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将莓茶与黑茶以不同配比得到系列莓茶黑茶复合物,接种冠突散囊菌发花,探究“金花”莓茶复合黑茶的抑菌能力及品质成分变化。通过纸片抑菌试验,感官审评及HPLC分析方法,发现复合茶对青霉初期生长有一定抑制作用,随着青霉快速生长其抑制作用减弱,对其生长无明显抑制作用;对大肠杆菌抑制作用显著,对黑曲霉生长不能起到有效抑制。莓茶复合发花黑茶较不发花黑茶,味更醇,色泽更艳;生物碱、总儿茶素含量显著下降(P <0.01);GCG含量显著增加,莓茶复合发花黑茶样比黑毛茶样含量上升了1927.31%(P<0.01);没食子酸含量显著增加,上升幅度最大为462.69%(P <0.01)。 相似文献
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采用Fenton法、邻苯三酚自氧化法、还原力的测定以及盐酸萘乙二胺比色法等几种实验方法研究了白灵菇菌丝体胞内与胞外多糖体外抗氧化活性。结果表明:白灵菇菌丝体胞内与胞外多糖提取物均具有较强的体外抗氧化性能,且随着多糖浓度的增大其抗氧化活性逐渐增强。对羟基自由基(·OH)的清除能力,胞内多糖优于胞外多糖;对超氧阴离子自由基(O2^-)的清除能力,当多糖浓度低于55μg/ml时,胞内多糖优于胞外多糖,当多糖浓度高于55μg/ml时,胞外多糖优于胞内多糖;在还原力抑制方面,胞内多糖优于胞外多糖;在对NO2^-清除方面,胞外多糖表现为最强。 相似文献
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红景天多糖铁的合成及抗缺铁性贫血作用的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以柠檬酸三钠-三氯化铁法合成红景天多糖铁,采用L9(34)正交设计法优化多糖铁合成工艺,通过动物实验,探讨红景天多糖铁抗缺铁性贫血(IDA)的效果.结果表明,合成了具有β-FeOOH型铁核的红景天多糖铁,多糖铁最佳合成条件为:原料2 g,多糖与柠檬酸三钠采用4:3的质量比,在pH值8.5、反应温度70℃条件下合成,产量为0.55 g,铁质量分数23.31%.红景天多糖铁水溶液在pH值3~11保持澄清、无沉淀,其中Fe(Ⅲ)在7 h内基本能被抗坏血酸还原为Fe(Ⅱ);红景天多糖铁能增加患缺铁性贫血小鼠的血红蛋白(Hb)、红细胞(RBC)、血清铁(SI)、脾脏指数、脾质量和体质量等指标,与模型组比较有显著差异. 相似文献
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杏鲍菇菌丝体胞内与胞外多糖体外抗氧化活性研究 总被引:7,自引:0,他引:7
采用Fenton法、邻苯三酚自氧化法、还原力的测定以及盐酸萘乙二胺比色法等几种实验方法研究了杏鲍菇菌丝体胞内与胞外多糖体外抗氧化活性。结果表明:杏鲍菇菌丝体胞内与胞外多糖提取物均具有较强的体外抗氧化性能,且随着多糖浓度的增大其抗氧化活性逐渐增强。对羟基自由基(·OH)的清除能力,胞内多糖优于胞外多糖;对超氧阴离子自由基(O2)的清除能力,胞外多糖优于胞内多糖;在还原力抑制方面,胞外多糖优于胞内多糖;在对NO2-清除方面,胞外多糖表现为最强;在卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸过氧化体系中胞外多糖抗氧化能力强于胞内。 相似文献
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指出了鱼腥草为我国传统中药材,其抗菌、消炎的功效在临床上得到了广泛的认可和应用.经研究发现,多糖是鱼腥草主要活性成分之一.以鱼腥草多糖为主要研究对象,探讨了野生及种植鱼腥草多糖抗土豆氧化的功效.目的:通过鱼腥草多糖抗土豆氧化的研究,寻找效果较好抗氧化条件,为鱼腥草的抗氧化能力及土豆的抗氧化研究提供参考资料.方法:对野生及种植鱼腥草多糖的浓度、浸泡时间、浸泡液温度单因素实验考察及三因素的正交试验考察,得出最佳的实验方案.结果:在相同条件下种植鱼腥草多糖的抗土豆氧化能力比野生鱼腥草多糖的抗土豆氧化能力强,并最终确定了最佳的实验方案为多糖浓度12mg/mL,浸泡时间40min,浸泡液温度40C抗土豆氧化最佳. 相似文献
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香菇多糖提取纯化研究 总被引:8,自引:0,他引:8
用0.2mol/L三氯乙酸、0.2mol/L氢氧化钠、1.0mol/L乙酸、蒸馏水为提取溶剂,结合超声波处理等方法从香菇子实体中提取香菇多糖,提取液经甲醇除杂、沉淀处理得粗多糖。粗多糖用CTAB络合沉淀,沉淀物乙酸溶解后取上清再用甲醇沉淀,沉淀物冻干得纯化多糖。分析检测结果显示干香菇三氯乙酸提取的纯化多糖的含量高达93.1%、提取得率达0.324%。薄层分析表明,纯化香菇多糖由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖组成。纯化多糖用Sephadex G-100凝胶层析,洗脱液经苯酚-硫酸法检测为单一吸收峰,红外光谱显示其具有多糖类的特征吸收峰。 相似文献
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抗肿瘤蕈类多糖的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
蕈类被视为功能性食物,具有营养和药用价值,多糖是蕈类中的主要活性物质,具有抗肿瘤和增强免疫的作用。蕈类多糖由于来源广泛,其在化学结构和抗肿瘤活性方面存在较大差异。文章从具有抗肿瘤活性的蕈类多糖、抗肿瘤蕈类多糖的结构特征、蕈类多糖结构与抗肿瘤活性的关系、蕈类多糖的抗肿瘤作用及机制4个方面综述了抗肿瘤蕈类多糖的研究进展。并进一步从多糖受体相关的信号转导通路研究、构效关系研究、代谢动力学研究3个方面进行了展望。 相似文献
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植物多糖具有重要的生物活性和多种功能,为了研究软枣猕猴桃的多糖特性,对4种软枣猕猴桃果实中多糖的总糖、半乳糖醛酸、酯化度、单糖组成及红外光谱进行测定。结果表明:龙成2号软枣猕猴桃多糖的总糖含量最高,辽凤1号软枣猕猴桃多糖的总糖含量最低;辽凤1号多糖中半乳糖醛酸含量最高,丹凤1号多糖中半乳糖醛酸含量最低;丹凤1号多糖的酯化度最高,龙成2号多糖的酯化度最低。软枣猕猴桃多糖主要是由半乳糖、半乳糖醛酸和阿拉伯糖等单糖组成的杂多糖。软枣猕猴桃多糖在500~4 000 cm-1范围具有糖类的特征吸收峰,4种软枣猕猴桃多糖光谱无较大差异。该研究为软枣猕猴桃果实深加工及其多糖药食功效机理研究奠定工作基础。 相似文献
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不同品种竹叶多糖的化学特征及其含量研究 总被引:3,自引:0,他引:3
通过对17个品种竹叶多糖酸水解、衍生化和气相色谱分析,研究其单糖的物化特征;以硫酸 - 蒽酮法,研究不同品种竹叶多糖的含量差异.结果表明:不同品种竹叶多糖主要由阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖组成,其中木糖占43.9% ~ 65.5%,阿拉伯糖占11.7% ~ 19.6%,葡萄糖占7.2% ~ 20.8%,半乳糖占7.7% ~ 14.1%;不同单糖间的比例存在明显差异,部分品种竹叶含5.0% ~ 6.9%未知单糖.不同品种竹叶多糖质量分数在1.9% ~ 5.7%之间,其中鹅毛竹含糖量最高(5.7%),长叶苦竹含糖量最低(1.9%).本研究从17个品种竹叶中筛选出多糖含量在4%以上的有鹅毛竹、矮箬竹、巴山木竹下部、铺地竹、毛竹、百夹竹、唐竹和金丝慈竹下部,淡竹来源广泛,可成为提取竹叶多糖的最佳原料. 相似文献
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不同产地杜仲雄花茶品质评价 总被引:1,自引:0,他引:1
《绿色科技》2018,(22)
通过对杜仲雄花茶的感官评定,以及多糖、总黄酮、桃叶珊瑚苷、绿原酸、京尼平苷含量等进行测定,评价了不同产地杜仲雄花茶品质。结果发现:对于多糖含量、总黄酮含量以及3种活性成分含量而言,陕西产地的杜仲雄花茶品质最佳,贵州产地雄花茶品质最差;南方产地杜仲雄花感官品质明显高于北方产地,北方产地杜仲雄花多糖含量明显高于南方产地。可为杜仲雄花茶的栽培区域的选择提供依据,为广大消费者提供参考价值。 相似文献
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超声波提取金丝小枣多糖的工艺研究 总被引:15,自引:5,他引:10
通过分析5种枣的化学成分,确定了金丝小枣为提取枣多糖的较佳原料。探讨了超声波提取枣多糖的优化工艺。通过响应面分析法考察超声波功率、提取时间、提取温度、料液比对枣多糖得率与纯度的影响,得出枣多糖最佳的提取工艺条件为:超声波功率86~96 W,提取温度45~53℃,提取时间20 m in,料液比1∶20(g∶mL),枣多糖得率7.63%,纯度35.57%。与传统的水浴浸提法相比,该方法不仅缩短了提取时间,且提高了枣多糖得率与纯度。同时,用红外光谱技术分析两种方法所得枣多糖,可知其化学结构基本一致。 相似文献
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利用正交实验设计的方法对核桃楸种仁可溶性多糖的热水提取工艺进行了研究。结果表明,核桃楸种仁可溶性多糖热水提取的最佳工艺参数为:提取温度100℃、提取时间2.5h、料液比1∶30,此时的多糖得率为6.134%;多糖提取以2次为宜。 相似文献
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酶法提取黑木耳多糖的纯化与鉴定 总被引:1,自引:0,他引:1
利用优化改进的Sevag试剂法对酶法提取的黑木耳粗多糖进行蛋白质的脱除。采用SephadexG-200凝胶层析对黑木耳粗多糖进行分级纯化,得到两个组分AAP1、AAP2,合并收集液,透析、浓缩、冻干得到黑木耳纯多糖,为白色粉末。采用SephroseA-200凝胶层析、紫外光谱扫描对黑木耳纯多糖进行纯度鉴定。SephroseA-200凝胶层析结果表明,多糖的两种组分都为单一洗脱峰;紫外光谱扫描说明多糖中不合有蛋白质、多肽及核酸物质;说明黑木耳多糖的纯度已经达到物理化学的分析标准。红外光谱扫描的结果表明,黑木耳多糖中合有多糖类物质的特征吸收峰。纸层析法对黑木耳纯多糖进行组分分析的结果表明黑木耳多糖由葡萄糖、木糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖组成,是一种杂多糖。 相似文献
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