鲜牛肉的常温保鲜试验

用三种不同浓度（2.0%,2.5%,3.0%）山梨酸钾溶液处理新鲜牛肉，与未处理的牛肉对照，在常温30℃下进行保鲜试验，采用感官和TTC显色两种方法检验，综合评定，结果表明山梨酸钾有着良好的保鲜作用。2.5%的山梨酸钾溶液处理后的牛肉保鲜时间可达10h以上。     

山梨酸对禽肉的保鲜研究

Robace等人发现，山梨酸钾处理鸡肉会有一定程度残留，虽对人体无害，但影响鸡肉风味。为避免山梨酸钾对风味的影响，研究人员采用改性玉米淀粉、柠檬酸和山梨酸配成溶液浸渍鸡，以延长鸡肉的保鲜期，取得良好效果。方法如下：     

提高岷山红三叶种子发芽率的研究

试验采用H2SO4、NaOH、KNO3和丙酮药剂对岷山红三叶Trifolium pratense种子进行浸泡处理，以观察这些药剂对种子休眠的破除效果。结果表明，4种药剂均能有效破除种子休眠，提高发芽率；不同药剂、不同质量分数和不同处理时间对发芽率的影响不同，4种药剂中，用40% H2SO4溶液处理10 min的效果最佳，其发芽率比对照（50%）提高37%。其次是30% H2SO4溶液处理15 min、0.2% KNO3溶液处理12 h、40% NaOH溶液处理10 min、30% NaOH溶液处理15 min和10 min，发芽率分别比对照提高34%、31%、30%、30%和29%。丙酮溶液处理的效果较差，仅使发芽率提高20%。     

华莱士果粒酸奶的研制

将新鲜华莱士去皮切块后用2%NaCI溶液进行短时间护色后切粒,将果粒浸泡于0.3%CaCl2溶液中做保脆处理后用快速煮制法糖渍,将处理好的果粒与制备好的发酵酸奶混合.采用4因素3水平正交试验设定工艺参数.结果表明,华莱士果粒酸奶的最佳配方为鲜牛奶77.42%、华莱士果粒12.00%、稳定剂0.50%、白砂糖10.00%、香精0.06%、山梨酸钾0.02%.对该产品的市场前景作了简单分析.     

不同浓度微生物复合肥对燕麦种子发芽的影响

为筛选可提高燕麦(Avena sativa L.)种子发芽及生长的微生物复合肥溶液浓度,用不同浓度(0、2.5%、5%、10%)的微生物复合肥溶液处理种子,观察其发芽情况。结果表明:与对照相比,经微生物复合肥溶液处理后,燕麦种子出苗速度和出苗整齐程度均较好,且低浓度(2.5%)复合肥溶液可促进种子发芽,发芽率比对照(0)提高了21个百分点,而高浓度(10%)明显抑制种子发芽,发芽率相比对照降低了25个百分点,处理后的种子病变率与对照相比降低了39~47个百分点。5%浓度下,叶绿素相对含量(SPAD)、叶长、叶宽达到最大(P<0.05),分别为39.61、10.30cm、2.87cm,比对照增加了5.00%、27.70%和11.50%;各指标在7.5%时与对照差异不大,在10%浓度下的株高、根长及根数量比对照增加了18.30%、12.30%、35.00%。综合来看,低浓度(2.5%~5%)的微生物复合肥溶液利于燕麦出苗,高浓度(10%)微生物肥利于燕麦苗期生长。     

竹笋保鲜的试验研究

本研究主要应用护色防腐液对竹笋进行保鲜。试验结果表明：0.5%苯甲酸钠和1％柠檬酸混合液不如0.5%山梨酸钾和1％柠檬酸混合液保鲜效果好；同时明矾、低pH值对竹笋保鲜结果有影响，最后得出最佳配比：山梨酸钾1％，明矾0.5%，柠檬酸2％。     

肠膜蛋白粉对早期断奶仔猪生产性能及消化道的影响

90头断奶仔猪(26～29日龄)根据体重随机分为6个处理 ,每个处理3个初始体重水平。试验前3周分别在基础日粮中添加如下6种成分 :0 %AP950(血浆蛋白粉) +0 %DPS(DriedPorcineSaluble ,肠膜蛋白粉)(对照)、2.5 %AP950、2.5 %DPS50、3.5 %DPS50、2.5 %AP950 +2.5 %DPS50和5 %DPS30 ;试验后两周 ,所有处理饲喂普通市售生长猪日粮。各处理日粮中的蛋白质、代谢能、赖氨酸、乳糖和钠浓度均在相同或相近水平上。在试验的第14天 ,从每个处理中随机抽取3头(共18头)试猪屠宰测定其肠绒毛高度、腺窝深度和消化道内胰蛋白酶、糜蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性。结果表明 :1.与对照组相比 ,试验前3周日粮中添加2.5 %AP950、2.5 %DPS50、3.5 %DPS50、2.5 %DPS50 +2.5 %AP950和5 %DPS30分别提高日采食量37.0 %、35.9 %、34.8%、37.4 %和41.9 % ;提高日增重69.5 %、52.7 %、81.7 %、61.8 %和82.4 % ;改善饲料转化率18.9 %、11.2 %、25.7 %、15.0 %和21.8 % ;降低腹泻指数42.2 %、20.4 %、40.9 %、34.8 %和37.8 %。2.试验后两周各处理间差异不显著 ,但添加2.5 %DPS50 +2.5 %AP950处理的日采食量和日增重较低。3.对照组酶活性低于其它各组 ,但各处理间消化道酶活性差异不显著。4.DPS和AP950能够促进肠绒毛生长和腺窝细胞发育     

两步法玻璃化冷冻过程中卵母细胞胞内抗冻保护剂浓度的筛选

为了研究卵母细胞第一步经20%乙二醇(EG)处理300 s,第二步经40%EG处理30 s后细胞内EG的浓度,试验将经过上述步骤处理后的卵母细胞分别移入30%、40%或50%甘油(Gly)溶液中,测定了卵母细胞经EG处理后移入不同浓度Gly溶液时的体积,观察到在30%和40%Gly溶液中卵母细胞体积膨胀,在50%Gly溶液中卵母细胞体积收缩。鉴于第二步卵母细胞在40%EG中仅处理了30 s,如此短的时间内渗入胞内的EG较少,遂将40%EG换做渗透性较差的50%Gly用于冷冻卵母细胞,统计卵母细胞冷冻后的存活率、卵裂率及囊胚率。结果表明:以50%Gly替换40%EG冷冻卵母细胞存活率达75. 86%,经过20%EG处理300 s,40%EG处理30 s后胞内的抗Gly浓度介于40%~50%(摩尔浓度为5. 6~7. 0 mol/L)间。说明两步法玻璃化冷冻第二步采用渗透性较差的抗冻保护剂亦可获得较好的冷冻效果,第二步处理的主要作用是使卵母细胞脱水,延长第二步的处理时间是不必要的。     

常用农药计算知识

1、溶液稀释计算法 　　口诀：“大小分子差除以小分子，去乘溶液量，便得应加水量”。 　　例如：现有25%的敌百虫溶液20kg，需要将它稀释成20%的溶液，需加水多少kg? 　　大分子减少小分子，即25-20=5，除以小分子，即5÷20=0.25，去乘溶液量，即5×0.25=12.5(kg)水。 　　2、市亩与平方米换算 　　市亩变平方米：算法“3除亩，2乘以商；退3位，点加上。” 　　例如：张三家耕地2.5亩合多少平方米?3除以2.5亩即(2.5÷3)，得0.833。2乘商(2×0.833)得1.666，然后，把小数点向后退3位，即得1666平方米。 　　平方米变市亩：算法为“长乘宽，加一半；进3位，加一点”。     

变温以及酸、碱处理对打破3种苔草种子休眠的作用

以3种野生苔草植物种子为材料,研究打破其休眠的最佳处理方法和发芽温度。采用预冷、硝酸钾预冷、NaOH溶液浸种和浓硫酸浸种对种子进行预处理,在15℃~30℃之间设置3个变温梯度,进行两因素完全随机发芽试验。结果表明:圆囊苔草的最适发芽温度为25/15℃,最佳处理为10%NaOH溶液处理10min,发芽率达91%;膨囊苔草的最适发芽温度为30/15℃,最佳处理为10%NaOH溶液处理120min,发芽率达54%,继续增加处理时间可能会进一步提高膨囊苔草的发芽率;异穗苔草的最适发芽温度为30/20℃变温,最佳处理为20%NaOH浸种120min,发芽率达93%。