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我国啤酒生产每年会产生大量的副产物麦糟和废酵母,而屠宰行业也会产生大量的禽畜血液副产物,两者具有很高的营养价值,适合作为发酵饲料的原料加以利用。以麦糟为主料,加入血粉辅料,混合接种不同益生菌,通过测定发酵产物蛋白质含量、糖含量及总酸含量等指标,分别评价不同主辅料配料比、发酵时间、酵母菌及乳酸菌接种方式及接种量等因素对混合发酵饲料品质的影响,筛选生产发酵蛋白质饲料的最佳条件。结果表明:在血粉辅料添加量为15.00%、发酵温度为30 ℃、接种酵母菌单一菌种且接种量为2.00%、发酵时间为5 d的条件下,获得的发酵产物品质较好,蛋白质含量达到50.36%,与初始样品的蛋白质含量相比,提升幅度达到75.53%;利用酵母菌及乳酸菌混合发酵时,先接入1.00%乳酸菌发酵2 d后,再接入1.00%酵母菌继续发酵至7 d时,产物的蛋白质含量达到59.27%,与初始样品的蛋白质含量相比,提高幅度达到106.59%。利用上述2种发酵方式得到的产品可作为良好的蛋白质饲料。 相似文献
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试验以固态发酵大曲酒的副产物白酒糟为主要原料,麦麸为主要辅料,采用气压自平衡固态厌氧发酵工艺生产猪用生物饲料。试验分为4个处理组,研究分析了在实际生产条件下白酒糟与麦麸的配比对发酵产品质量的影响,测定分析了发酵原料和发酵成品中的水分、总能、蛋白和粗纤维含量。详细分析了物料温度、乳酸菌含量、酵母菌含量以及乳酸产量随发酵时间的变化过程。试验发现,在环境温度为12~27℃的条件下,发酵进行到72 h左右,乳酸菌和酵母菌的数量达到最大范围(均在107 cfu/g以上),物料的温度也达到最高(物料的表面温度达到35℃左右),但是乳酸的产量始终在缓慢增加,168 h以后才基本趋于平稳。白酒糟在发酵原料中的配比越低,发酵体系的代谢活力越强。当白酒糟的配比从60%下降到30%时,乳酸菌和酵母菌的最大值均上升了30%左右,而乳酸的产量增加了近40%。 相似文献
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从啤酒厂啤酒糟排水沟中以厌氧法分离得一株光合菌为菌种,对原料白酒丢糟进行预处理,采用厌氧发酵装置,以单因素与正交试验法对白酒丢糟半固态培养光合菌的条件进行了研究。结果表明,当料水比1:10(干糟g:水g)、接种量10%(w/w)、光照强度890 Lx、发酵时间5 d、发酵温度30℃、料层厚度3 cm,发酵后白酒干糟真蛋白含量可从11.7%(w/w)上升至30.2%(w/w)、粗纤维素从22.4%(w/w)下降至13.6%(w/w)、粗脂肪从5.6%(w/w)上升至6.7%(w/w)、粗灰分从14.8%(w/w)下降至10.1%(w/w)、总磷从0.5%(w/w)上升至1.1%(w/w)、发酵干糟含水量为10.2%(w/w),提高了白酒丢糟的饲用价值。 相似文献
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曲酒丢糟培养白地霉生产饲料的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
以大曲丢糟为主要原料,以白地霉为生产菌进行丢糟发酵,采用正交试验,得到最佳的饲料生产工艺条件是丢糟∶麸皮为5∶1,在28℃下培养7d。得到的饲料营养丰富,易被动物吸收,是一种新型的饲料蛋白源。 相似文献
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非常规饲料的开发为保障我国畜牧业原料替代性提供了新的解题思路,而生物发酵技术的发展则为非常规饲料的应用提供了有力的技术支撑,这对优化我国产业结构、区域布局和生态环境,完善饲料工业体系等具有重要的意义。本文总结了几类非常规发酵饲料的营养价值及饲喂价值,以期为非常规饲料资源的有效加工及其在养猪生产中的合理应用提供一定的参考价值。 相似文献
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EM技术在啤酒糟发酵饲料上的应用研究 总被引:3,自引:0,他引:3
采用EM固体发酵技术,以啤酒糟为主料,加入秸秆、麸皮,进行固体发酵处理,对其最佳发酵条件进行了初步研究,正交试验结果表明:最佳工艺条件是A2B2C3D1,即温度为30℃,pH值为6,接种量为2‰,时间为4d,影响发酵的主要因素为温度,发酵饲料氨基酸总量提高80%以上,其它营养指标也明显提高。对啤酒酿造业变废为宝提高企业效益,实行清洁生产,具有指导意义和推广价值。 相似文献
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将啤酒糟和统糖按不同比例袋袋发酵,分别在0、30、60、90、120开袋取样进行感官评定,pH值、氨态氮占总氮的百分比(NH3-N/tN%)、干物质(DM)、粗蛋白(CP)、中性和酸性洗涤纤维(NDF和ADF)及有机酸含量分析。结果表明发酵时间和水分含量均对发酸效果有显著影响;pH值、DM、CP、NDF、ADF随发酵时间延长,均逐渐降低或减少;NH3-N/tN%、乳酸均逐渐增加;各组发酵饲料以含水量50%、60%的发酵效果最好,其次是40%,而70%最差。 相似文献
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利用米曲霉对马铃薯皮等加工副产物进行了微生物发酵,使其蛋白质从3.01%提高到45.43%。氨基酸分析表明该产物8种必需氨基酸齐全,可作为动物特别是幼龄动物的优质饲料。 相似文献
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利用啤酒糟生产单细胞蛋白饲料的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
利用啤酒糟生产单细胞蛋白饲料的研究湖南省益阳县微生物研究所郭正初,郭笑平湖南省益阳行署饲料工业办邓运福湖南农学院鲁小春我们从1992年3月开始研究并试产啤酒糟单细胞蛋白饲料,已取得一定成功,现将部分研究结果报道如下。1.材料与方法1.1试验菌种和原料... 相似文献
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肌醇即环己六醇,俗名又称心肌糖,属维生素类产品,是人、动物和微生物生长所必需的,有着十分广泛的用途:在饲料工业中的应用主要是作为动物生长促进剂,通常将其作为维生素添加在高档饲料(如观赏鱼类的饲料)中,以提高饲效;在医药工业上,可用来治疗血液中胆固醇过高症、动脉硬化、肝炎、糖尿病、癌症、忧郁症和强迫性错乱症等;在食品工业上,常作为营养强化剂使用;在化妆品工业中,因为肌醇有着促进细胞生长和防止衰老的功效,常将其用于高档化妆品中;此外,还在化学工业中作为螯合剂、软水剂等使用。随着肌醇用途的越来越广泛,对肌醇的需求量也越… 相似文献
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将啤酒生产的主要副产物麦糟用盐酸水解,调pH值为5.5,加0.08%的磷酸铵调节成分。接种热带假丝酵母,在30℃下发酵18h,经干燥处理,可获得饲料酵母干菌体。 相似文献
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对斜卧青霉JU-A10菌株固态发酵淀粉渣生产纤维素酶的工艺条件及培养基组成进行的研究表明,最佳工艺条件为:料水比2.5,培养温度31℃及起始PH值5.0最佳培养基组成为:硫酸铵1.5%,尿素0.6%,硫酸镁0.3%及麸皮15%,在最佳条件下纤维素酶的滤纸酶活性可达到33IU/g,β-葡萄糖苷酶活性可达31IU/g。 相似文献