市场动态

烟台市场海鲜价格节前狂涨,节后猛跌山东烟台市场一度价格狂飙的海鲜,中秋一过马上偃旗息鼓了。由于节后酒店提货、市民选购大量减少,烟台海鲜市场突然降温,海鲜价格大幅回落,许多海产品价格折半。中秋卖100元/千克的黄花鱼,     

提高内陆活海鲜短期养殖成活率的技术要点

随着人们生活生平的不断提高,内陆城市对海鲜(特别是活海鲜)的需求量也在逐年增加。各大小酒店基本都有自己的小型活海鲜养殖系统,但是都存在死亡率高,养殖时间短的问题,从而大大影响了经济效益。以笔者多年的海鲜养殖和酒店活海鲜暂养经验,从水质、饵料、微生态环境等角度,介绍了如何提高成活率和延长养殖时间的关键技术。     

山东烟台新鲜海鲜多是威海产,受天气影响捕捞数量减少

受天气影响,渔船出海作业受阻,海鲜市场价格波动。近日在烟台部分海鲜市场了解到,海鲜市场货源充足,个别海鲜价格上涨,大部分海鲜价格平稳。捕捞海鲜的价格会受到天气的影响,近期的风雪天让马力小的渔船停港避风,而马力大抗风等级高的渔船依然在外作业,所以海鲜价格比较平稳。要是遇到持续大风或大雾天气,大马力渔船也无法出海作     

海南批发商赴广东买海南海鲜,舍近求远为哪般

海南不少餐饮企业采购海南海鲜食材,部分海鲜品种需依赖从广东进货。海南餐饮企业买海南海鲜,为何要到广东进货?据了解,主要原因是物缺价贵引发外购。海南海鲜供货市场上高档海鲜食材少,为此,店内有些海鲜食材需要从广州的水产交易市场进货,这些海鲜中产于海南的不少。在海南,诸如东星斑等高价位海产品很难买到,而在广州的水产市场,来自国内外的各类水产品琳琅     

市场动态

上海水产市场海鲜缺河鲜填由于浙江近海海鲜养殖区遭到赤潮侵袭,加上东海船捕海鲜开始“伏休”,上海市场浙江海鲜明显减少,各种养殖鱼虾趁虚而入,其中产自千岛湖、比普通花鲢大6～7倍的特大花鲢也在铜川水产市场亮相入市。上海地区养殖海鲜和养殖河鲜一向在水产中唱主角,船捕海     

海鲜调味品的种类及研究进展

本文从海鲜调味品的不同加工方法出发,把海鲜调味品分成抽提型调味品、分解型调味品和反应型调味品,并对这三种调味品的研究进展进行综合论述,同时展望了海鲜调味品的研究方向和发展趋势,旨在为开发新型海鲜调味品及提高水产品的附加值提供参考。     

祖国各地

第二届世界水产与海鲜博览上海展览会明年6月底举行 全球两大水产海鲜展会"波士顿海鲜展"和"布鲁塞尔海鲜展"的姊妹展--世界水产与海鲜博览上海展览会(China Seafood Expo2005,简称CSE 2005)将于2005年6月28     

广东：海关打击高档海鲜走私

春节临近．珠三角地区海鲜市场需求旺盛．加上港澳地区的龙虾、象拔蚌、鲍鱼等海鲜产品与内地市场存在着较大的差价．不法分子为牟取非法利益．不惜走私入境。据黄埔海关介绍．最近高档海鲜走私开始抬头。1月21日清晨5时许．该关缉私部门在珠江口水域查获了一起高档海鲜走私案．     

浙江台州市海鲜价格出现大幅回落

正日前在台州市多家海鲜超市和批发市场了解到,中秋、国庆前由于海鲜需求量的增加,价格曾短暂上扬,但随着出海船只的增加,货源充足,以及进入消费淡季的影响,海鲜价格有所下调,如梭子蟹、带鱼、黄鱼这些东海海鲜迎来了囤货好时机。近日,在华东最大的水产品批发市场——浙江松门水产品批发市场看到,海鲜交易非常活跃。市场里主要经营梭子蟹的商户表示,前段时间因为风浪比较大,船进来得比较多,所以价格也稍微便宜了点,像     

澳洲海鲜36小时可抵达白云机场

正2016年1月8日,白云机场国际1号货站"澳洲海鲜仓"正式开业,澳洲海鲜开启直飞广州的"快模式"澳洲海鲜将在捕捞后36小时抵达白云机场,再过12小时后送达市场销售。据悉,此次"澳洲海鲜仓"是中澳自贸协定签署后,广州市空港经济区首个落地的跨国合作项目。众所周知,要品尝到最美味的国外海鲜,"新鲜度"是最重要的因素之一,而"新鲜度"背后包含了捕捞、     

新疆乌鲁木齐冰冻海鲜成主角,店家一天卖一吨

正春节临近,海鲜食材也被不少市民青睐。2月8日,在海鸿国际物流港、北园春水产品市场看到,冰冻海鲜带鱼、黄鱼、虾及海鲜大礼包非常受欢迎。海鸿国际物流港明珠舟山海鲜店店长王小敏说,海鲜主要有三大类,金枪鱼、南极螯虾、加拿大牡丹虾、帝王蟹等属于高端水产品;竹节虾、鲍鱼、大闸蟹等属于中端水产品;带鱼、     

市场动态

哈尔滨冻海鲜今年春节最便宜,杭州甲鱼售价创新高,南京海鲜迎来涨价潮,杭州市河鲜涨价海鲜却降价,[编者按]     

市场动态

<正>立冬之后山东蓬莱海鲜价格稳定立冬后,蓬莱海鲜市场货源较充足,多数海鲜价格与立冬前相比基本持平,比较稳定。目前,蓬莱海鲜市场鲜鱼品种较多,价格与立冬之前持平。贝类海鲜由于靠养殖为主,常年市场供应比较充足,价格比较稳定。蓬莱海鲜市场扇贝的价格为10元/千克,花蛤的价格为10元/千克,海螺因大小不同,价格维持在20~30元/千克。海虾价格较     

澳大利亚：鲤鱼成灾不成“鲜”

到澳大利亚,逛海鲜市场,品海鲜佳肴是必不可少的。澳大利亚的海鲜都是深海鱼类,这里的帝王蟹、龙虾、大钳龙虾、西部石龙虾、生蚝、鲜虾、鲍鱼、带子、吞拿鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲑鱼、太阳鱼、鲈鱼、鳕鱼、都鱼、七星斑等海鲜随处可见。可是你走遍任何水产品市场也难见到有卖鲤鱼的,任何餐馆酒店也没有鲤鱼这道菜肴。是当地没有鲤鱼吗？回答是否定的,澳大利亚不但有鲤鱼,反而鲤鱼成灾,事情还得从100多年前说起。     

悉尼鱼市场 :食材的安全和新鲜才是王道!

悉尼鱼市场 (Sydney Fish Market)创建于1945年,是南半球最大的鱼市场,全世界排名第二,仅次于日本东京筑地鱼市场.每天多达100种海鲜上市,除了是零售、批发海鲜的场所,也是悉尼市区最适合吃海鲜的地方. 值得一提的是,在这里不仅仅可以买到最新鲜的海鲜食材,更有许多店铺提供现卖现做的服务,这里的人们深谙近乎零污染是海鲜美味卫生的基础.     

北京鱼市之大红门京深海鲜批发市场

海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为有益,但之前昂贵的价格令多数人望而却步,如今,随着生活水平的提高,人们对水产品的需求量日益增长,海鲜也从之前的高档消费品逐渐走进了寻常百姓家,随之而来的便是在许多城市和地区都出现了一些规模较大的海鲜批发市场,北京作为中国的政治、文化和外交中心,自然也会带来无限的商机,国内外的投资者也纷纷将眼光对准了海鲜批发这一前景产业,于是北京就有了现在这许多海鲜批发市场,虽然也有因改制或其它原因而关闭或合并的,但其良好的发展势头是毋庸质疑的.     

市场动态

正进入休渔期,天津海鲜价格上行在进入6月1日伏季休渔期前,滨海新区北塘和汉沽等多个码头的渔船密集出海捕捞。进入休渔期之后,海鲜价格将普遍上涨20%左右,届时冷藏和养殖海鲜将补充休渔期内的海鲜供应。近日在滨海新区汉沽大神堂渔港码头,两艘渔船刚刚靠岸,早已等候在岸边的商贩就围拢过来,近百斤刚刚捕捞的皮皮虾被以80元/千克的价格抢购一空。"不仅是皮皮虾,海螺、鲈鱼、八爪鱼、海蟹、刺鱼等海产品价格也呈上升趋势。休渔期快到了,加上渔业捕捞成本普遍升高,海鲜价格自然会上涨。"     

聚焦亚洲海鲜展 多国海鲜瞄准中国内地市场

<正>9月2日~9月4日,第五届亚洲海鲜展在香港会展中心举办。此届海鲜展占地超过2000平方米,吸引了来自全球32个国家近200家参展商,展示全球各地的海鲜产品、优质服务以及先进的水产加工设备。入场观展人士包括来自渔业行业协会、大型超级市场、酒     

市场动态

重庆高档海鲜销量翻番 日前从水产市场获悉,重庆高档海鲜市场需求很旺,交易量比平时增加50％左右。平时舍不得买海鲜的消费者,都赶在节日尝个鲜。龙虾、甲鱼等价格偏高的水产品买的人很多,卖出的总量就比平时多了一半以上,仅龙虾     

企业

正联想控股并购澳洲海鲜资产4月6日,联想控股股份有限公司宣布将战略并购澳大利亚海鲜世家Kailis家族旗下的海鲜资产,并与其成立合资公司KB Foods,其中联想控股持股90%,Kailis家族持股10%。对于此次项目的具体交易金额,双方均不愿意透露。联想控股通过此次并购正式进军全球海鲜产业。根据联想控股的规划,未来海鲜产业将被加入到公司农业食品板块的的核心支柱产业群。此之前,联想控股农业食品的四大支柱业务