无量山乌骨鸡胚胎期肝脏组织发育特征分析

为了明确肉蛋兼用品种无量山乌骨鸡胚胎期肝脏组织的发育特征，试验同时孵化爱拔益加肉鸡(AA鸡)、海兰灰蛋鸡与无量山乌骨鸡3个品种的种蛋，在10,12,14,16,18,20胚龄(E10、E12、E14、E16、E18、E20)和出壳当日(D0)分别测定胚胎重和肝脏重，比较品种间相对肝脏重；取肝脏制备石蜡切片(H.E.染色)和冰冻切片(油红O染色)检测肝脏中脂质沉积情况；通过实时荧光定量PCR扩增检测脂代谢相关基因(FAS基因和ATGL基因)的mRNA相对表达量。结果表明：在E10和E14时，无量山乌骨鸡相对肝脏重分别显著高于AA鸡和海兰灰蛋鸡(P<0.05);在E18时，肝脏组织油红O染色红色最深；无量山乌骨鸡FAS基因和ATGL基因mRNA相对表达量在E10、E12、E14、E16、E18时最高且与AA鸡和海兰灰蛋鸡差异显著(P<0.05);无量山乌骨鸡FAS基因和ATGL基因均在D0时达到表达高峰，且与其他胚龄相比差异极显著(P<0.01)。说明无量山乌骨鸡脂代谢活动在出壳后更为活跃。     

不同胚龄皮质酮处理对鸡胚胎生长发育的影响

本试验通过不同胚龄鸡胚外源皮质酮处理,研究外源皮质酮对鸡胚生长发育及出雏效果的影响,初步探索肉鸡代谢程序化效应。700枚质量相近的AA肉鸡种蛋,分3个不同时间进行卵黄囊重复注射：孵化前注射（E0）;7胚龄注射（E7）;14胚龄注射（E14）;每一时间点分200 ng皮质酮处理组和玉米油正对照组,并设定负对照组1个。21胚龄记录出雏时间、出雏率、出雏重、屠宰器官质量,并测定雏鸡血浆中血糖、尿酸和甘油三酯含量。结果表明：0胚龄皮质酮处理显著降低了孵化率（P〈0.05）,增加了胚胎的死亡率;7胚龄200 ng皮质酮处理组缩短了孵化时间（P〈0.05）,并有降低孵化率的趋势,鸡胚胎的心脏、肝脏的发育受到了抑制（P〈0.05）。研究表明皮质酮的处理效应与注射胚龄有关,此外注射本身也会对胚胎的发育和物质代谢造成一定的影响。     

肉鸡与蛋鸡胚胎发育期产热与脂肪代谢的研究

试验通过研究蛋鸡和肉鸡胚胎发育期体增热等的差别,比较蛋鸡和肉鸡胚胎发育期利用脂肪的异同。每鸡种各选50个蛋测定产热量,80个蛋测定0、14、18胚龄和0日龄雏鸡的卵黄囊重,40个蛋测定14和18胚龄时与脂肪酸代谢相关的血浆组分浓度。所有鸡蛋均为新鲜鸡蛋在同一孵化器中孵化,且孵化前单独称重、照蛋剔除裂蛋和破蛋。受精蛋在温度为37.6°C,相对湿度为58%~68%的条件下孵化,每小时翻蛋一次。结果表明,两鸡种的胚胎重随发育阶段逐渐上升,差异极显著,且肉鸡胚胎重大于蛋鸡;胚胎期耗氧量和CO2产生量随发育阶段极显著减少,肉鸡耗氧量显著低于蛋鸡,但肉鸡CO2产生量与蛋鸡无显著差异;肉鸡18胚龄时体增热值大约为0.008 KJ/min,即每只蛋每小时产热0.480 KJ,两鸡种体增热随发育阶段增加而逐渐减小,差异极显著,且有肉鸡低于蛋鸡的趋势,但体增热值必须经代谢胚胎大小校正;肉鸡呼吸熵显著低于蛋鸡。以上各指标不同发育阶段与鸡种间无明显的相关性。肉鸡与蛋鸡卵黄囊重与不同发育阶段表现出极显著的相关关系,且卵黄囊重的减少表现为肉鸡极显著地快于蛋鸡。14和18胚龄肉鸡与蛋鸡间血浆TG浓度在各发育阶段无显著差异,但有肉鸡低于蛋鸡的趋势;血浆NEFA的浓度在不同发育阶段差异极显著。综合试验结果可知,脂肪代谢不同可能是肉鸡与蛋鸡胚胎期生长速度不同的原因之一。     

蛋内注射雌马酚对肉鸡性腺发育的影响

为了研究蛋内注射雌马酚(Eq)对肉鸡性腺发育的影响,选取三黄矮脚D肉鸡种蛋585枚,孵化至7胚龄时,随机分成3组:分别注射溶剂(对照组,Con组)、20μg Eq(低剂量组,L组)和100μg Eq(高剂量组,H组),出雏后按同一标准化程序饲养。结果表明:蛋内注射Eq对17胚龄胚重、性腺重和性腺的相对重量均无显著影响(P0.05);高、低剂量Eq处理对49日龄时体重无显著影响(P0.05),低剂量Eq可显著增加雌鸡卵巢重(P0.05)并伴血清雌二醇(E2)浓度的升高(P=0.08),但对雄性鸡性腺发育无显著影响(P0.05)。以上结果提示:鸡胚早期发育过程中接触一定浓度的Eq可提前雌性鸡性腺发育。     

AA肉鸡和海兰蛋鸡组织间血管紧张素转换酶Ⅱ基因的表达分析

试验旨在研究血管紧张素转换酶Ⅱ(ACE2)基因在同一品种不同组织及相同组织不同品种之间的表达差异,从而明确ACE2基因在AA肉鸡和海兰蛋鸡不同品种和器官组织间的表达特性。分别选取6只体重相近的45日龄AA肉鸡和6只300日龄海兰蛋鸡,采集脾脏、心脏、肝脏、肺脏、肾脏、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、胆囊、气管和法氏囊组织为试验材料,采用实时荧光定量PCR对各组织中ACE2 mRNA进行定量分析。结果显示:(1)AA肉鸡回肠的ACE2 mRNA表达量显著高于其他组织(P0.05)。海兰蛋鸡十二指肠、空肠和回肠的ACE2 mRNA表达量显著高于其他组织(P0.05)。(2)AA肉鸡回肠、盲肠、肝脏、胸腺、肺和胆囊组织中ACE2 mRNA表达量显著高于海兰蛋鸡(P0.05)。研究表明:AA肉鸡和海兰蛋鸡小肠中ACE2 mRNA表达量最高;AA肉鸡回肠、盲肠、肝脏、胆囊、胸腺和肺组织中ACE2 mRNA表达高于海兰蛋鸡。提示ACE2可能与肠道消化吸收功能存在相关性。     

太行鸡、海兰灰蛋鸡消化道排空速度的比较研究

选择91日龄太行鸡和海兰灰蛋鸡,分别在强饲后的4、8、14、18、24、28、32、34h屠宰,比较两品种体重、消化器官的差异,禁食时间对消化道残留内容物含量的影响及消化道不同部位的排空速度和排空率.结果表明:太行鸡体重、嗉囊、腺胃肌胃相对重均小于海兰灰蛋鸡,小肠、直肠相对长度低于海兰灰蛋鸡,盲肠相对长度高于海兰灰蛋鸡.两品种鸡随禁食时间的延长消化道内容物减少,排空规律基本一致;太行鸡嗉囊、腺胃肌胃、小肠及整个消化道的排空率大于海兰灰蛋鸡;而消化道后段直肠、盲肠的排空率小于海兰灰蛋鸡;太行鸡排空速度比海兰灰蛋鸡快.     

鸡胚给养氨基酸对肉仔鸡孵化率和胚胎生长的影响

本试验将90枚孵化第18天的落盘肉仔鸡胚蛋随机分为3组,分别向羊膜腔注射0.5mL复合氨基酸溶液、0.5mL生理盐水和不注射(对照组),研究对孵化率和后期胚胎生长的影响。结果显示:各处理组间的孵化率和出壳体重无显著差异(P>0.05),但出壳重与第18天胚蛋重的比值有显著差异(P<0.05),注射氨基酸组比对照组增加2.3%。这些结果表明鸡胚给养氨基酸可有效增加肉鸡出壳重。     

鸡胚发育规律研究

选择鸡胚胎,从孵化成形(8d)开始到出壳为止,对胚胎的体重、体尺、头重、头围进行测量,对各测量值进行生长分析;并观察鸡胚形态的发育过程.结果表明:鸡胚的体重、头重、体尺、头围均随着胚龄的增长而增长.体重、头重的增长差异明显.     

太行鸡和海兰灰蛋雏鸡盲肠主要消化生理特性的比较

本试验旨在比较分析太行鸡与海兰灰蛋鸡盲肠主要消化生理特性及菌群的变化。选择1日龄太行鸡和海兰灰蛋鸡各120只,分为两组,每组设4个重复,每个重复30只,公母各半。分别于1～9、11、13周龄测定盲肠相对长度、相对重量、pH值及其内容物的大肠杆菌、双歧杆菌、乳酸菌数量、纤维素酶活性。结果表明:(1)太行鸡盲肠相对长度和相对重量均高于海兰灰蛋鸡。其中3、4、5、6、7、9、13周龄,太行鸡盲肠相对长度显著高于海兰灰蛋鸡(P0.05);太行鸡盲肠相对重量4周龄时极显著高于海兰灰蛋鸡(P0.01),5、9、13周龄时显著高于海兰灰蛋鸡(P0.05);(2)太行鸡盲肠纤维素酶活性极显著的高于海兰灰蛋鸡(P0.01)。(3)各阶段太行鸡盲肠pH值均低于海兰灰蛋鸡,但差异不显著。(4)太行鸡盲肠大肠杆菌数量低于海兰灰蛋鸡,乳酸菌和双歧杆菌高于海兰灰蛋鸡。4、5、6、8、9周龄时,太行鸡盲肠大肠杆菌显著低于海兰灰蛋鸡(P0.05);太行鸡盲肠乳酸菌6周龄时极显著高于海兰灰蛋鸡(P0.01),3、4周龄时显著高于海兰灰蛋鸡(P0.05);太行鸡的盲肠内双歧杆菌数量,1、2、3、6、11周龄时,极显著高于海兰灰蛋鸡(P0.01),7周龄时显著高于海兰灰蛋鸡(P0.05)。试验结果表明:太行鸡较海兰灰蛋雏鸡的盲肠消化能力强。     

笼养条件下坝上长尾鸡与海兰褐蛋鸡的鸡蛋营养成分和蛋品质比较北大核心CSCD

本试验旨在比较笼养条件下坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡的营养成分和蛋品质。试验随机选取30周龄坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡各180只,每个品种随机分成5个重复,每个重复36只,饲粮和饲养管理程序相同。在35周龄时,每个重复收集鸡蛋36枚,共计360枚。其中120枚检测鸡蛋的氨基酸、脂肪酸、胆固醇、维生素A、维生素B1和维生素B2以及微量元素铁、锌、锰、硒的含量,120枚进行常规营养成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪、钙和磷的含量)分析,120枚用于测定蛋品质。结果表明:1)坝上长尾鸡的蛋重、哈氏单位和蛋白比例显著低于海兰褐蛋鸡(P<0.05),坝上长尾鸡的蛋黄比例和蛋形指数显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05)。坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡的蛋黄色泽和蛋壳强度没有显著差异(P>0.05)。2)坝上长尾鸡的鸡蛋中水分和粗蛋白质含量显著低于海兰褐蛋鸡(P<0.05)。坝上长尾鸡的鸡蛋中丝氨酸和脯氨酸含量显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05),坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡的鸡蛋中总氨基酸以及其他氨基酸含量没有显著差异(P>0.05)。3)坝上长尾鸡的鸡蛋中粗脂肪、总脂肪酸、总饱和脂肪酸、总不饱和脂肪酸(包括总单不饱和脂肪酸和总多不饱和脂肪酸)、胆固醇、维生素A和维生素B1含量均显著高于海兰褐鸡蛋(P<0.05)。4)坝上长尾鸡的鸡蛋中钙、磷、锌、铁和锰含量均显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05)。由此可见,坝上长尾鸡的鸡蛋蛋重小、蛋白比例低、蛋黄比例高、水分含量低、脂肪酸(特别是不饱和脂肪酸)含量高,因而在鸡蛋营养成分上优于海兰褐蛋鸡。     

太行鸡、海兰灰蛋鸡1～91日龄消化器官发育规律的比较研究

文章旨在研究分析太行鸡和海兰灰蛋鸡消化器官发育的差异。试验选择1日龄太行鸡、海兰灰蛋鸡各120只，公母各半。分别在5、9、14、21、28、35、42、49、56、63、77、91日龄测定消化道各段的长度和重量，分析其变化规律。结果表明：（1）太行鸡、海兰灰蛋鸡总消化道初生平均重3.86、4.42?g,91?d重64.55、84.11?g;(2)各消化器官与体重的比值，太行鸡9日龄前、海兰灰蛋鸡5日龄前最大以后逐渐降低，分别于35、42日龄后各消化器官重量与体重的比值趋于稳定；（3）太行鸡、海兰灰蛋鸡各消化器官占总消化道的比值由高到低的顺序基本一致，依次为肌胃、空肠、十二指肠、回肠、直肠、盲肠、腺胃和胰腺；（4）总肠道长度初生平均长为42.58、55.44?cm,91日龄为145.58、163.13?cm；与出生时相比，消化道长度的增长远低于同期重量的增加；（5）随日龄的增加，肠道各段占总肠道长度的比值无显著变化。     

文昌鸡的屠宰性能及性状间的相关性分析

为了解海南省地方品种文昌鸡的肉用性能特点,对文昌鸡、仙居鸡、海兰褐蛋鸡、岭南黄肉鸡和艾维茵肉仔鸡在各自上市日龄进行了屠宰测定.文昌鸡的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重与海兰褐相当,显著低于其它3个鸡种;屠宰率、半净膛率显著高于仙居鸡和海兰褐而低于艾维茵;胸肌率显著低于海兰褐和艾维茵;腿肌率显著高于岭南黄和艾维茵.文昌鸡的皮下脂肪厚、肌间脂肪宽和腹脂率在5个鸡种中最高;胫长、胸骨长最短.文昌鸡的胸骨长与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、翅重的相关系数在0.58～0.76之间;胫长与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、翅重的相关系数在0.49～0.68之间.     

鸡胚注射碳酸化合物及提高孵化温度对种蛋孵化率、雏鸡糖原状态的影响

选择800枚16~21d肉用种蛋开展两个试验,评估胚胎注射碳水化合物对高温(37.5和38.5℃)孵化后胚胎的孵化特性、出壳小鸡的重量和相对重量以及孵化时间、肝脏和胸肌糖原含量、糖原指数的影响。试验对照组分为正对照组(不注射)、负对照组(注射生理盐水),处理组分别对鸡胚注射50、100、150、200和250mg碳水化合物。结果显示:胚胎注射200和250mg碳水化合物较50mg碳水化合物组显著降低了胚胎的孵化时间(P<0.05)。胚胎注射50、100、150、200和250mg碳水化合物较正对照组显著提高了出壳鸡只重量及相对重量(P<0.05),各处理组较对照组显著提高了出壳鸡只相对重量(P<0.05)。正对照组和碳水化合物处理组较负对照组显著降低了肝脏相对重量(P<0.05)。胚胎注射250mg碳水化合物组肝糖原含量最高(P<0.05),而正对照、负对照和50mg碳水化合物组肝糖原含量最低(P<0.05)。胚胎注射100、150、200和250mg碳水化合物较50mg碳水化合物和对照组显著提高了胸肌相对重量(P<0.05),胚胎注射150、200和250mg碳水化合物较对照组、50和100mg碳水化合物组显著提高了出壳鸡只的糖原指数(P<0.05)。综上所述,在该研究条件下提高鸡胚孵化后期(16~21d)的孵化温度和蛋鸡日龄会对出壳小鸡的体重和糖原状态产生负面影响,但鸡胚注射100mg碳水化合物会缓解鸡胚高温孵化对仔鸡生长的抑制,使糖原状态得以恢复。     

单色绿光对鸡胚褪黑激素合成的影响

本研究旨在探讨单色绿光对鸡胚松果体发育以及褪黑激素合成的影响,为研究单色绿光影响鸡胚发育提供依据,选用120枚质量为(65±3)g的受精鸡胚,随机分为两组,分别在绿光(波长560nm,光强15lx)和黑暗条件下孵化,每组设4个重复,每个重复5枚鸡胚,分别在E(胚龄)15、E18和E21取材,探索鸡胚孵化过程中单色绿光对松果体的发育以及褪黑激素合成的影响。结果表明:(1)孵化期间给予绿光照射,鸡胚质量增加11.19%~21.41%(P0.05);(2)单色绿光促进松果体小叶发育;(3)褪黑激素合成关键酶——乙酰基转移酶(AANAT)转录水平的表达随着胚龄的增加而升高,其中黑暗组E21时AANAT mRNA表达较E15和E18时显著高29.84%~47.06%(P0.05),但是E15与E18间差异不显著(P0.05);而绿光组中,E18 mRNA水平较E15 AANAT mRNA的表达显著高17.76%(P0.05),E21时较E15和E18时松果体中AANAT mRNA表达水平显著高26.37%~48.81%(P0.05);并且单色绿光组高于黑暗组12.85%~15.95%(E18~E21,P0.05);(4)血浆褪黑激素含量随着胚龄的增加而升高,黑暗组E21褪黑激素含量为E15和E18的2.6和1.9倍,绿光组中E21为E15和E18的2.8和1.8倍;在E21和E18,绿光组鸡胚外周血褪黑激素水平高于黑暗组的13.13%和18.20%(P0.05),并且与外周血中生长激素水平极显著正相关(P0.001)。由此可知,在鸡胚孵化期间给予单色绿光刺激可促进松果体发育以及褪黑激素的合成与释放,进而促进生长激素水平,最终促进鸡胚发育。     

IGF-Ⅱ和IGFBP5基因在鸡胚胎发育过程中腿部肌肉表达模式分析

为了研究胰岛素样生长因子-Ⅱ(IGF-Ⅱ)、胰岛素生长因子结合蛋白5(IGFBP5)在鸡胚胎腿部肌肉发育过程中的作用,研究采集藏鸡和矮小蛋鸡种蛋孵化第9天、第13天、第20天鸡胚胎的腿部肌肉组织,并利用荧光定量PCR技术检测IGF-Ⅱ、IGFBP5 mRNA的表达水平,同时检测IGF-Ⅰ基因编码区的单核苷酸多态性(SNPs)并采用RFLP方法对筛选到的SNPs进行群体水平分型。结果表明:藏鸡和矮小蛋鸡胚胎腿部肌肉组织在孵化第9天和第13天时IGF-Ⅱ的mRNA表达量均显著高于第20天(P0.05),而2个品种间在孵化第9天、第13天、第20天差异均不显著(P0.05)。IGFBP5 mRNA的表达水平在第9天时藏鸡与矮小蛋鸡均显著高于第13天、第20天(P0.05),矮小蛋鸡IGFBP5第13天的表达量显著高于第20天(P0.05),而藏鸡第13天与第20天相比差异不显著(P0.05),2个品种IGFBP5的表达量均随着孵化时间的延长而逐渐降低,且在孵化第13天时藏鸡的表达量显著低于矮小蛋鸡(P0.05)。在藏鸡和矮小蛋鸡的IGF-Ⅱ的编码区均发现c.345TC SNPs,该SNPs在藏鸡中主要以CC基因型为优势基因型,基因型频率为0.63;而在矮小蛋鸡中主要以杂合子TC基因型为优势基因型,基因型频率为0.67。IGF-Ⅱ腿部肌肉组织的表达水平在鸡胚胎孵化中期(第9天和第13天)显著高于孵化后期(第20天),IGFBP5则是在鸡胚孵化第9天显著高于孵化第13天和第20天,可能是由于孵化中期是腿部肌肉快速发育阶段而后期腿部肌肉基本发育完好,导致IGF-Ⅱ和IGFBP5的表达水平随之变化。     

蛋重对海兰褐鸡种蛋孵化率的影响

在相同的饲养条件下,随机选取320枚海兰褐鸡种蛋进行孵化。按蛋重将种蛋分为4组:Ⅰ组(51.0～55.9)g,Ⅱ组(56.0～61.0)g,Ⅲ组(61.1～66.0)g,Ⅳ组(66.1～70.6)g。通过研究比较4组不同蛋重区间内,海兰褐鸡种蛋的受精率和孵化率的变化情况,及胚胎在各胚龄失重和失重率的变化情况。结果表明:(1)Ⅱ组的入孵蛋孵化率分别比Ⅰ组、Ⅲ组、Ⅳ组高9.81%、4.62%、7.11%(P> 0.05)。Ⅱ组的18胚龄失重率分别比Ⅰ组、Ⅲ组、Ⅳ组低10.99%、5.33%、34.82%(P <0.05)。(2)海兰褐鸡种蛋孵化的最佳蛋重区间为56.0～61.0 g。超出此范围,种蛋的受精率和孵化率均有所降低。在生产实践中,必须选择适宜重量的种蛋进行孵化,以保证较好的孵化效果。(3)海兰褐鸡种蛋整个孵化期内,失重过程稳定。入孵蛋重不同,种蛋的失重率不同。失重率越高,种蛋孵化率越低。     

产蛋后补充输精及公鸡周龄和品系对种蛋受精率的影响

为了进一步提高人工授精模式下种蛋受精率，笔者进行了如下试验：1)观察了02:00—18:00提前光照制度下800只48周龄海兰灰父母代母鸡产蛋时间规律，分别统计了产蛋后补充输精前后全栋47 874只海兰灰母鸡各16批种蛋受精率；2)分别使用26,58周龄海兰灰公鸡精液对58周龄海兰灰母鸡进行人工输精，随机选择合格种蛋各180枚(每周龄3个重复，每个重复60枚),入孵7 d后统计种蛋受精率、早期胚胎死亡率、活胚率；3)随机选择海兰灰和海兰褐父母代母鸡各134,195只、公鸡各20只，比较海兰灰和海兰褐父母代母鸡种蛋受精率和公鸡精液质量，然后使用海兰褐和海兰灰父母代公鸡混合精液进行配套系间交叉人工输精，连续收集种蛋3 d,入孵5 d后统计种蛋受精率、早期胚胎死亡率、活胚率。结果表明：48周龄海兰灰父母代母鸡在05:00—07:00时产蛋率较高，08:30时累计产蛋率达90%;产蛋后补充输精母鸡的种蛋数量多于产蛋后未补充输精母鸡，且平均种蛋受精率增加了0.56%(P<0.05);58周龄公鸡精液人工输精后母鸡所产种蛋的活胚率较26周龄公鸡精液提高了16.06%(P<0.01),而...     

文昌鸡的提纯与复壮(三)

9屠宰测定对文昌鸡的产肉性能分析从绝对产肉性能来看(表19),文昌鸡上市体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重与海兰褐相当,两者之间无显著差异(P>0.05),而显著低于仙居鸡、岭南黄鸡和艾维茵相应指标(P<0.05)。文昌鸡的胸肌重和翅重在5个鸡种中最低,显著低于其它4个鸡种(P<0.05)。文昌鸡的腹脂重在5个鸡种中最高,公母平均达56.4g,显著高于其它4个鸡种,展示了文昌鸡积聚脂肪能力强的特点。而从相对产肉性能来看(表20),文昌鸡的屠宰率(90.2%)、半净膛率(81.7%)与岭南黄相当,显著高于仙居鸡和海兰褐蛋鸡而低于艾维茵肉鸡。文昌鸡的全净…     

坝上长尾鸡腿部肌纤维直径和密度分析

为评价坝上长尾鸡的肉品质,研究分析其腿部肌纤维直径和密度,并与北京油鸡、农大3号和海兰褐蛋鸡进行比较。选取同批次孵化1日龄的坝上长尾鸡、北京油鸡、农大3号和海兰褐蛋鸡各45只,随机分为3个重复,每重复15只鸡。饲养至120日龄时,每品种取15只屠宰,腿肌相同部位取样,制成石蜡切片并染色观测。坝上长尾鸡的腿部肌纤维直径和密度与海兰褐蛋鸡和北京油鸡相比差异极显著(P0.01),与农大3号差异显著(P0.05);海兰褐蛋鸡和北京油鸡二者间差异不显著(P0.05),与农大3号相比差异显著(P0.05)。腿部肌纤维直径由大到小排列为海兰褐蛋鸡北京油鸡农大3号坝上长尾鸡;腿部肌纤维密度由大到小排列为坝上长尾鸡农大3号北京油鸡海兰褐蛋鸡。坝上长尾鸡的肌纤维品质优良,选育及推广价值极高。     

阿克鸡和武定鸡的蛋品质研究

为了阐明云南省地方鸡品种阿克鸡、武定鸡的蛋品质特征,试验以43周龄海兰褐蛋鸡为对照,采用常规方法测定阿克鸡组、武定鸡组、海兰褐蛋鸡组鸡蛋的蛋品质,并采用主成分分析法对蛋品质指标进行降维分析,以评定不同鸡种蛋品质的优劣。结果表明：海兰褐蛋鸡组蛋重(64.50 g)最大,显著高于武定鸡(54.97 g)组和阿克鸡(54.59 g)组(P<0.05);3组间蛋比重差异显著(P<0.05);武定鸡组和海兰褐蛋鸡组蛋壳厚度显著高于阿克鸡组(P<0.05);武定鸡组蛋壳强度显著高于阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组(P<0.05);武定鸡组和阿克鸡组蛋形指数、蛋黄重、蛋黄比率、哈氏单位均显著高于海兰褐蛋鸡组(P<0.05)。3组间水分、粗脂肪和三酰甘油含量差异显著(P<0.05),粗灰分、钙、磷含量差异不显著(P>0.05);海兰褐蛋鸡组粗蛋白含量显著高于阿克鸡组(P<0.05),武定鸡组与阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组比较均差异不显著(P>0.05);阿克鸡组总胆固醇含量显著低于武定鸡组(P<0.05),海兰褐蛋鸡组与武定鸡组和阿克鸡组比较均差异不显著(P...