脑力劳动者宜多吃葱蒜

我们知道，葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。 人的大脑活动所需能量是葡萄糖所提供的，而葡萄糖转变为能量则又离不开维生素Ｂ１的作用。换句话说，如果只有葡萄糖而没有维生素Ｂ１的作用，葡萄糖也就无法转变为供给脑的能量。相反，会使糖代谢产生的酸性物质堆积在大脑内，影响大脑的正常功能。 研究者发现，只要把蒜和少许的维生素Ｂ１放在一起，即可产生一种叫做“蒜胺”的物质，而蒜受的作用，在增强维生素Ｂ１作用的同时，且比维生素Ｂ１的作用还要强。而葱里含…     

山茱萸保健饮料的研制

本饮料是以山茱萸鲜果为原料，在不加防腐剂、人工色素、香精的前提下，经过取汁脱涩、调配、杀菌等研制而成。它含有多种糖、有机酸、微量元素，含有维生素Ａ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２以及１５种氨基酸，其中人体必需的氨基酸７种，是一种纯天然型保健饮料。     

氯化胆碱

氯化胆碱氯化胆碱属水溶性Ｂ族维生素，是一种适合低蛋白饲料的添加剂，其功能是：预防动物肝肾脏中的脂肪积累及其组织变性，促进氨基酸的再构成，对蛋白质合成起重要作用，是构成磷脂的主要成分，是禽畜发育生长，提高产蛋率的重要物质。氯化胆碱在生物体内的作用是提供...     

奇妙的花粉

科学家证实，花粉含有多种营养物质，包括２２种氨基酸、１４种维生素和３０多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、激素、黄酮类化合物及其它活性物质。花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的５—７倍；维生素Ｃ的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。特别是Ｂ族维生素的含量极为丰富，比蜂蜜高百倍。每１００克花粉中含硫胺素６００微克，核黄素１６７０微克，吡哆醇９００微克，泛酸２７００微克，烟酸１００００微克。它含有多种矿物质，在这些矿物质中，一些元素的含量分别是：钾２０—４０％…     

神奇的营养佳品──花粉

神奇的营养佳品──花粉王增花粉是被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子叶上的小孢子囊内的粉状物，它是雄葱的生殖细胞。据研究，花粉含蛋白质２５～３０％，还有人体不可缺少的２０种氨基酸，１４种维生物（以Ｂ族为中心，以及维生素Ａ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｋ等），１１种天然酶...     

疲劳时补点啥

一、喝热茶：茶中含有咖啡因，它能增强呼吸的频率和深度，促进肾上腺素的分泌而达到抗疲劳的目的。咖啡、巧克力也有类似作用。 二、维生素：维生素Ｂ１、Ｂ２、和Ｃ有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，故食用富含维生素Ｂ１、Ｂ２和Ｃ的食物，能消除疲劳。 三、碱性食物：疲劳是由于人体内环境偏酸而引起的，多食碱性食物能达到消除疲劳的效果，如新鲜蔬菜，瓜果等。 四、高蛋白：人体热量消耗太大也会感到疲劳，故应多吃富含蛋白的豆腐。牛奶、猪肉、牛肉、鱼、蛋等。疲劳时补点啥     

维生素D和中风的关联

已经发现缺少维生素D与高中风风险有关，而黑人的维生素D水平低于白人，且中风发病率也更高．但这并不能说明两者具有什么联系。     

芳香奶茶

奶茶也叫蒙古茶,是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。哈萨克、蒙古、维吾尔、乌孜别克、塔塔尔、柯尔克孜等民族都非常喜欢喝奶茶。喝奶茶既能温暖肚腹,抵御寒冷的侵袭,又能够帮助消化肉食,还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素,因此在牧区有宁可一夜无食,不可一夜无茶的说法。蒙古奶茶所用的茶叶多为青砖茶,煮茶的器具是铁锅。青砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶包括时下最流行的港式奶茶、鸳鸯奶茶、冰红茶、泡沫红茶等200个品种。     

医疗保健食品──榛蘑

医疗保健食品──榛蘑解庆珂榛蘑蛋白质含量占干重量的４４％，且含有２０多种氨基酸。赖氨酸和亮氨酸的含量都高于肉类、蛋类和乳类。所以榛蘑被公认为是比较理想的医疗保健食品。榛蘑维生素Ｂ＿１、Ｂ＿２、Ｂ＿（１２）、尼古丁酸、维生素Ｄ、Ｃ含量较高，故有抗癌防癌...     

仙人掌果酱加工技术

仙人掌营养丰富，每百克鲜片中含有无机盐0.9克，蛋白质1.3克，纤维素2.6克，维生素C15.9毫克，B族维生素30.07毫克及各种氨基酸，另外，还含有可提高人体免疫功能、降血糖、降胆固醇、抗肿瘤等物质，现介绍仙人掌果酱的加工技术要点。     

南瓜粉——出口创汇的保健食品

南瓜粉——出口创汇的保健食品南瓜粉是以南瓜为主要原料精工制作的一种保健性食品添加剂，含有维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ、Ｅ及糖、盐、钙、钾、镁、铬、磷等同量元素，还含有果胶、叶红素、纤维素等，具有开胃、健脾、降低血中胆固醇含量，清除体内细菌毒素和增强肝、...     

口角常发炎 多吃豆米饭

有些人经常出现嘴唇干燥、口角发红发痒甚至出现糜烂的情况,普遍以为是“上火”引起的,其实这种情况可能是由于维生素B族缺乏而引起的口角炎。经常患口角炎的人,要注意在饮食中多摄取含维生素B丰富的食物,比如一些凉拌蔬菜,如拌黄瓜、拌菠菜之类的新鲜绿色蔬菜,还可以经常吃一顿混合着     

哪些蔬菜有防癌作用

大蒜 大蒜含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、硒、铜、镁、维生素Ｃ、Ｂ１、Ｂ２等，此外还有大蒜素（也叫植物抑菌素）和锗等物质，据分析，锗在大蒜中的含量较任何含锗的植物都高，硒的含量也较高，锗和硒都是人体抗癌不可缺少的物质，特别是对于消化道癌症，大蒜可     

多酶核酸化妆品的制备方法

具有多种营养成分、易于被人体吸收、护肤、护发、美容效果好、既可外用又可内服的化妆品由我们研制出来，其制备方法介绍给大家，以共享资源。 多酶核酸化妆品含有下列成分，总糖０．５％～５％、总酸０．１％－０．６％、蛋白质１％～６％（以上均按重量计）、氨基酸总量５００ｍｇ／ｌ００ｍｌ～２６００ｍｇ／ｌ００ｍｌ、核酸５０ｍｇ／１００ｍｌ～ｌ０００ｍｇ／１００ｍｌ、多种维生素及微量元素。 多种维生素及微量元素为维生素（Ｂ１＋Ｂ２＋Ｂ６）０ ．６ｕｇ／１００ｍＬ－３ｕｇ／１００ｍＬ、钙８０ｍｇ／Ｌ－３００ｍｇ／Ｌ…     

野生悬钩子属植物的开发利用

野生悬钩子属植物的开发利用杨凤云（凉山州林业科学研究所）凉山年产悬钩子属植物果实约５万公斤，当前利用率不足１‰。悬钩子属植物果实酸甜适度，含维生素Ａ、ＰＰ、Ｂ；、Ｂ２、Ｃ、Ｅ和糖，有机酸以及钙、铁、磷、锌等营养成份，是饮料工业的优质原料。悬钩子属（Ｒ...     

世界珍稀观赏植物——金花茶

金花茶（Ｃａｍｅｌｉａｃｈｒｙｓａｎｔｈａ）是山茶科山茶属金花茶组的植物，山茶科植物的花色有红、白、复色等多种颜色，是世界上著名的观赏植物。但过去一直缺少黄花颜色，本世纪６０年代初，发现了金花茶，被誉为“茶族皇后”，轰动世界各国的园林界，称金花茶为“...     

常见蔬果让你肌肤白嫩

土豆 土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。     

吃豆腐最好配海带

豆腐以及其他大豆制品，的确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素Ｂ１、维生素Ｅ、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，一般来说，只要坚持吃碘盐就可以了。当然，海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，也是十分合理的。吃豆腐最好配海带     

请注意太阳活动期的身体保健

今年是第22个太阳活动期的第5个年头,太阳将出现巨大黑子群和太阳突发耀斑,而产生过量的紫外线、X射线、红外线和光辐射、微粒辐射等。阳光紫外线直接损坏人体血浆里的维生素B——胡萝卜素。而B族维生素正是人体预防皮肤癌、肝癌、膀胱癌和其他癌症的保护剂。太阳黑子和强耀斑辐射的各种能量,剧烈地破坏了地球大气臭氧层,使人类心血管方面的疾病发作和猝死频率会大大提高。太阳黑子群产生的强电磁辐射会侵害人的     

迭部林区针叶树小蠹虫调查研究

迭部林区针叶树小蠹虫调查研究刘铭汤，张承维，卢子华，张俊海（西北林学院）（迭部林技站）本次调查采集到针叶树的小蠹虫计两亚科７族８属１５种。一、分类地位及名录（一）海小蠹亚科Ｈｙｌｅｓｉｎｉｎａｅ１．林小蠹族Ｈｙｌｕｒｇｉｎｉ〈１〉切梢小蠹属Ｂｌａｓｔ...