参考依据。